【正文】 通過我們對咖啡口感的追求，以及對歐洲咖啡文化的傳遞，能夠讓消費(fèi)者感受到有別于其他咖啡廳的感覺。(2)每個(gè)桌上放有歐洲著名建筑物的模型（如埃菲爾鐵塔）等，突出整體的歐洲氛圍。(4)在每個(gè)桌上，我們都放有歐洲著名建筑物的縮小版，以及歐洲經(jīng)典咖啡的文化介紹，這樣旨在提升咖啡廳整體的文化氛圍與檔次。川大附近沒有一個(gè)成型有特色主題的咖啡廳，因此我們先下手為強(qiáng)，占據(jù)了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。目標(biāo)市場和預(yù)測目標(biāo)市場：根據(jù)調(diào)查，當(dāng)代大學(xué)生喜歡新鮮，追求享受。 地理優(yōu)勢：1. 川大大學(xué)城附近幾乎沒有主題鮮明的主題咖啡廳，這對我們來說是搶占了先機(jī)。能給消費(fèi)者帶來標(biāo)新立異的感覺。從第二年年中開始純盈利。如果隊(duì)員性格普遍外向、待人隨和、責(zé)任心強(qiáng)、感情穩(wěn)定，那將是團(tuán)隊(duì)的一筆大財(cái)富。3. 參與營業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。成都――中國最具有活力的城市，一個(gè)最早受到外來文化并將之融入自身的城市，一個(gè)經(jīng)濟(jì)、金融中心城市。將店址選在這里，也有利于在校大學(xué)生的消費(fèi)，從而提高我們的營業(yè)額。而成都慢節(jié)奏城市，更是比其他地方更知道如何享受生活。(3)大部分的受訪者對自主研磨咖啡是有興趣的。大一新生相對而言有較充足的課余時(shí)間，從而有望成為我們的主要消費(fèi)群體。因此愿意在咖啡廳消費(fèi)從而達(dá)到優(yōu)越感的提升與文化的熏陶。雀巢公司的產(chǎn)品線不止咖啡一種，而雀巢在其它領(lǐng)域也遇到了一些麻煩，比如雀巢的奶粉問題，這些負(fù)面新聞對雀巢的影響也是比較大的雀巢咖啡的口味也是偏淡的。 洲主題咖啡館的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會太高，但相比之下，顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力和持續(xù)消費(fèi)能力就成為一大考驗(yàn)了。以專取勝，以特色取勝，培養(yǎng)顧客群（二）咖啡廳代言人選拔在咖啡廳開業(yè)前，舉行代言人的選拔活動(dòng)，有興趣的師生均可報(bào)名參加，在進(jìn)行才藝展示后，暢談對咖啡文化的感悟，然后由全體師生投票選舉產(chǎn)生一名代言人。免單日當(dāng)天，進(jìn)店購買咖啡或者其他飲品的前十名顧客（每人僅能選擇8到20元中任意一款產(chǎn)品），均做免單處理。通過整體的一個(gè)氣氛營造，以及文化渲染，目的消費(fèi)者在品味咖啡的同時(shí)了解到更多的文化信仰。我們采取最先進(jìn)的咖啡研磨技術(shù)，保留了最醇厚最原始的咖啡因子，保留咖啡最原始的味道，給消費(fèi)者最享受的味蕾感受。這樣的服務(wù)可以讓消費(fèi)者在家自己享受烹煮咖啡的樂趣，提供一種獨(dú)特的感覺。3. 獎(jiǎng)勵(lì)性贈(zèng)品。3. 發(fā)放贈(zèng)券 贈(zèng)券的使用在餐飲業(yè)極為普遍，尤其是在營業(yè)淡季。6. 額外贈(zèng)送 咖啡西餐廳在以正常價(jià)格供應(yīng)食品飲料給顧客后，另外再加送其他一些小禮品，包括餐后的水果拼盤、帶有咖啡西餐廳標(biāo)志的打火機(jī)、兒童玩具、菜單日歷等，如果遇到當(dāng)天過生日的顧客，可免費(fèi)贈(zèng)送蛋糕；對某些特殊的消費(fèi)者在特殊的節(jié)日給予節(jié)日優(yōu)惠，如母親節(jié)給母親的優(yōu)惠，重陽節(jié)給老人的優(yōu)惠，兒童節(jié)讓兒童免費(fèi)參加各類游藝活動(dòng)等。，讓消費(fèi)者足不出戶就夠買到產(chǎn)品。剩余四人每兩人輪一周。同時(shí)，速溶咖啡即沖即飲很方便；而我們主題咖啡屋費(fèi)用相對速溶咖啡來說費(fèi)用較高、而且等待的時(shí)間較長。因?yàn)槠髽I(yè)此時(shí)經(jīng)過了導(dǎo)入期和成長期，正在從成熟期向衰退期轉(zhuǎn)變。3. 企業(yè)破產(chǎn)在合伙人退伙和整體裝讓這兩種資本退出方式無法完成時(shí)，可選用企業(yè)破產(chǎn)方式進(jìn)行資本退出。再一次感謝您的大力支持，祝您身體健康！未注明多選的，請您只選一個(gè)最合適的選項(xiàng)。這個(gè)時(shí)候是資本退出的最佳時(shí)機(jī)，力保風(fēng)險(xiǎn)投資收益最大化。2．奶茶店、一些比較好的餐廳、快餐店在一定程度上成為了我們主題咖啡屋的替代品，因此是我們的潛在對手。在了解了別的咖啡屋的平均毛利水平，估算到咖啡屋的各項(xiàng)變動(dòng)成本和固定成本后，就可以計(jì)算出盈虧平衡點(diǎn)，并確定達(dá)到盈虧平衡所須的營業(yè)額。，如咖啡豆出售，定期邀請消費(fèi)者觀摩學(xué)習(xí)咖啡以及糕點(diǎn)的制作。具體模式如下：，我們推出產(chǎn)品搭配策略。4. 積分獎(jiǎng)勵(lì) 積分獎(jiǎng)勵(lì)是一種用于獎(jiǎng)勵(lì)咖啡西餐廳?？汀⑻岣呖腿酥艺\度的優(yōu)惠促銷方法。這種贈(zèng)送是有選擇的，例如根據(jù)顧客光臨咖啡西餐廳的次數(shù)、在咖啡西餐廳中的消費(fèi)額多少分別贈(zèng)送禮品。（二）促銷策略：咖啡西餐廳可以采用贈(zèng)送禮品的方式來達(dá)到促銷的目的。通過給VIP會員進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)惠，消費(fèi)積分，積分兌換等服務(wù)，提升咖啡廳整體檔次，同時(shí)通過定期的會員回饋政策以及針對性服務(wù)政策，讓消費(fèi)者滿意。我們提供免費(fèi)wifi，以及圖書閱讀服務(wù)。（五）沙龍服務(wù)根據(jù)不同的同學(xué)感興趣的熱點(diǎn)話題，由不同的社團(tuán)或班級承辦各種各樣的沙龍，使同學(xué)們可以在各個(gè)方面豐富自己，滿足自己各方面的喜好和興趣。（三）服務(wù)營銷建立會員卡制度。采取不同消費(fèi)層次戰(zhàn)略，擴(kuò)大消費(fèi)者的層次要求，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求優(yōu)化產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)特色，在激烈的競爭中脫穎而出，預(yù)防外來模仿者的威脅(六) 盈利能力分析初期財(cái)務(wù)預(yù)算本咖啡廳為普通合伙企業(yè)，注冊資金為18萬元，有團(tuán)隊(duì)5名成員無限連帶責(zé)任，分別出資2萬元，剩余8萬為銀行貸款。再者，是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。體驗(yàn)淡化，服務(wù)水平下降，星巴克在擴(kuò)張的同時(shí)使其核心的星巴克的淡化和服務(wù)水平下降的情況。歷史悠久，雀巢咖啡已經(jīng)在咖啡市場上馳騁了70多年了，他們的咖啡研制和生產(chǎn)技術(shù)十分過硬?？上攵?，他們的消費(fèi)行為由大一時(shí)期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。(4)吸引受訪者去咖啡廳的最主要的特質(zhì)是舒適的環(huán)境。 在10月12日和13日，我們對川大附近的大學(xué)區(qū)做了調(diào)查，%的受訪者為大學(xué)城內(nèi)學(xué)生，%的受訪者為大學(xué)城外學(xué)生。許多消費(fèi)者來到咖啡廳不僅僅是喝咖啡，而是享受一種生活。這也為消費(fèi)者在本店消費(fèi)創(chuàng)造了先決條件。同時(shí)都市白領(lǐng)在工作之余，也需要喝咖啡享受生活。5. 維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。極大地提高了團(tuán)隊(duì)的適應(yīng)性，使團(tuán)隊(duì)之間的依賴性減少。我們在人員挑選上煞費(fèi)苦心，精心挑選了五名對咖啡情有獨(dú)鐘的同學(xué)。推出外賣服務(wù)，讓消費(fèi)者足不出戶就夠買到產(chǎn)品。2. 本科學(xué)院的學(xué)生以及都市白領(lǐng)觀念時(shí)尚，開發(fā)主打咖啡飲品，形成本咖啡店的特色產(chǎn)品，有助于提升他們對產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)識。根據(jù)調(diào)查，本科院校的學(xué)生生活費(fèi)平均在15002500元左右，有強(qiáng)大的消費(fèi)能力，這也為我們做了經(jīng)濟(jì)支撐。本科院校的學(xué)生以及都市白領(lǐng)消費(fèi)能力不可小覷。(三) 摘要團(tuán)隊(duì)介紹團(tuán)隊(duì)名稱：溫情歐洲團(tuán)隊(duì)店長：胡翌晨成員：楊林川、楊柯茸、馬靜、馬良山企業(yè)理念經(jīng)營理念———為顧客提供口感最醇厚的咖啡，讓顧客享受最貼心的服務(wù)。(4)店面銷售的咖啡均為現(xiàn)場研磨，在提升了口感的同時(shí)，也提升了店面的整體檔次，將咖啡廳與其他速溶咖啡的檔次區(qū)別出來。溫情歐洲主題咖啡館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書溫情歐洲主題咖啡館 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 目錄一 執(zhí)行摘要 1 (一) 項(xiàng)目創(chuàng)意 1 (二) 店面介紹 1 (三) 摘要 2 二 團(tuán)隊(duì)介紹 4 三 市場分析 5 (一) 行業(yè)發(fā)展趨勢 5 (二) 目標(biāo)市場分析 6 (三) 典型客戶分析 8 (四) 競爭者分析 9 (五) SWOT分析 10 (六) 盈利能力分析 12 四 推廣計(jì)劃 12 五 產(chǎn)品和服務(wù) 13 (一) 現(xiàn)有產(chǎn)品和服務(wù)的性能 13 (二) 技術(shù)特點(diǎn) 14 (三) 未來產(chǎn)品研發(fā) 14 六 營銷戰(zhàn)略 14 七 盈利模式 16 八 融資與財(cái)務(wù)分析 17 (一) 成本計(jì)算 17 (二) 需求資金額 17 (三) 資金用途 17 (四) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析 17 (五) 預(yù)測資產(chǎn)負(fù)債表 17 (六) 現(xiàn)金流量表 18 (七) 財(cái)務(wù)比率 18 (八) 預(yù)期回報(bào) 19 九 風(fēng)險(xiǎn)因素 19