店長(zhǎng)的工作職責(zé)(完整版)
【正文】 做的比別人更好，才能吸引顧客。一般分兩種情況： ? *對(duì)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn) ? *對(duì)無(wú)藥可救的員工進(jìn)行辭退工作 2022/8/22 9 缺貨的管理 ? 缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無(wú)法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況。 ? 七 、 掌握商圈目標(biāo)顧客的消費(fèi)需求 ， 作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進(jìn)和滯銷商品的淘汰建議 。2022/8/22 1 店長(zhǎng) 現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)做的靈魂 2022/8/22 2 店長(zhǎng)職責(zé) 與 工作流程 2022/8/22 3 崗 位 職 責(zé) ? 一 、 負(fù)責(zé)公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的完成 ， 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)包括：年度銷售收入 （ 分解為月份 ） ；門店直接費(fèi)用；利潤(rùn) 、 周轉(zhuǎn)天數(shù) 、 商品損耗率等 。 2022/8/22 4 崗 位 職 責(zé) ? 六 、 根據(jù)總部下達(dá)的商品指導(dǎo)價(jià)格及政策規(guī)定 ， 結(jié)合商圈的實(shí)際確定本店的商品價(jià)格 。 2022/8/22 5 店長(zhǎng)每日作業(yè)規(guī)范 ? 營(yíng)業(yè)前：情報(bào)收集 （ 天氣 、 社區(qū)或地區(qū)活動(dòng) 、 競(jìng)爭(zhēng)店廣告紙 ） ? 進(jìn)店前：巡視 —— 商店外圍 （ 招牌的破損 ） ， 店門口 （ 地面 、 玻璃 ） ? 進(jìn)店內(nèi)：確認(rèn) —— 保險(xiǎn)柜 、 競(jìng)爭(zhēng)店廣告紙 、 生鮮人員 、 各級(jí)員工出勤狀況 ? 店內(nèi)巡回：清潔狀況 、 商品缺貨情況 ? 晨會(huì)：昨天的銷售額 、 今天的目標(biāo) 、 行為禮儀檢查 、 當(dāng)天的計(jì)劃 、 連絡(luò)事項(xiàng) ? 開店準(zhǔn)備：商品 —— 到貨狀況 、 果品陳列狀況 ? POP廣告 —— 店內(nèi)有無(wú)過期 POP、 POP張?zhí)麘覓焓欠裾R ? 鮮度檢查 —— 水果不良品是否撤除 、 溫度檢查日歷 、 鮮度巡檢狀況 ? 清掃 —— 店門前清掃狀況 、
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