如何合理安排幼兒的膳食(完整版)
【正文】 為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。食物中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類(lèi)物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要起修補(bǔ)舊組織、增生新組織，產(chǎn)生熱量和調(diào)節(jié)生理功能的作用。而生活中人們由于早晨食欲較差及傳統(tǒng)的生活習(xí)慣，不夠重視早餐的質(zhì)量，致使孩子做事注意力不集中，學(xué)習(xí)效率低等。 合理的飲食制度還可以保證幼兒胃腸道的正常功能，從而提高機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。那么如何糾正偏食呢？①可以把喜歡吃的食物與不喜歡吃的食物結(jié)合在一起；②可以在孩子饑餓且心情愉快給其不喜歡吃的食物；③給孩子講解一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)或孩子同大人一起做飯等。由于幼兒的消化器官發(fā)育不完善，消化功能較弱，過(guò)多的攝取營(yíng)養(yǎng)會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。飲食習(xí)慣的核心是“口味”。家長(zhǎng)在孩子進(jìn)餐前后及過(guò)程中不應(yīng)訓(xùn)斥、責(zé)罵或懲罰孩子，以保證孩子愉快地進(jìn)餐。日本“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”結(jié)果表明：%，%，且獨(dú)自進(jìn)餐的孩子大多只吃自己喜歡吃的食物，會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏的比例增高。所謂家庭食物圈，就是包括從采購(gòu)到烹調(diào)，以至經(jīng)常在餐桌上出現(xiàn)的菜肴，還包括家長(zhǎng)對(duì)飯菜表現(xiàn)的喜惡，以及語(yǔ)言上的，表情上的，動(dòng)作上的傾向，這些使孩子的口味打上了家庭的烙印。 進(jìn)餐前半小時(shí)及進(jìn)餐后1小時(shí)不宜做劇烈活動(dòng)。因?yàn)槿说南鞴偈苤参锷窠?jīng)的調(diào)節(jié)，吃飯定時(shí)人體則會(huì)形成時(shí)間條件反射，在食物未進(jìn)入身體之前，消化器官的功能就開(kāi)始逐漸增強(qiáng)——胃腸蠕動(dòng)加快、消化腺產(chǎn)生更多的消化液等，從而可以對(duì)攝取的食物充分的消化、吸收。 由于生活水平的提高，大多數(shù)孩子偏愛(ài)吃零食，其實(shí)孩子喜愛(ài)
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