【正文】 補(bǔ)貨、退貨、陳列、促銷、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防。 （四）收銀員： 入職培訓(xùn) 公司簡介、公司文化與發(fā)展政策；公司的組織設(shè)置和重要的管理人員；人事制度，含工資、考勤、假期、福利制度、工作評估；行為道德規(guī)范。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則；顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)；如何對待顧客的投訴和抱怨。 部門基本知識(shí)：部門的區(qū)域和管理人員；部門的排班；食品的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，特別是生鮮的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)；周轉(zhuǎn)倉的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，含標(biāo)識(shí)、貨物存放、安全消防、清潔衛(wèi)生；收貨部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 其他門店的培訓(xùn)時(shí)間及分工遵循以下原則； 人力資源部負(fù)責(zé)“入職培訓(xùn)” 1 天； 防損主管負(fù)責(zé)“安全培訓(xùn)” 1 天； 店長負(fù)責(zé)“顧客服務(wù)培訓(xùn)” 天； 店長或營運(yùn)部負(fù)責(zé)“營運(yùn)知識(shí)培訓(xùn)” 3 天； 第四條 經(jīng)見習(xí)、考核合格符合公司錄用標(biāo)準(zhǔn)的，辦理入職手續(xù)。 第二條 新進(jìn)人員試用轉(zhuǎn)正分成以下幾類：表現(xiàn)突出者提前轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)合格者按時(shí)轉(zhuǎn)正；表現(xiàn)一般者延長轉(zhuǎn)正，延長期不超過一個(gè)月；表現(xiàn)較差者不予錄用；違規(guī)違紀(jì)、態(tài)度不端者提前停止試用。 8 因工作需要跨門店調(diào)動(dòng)的，由營運(yùn)部直接填寫《員工調(diào)崗?fù)ㄖ獑巍罚ū砥撸┮皇饺?，主管及以下人員經(jīng)營運(yùn)部審批；處長（經(jīng)理、主管）、店長經(jīng)總經(jīng)理審批，一份營運(yùn)部存檔，一份人力資源部存檔，一份調(diào)入部門存檔。 三、經(jīng)培訓(xùn)考核達(dá)到門店或公司其他崗位標(biāo)準(zhǔn)且暫無崗位的。 第二條 門店員工因不能勝任現(xiàn)職或其他原因要求辭職的，應(yīng)提前 30 天提出辭職申請，待 9 接替人到位進(jìn)行交接后，辦理《 ( )超市員工離職手續(xù)表》（表九）方可離開崗位。 二、擔(dān)保手續(xù)辦理： 擔(dān)保人到門店填寫《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書》； 提供擔(dān)保人戶口、身份證復(fù)印件； 擔(dān)保人近期 1 寸照片 1 張； 擔(dān)保人工作、職業(yè)、收入證明及家庭住址、聯(lián)系電話等。 第四條 培訓(xùn)金由門店出納建立專戶臺(tái)帳，專人管理。 在突發(fā)事件中，敢于挺身而出并采取有效措施，保護(hù)門店財(cái)產(chǎn)和員工生命不受損害。 1參加培訓(xùn)，成績優(yōu)異的。 儀容不整上崗，包括：不穿工裝， 穿拖鞋、非西裝短褲，兩顆以上紐扣未 扣 ， 披頭散發(fā)，男員工留過耳、過眉、過后頸衣領(lǐng)長發(fā)。 未執(zhí)行商品先進(jìn)先出原則， 每一單品罰款 5 元。 二、有下列情形者，為 B類過失，對責(zé)任人進(jìn)行口頭批評并罰款 10元，造成損失的還要進(jìn)行賠償，同時(shí)責(zé)令立 即改正，不改正者罰款 30 元： 未按規(guī)定時(shí)間向總部有關(guān)部門報(bào)送資料、 報(bào)表、單據(jù) ，每超一天罰款 10 元。 未能按時(shí)完成營業(yè)用品采購任務(wù)，每超過一天罰款 10 元。 1私自改換班次 。 隱瞞、協(xié)助、包庇他人偷盜門店商品、物資或侵害門店利益。 1 上班時(shí)間與顧客吵架的 1 上班時(shí)間賭博的。 打擊報(bào)復(fù)他人造成人身傷害的。 私自 出售門店廢舊物資并占為己有。 營運(yùn)部有權(quán)對發(fā)生在門店的 A 類過失、 B 類過失 開據(jù)《處罰通知單》給予處罰。 十一、因過失被解聘的當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)處罰，由財(cái)務(wù)部直接從當(dāng)事人工資中扣除，工資不足部分從當(dāng)事人“培訓(xùn)金”中扣除。 第三條 門店出勤由門店安排，但交接班須有 30 分鐘，同時(shí)遇節(jié)假日或店慶應(yīng)安排大班。 第二節(jié) 考勤記錄 第一條 門店考勤由人事助理（或門店指定人員）負(fù)責(zé)，各處、部（區(qū)域）逐日認(rèn)真記錄員工各類假別，按月報(bào)人事助理（門店指定人員）匯總經(jīng)店長簽字確認(rèn)，次月 1— 3 日傳營運(yùn)部審核后報(bào)財(cái)務(wù)部計(jì)算、發(fā)放工資。 第二條 遲到 一、在規(guī)定的上班時(shí)間超過 5 分鐘之后到達(dá)工作崗位者為遲到。 特殊情況下不能事先辦理請假手續(xù)，應(yīng)通過電話或口信方式請假，假后回崗 24 小時(shí)之內(nèi)未補(bǔ)辦請假手續(xù)，按半天曠工處理。 1員工如利用各種假別在外從事其他工作，未上班時(shí)間為曠工。 三、病假 10 天以內(nèi)（含 10 天）每天按 12 元發(fā)給基礎(chǔ)工資，超過 10 天不再發(fā)放。計(jì)劃生育假只能享受一次，其余按事假處理。 三、因祖（外祖）父母、兄弟姐妹死亡，給予喪假 3 天。 二、處長、經(jīng)理請假： 2 天及以內(nèi)由店長審批， 3 天及以上由營運(yùn)部審批， 5 天及以上由總經(jīng)理審批。 （三） （四）維持門店整齊生動(dòng)的陳列和清潔舒適的購物環(huán)境。 （十二）在系統(tǒng)內(nèi)根據(jù)商品進(jìn)、銷、存的相關(guān)數(shù)據(jù)及訂貨公式逐一審核區(qū)域訂單，防止 出現(xiàn)訂貨例外（老門店適用）。 缺貨管理：督促補(bǔ)貨上架，及時(shí)要貨，協(xié)調(diào)和考核要貨滿足率。 （四）信息管理 21 指標(biāo)完成登記本：門店各類指標(biāo)完成情況流水帳。 貴重商品交接本：對名煙、名酒等貴重商品的交接記錄。 七、日常工作要點(diǎn)： （一）門店工作會(huì)議：每周一次，總結(jié)上周工作和布置下周工作，傳達(dá)公司文件。 （九）檢查、指導(dǎo)顧客檔案的建立、完善以及對重點(diǎn)顧客的跟蹤維護(hù)。 （二）協(xié)助店長進(jìn)行營運(yùn)的日常工作， 并及時(shí)向店長反饋信息。 （十）加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)工作。 五、工作重點(diǎn)： （一）人員管理 ： 出勤狀況與工作態(tài)度；以規(guī)范服務(wù)為基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；工作效率和績效；員工工作成果評價(jià)及合理獎(jiǎng)懲；關(guān)心員工生活；激勵(lì)員工，鼓舞士氣。 單據(jù)管理： 單據(jù)驗(yàn)收、傳遞和保管，帳務(wù)建立、登記和保管。 貴重商品交接本：對名煙、名酒等貴重商品的交接記錄。 七、日常工作要點(diǎn)： （一）門店工作會(huì)議：每周一次，總結(jié)上周工作和布置下周工作；傳達(dá)公司文件。 （九）檢查、指導(dǎo)顧客檔案的建立、完善以及對重點(diǎn)顧客的跟蹤維護(hù)。 （二）負(fù) 責(zé)食品處員工的管理，保證并檢查公司及門店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。 （十）負(fù)責(zé)食品處員工的培訓(xùn)、評估和使用。提出引進(jìn)、淘汰、促銷的意見和建議。 八、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)： （一）營業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn)；商品是否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準(zhǔn)備。 （三）負(fù)責(zé)非食品處所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。 （十一）負(fù)責(zé)非食品處的消防安全，避免工傷事故的發(fā)生。 （十三）負(fù)責(zé)非食品處所有員工進(jìn)行業(yè)績考核，評估； （十四）負(fù)責(zé)非食品處的排班； （十五）制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對新員工及在職人員的培訓(xùn)； （十六）負(fù)責(zé)與其他部門及公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)； （十七）店長、副店長不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長作出決定，完成店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。 （二）營業(yè)中： 高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對應(yīng)；銷售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷準(zhǔn)備。 （四）負(fù)責(zé)生鮮處營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù) ，保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。 （十二）負(fù)責(zé)生鮮處的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。 七、日常工作重點(diǎn)： （一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷技能；員工工作態(tài)度及工作績效考核評估。 高峰后：賣場整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫存檢查；清潔衛(wèi)生。 （六）負(fù)責(zé)收銀區(qū)域的促銷和收銀區(qū)域貨架的商品陳列的整理。 （十四）通過高質(zhì)量的場內(nèi)播音效果，營造舒適 寬松的賣場氣氛。 五、主要工作： 全面負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀、客服工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 組織本部門的會(huì)議，包括早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門士氣，提高工作效率； 負(fù)責(zé)所有現(xiàn)金報(bào)告、收銀報(bào)告的審查，通過報(bào)告堵塞漏洞； 32 嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查微笑服務(wù)和唱收唱付； 確保收銀臺(tái)前排隊(duì)人數(shù)控制； 負(fù)責(zé)收銀室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和資金的安全收、發(fā)、存； 檢查客服退貨程序是否正確； 檢查顧客投訴 記錄的跟蹤情況，處理比較棘手的顧客服務(wù)問題； 嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對新員工及在職人員的培訓(xùn)； 10； 1負(fù)責(zé)部門管理人員的排班，核準(zhǔn)各個(gè)部門的排班是否滿足工作的要求； 1負(fù)責(zé)與其他部門及公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)； 1店長、副店長不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長作出決定，完成店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。 （八）。 第六條 收銀經(jīng)理 一、直接上級： 店長、副店長 二、直接下級： 收銀部主管、助理、領(lǐng)班及員工 三、任職條件： 大專以 上文化， 25— 40 歲，身體健康，無不良嗜好；普通話流利標(biāo)準(zhǔn)；熟悉超市客服流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人； 服從門店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠企業(yè)、忠誠事業(yè)。 （三）資源：堆頭、端架的合理使用。 （十四）負(fù)責(zé)保證所有冷柜、冷庫的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 （六）負(fù)責(zé)庫存管理，控制缺貨，控制庫存周轉(zhuǎn)期符合門店及公司的標(biāo)準(zhǔn)。 高峰后：賣場整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫存檢查；清潔衛(wèi)生。 七、日常工作重點(diǎn)： （一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷技能；員工工作態(tài)度及工作績效考核評估。 （十三）組織實(shí)施周期盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。 （五）負(fù)責(zé)執(zhí)行銷售計(jì)劃，保證非食品處月度、年度銷售業(yè)績、毛利業(yè)績達(dá)到公司指標(biāo)。 高峰中：人員調(diào)配； 服務(wù)規(guī)范；銷售狀況；氣氛調(diào)節(jié)。 六、輔助工作： 進(jìn)行月度營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查； 審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購單、考勤表等； 處理突發(fā)事件； 月度優(yōu)秀員工的評比； 負(fù)責(zé)食品處各個(gè)區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)； 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門的促銷人員； 加強(qiáng)保安、防盜和工程設(shè)備的維護(hù)。 （十二）按月進(jìn)行經(jīng)營分析，向門店提出經(jīng)營建議。 （四）負(fù)責(zé)食品處營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。 （十一）檢查店內(nèi)清潔狀況。 （三）晨會(huì)組織：宣布政策、表揚(yáng)好人好事、重大事件公布等。 影響績效的數(shù)據(jù)：。 工作日志：計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。 良好品質(zhì)和外包裝：包括驗(yàn)貨、收貨、保管、銷售全過程。 三、主要工作： （一）在店長的 領(lǐng)導(dǎo)下行使分管部門（區(qū)域）的領(lǐng)導(dǎo)工作或被授權(quán)處理店長不在時(shí)的店內(nèi)事務(wù)； （二）追蹤各個(gè)部門報(bào)表的完成情況，審批日常的系統(tǒng)訂單； （三）閱讀值班經(jīng)理的工作交接，組織日常的處長、經(jīng)理、主管會(huì)議，加強(qiáng)各個(gè)部門（區(qū) 23 域）間的溝通與協(xié)調(diào)，并協(xié)助指導(dǎo)處理營運(yùn)中的難題； （四）檢查各個(gè)部門（區(qū)域）的“營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”的執(zhí)行情況； （五）制定各個(gè)部門（區(qū)域）的量化工作指標(biāo)，包括銷售業(yè)績、毛利業(yè)績、庫存業(yè)績的指標(biāo)，審查各個(gè)部門的完成情況； （六）起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算計(jì)劃； （七）起草各項(xiàng)規(guī)章制度和通告，完善各項(xiàng)管理機(jī)制； （八）負(fù) 責(zé)營運(yùn)部的規(guī)定、策略和店內(nèi)制度的解釋、傳達(dá)、執(zhí)行監(jiān)督情況； （九）了解管理人員和員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確的領(lǐng)導(dǎo)。 （四）負(fù)責(zé)執(zhí)行門店良好的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行生動(dòng)的陳列和商品促銷。 （十一）檢查店內(nèi)清潔狀況，整理錯(cuò)置商品，補(bǔ)貨上架。 （三）晨會(huì)組織：宣布政策、表揚(yáng)好人好事、重大事件公布、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。 影響績效的數(shù)據(jù)：（ 1）人均勞效（銷售額 /員工人數(shù)）；（ 2）回轉(zhuǎn)率 [銷售額 /（期初庫存+期末庫存 ） /2]；（ 3）損耗率（損耗總額 /銷售總額）；（ 4）收銀差異率（收銀差異額 /收銀總金額）； （ 5）坪效（銷售額 /賣場面積）；（ 6）賣場使用率（賣場面積 /全場面積）。 工作日志：計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。 陳列管理：即靈活運(yùn)用各項(xiàng)陳列原則，達(dá)到促進(jìn)銷售的效果，其中，自采商品特殊考慮。 （五）負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對管理人員的選拔和考核； （六）合理定編、增編、減編； （七）考評管理人員的業(yè)績； （八）努力提高銷售業(yè)績、服務(wù)水平、負(fù)責(zé)督導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ，比重的調(diào)整，合作方式的調(diào)整和帳期的調(diào)整； （九）制定和執(zhí)行競爭策略，審批競爭商品品項(xiàng)，指導(dǎo)商品的促銷、廣告促銷等活動(dòng)的進(jìn)展； （十）營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境； 20 （十一）嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營運(yùn)成本，貫徹“低成本”的經(jīng)營策略； （十二）進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時(shí)傳送和發(fā)放； （十三）負(fù)責(zé)組織處長、經(jīng)理（主管）會(huì)議并監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范； （十四）保障營運(yùn)安全，負(fù)責(zé)督導(dǎo)清潔、防火、防盜和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)； （十五）負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)； （十六）授權(quán) 值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)； （十七）組織實(shí)施盤點(diǎn)工作。 （六）審核控制門店預(yù)算和門店支出。 三、其他人員請假： 5 天及以內(nèi)由店長審批， 5 天及以上由營運(yùn)部審批， 10 天及以上由總經(jīng)理審批。 五、喪假期間每天按 12 元發(fā)給基礎(chǔ)工資。 第十一條 產(chǎn)假 符合國家計(jì)劃生育規(guī)定的已婚女員工生育，享受產(chǎn)假 90 天；妊娠 3 個(gè)月以上流產(chǎn)或死產(chǎn)的給假 15 天，但須出具醫(yī)院有關(guān)證明；男員工配偶分娩，給照顧假 3 天。工傷假根據(jù)見證人證明、部門書面報(bào)告、縣級以上醫(yī)院醫(yī)療證明、藥費(fèi)收據(jù)、疾病證明書為依據(jù)。 一天曠工：店長及負(fù)激勵(lì) 300 元，處長