【正文】 。1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。公司文件資料的傳真、復(fù)印、上傳下達(dá)。7資產(chǎn)管理保證公司財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類設(shè)備8保密管理保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全9財(cái)務(wù)管理嚴(yán)格管理門店收入和營業(yè)款，嚴(yán)格核準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)商品的數(shù)量、價(jià)格及質(zhì)量，嚴(yán)格控制門店各項(xiàng)費(fèi)用支出和各項(xiàng)可控費(fèi)，對(duì)門店盈虧負(fù)責(zé)附公司各部門職責(zé): 總經(jīng)理辦公室職責(zé)完成公司年度/季度/月份考核指標(biāo)和工作目標(biāo)。B類店崗位架構(gòu)圖店長(zhǎng)[l店長(zhǎng)助理辦公室收銀部收貨部生鮮部干貨部防損部主 管主 管主 管主 管行政文員 主管助理主管助理主管助理主管助理主管助理理三鳥區(qū)水產(chǎn)區(qū)鮮肉區(qū)果蔬區(qū)防損統(tǒng)計(jì)員百貨區(qū)熟食區(qū)收銀員驗(yàn)貨員查核員防損員廚師電工美工電腦員食品區(qū) 注：現(xiàn)公司B類店有：同和店、疊南店、蓮花店、陳村店、大石店、高明滄江店、瀾石店、肇慶建設(shè)店、南新 電腦員兼錄單；驗(yàn)貨員兼?zhèn)}管，協(xié)助電腦員錄單；干貨部、生鮮部協(xié)助驗(yàn)貨。前 言商戰(zhàn)正酣……一場(chǎng)連鎖革命已悄然興起……MR真實(shí)惠連鎖商業(yè)有限公司的前身是“新興”批發(fā)部,1991年開始投入運(yùn)作,公司總經(jīng)理陳恒杰先生經(jīng)過數(shù)年大膽的探索和經(jīng)營，于1998年12月28日在廣州市同和鎮(zhèn)成立真實(shí)惠貨倉超市并取得良好效益，于1999年7月正式注冊(cè)成立廣州真實(shí)惠貨倉商場(chǎng)連鎖經(jīng)營有限公司。 B店是面積在2500~4000m2之間。公司各項(xiàng)規(guī)章制度建立、下發(fā)、保存與監(jiān)督執(zhí)行。公司易耗品、辦公用品采購與派發(fā)。二、人力資源部職責(zé)完成公司年度/季度/月份考核指標(biāo)和工作指標(biāo)。擬訂培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)教材的匯編、整理。4. 對(duì)各項(xiàng)流動(dòng)資產(chǎn)和固定資產(chǎn)的管理。12. 有關(guān)資產(chǎn)的盤點(diǎn)。供應(yīng)商的開發(fā)和商品采購，滯銷商品的淘汰，對(duì)門店經(jīng)營提出建議或意見，及時(shí)處理有關(guān)商品方面的問題。六、信息部職責(zé)完成公司年度/季度/月份考核指標(biāo)和工作指標(biāo)。負(fù)責(zé)電腦員專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)及電腦員業(yè)務(wù)指導(dǎo)和考核工作。1負(fù)責(zé)門店與總部數(shù)據(jù)交換。 協(xié)助財(cái)務(wù)部、防損部做好盤點(diǎn)工作。1 負(fù)責(zé)公司促銷活動(dòng)的策劃、組織與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，促銷執(zhí)行監(jiān)督、落實(shí)、分析、評(píng)估。新店的選址、調(diào)查、評(píng)估、報(bào)批。1負(fù)責(zé)部門固定資產(chǎn)、實(shí)物的管理。2本期與歷史同期的對(duì)比。店面任何安排、決策都由店長(zhǎng)統(tǒng)一組織，并可指派值班經(jīng)理或店面具體員工負(fù)責(zé)，店長(zhǎng)負(fù)有全部責(zé)任。只有反饋了信息，才有完善的可能。原因是店面現(xiàn)在只實(shí)行一個(gè)電腦員，在一個(gè)電腦員當(dāng)班之外，余下的相關(guān)工作需要值班管理人員來完成。對(duì)于電腦員休假兩天（含兩天）以上的，需要妥善安排頂班人員。2日用、食品商品陳列、補(bǔ)貨。2進(jìn)貨/退貨抽查。3及時(shí)疏導(dǎo)人流。15：30—16:30：高峰前的準(zhǔn)備1重復(fù)上午高峰期前準(zhǔn)備作業(yè)。2商品品種、陳列、促銷、缺貨、訂貨、來貨、庫存、異動(dòng)處理等。2重點(diǎn)商品、季節(jié)商品、陳列表現(xiàn)確認(rèn)。一） 例會(huì)制度序號(hào)例會(huì)內(nèi) 容1營運(yùn)部店長(zhǎng)例會(huì)營運(yùn)部每星期一下午召開店長(zhǎng)例會(huì),由店面主持全面工作的管理人員（一般為店長(zhǎng)）參加。員工大會(huì)每月舉行一次，并作好會(huì)議記錄。二）辦公室管理項(xiàng)目?jī)?nèi)容12345678910一、整理 (SEIRI)、文件等是否放置整齊?????二、整頓 (SEITON)?、資料是否有分類定位？,資料是否標(biāo)示?、標(biāo)示、整齊？三、清掃 (SEISO)???四、清潔 SEIKETSU、粘貼？？?、資料是否保干凈整潔？五、教養(yǎng) SHITSUKE???、資料位置是否能迅速找到？???三）印章管理連鎖店并未配備公司或部門的印章。印章的停用應(yīng)及進(jìn)進(jìn)行登記，所有對(duì)我印章的廢止均應(yīng)發(fā)布相關(guān)廢止通報(bào)。記錄每天來貨情況（到貨率、缺貨率、到貨數(shù)量、到貨質(zhì)量）、訂貨情況、商品銷售信息（商品停銷、供應(yīng)商退場(chǎng)、商品近期、商品退貨、商品異動(dòng)處理的填報(bào)、促銷信息等）以及下一班需做重點(diǎn)事項(xiàng)等。鎖匙種類 門店現(xiàn)有的鎖匙有:卷閘門鎖匙、后門鎖匙、倉庫門鎖匙、緊急出口門鎖匙、保險(xiǎn)柜鎖匙及備用鎖匙、POS機(jī)錢箱鎖匙、煙酒柜鎖匙、工衣柜鎖匙等其他必備鎖匙。煙酒柜鎖匙在營業(yè)時(shí)間內(nèi)由專柜營業(yè)員保管，營業(yè)結(jié)束后交由收銀主管放入保險(xiǎn)柜保存。證照保管營業(yè)所須的各種執(zhí)照通常是懸掛在辦公室醒目的地方，健康證、衛(wèi)生知識(shí)合格證和流動(dòng)人口計(jì)劃生育證交給所在門店的收銀主管或行政文員保管，過期后需重新辦理，調(diào)崗或離職時(shí)方可取回，暫住證可自行保管。三） 目標(biāo)管理上交或下發(fā)時(shí)間安排：1） 營運(yùn)部目標(biāo)管理卡于每月28日前下發(fā)至各門店；2） 門店目標(biāo)管理卡于每月1日上交/上傳至營運(yùn)部；3） 門店工作月報(bào)于每月2日上交/上傳至營運(yùn)部；4） 各柜組目標(biāo)管理卡于每月28日上交至店長(zhǎng)處；5） 各值班經(jīng)理（柜組主管）工作周報(bào)于每周一下午上交至店長(zhǎng)處，同時(shí)，建立相應(yīng)的周報(bào)簿；6） 各值班經(jīng)理（柜組主管）工作月報(bào)于每月3日上交至店長(zhǎng)處，同時(shí)，建立相應(yīng)的月報(bào)簿；四） 各店務(wù)必依時(shí)上交，若因特殊情況而未能上交者，必須盡快通知區(qū)域經(jīng)理，否則，將對(duì)有關(guān)責(zé)任人作出處罰。2櫥窗是否能營造氣氛，并以易懂方法傳達(dá)信息給顧客。6是否做好拉架。4商品是否無灰塵，包裝無破損，貨架是否清潔。高峰后1賣場(chǎng)及時(shí)補(bǔ)貨、整理、拉架、及時(shí)將散落處的商品歸位。3考核店經(jīng)理負(fù)責(zé)所轄連鎖店員工的日?？己耍杲?jīng)理對(duì)所轄連鎖店員工的任免、晉升、獎(jiǎng)懲、調(diào)動(dòng)、辭退有建議權(quán)。 （3）、儲(chǔ)備干部以下員工在本公司內(nèi)部流動(dòng)，應(yīng)由本人提出申請(qǐng)，經(jīng)調(diào)出、調(diào)入雙方單位同意，區(qū)域經(jīng)理簽署意見，經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)下發(fā)調(diào)令方可執(zhí)行。店長(zhǎng)助理以上和總部助理以上員工給予辭退、開除報(bào)總監(jiān)簽署意見再報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由人力資源部下發(fā)通知執(zhí)行。 門店員工請(qǐng)假程序： 請(qǐng)假員工在門店行政文員處填寫《請(qǐng)假單》，填寫后報(bào)主管、店長(zhǎng)審批。副總經(jīng)理、總監(jiān)、總辦主任、人力資源部經(jīng)理請(qǐng)假需經(jīng)總經(jīng)理審批。，宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)宿舍員工的紀(jì)律、衛(wèi)生管理，編排宿舍的衛(wèi)生檢查值班表。.9不得讓外人在員工宿舍單獨(dú)停留，晚上會(huì)客時(shí)間不能超過10：30分，每天由防損主管負(fù)責(zé)派人檢查。2．1．5不得將有異味及臟亂物品放置宿舍，影響他人身心健康。2．2．2自覺節(jié)約用水，用電，如有故意浪費(fèi)行為一律處分。2．2．10內(nèi)宿人員必須嚴(yán)格遵守宿舍六不準(zhǔn)制度。3．2嚴(yán)禁偷盜事件的發(fā)生，未經(jīng)允許，不得挪用他人物品，如有發(fā)生現(xiàn)象，對(duì)偷盜者給予重罰，并即時(shí)開除并送公安部門處理。3．6不準(zhǔn)留宿外來人員。完全不理會(huì)顧客，只是站在一旁。1用一只手把商品交給顧客。1顧客光臨時(shí)還在繼續(xù)做手邊的事。2不可使用的話語：“那你要怎么樣？”“那你想怎么樣？”―常用這張表檢查自己的接待技巧，尋找避免顧客抱怨的辦法.五）服務(wù)公約（一）、MR市場(chǎng)服務(wù)公約扎根社區(qū)、服務(wù)街訪；微笑服務(wù)、熱情大方；質(zhì)量第一、杜絕偽劣；公平交易、足量實(shí)價(jià)；品種豐富、一站購足；天天新鮮、天天平價(jià)（二）、便民措施u 自選購物，提供車籃，集中收銀，無打擾服務(wù)。1因?yàn)樯唐穬r(jià)格的不同對(duì)于顧客有差別待遇。3．7如有違反其他的宿舍管理?xiàng)l例，視情節(jié)輕重，按公司規(guī)定給予處罰。3．3嚴(yán)禁在宿舍范圍內(nèi)進(jìn)行酗酒滋事、吸煙、大聲喧嘩、形象不良，打架斗毆及進(jìn)行黃、賭、毒等違法犯罪活動(dòng)；否則一律開除并送公安機(jī)關(guān)處理。2．2．10．2不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)焚燒物品及使用大功率電器（包括電熱絲、電爐、電飯煲、電水壺或其他大功率電器）。2．2．4宿舍定時(shí)關(guān)燈，住宿人員必須在凌晨12：00之前回宿舍休息（加班人員除外），如有特殊情況須向宿舍長(zhǎng)請(qǐng)假。2．1．7各宿舍按值日表輪流進(jìn)行衛(wèi)生打掃。、電，由防損主管派人負(fù)責(zé)檢查。，個(gè)人衛(wèi)生用品不得隨意亂擺放。8—14天由部門總監(jiān)審批，1—7天由店長(zhǎng)/經(jīng)理審批方可執(zhí)行。員工休假后到行政文員處消假、存檔，并在月底考勤表上反映。 （2）、凡開除、自動(dòng)離職者，不計(jì)發(fā)本月任何工資福利。員工的辭工規(guī)定： （1）、員工辭工需提前30天填寫《離職申請(qǐng)表》，然后逐級(jí)上報(bào)審批。5調(diào)動(dòng)連鎖店員工的調(diào)動(dòng)需經(jīng)所屬連鎖店店經(jīng)理審簽。3競(jìng)爭(zhēng)店同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較，如：來客數(shù)、促銷等情況。6設(shè)備是否定期清潔維護(hù)，用具是否清潔并擺放整齊。4POP整理1POP吊牌是否整齊，間距是否得當(dāng)。2端架商品是否合理利用有效空間。2設(shè)備用具POS機(jī)、電子秤、立柜、斜面展柜、島柜、凍庫、冷藏庫、熱柜、循環(huán)系統(tǒng)、空調(diào)冷氣、購物車、購物籃等。證照使用需要使用各種證照原件辦理業(yè)務(wù)的，必須由經(jīng)手人辦理借用手續(xù)。鎖匙保管責(zé)任 鎖匙的保管遵循“誰保管，誰負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)保管不善或遺失鎖匙而造成公司財(cái)產(chǎn)損失的，視情節(jié)嚴(yán)重給予保管人以處罰；鎖匙責(zé)任人調(diào)離崗位時(shí)應(yīng)全部更換鎖匙。早上開門前或晚班下班清場(chǎng)后，由防損值班員與值班經(jīng)理分別鎖上各自門鎖。4服務(wù)臺(tái)交接班服務(wù)臺(tái)的工作瑣碎繁雜，詳盡明了的交接班記錄尤為重要。四）交接班管理序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi) 容1值班經(jīng)理交接班當(dāng)班經(jīng)理必須詳盡記錄當(dāng)班期間所發(fā)生的事情，下一班急需解決的事項(xiàng)及公司各部門需口頭傳達(dá)的通知等。印章由總經(jīng)理辦公室在分店開業(yè)時(shí)統(tǒng)一辦理，并且在使用前已經(jīng)在總經(jīng)理辦公室留印模存檔。各店均應(yīng)安排15分鐘交接班時(shí)間舉行例會(huì)、交接任務(wù)，并作好交接班記錄。2店務(wù)工作會(huì)議由店長(zhǎng)主持，行政文員協(xié)助，各區(qū)域臨時(shí)負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干參加者。營業(yè)高峰工作值班安排1門店商品表現(xiàn)及促銷活動(dòng)開展。4宣傳廣播和背景音樂情況。16：30—18:30：營業(yè)高峰期重復(fù)上午高峰期作業(yè)。14：30—15:30：1賣場(chǎng)巡視1檢查各區(qū)域交接班情況。2高峰期前的準(zhǔn)備1督促補(bǔ)貨、理貨。4價(jià)格準(zhǔn)確、到位。包括故障處理，相關(guān)通知的傳達(dá)等；監(jiān)督相關(guān)電腦設(shè)備的清潔，包括員工對(duì)電子秤的使用情況，收銀員對(duì)收銀機(jī)的使用情況，電腦員對(duì)工作站和服務(wù)器的使用情況等；電腦員下班時(shí)要檢查交接記錄，了解電腦員今天做了些什么，有哪些還沒完成；晚上下班前要執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，主要是接收第二天的商品的變價(jià)信息，打印標(biāo)價(jià)簽，并在當(dāng)天晚上或第二天早上還沒開始營業(yè)前把標(biāo)價(jià)簽上好；交換數(shù)據(jù)后要到前臺(tái)打印收銀解款表，并檢查數(shù)據(jù)是否完全傳送到后臺(tái)，重點(diǎn)了解為何不能傳送。②數(shù)據(jù)發(fā)送、打包　有時(shí)由于某些原因，配送中心或者總部沒法接收數(shù)據(jù)，為配合相關(guān)人員操作，有時(shí)要求重發(fā)數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)打包。五、店長(zhǎng)對(duì)電腦操作的崗位要求店長(zhǎng)的工作既全面又鎖碎，大至整個(gè)店面的運(yùn)轉(zhuǎn)，小至具體崗位、具體員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，都直接或者間接的相關(guān)相聯(lián)。指導(dǎo)操作、規(guī)范流程店面員工來源廣泛，技能側(cè)重面不同，能力、知識(shí)、閱歷參差不齊。下面介紹店長(zhǎng)如何從信息系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢與日常管理。第二章 店長(zhǎng)/助理應(yīng)具備的技能序應(yīng)掌握技能說 明1商品知識(shí)熟悉商品的類別、性能、使用方法、陳列方法、護(hù)理技巧及廠商知識(shí)等2電腦知識(shí)及數(shù)據(jù)管理能力能熟練使用電腦辦公軟件制作文檔及各種表格，能熟練使用公司的電腦系統(tǒng)分析和整理各種銷售數(shù)據(jù)3誠 實(shí) 品 德具備良好的品德，各方面以身作則4各項(xiàng)規(guī)章制度熟悉公司各項(xiàng)規(guī)章制度及各部室的業(yè)務(wù)流程，并在工作中認(rèn)真執(zhí)行/運(yùn)用5組織管理能力具備一定組織管理、指揮、控制能力，能有效地組織店面員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)或目標(biāo)6溝 通 能 力能與公司相關(guān)部門、門店之間、員工之間進(jìn)行有效溝通7指導(dǎo)員工能力具備指導(dǎo)員工作業(yè)，提升員工業(yè)績(jī)，使其能力發(fā)揮最大潛力。新店和舊店改造工