杏鮑菇栽培中存在的問題(完整版)
【正文】 、日本、我國的臺灣省采用調(diào)溫、調(diào)濕的自動化生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)。杏鮑菇是歐洲南部、非洲北部及中亞地區(qū)高山、草原、沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)菌。根據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計。；(6)有清潔的水源和電力供應(yīng)。菇房寬為6米，長度因地勢而異，中部高為3米左右，兩側(cè)高為1米。南面為塑料薄膜拱棚。最后蓋上草簾，草簾用麥秸、稻草或山上野草；也可先薄蓋一層草簾后，在其上蓋上一層塑料薄膜，再蓋上一層草簾，這樣可防止漏雨和延長草簾的壽命。栽培季節(jié)以秋冬為主，少量的春季栽培。杏鮑菇的常見栽培品種，例如：臺灣6號、福建1號、河南3號、北京4號、日本5號和山東8號等。嚴(yán)重時應(yīng)向培養(yǎng)袋內(nèi)注射。通過保鮮與加工，可防止杏鮑菇產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，調(diào)節(jié)不同時間、不同地區(qū)及環(huán)境下產(chǎn)品供給和市場需求，提高產(chǎn)品的商品價值和生產(chǎn)效益（1）保鮮菇：將新鮮良好的杏鮑菇經(jīng)整修、分級、預(yù)冷、包裝等工藝，商品化處理的新鮮杏鮑菇，貯存期延長，商品價值提高，可長途運(yùn)輸。預(yù)測今后2到3年內(nèi)，杏鮑菇市場仍有一定波動，原因如下：1杏鮑菇生產(chǎn)仍存在盲目性；2杏鮑菇生產(chǎn)的季節(jié)性很強(qiáng)，順季節(jié)的大批量產(chǎn)菇勢必導(dǎo)致價格的大幅度下降；3杏鮑菇的栽培工藝、栽培技術(shù)較為復(fù)雜，其產(chǎn)量也不穩(wěn)定；4國際市場，特別是日本市場，仍然不穩(wěn)定。這導(dǎo)致我國一部分地區(qū)無法進(jìn)行杏鮑菇栽培。直接制約了我國杏鮑菇栽培的發(fā)展，使經(jīng)濟(jì)效益大幅度降低。使杏鮑菇不能進(jìn)行全年生產(chǎn)，只能在十月到第二年五月期間進(jìn)行生產(chǎn)。銷路好，價格高 是很有前途的食用菌栽培品種。因此增加科技投入開發(fā)杏鮑菇新品種是勢在必行的也是可行的。是雙方都能夠獲得收益，使技術(shù)培訓(xùn)可以進(jìn)行下去。此時的出售價格較高，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。主要是出口到日本和歐美各國。目前杏鮑菇市場銷路好，售價高，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。雖然剛剛興起，但與平菇、香菇、金針菇這些占有大量市場份額的菇類相比具有明顯的優(yōu)勢。因此擴(kuò)大出口對杏鮑菇的發(fā)展有很大促進(jìn)作用。液體菌種栽培：在傳統(tǒng)栽培方式中，一般要經(jīng)過母種、原種、栽培種，到出菇要有大約三個月的時間。這些特殊的栽培方式有以下特點：1節(jié)約人工2提高品質(zhì)3利潤高 杏鮑菇的特殊栽培方式有工廠化栽培：工廠化栽培就是通過各種機(jī)械對杏鮑菇生長所需的各種環(huán)境因素進(jìn)行控制，使杏鮑菇無論在哪個季節(jié)都能處在最佳的環(huán)境中。栽培人員不具備相關(guān)技術(shù)，或管理技術(shù)較低。例如必須熟料栽培，生物轉(zhuǎn)化率低，栽培品種少。大量上市的鮮菇嚴(yán)重的沖擊了市場，使的菇價大幅度下降。在栽培中出現(xiàn)了許多的不足之處。這就要求杏鮑菇品種具有較強(qiáng)的抗逆性，和較高的生物轉(zhuǎn)化率。但并不影響栽培者效益，因為隨著栽培技術(shù)的不斷提高，近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會下
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