如何合理安排幼兒的膳食(文件)
【正文】 幼兒胃腸道的正常功能，從而提高機體對營養(yǎng)的吸收利用。所以，幼兒平時應(yīng)少吃零食，飯前半小時不吃零食。那么如何糾正偏食呢？①可以把喜歡吃的食物與不喜歡吃的食物結(jié)合在一起；②可以在孩子饑餓且心情愉快給其不喜歡吃的食物；③給孩子講解一些營養(yǎng)知識或孩子同大人一起做飯等。須知供給幼兒的營養(yǎng)食品并非越多越好，如食之過量，對幼兒的健康也是有害的。由于幼兒的消化器官發(fā)育不完善，消化功能較弱，過多的攝取營養(yǎng)會加重消化系統(tǒng)的負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。為了保證食物的充分消化，還應(yīng)教育孩子吃飯時細嚼慢咽。飲食習(xí)慣的核心是“口味”。五、 合理的飲食習(xí)慣 為了促進幼兒的食欲及營養(yǎng)成分的消化與吸收，還應(yīng)創(chuàng)造條件使幼兒心情愉快、安靜進餐。家長在孩子進餐前后及過程中不應(yīng)訓(xùn)斥、責(zé)罵或懲罰孩子，以保證孩子愉快地進餐。而提倡均衡膳食、建立合理的飲食制度、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣、創(chuàng)設(shè)良好的飲食環(huán)境又是這個問題的核心。日本“國民營養(yǎng)調(diào)查”結(jié)果表明：%，%，且獨自進餐的孩子大多只吃自己喜歡吃的食物，會造成體內(nèi)營養(yǎng)缺乏的比例增高。優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強胃腸的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。所謂家庭食物圈，就是包括從采購到烹調(diào)，以至經(jīng)常在餐桌上出現(xiàn)的菜肴，還包括家長對飯菜表現(xiàn)的喜惡，以及語言上的，表情上的，動作上的傾向，這些使孩子的口味打上了家庭的烙印。細嚼慢咽還能減少飯量，從而起到預(yù)防和治療肥胖癥的作用，同時能消除緊張情緒，改善頭部血液循環(huán)。 進餐前半小時及進餐后1小時不宜做劇烈活動。所以，吃飯時總想盡一切辦法讓孩子多吃，其結(jié)果導(dǎo)
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