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超市營運部培訓(xùn)教材(完整版)

2025-02-03 05:12上一頁面

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【正文】 卡上班,不得拖人代打,不得替人打卡:并注意先換工服、工牌后打卡: ? 8: 20 營業(yè)人員在樓面各自區(qū)域內(nèi)集合 ? 8: 30 早會 ? 早班班長查閱前日晚班交班記錄: ? 各班長組織本班人員召開,總結(jié)昨日 工作,傳達當(dāng)日工作要點 ? 8: 30— 9: 00開業(yè)準(zhǔn)備、商品收貨、陳列、入庫等; ? 檢查賣場價簽、懸掛 POP,確認(rèn)商品變價、補充貨架商品,保持通道順暢,搞好貨架衛(wèi)生、保證促銷道具和促銷品列位 ? 9: 00— 整開店 ? 所有員工呈迎賓姿勢站立,員工的儀容儀表、工牌佩帶、著裝要端正、整潔、形象不佳者,要立即改正,以便給顧客留下良好的印象; ? 9: 00— 10: 00店面完善 ? 補貨,按先進先出的原則,先補堆頭,端架和暢銷品,其次補充其它商品; ? 理貨,整理商品陳列美觀,豐滿;貨架 及商品干凈、整齊; ? 10: 00— 11: 00存貨管理 ? 收貨、入庫和上架; ? 查看貨架及庫存,整理庫房; ? 對區(qū)域不整潔,商品碼放不整齊的地方要立即重新整理,紙殼、棧板必須按指定地點整齊碼放; ? 11: 00— 13: 30高峰服務(wù) ? 做好前進陳列,隨時補充暢銷品種; ? 以誠懇態(tài)度對顧客進行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和商品推薦及時處理顧客投訴,對廣播通知的各項事宜,務(wù)必做到及時,盡快處理; ? 11: 00— 12: 50輪流午餐 (輪流吃飯要有具體的交接,嚴(yán)禁互相推委,不負(fù)責(zé)任)必須做到各小組在本區(qū)域內(nèi)時刻都留有至少一名營業(yè)員,做好顧客服務(wù); ? 13: 00— 14: 30殘次品,臨近保質(zhì)期商品歸類及登記;保證在早班下班以前補貨結(jié)束,賣場貨架豐滿,干凈整潔; ? 14: 00交班 ? 填寫交接班記錄本,交接班應(yīng)迅速,不影響服務(wù); ? 早班交代晚班注意事項,如商品入庫,陳列,理貨,訂貨,不良品等; ? 14: 30,早班離崗至指定區(qū)域開例會; ? 早班員工打卡后,摘下工牌,換下工裝下班; ? 晚班; 14: 00— 21: 00 ? 流程: ? 14: 00以前,出勤(提前 10分鐘) ? 換好工裝,戴好工牌后打卡; ? 14: 00 出勤至指定區(qū)域開例會; ? 接班,接受并查閱交接記錄表,交接班迅速,立即進入工作狀態(tài);注意早班所交代的事項,如商品入庫,陳列,理貨,訂貨,不良品等; 14: 00— 16: 30店面整頓 培訓(xùn):班長要隨時做好員工的培訓(xùn) — 包括商品分類原則,陳列原則,倉庫整理原則,快訊品銷售分析,如何收貨,進貨,理貨,退貨,如何打印標(biāo)簽,條碼,書寫 POP牌,如何做好顧客服務(wù)等;現(xiàn)場促銷員培訓(xùn) — 包括:顧客服務(wù)技巧,儀容儀表,言談舉止,清潔標(biāo)準(zhǔn),大商經(jīng)營理念等; 清潔:清潔貨架及商品,整理端架及地堆,對已散亂的貨架,地堆, POP,價簽要檢查,督促,重新改過; 補貨:按先進先出的原則,首補堆頭,端架,暢銷品,其次補充其它商品, 理貨:整理商品陳列,做到陳列美觀,豐滿;貨架及商品干凈、整潔; 訂貨:統(tǒng)計需定貨商品,列出清單,與供應(yīng)商定貨;統(tǒng)計部門滯銷或有問題的商品,列出清單,與供應(yīng)商聯(lián)系,或退或換及時解決; 其它:如有大宗出貨,須積極準(zhǔn)備與前臺部配合,確保準(zhǔn)確、快速的出貨; ? 16: 3018: 30高峰服務(wù) ? 做好商品陳列,隨時補充暢銷品種;以誠懇態(tài)度對顧客進行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和商品推薦;及時處理顧客投訴,對廣播通知的各項事宜務(wù)必做到及時,盡快處理; ? 17: 0018: 50輪流用餐 (輪流吃飯要有具體的交接,嚴(yán)禁互相推委,不負(fù)責(zé)任。 ? 變價單前一天下發(fā)后,由員工查看各點位共需要打印多少張價簽。 ? 補貨上架之前一定將貨架清理干凈。 ? 使用工具補貨時,注意商品和人身安全。 ( 3)營運部 — 各班授權(quán)營業(yè)員在請購商品時,應(yīng)按商品類別、廠商類別對商品進行整理匯總,依據(jù)商品的安全庫存量確定請購數(shù)量,并填寫“手填請購單”,一式兩聯(lián)。部門經(jīng)理簽字確認(rèn)。 ? 退貨單第一聯(lián)轉(zhuǎn)財務(wù),第二聯(lián)、索賠小票、出門條索賠辦存檔。 ? 三、虛擬退貨流程:主要進店后商品變價(成本價) ? 由采購部下退貨申請單,注明:廠家名稱、合同號、條碼、數(shù)量、退貨價。 ? 將訂單傳至票據(jù)辦打出相應(yīng)驗收單,由票據(jù)員在驗收單上注退貨單號,再由供應(yīng)商取走驗收單。 ? 將報損單第一聯(lián)傳到財務(wù)部進行系統(tǒng)確認(rèn)。生鮮加工間的員工上崗操作時必須佩帶統(tǒng)一的帽子(頭巾)、圍裙、口罩和手套。顧客是我們薪水的來源,這 表明顧客服務(wù)對我們來說有多重要。 ? “擁有了關(guān)心的態(tài)度,我們就能想到并做到許多事情,使我們的顧客感到驚喜并受到震動。 :36:3311:36:33January 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 :36:3311:36Jan2326Jan23 ? 1世間成事,不求其絕對圓滿,留一份不足,可得無限完美。 , January 26, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 1月 26日星期四 11時 36分 33秒 11:36:3326 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強不息。 :36:3311:36Jan2326Jan23 ? 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 :36:3311:36:33January 26, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。記住,他們是我們的客人。 ◆顧客的要求: 通常來說,到商店里來的顧客有三方面的要求。 ? 假期申請: ①病假 —— 員工申請病假必須于上班前至少 15分鐘內(nèi)致電本部門負(fù)責(zé)人,若未在指定時間內(nèi)申請病假,按曠工處理。 殘 損 商 品 登 記 表 商品名稱 規(guī)格 條形碼 數(shù) 量 單 價 原 因 所屬部門
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