杏鮑菇栽培中存在的問題(文件)
【正文】 培。目前我國杏鮑菇栽培主要以家庭作坊式為主，規(guī)模小，投資少。直接制約了我國杏鮑菇栽培的發(fā)展，使經(jīng)濟效益大幅度降低。調(diào)查污染率一般在百分之十左右，生物轉(zhuǎn)化率低在百分之五十到七十之間。使杏鮑菇不能進行全年生產(chǎn)，只能在十月到第二年五月期間進行生產(chǎn)。嚴重的影響了菇農(nóng)的種植積極性。銷路好，價格高 是很有前途的食用菌栽培品種。因為杏鮑菇的種植呈逐年擴大的趨勢，這些問題的解決勢在必行，只要解決這些問題無論是自己使用還是將它出售都能夠獲得較多利益。因此增加科技投入開發(fā)杏鮑菇新品種是勢在必行的也是可行的。阻礙了種植 效益的提高，阻礙了杏鮑菇的發(fā)展。是雙方都能夠獲得收益，使技術(shù)培訓可以進行下去。但投資較大有一定的風險。此時的出售價格較高，可獲得較高的經(jīng)濟效益。而且有較高的污染率。主要是出口到日本和歐美各國。如保鮮、鹽漬、制作罐頭等。目前杏鮑菇市場銷路好，售價高，具有很好的經(jīng)濟效益。因此，應(yīng)順應(yīng)形勢加大杏鮑菇的種植規(guī)模，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。但是杏鮑菇種植時間短，生產(chǎn)中還存在許多問題需要解決、繁育新品種、提高生物轉(zhuǎn)化率、提高品質(zhì)。雖然剛剛興起，但與平菇、香菇、金針菇這些占有大量市場份額的菇類相比具有明顯的優(yōu)勢。只有提高了品質(zhì)，拓寬了市場，才能使杏鮑菇產(chǎn)業(yè)有更長遠的發(fā)展。因此擴大出口對杏鮑菇的發(fā)展有很大促進作用。目前杏鮑菇的銷售主要有兩個方面。液體菌種栽培：在傳統(tǒng)栽培方式中，一般要經(jīng)過母種、原種、栽培種，到出菇要有大約三個月的時間。所謂的反季節(jié)栽培就是在栽培季節(jié)以外進行栽培，在此期間杏鮑菇的價格較高，利潤較大。這些特殊的栽培方式有以下特點：1節(jié)約人工2提高品質(zhì)3利潤高 杏鮑菇的特殊栽培方式有工廠化栽培：工廠化栽培就是通過各種機械對杏鮑菇生長所需的各種環(huán)境因素進行控制，使杏鮑菇無論在哪個季節(jié)都能處在最佳的環(huán)境中。種植者也希望能夠獲得培訓提高種植技術(shù) 。栽培人員不具備相關(guān)技術(shù)，或管理技術(shù)較低。杏鮑菇品種較少，抗逆性差，適溫范圍窄，生物轉(zhuǎn)化率低。例如必須熟料栽培，生物轉(zhuǎn)化率低，栽培品種少。3杏鮑菇栽培前景杏鮑菇是近幾年剛剛開始種植的食用菌品種。大量上市的鮮菇嚴重的沖擊了市場，使的菇價大幅度下降。我國杏鮑菇栽培主要以家庭作坊式為主，規(guī)模較小，設(shè)施簡陋。在栽培中出現(xiàn)了許多的不足之處。另外因為以家庭作坊的方式進行生產(chǎn)，生產(chǎn)人員專業(yè)知識較差，不能很好的指導生產(chǎn)。這就要求杏鮑菇品種具有較強的抗逆性，和較高的生物轉(zhuǎn)化率。這些要求在菌種表現(xiàn)在要有較大的溫度適應(yīng)性，要有高溫、中溫、低溫各型品種。但并不影響栽培者效益，因為隨著栽培技術(shù)的不斷提高，近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會下降。這也是刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)及基地形成的主要因素。
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