杏鮑菇栽培中存在的問(wèn)題(文件)
【正文】 培。目前我國(guó)杏鮑菇栽培主要以家庭作坊式為主，規(guī)模小，投資少。直接制約了我國(guó)杏鮑菇栽培的發(fā)展，使經(jīng)濟(jì)效益大幅度降低。調(diào)查污染率一般在百分之十左右，生物轉(zhuǎn)化率低在百分之五十到七十之間。使杏鮑菇不能進(jìn)行全年生產(chǎn)，只能在十月到第二年五月期間進(jìn)行生產(chǎn)。嚴(yán)重的影響了菇農(nóng)的種植積極性。銷(xiāo)路好，價(jià)格高 是很有前途的食用菌栽培品種。因?yàn)樾吁U菇的種植呈逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)，這些問(wèn)題的解決勢(shì)在必行，只要解決這些問(wèn)題無(wú)論是自己使用還是將它出售都能夠獲得較多利益。因此增加科技投入開(kāi)發(fā)杏鮑菇新品種是勢(shì)在必行的也是可行的。阻礙了種植 效益的提高，阻礙了杏鮑菇的發(fā)展。是雙方都能夠獲得收益，使技術(shù)培訓(xùn)可以進(jìn)行下去。但投資較大有一定的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)的出售價(jià)格較高，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。而且有較高的污染率。主要是出口到日本和歐美各國(guó)。如保鮮、鹽漬、制作罐頭等。目前杏鮑菇市場(chǎng)銷(xiāo)路好，售價(jià)高，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，應(yīng)順應(yīng)形勢(shì)加大杏鮑菇的種植規(guī)模，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。但是杏鮑菇種植時(shí)間短，生產(chǎn)中還存在許多問(wèn)題需要解決、繁育新品種、提高生物轉(zhuǎn)化率、提高品質(zhì)。雖然剛剛興起，但與平菇、香菇、金針菇這些占有大量市場(chǎng)份額的菇類(lèi)相比具有明顯的優(yōu)勢(shì)。只有提高了品質(zhì)，拓寬了市場(chǎng)，才能使杏鮑菇產(chǎn)業(yè)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此擴(kuò)大出口對(duì)杏鮑菇的發(fā)展有很大促進(jìn)作用。目前杏鮑菇的銷(xiāo)售主要有兩個(gè)方面。液體菌種栽培：在傳統(tǒng)栽培方式中，一般要經(jīng)過(guò)母種、原種、栽培種，到出菇要有大約三個(gè)月的時(shí)間。所謂的反季節(jié)栽培就是在栽培季節(jié)以外進(jìn)行栽培，在此期間杏鮑菇的價(jià)格較高，利潤(rùn)較大。這些特殊的栽培方式有以下特點(diǎn)：1節(jié)約人工2提高品質(zhì)3利潤(rùn)高 杏鮑菇的特殊栽培方式有工廠化栽培：工廠化栽培就是通過(guò)各種機(jī)械對(duì)杏鮑菇生長(zhǎng)所需的各種環(huán)境因素進(jìn)行控制，使杏鮑菇無(wú)論在哪個(gè)季節(jié)都能處在最佳的環(huán)境中。種植者也希望能夠獲得培訓(xùn)提高種植技術(shù) 。栽培人員不具備相關(guān)技術(shù)，或管理技術(shù)較低。杏鮑菇品種較少，抗逆性差，適溫范圍窄，生物轉(zhuǎn)化率低。例如必須熟料栽培，生物轉(zhuǎn)化率低，栽培品種少。3杏鮑菇栽培前景杏鮑菇是近幾年剛剛開(kāi)始種植的食用菌品種。大量上市的鮮菇嚴(yán)重的沖擊了市場(chǎng)，使的菇價(jià)大幅度下降。我國(guó)杏鮑菇栽培主要以家庭作坊式為主，規(guī)模較小，設(shè)施簡(jiǎn)陋。在栽培中出現(xiàn)了許多的不足之處。另外因?yàn)橐约彝プ鞣坏姆绞竭M(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)較差，不能很好的指導(dǎo)生產(chǎn)。這就要求杏鮑菇品種具有較強(qiáng)的抗逆性，和較高的生物轉(zhuǎn)化率。這些要求在菌種表現(xiàn)在要有較大的溫度適應(yīng)性，要有高溫、中溫、低溫各型品種。但并不影響栽培者效益，因?yàn)殡S著栽培技術(shù)的不斷提高，近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會(huì)下降。這也是刺激我國(guó)杏鮑菇生產(chǎn)及基地形成的主要因素。
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