蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定(完整版)
【正文】 023 番鴨蛋殼性狀對(duì)孵化效果的影響 福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào) : 自然科學(xué)版 , 2023 四川省精品課程 作者：杜曉惠 10 豎雞蛋游戲：體驗(yàn)雞蛋的結(jié)構(gòu) 四川省精品課程 作者：杜曉惠 家住湖南省長(zhǎng)沙市的崔聚國有一絕活，能將雞蛋立在截面 1毫米寬的針尖上。 四川省精品課程 作者：杜曉惠 一、雞蛋的結(jié)構(gòu) ? 蛋殼（ 3層）：膠護(hù)膜 蛋殼膜（ 2層） ? 蛋白（ 4層） ? 蛋黃（分層）：胚株 /胚盤 四川省精品課程 作者：杜曉惠 （一）膠護(hù)膜 ? 成分： 透明、可溶性的膠質(zhì)粘液干燥而成， 10μm。 ? 作用 ： 封閉氣孔，防止水分蒸發(fā)、微生物入侵。崔聚國在家中向記者展示了“立雞蛋”的絕活。 在蛋的 小頭 一端用針尖輕輕戳一個(gè)小洞，插入一根細(xì)塑料管。 鳥蛋干式標(biāo)本制作 四川省精品課程 作者：杜曉惠 燈具 花盆 蛋殼重生 四川省精品課程 作者：杜曉惠 四川省精品課程 作者：杜曉惠 王金義 ：天津市民，經(jīng)過 20多年的潛心研究，根據(jù)蛋殼表面固有的特點(diǎn)用刻刀手工雕琢，創(chuàng)造了 蛋雕琢畫技藝。 四川省精品課程 作者：杜曉惠 外殼膜： 50μm 蛋內(nèi)殼膜： 15μm （三）蛋殼膜 阻止微生物入侵 很細(xì)的蛋白纖維交錯(cuò)成網(wǎng)狀 四川省精品課程 作者：杜曉惠 醋蛋液 +蜂蜜水，不加熱， 1周吃完。 開電源 → 選擇模式 g → 放表面皿 → 清零 → 稱測(cè) 四川省精品課程 作者：杜曉惠 （二）蛋形指數(shù) – 游標(biāo)卡尺或蛋形指數(shù)儀 ,長(zhǎng)徑 /短徑 – 正常形雞蛋的蛋形指數(shù)為 1． 32— 1． 39，有品種差異。 – Roche比色扇，記下最接近的色號(hào)。 ： 自己測(cè) 1組，并收集本組其他數(shù)據(jù) 至少 4組 ，并 注意單位 。 ： 桌面及其周圍， 經(jīng)老師同意后離開。 – 減重法得到蛋白重。 – 可檢視氣 室大小、蛋殼質(zhì)地 （透光強(qiáng)處則蛋殼?。?。 ? 提取 蛋殼膜 中水溶性物質(zhì)做 飼料 ,可提高畜禽的經(jīng)濟(jì)效益。 17歲那年很偶然地在網(wǎng)上看到一幅精美的鵝蛋雕刻作品（弗蘭茨 4 用不帶針頭的 注射器 通過蛋殼上的小洞抽取蛋殼內(nèi)的液體或用帶針頭的注射器向小孔朝下的蛋內(nèi)緩慢注入空氣。今年 8月 19日，在中央
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