【正文】 管形形色色，但推銷的要點(diǎn)不外乎以下幾個(gè)方面：適合性、安全性（清潔衛(wèi)生、綠色食品）、美觀性（禮盒、果籃）、經(jīng)濟(jì)性、營(yíng)養(yǎng)性。用事實(shí)證實(shí)一個(gè)道理比用道理去論述一件事情更能吸引人，生動(dòng)的例證更易說(shuō)服顧客。一個(gè)設(shè)計(jì)巧妙的示范方法，能夠創(chuàng)造出銷售奇跡。“對(duì)，但是”處理法?？梢曰卮穑骸拔覀兊乃沁M(jìn)行分級(jí)銷售，你現(xiàn)在品嘗的水果我們正在特價(jià)促銷，不論價(jià)格還是口感在市面上的同等級(jí)果品中，都屬上乘！”。許多銷售機(jī)會(huì)是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員沒(méi)有要求顧客成交而溜走的。顧客的購(gòu)買信號(hào)可分為三類：。產(chǎn)品賣給顧客并不是推銷活動(dòng)的結(jié)束，而是下一次推銷活動(dòng)的開始產(chǎn)品賣給顧客之后，營(yíng)業(yè)員還要做好為顧客服務(wù)的工作，以培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。商品陳列沒(méi)有抓住顧客的眼睛，就激發(fā)不了顧客的購(gòu)買欲望。 　　有序，即要求在一定時(shí)期內(nèi)固定商品的擺放貨位，并隨季節(jié)、需求量等的變化適當(dāng)調(diào)整；對(duì)陳列水果的說(shuō)明、標(biāo)牌、價(jià)簽、POP等均應(yīng)面向顧客。我們可以在大面積的西瓜當(dāng)中留出一定面積的柜臺(tái)堆放杏子，搭上一個(gè)標(biāo)牌，上面寫上“夏季水果西瓜的最好搭檔”。燈光能夠直接影響整個(gè)店堂的氣氛，進(jìn)入照明效果好與光線暗淡的水果超市，消費(fèi)者會(huì)有兩種截然不同的感受：前者明快、輕松；后者壓抑、低沉。 最后，用心掌握陳列方法 A．醒目陳列方法。圖案陳列方法是充分利用商品的形狀、特征、色彩進(jìn)行擺布，注意適當(dāng)?shù)目鋸埡拖胂?，形成一定的消費(fèi)者最喜愛(ài)的圖案，使顧客既看到有關(guān)商品的全貌，又受到藝術(shù)的感染力，產(chǎn)生美好的印象。而此類果盤的加工技巧上要求并不是特別高，因此營(yíng)業(yè)員在加工水果時(shí)，應(yīng)該把食品衛(wèi)生放在第一位。 　?。喊吹犊谂c原料生長(zhǎng)的自然紋路相垂直的方向施刀。 　?。河梦鞴仙淄诔汕蛐螤?。 　?、诠项悾何鞴?、哈密瓜的肉質(zhì)豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長(zhǎng)方形等幾何形狀。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，制作前應(yīng)充分考慮到宴會(huì)的主題，并進(jìn)一步為其命名。出品應(yīng)做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。切勿大聲喊叫。假鈔固定人像水印和白水印不迎光透視，平放在桌面上就可以看見(jiàn)，迎光透視的時(shí)侯人像水印沒(méi)有立體感，白水印不高透光。如何制止 收銀員在結(jié)賬時(shí)，已掃描但尚未付款的商品千萬(wàn)不能離開自己的視線。而顧客會(huì)說(shuō)他錢已給了收銀員。等收銀員醒悟過(guò)來(lái)核對(duì)現(xiàn)金時(shí)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)少掉一千元。（或顧客有意，想僥幸過(guò)關(guān)。：“抱歉，請(qǐng)您稍等一下。”當(dāng)?shù)谝晃活櫩痛饝?yīng)時(shí)，應(yīng)對(duì)他說(shuō)聲“謝謝”。，或需要拆開掃描的商品，建議顧客到服務(wù)臺(tái)用繩子或膠帶紙捆好、扎好，方便顧客提拿。微笑是人類特有的功能，也是人類的春天，你給別人以微笑，別人回報(bào)你以友情，你什么也沒(méi)有付出，卻得到了一份珍貴的感情饋贈(zèng)。同時(shí)也是個(gè)人素質(zhì)的外在體現(xiàn)。對(duì)于銷售有著獨(dú)到見(jiàn)解、能大膽提出自己看法、擁有個(gè)人主見(jiàn)的銷售精英。在收集到許多的產(chǎn)品信息之后，應(yīng)當(dāng)總結(jié)相關(guān)信息，剔除冗余部分，精簡(jiǎn)其余能對(duì)我們銷售工作起到輔助作用的部分并熟練掌握。 節(jié)日禮盒、果籃的陳列。5. 簡(jiǎn)單的POP書寫POP(Point Of Purchase)意為“賣點(diǎn)廣告”， 其表現(xiàn)形式夸張幽默，色彩強(qiáng)烈，能有效地吸引顧客的視點(diǎn)喚起購(gòu)買欲，她作為一種低價(jià)高效的廣告方式已被廣泛應(yīng)用。 不回避責(zé)任。又如番茄雖然富含汁液，而且含有可溶性糖分，但在傳統(tǒng)上不常生食，也不常獨(dú)立于三餐食用，因此有人認(rèn)為它不是水果；但番茄的小果型品種櫻桃番茄專供生食，常獨(dú)立于三餐食用，因此櫻桃番茄普遍被看成是水果。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。 　　F、明目人的眼底分布著許多毛細(xì)血管，維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。所以還應(yīng)憑經(jīng)驗(yàn)。 、看水果表面。: 富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點(diǎn)點(diǎn)酸，味很正。 挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒(méi)有臍，但是有一點(diǎn)綠，這種是一棵瓜的第一個(gè)葉子結(jié)的，比較好挑，因?yàn)殚L(zhǎng)的小。臍橙呢，就買“屁股” 那個(gè)洞是凹下去的比較甜。: 葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長(zhǎng)得密密的那種,先聞一下香味，千萬(wàn)要買新鮮的。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。成熟的時(shí)候一般皮就黃了，可以當(dāng)水果吃。板栗俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風(fēng)栗，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動(dòng)脈硬化等病的功效。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者食用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πАＩ徯疚犊?，研末后吞吐食較好。每100克含熱量300卡。有時(shí)還能補(bǔ)腎，也可治療便秘，每100克含熱量600卡。 　?、?、榛子　如果你想保持青春，請(qǐng)?jiān)谑秤盟崮虝r(shí)，加入一些榛子。最貼切的解釋是吃得玩的食品。高質(zhì)量的硬果，一般色澤都比較鮮亮，有光澤，干燥無(wú)雜物，不會(huì)出現(xiàn)霉斑、蟲眼等。 果凍果脯類：包括：果凍、果脯、果丹皮、話梅等。同時(shí)要注意查看肉干肉脯的色澤和外觀，高質(zhì)量的肉干肉脯應(yīng)該色澤鮮艷、肉質(zhì)鮮嫩，香味純正，沒(méi)有異味。隨著工作節(jié)奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發(fā)生維生素的缺乏。因此，人們適量的食用休閑食品，切忌長(zhǎng)期過(guò)量食用休閑食品。深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的水果，我們?cè)撊绾芜x擇？吃水果又有什么講究呢？不同水果的特性據(jù)市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師陸素飛介紹，人的體質(zhì)分為寒、熱、中性三種，而水果也有其不同的特性，也是分為溫、寒、熱的，主要水果種類特性如下：蘋果：性平，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鉀、鋅、抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥等疾病，提高記憶力，適用于消化不良、口干咽燥、高血壓等。還有一些水果性質(zhì)歸類如下：熱性水果：適合寒性體質(zhì)，如榴蓮、黑棗。雖然水果有很多優(yōu)點(diǎn)，但如不科學(xué)合理地食用，則會(huì)起反作用。所以，食用水果和蔬菜應(yīng)均衡?；瘕埞瘕埞臓I(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛(ài)。再加上其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，腸胃吸收不了就會(huì)引起上火?！　　鰷剀疤嵝?熱帶水果不都上火　　現(xiàn)在生活條件好了，像榴蓮之類的熱帶水果也進(jìn)入了尋常百姓家。孕媽咪水果首選　　蘋果：含多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕媽咪怕胖，多吃蘋果則可防止過(guò)度肥胖，同時(shí)對(duì)胎兒發(fā)育很有幫助。而其中所含果膠和有機(jī)酸可分解食物中的脂肪、促進(jìn)食欲及加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)；國(guó)外還有研究報(bào)告指出，草莓可去除體內(nèi)的重金屬。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少?！　』瘕埞夯瘕埞且环N綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品，很適合孕媽咪們使用，因?yàn)樗苌儆胁∠x害，幾乎不使用任何農(nóng)藥就可正常生長(zhǎng)?！　≡袐屵浔M量少吃的水果　　山楂：活血化淤通經(jīng)，對(duì)子宮有一定的收縮作用，在懷孕早期應(yīng)注意要少量食用，有流產(chǎn)史、或有流產(chǎn)征兆的孕婦應(yīng)忌吃，即使是山楂制品也不例外。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過(guò)3只，總重量在250克以內(nèi)。柿子有澀味，吃多了會(huì)感到口澀舌麻，收斂作用很強(qiáng)，引起大便干燥。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。吃水果的時(shí)機(jī)最好選在兩餐之間吃，這樣既不會(huì)使血。先兆性流產(chǎn)現(xiàn)象的孕媽咪千萬(wàn)別吃獼猴桃。因此，吃柿子應(yīng)該點(diǎn)到為止，以一餐一個(gè)為宜。其營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值均適宜孕婦適量食用。此時(shí)，一些熱性的水果如荔枝、桂圓等應(yīng)適量食用，否則容易產(chǎn)生便秘、口舌生瘡等上火癥狀，尤其是有先兆流產(chǎn)的孕婦更應(yīng)謹(jǐn)慎，因?yàn)闊嵝运滓鹛?dòng)不安。同時(shí)還可保護(hù)孕媽咪肝臟，幫助孕媽咪降低血糖。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重?！　∑咸眩焊缓F、磷、鈣、有機(jī)酸、卵磷脂、胡蘿卜素及維生素BC等，孕婦血色不足、血壓偏低、循環(huán)不好、冬天手腳冰冷，多吃葡萄可幫助改善，更特別的是，如果孕婦有出血現(xiàn)象，葡萄還有安胎作用，而且能幫助胎兒發(fā)育。蘋果兼具美容效果，孕媽媽貧血、氣色不好等，多吃蘋果也有助于改善。其實(shí)，熱帶水果也有寒熱之分。一天的量最好不要超過(guò)100克，同時(shí)搭配吃其他水果。■典型案例 榴蓮吃多了，牙齦腫痛　　雖然榴蓮聞起來(lái)有些臭氣熏天的感覺(jué)，但市民張小姐卻獨(dú)愛(ài)這一口。蘋果蘋果是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的水果了，它的保健功能非常出色，同時(shí)，它的美容功效也讓我們欣喜不已，食用蘋果可以幫助我們排出腸道中的鉛、汞、錳、鈹?shù)榷舅??！　　Ｎ仄叫运哼m合各種體質(zhì)，如百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗。它含有的一種特殊物質(zhì)，能使人平和、快樂(lè)。 　　B. 可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩。 而這個(gè)時(shí)候，如果用普通的熟料袋提著水果去拜親訪友，讓人覺(jué)得稍稍有失但是在這個(gè)時(shí)候和豐果園精心為顧客們打造的果籃、禮盒會(huì)為大家解決一切煩惱。然而，許多人上班前沒(méi)時(shí)間吃早飯，早上用餅干湊合，中午吃方便面，晚上以速凍食品解決；饑餓時(shí)大吃零食，渴了便求助于甜飲料，勢(shì)必造成維生素缺乏的狀況。 美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證明了一個(gè)驚人的結(jié)果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會(huì)讓人易患癌癥。 專家支招：專家指出，果凍果脯類食品中會(huì)含有香精、防腐劑等成分，過(guò)多食用或者食用不合格產(chǎn)品，會(huì)對(duì)身體造成很大危害。 膨化類食品：包括：蝦條、薯片、爆米花、雪餅等。走進(jìn)超市，就會(huì)看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。每100克含熱量600卡。專家研究表明，核桃仁可有助于降低膽固醇，并去除積存在動(dòng)脈中的脂肪。長(zhǎng)期食用可有助于更好地吸收鈣質(zhì)，較好地舒緩心情。 核桃 干果中的極品，當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。有“長(zhǎng)壽之果”之稱。它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。 瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。 榛子又稱山板栗、尖栗、棰子等。 腰果腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅(jiān)果呈腎形而得名。果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70．1%，蛋白質(zhì)7%。干果：通常指有硬殼而水分少的一種果實(shí)(像蒴果或瘦果，如核桃)。: 選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個(gè)小尖尖的。當(dāng)顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來(lái)比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果?？瓷先ヒ脖容^挺實(shí)，可是其實(shí)都是低溫保存的結(jié)果，并不是真的新鮮。手掂感覺(jué)同樣大小的越越好。 挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒(méi)有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些草莓粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。顏色鮮艷、外型端正、細(xì)膩光滑、富有光澤的水果，一般質(zhì)量較好。水果成熟與否，顏色是重要標(biāo)志。這是因?yàn)樗泻腥梭w所必需的微量元素。 　　D、減肥瘦身有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。比如維他命、維生素、糖、果酸、氨基酸等。 接受別人批評(píng)和自我批評(píng)。6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作‘三個(gè)臭皮匠頂個(gè)諸葛亮’。 休閑食品的陳列。盡管熟練掌握了很多關(guān)于產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)，但是卻不能將其運(yùn)用到我們相關(guān)的工作中，那么我們之前所做的工作都是無(wú)用的、多余的。他們直屬市場(chǎng)部，工作安排由門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)。如果服務(wù)沒(méi)有微笑，他給人的印象只會(huì)是沒(méi)有禮貌、沒(méi)有素養(yǎng)。微笑既是一種單純，也是一種財(cái)富；微笑既是出于人們?cè)诮煌械亩Y貌，更是人們發(fā)自內(nèi)心的一種感情表達(dá)。裝袋時(shí)要避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；提醒顧客帶走包裝好的購(gòu)物袋，以免遺忘在收銀臺(tái)?！笔浙y員在為顧客結(jié)算完貨款以后，就要幫助顧客將商品裝入袋中。”，應(yīng)向顧客致歉，并給予建議。而在顧客眼中，服務(wù)員就等于服務(wù)，他們就是公司的代表。關(guān)于漏掃問(wèn)題進(jìn)行分析收銀員之所以會(huì)出現(xiàn)漏掃，主要問(wèn)題是粗心，注意力不集中，沒(méi)有規(guī)范作業(yè)、還有就是處于在半夢(mèng)游狀態(tài)中，當(dāng)然也不排除顧客有意偷竊。其次，當(dāng)發(fā)生該類事情時(shí)，在顧客零錢沒(méi)有找出來(lái)之前，不要將整鈔交給顧客。當(dāng)一人去“取款”時(shí)，看商品的顧客趁收銀員忙時(shí)不注意，帶著商品離開。摸的地方：中國(guó)人民銀行的漢子 毛主席的頭像 凹印手感現(xiàn) 盲文標(biāo)記以背面的人民大會(huì)堂的圖案真鈔： 摸起來(lái)會(huì)有凹凸感假鈔： 摸起來(lái)這些地方非常光滑輕輕抖動(dòng)：真鈔 清脆的聲音；假鈔 聲音發(fā)悶簡(jiǎn)單的小工具進(jìn)行檢測(cè)，例如紫光燈，或者用驗(yàn)鈔機(jī)進(jìn)行檢測(cè)。真假幣識(shí)別：總的來(lái)說(shuō)，識(shí)別假幣可以通過(guò)四種方法綜合判斷：一看，二摸，三聽，四測(cè)。二、收銀員技能培訓(xùn)（收銀員要參與營(yíng)業(yè)員綜合技能的培訓(xùn)）：“您好，有儲(chǔ)值卡嗎？一共xx元，收你xx元，找您xx元，請(qǐng)您收好，歡迎下次光臨。大部分人將水果作為飯后食品，也就是人們?cè)诰谱泔堬栔蟛畔氲绞秤盟?。另外，利用瓜類表皮與肉質(zhì)色澤相異，有鮮明對(duì)比度這一特點(diǎn)，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡(jiǎn)單平面，將整個(gè)瓜體制成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。 　?。河玫锻谌ニ荒苁秤玫牟糠?，如果核仁等。 　?。喊吹犊谂c原料生長(zhǎng)的自然紋路相同的方向施刀。選好水果、造型和器皿，便可動(dòng)手制作了、操作時(shí)應(yīng)注意刀功方面應(yīng)以簡(jiǎn)單易做、方便出品為原則。 陳列是個(gè)慢工細(xì)活，但對(duì)終端銷售卻起著舉足輕重的作用，所以，遠(yuǎn)卓品牌認(rèn)為水果超市如能深刻理解并熟練運(yùn)用陳列的技巧和方法，對(duì)銷售一定大有裨益。因此，它是商品陳列的第一要求，在商品陳列中要注意： 位置：人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位，從顧客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，對(duì)這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費(fèi)。所以，水果超市在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)必須使用照明燈，如遇燈具損壞，則要及時(shí)修理。用這種方法啟動(dòng)杏子的銷售將會(huì)易如反掌。