【正文】 是有別于校外店鋪的最主要區(qū)別之一，在這期間咖啡廳的定位 要有些調(diào)整、無論從營業(yè)時間，宣傳方式、乃至價格都要有所變化，更多的招攬社會青年人 2．競爭者的影響 校園內(nèi)商家多變、管理者要觀察校園市場，做好應(yīng)對競爭者的營銷準(zhǔn)備。因為企業(yè)此時經(jīng)過了導(dǎo)入期和成長期，正在從成熟期向衰退期轉(zhuǎn)變。退伙人對給合伙企業(yè)造成的損失負(fù)有賠償責(zé)任的，相應(yīng)扣減其應(yīng)當(dāng)賠償?shù)臄?shù)額。3. 企業(yè)破產(chǎn)在合伙人退伙和整體裝讓這兩種資本退出方式無法完成時，可選用企業(yè)破產(chǎn)方式進(jìn)行資本退出。或者采用整體轉(zhuǎn)讓的方式撤出市場，這種方式對本企業(yè)來說是最簡單、回收率高的一種撤出方式。再一次感謝您的大力支持，祝您身體健康！未注明多選的，請您只選一個最合適的選項。在此我們鄭重承諾，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，我們將會對您的個人信息保密。2. 整體轉(zhuǎn)讓經(jīng)全體合伙人一致同意，企業(yè)可采取整體轉(zhuǎn)讓或出售方式進(jìn)行資本退出。這個時候是資本退出的最佳時機(jī)，力保風(fēng)險投資收益最大化。十 退出機(jī)制（1） 資本退出時機(jī)通常情況下，風(fēng)險投資退出的最佳時間應(yīng)選擇在企業(yè)未來投資的收益現(xiàn)值低于企業(yè)的市場價值時。2．奶茶店、一些比較好的餐廳、快餐店在一定程度上成為了我們主題咖啡屋的替代品，因此是我們的潛在對手。3．供應(yīng)商的價格浮動會影響咖啡屋的經(jīng)營成本，從而導(dǎo)致財務(wù)的風(fēng)險。在了解了別的咖啡屋的平均毛利水平，估算到咖啡屋的各項變動成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點，并確定達(dá)到盈虧平衡所須的營業(yè)額。政策風(fēng)險：學(xué)校對本店的政策與態(tài)度：（1）管理者管理水平的局限性；（2）員工工作態(tài)度，情緒的波動以及工作質(zhì)量的不一致性。，如咖啡豆出售，定期邀請消費者觀摩學(xué)習(xí)咖啡以及糕點的制作。能給消費者帶來標(biāo)新立異的感覺。具體模式如下：，我們推出產(chǎn)品搭配策略。當(dāng)新產(chǎn)品得到客人的認(rèn)可以后，咖啡西餐廳再將其列入菜單。4. 積分獎勵 積分獎勵是一種用于獎勵咖啡西餐廳?？?、提高客人忠誠度的優(yōu)惠促銷方法。2. 低價套餐 經(jīng)過仔細(xì)設(shè)計將若干種組合成一種套餐后，西餐廳可以按較低價格進(jìn)行銷售，以此吸引顧客，增加整體收入。這種贈送是有選擇的，例如根據(jù)顧客光臨咖啡西餐廳的次數(shù)、在咖啡西餐廳中的消費額多少分別贈送禮品。2. 宣傳品贈送。（二）促銷策略：咖啡西餐廳可以采用贈送禮品的方式來達(dá)到促銷的目的。并邀請部分VIP會員以及其他到店消費者共同參與其中，讓消費者享受制作的樂趣。通過給VIP會員進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)惠，消費積分，積分兌換等服務(wù)，提升咖啡廳整體檔次，同時通過定期的會員回饋政策以及針對性服務(wù)政策，讓消費者滿意。(二) 技術(shù)特點頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯；咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，奶油是結(jié)拜新鮮的，味道是醇正的，口感潤滑。我們提供免費wifi，以及圖書閱讀服務(wù)。通?？Х取⑴Ｄ毯团Ｄ棠谋壤髡?/3 拿鐵咖啡：蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶 調(diào)味咖啡：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料 摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊 歐雷咖啡：普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖 愛爾蘭咖啡：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油果汁系列（特調(diào)）：歐洲蘋果汁、西柚汁、芒果汁等時令特調(diào)果飲（2）甜品系列：丹麥經(jīng)典曲奇餅瑞士榛果巧克力蛋糕意大利瑞士乳酪德國黑森林慕斯蛋糕意大利提拉米蘇蛋糕2. 產(chǎn)品服務(wù)與支持（1）文化：我們的整體店面設(shè)計為歐洲風(fēng)格，整面墻體采用歐洲彩繪風(fēng)格，同時整體的裝潢與布置沿襲歐洲18世紀(jì)古典風(fēng)格。（五）沙龍服務(wù)根據(jù)不同的同學(xué)感興趣的熱點話題，由不同的社團(tuán)或班級承辦各種各樣的沙龍，使同學(xué)們可以在各個方面豐富自己，滿足自己各方面的喜好和興趣。同時會員可以優(yōu)先預(yù)定特色座位（落地窗）。（三）服務(wù)營銷建立會員卡制度。在店面開張之日及節(jié)日當(dāng)天派發(fā)宣傳單，安排一些party和優(yōu)惠活動，例如聯(lián)系本區(qū)域幾個學(xué)校的學(xué)生會組織，舉行一些年輕男女的派對、化妝舞會等等，并會贈送精美的小禮品或者代金券。采取不同消費層次戰(zhàn)略，擴(kuò)大消費者的層次要求，迎合各個消費層次的顧客的要求優(yōu)化產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)特色，在激烈的競爭中脫穎而出，預(yù)防外來模仿者的威脅(六) 盈利能力分析初期財務(wù)預(yù)算本咖啡廳為普通合伙企業(yè)，注冊資金為18萬元，有團(tuán)隊5名成員無限連帶責(zé)任，分別出資2萬元，剩余8萬為銀行貸款。集中優(yōu)勢，抓住忠實顧客，防止流失形成自己的品牌咖啡，實行每天店內(nèi)的營業(yè)目標(biāo)策略消費者對咖啡出現(xiàn)了新的追求，而現(xiàn)在的咖啡廳還尚未注意到這個問題。再者，是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。 周圍沒有成型的主題咖啡廳，我們的店面能給消費者帶來新鮮感。體驗淡化，服務(wù)水平下降，星巴克在擴(kuò)張的同時使其核心的星巴克的淡化和服務(wù)水平下降的情況。上島咖啡著重表達(dá)中國傳統(tǒng)茶文化與西洋時尚咖啡文化自然結(jié)合。歷史悠久，雀巢咖啡已經(jīng)在咖啡市場上馳騁了70多年了，他們的咖啡研制和生產(chǎn)技術(shù)十分過硬。通過分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助亦可以有我們提供制作服務(wù)，如果自助相信還可以促進(jìn)情侶之間的感情，同時也節(jié)約了咖啡廳的勞動力，何樂而不為呢？消費者滿意是我們不懈的追求！年輕教師對新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)，所以也會是咖啡廳的主要消費群體?？上攵麄兊南M行為由大一時期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。(6)受訪者通常都比較喜歡閱讀和WiFi上網(wǎng)瀏覽閱讀(三) 典型客戶分析：（1）大一新生：大一新生，來到新的學(xué)校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為輔導(dǎo)員信息下達(dá)、學(xué)校社團(tuán)活動海報、學(xué)長學(xué)姐的推薦。(4)吸引受訪者去咖啡廳的最主要的特質(zhì)是舒適的環(huán)境。大部分的大學(xué)生的生活費來自家庭，消費能力不高，但是也會偶爾選擇高消費產(chǎn)品。 在10月12日和13日，我們對川大附近的大學(xué)區(qū)做了調(diào)查，%的受訪者為大學(xué)城內(nèi)學(xué)生，%的受訪者為大學(xué)城外學(xué)生。青年男女（在校學(xué)生）：在咖啡廳里消費的青年男女主要是集中于18—25歲左右的男女，他們對網(wǎng)絡(luò)依賴性較強(qiáng)，經(jīng)常宅在家，比起外出購物他們更樂于宅在家。許多消費者來到咖啡廳不僅僅是喝咖啡，而是享受一種生活。同時周邊的居民區(qū)有不少青年男女，以及都市白領(lǐng)，這一類的消費人群也將成為我們的潛在顧客。這也為消費者在本店消費創(chuàng)造了先決條件。根據(jù)成都市大學(xué)生每月生活費數(shù)據(jù)表明，本科學(xué)校的學(xué)生每月平均生活費在15002000左右。同時都市白領(lǐng)在工作之余，也需要喝咖啡享受生活。9. 尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。5. 維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。；酒水服務(wù)部：服務(wù)員2名， 咖啡師、糕點師各一名（外面聘請）；（四）店長職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。極大地提高了團(tuán)隊的適應(yīng)性，使團(tuán)隊之間的依賴性減少。為了打造最佳團(tuán)隊，我們的隊員不論是在知識上，能力上，氣質(zhì)上都能達(dá)到互補(bǔ)。我們在人員挑選上煞費苦心，精心挑選了五名對咖啡情有獨鐘的同學(xué)。收獲潛力除去寒暑假休息，其他時間咖啡廳都照常營業(yè)。推出外賣服務(wù)，讓消費者足不出戶就夠買到產(chǎn)品。獨特的搭配模式能給消費者帶來不一樣的感官體驗。2. 本科學(xué)院的學(xué)生以及都市白領(lǐng)觀念時尚，開發(fā)主打咖啡飲品，形成本咖啡店的特色產(chǎn)品，有助于提升他們對產(chǎn)品價值的認(rèn)識。競爭優(yōu)勢產(chǎn)品優(yōu)勢：1. 我們提供的手工研磨咖啡都是無添加劑的，在新鮮度和口感純度都高于其他地方。根據(jù)調(diào)查，本科院校的學(xué)生生活費平均在15002500元左右，有強(qiáng)大的消費能力，這也為我們做了經(jīng)濟(jì)支撐。定期邀請咖啡師或西點師到店現(xiàn)場演示咖啡或甜品的制作過程，邀請VIP顧客參與現(xiàn)場制作，旨在加深客戶體驗，達(dá)到讓消費者滿意的目的。本科院校的學(xué)生以及都市白領(lǐng)消費能力不可小覷。企業(yè)商機(jī)和戰(zhàn)略企業(yè)商機(jī)：