淺析中國連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展(完整版)
【正文】 險就越會降低。因此連鎖餐飲企業(yè)，由于籌集資金困難，成為企業(yè)發(fā)展的瓶頸，由于總部建設(shè)不完善，造成對加盟店不能提供強有力的支持。中式餐飲發(fā)展十分注重口味和特色，很多企業(yè)沒有形成工業(yè)化的生產(chǎn)標準，缺乏科學化，制約餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。企業(yè)缺乏現(xiàn)代化管理水平，不能有效跟顧客的需求保持同步，沒有真正做到“以人為本”，出現(xiàn)不良影響不能及時正確地處理，例如像顧客投訴，員工工作積極性低等等。六、 促進中國連鎖餐飲發(fā)展的對策與措施面對著中國連鎖餐飲的不足和缺陷，與發(fā)達國家的同行還存在很大差距，還有許多東西值得我們思考和學習。針對法制的不健全，國家要出臺相關(guān)政策法規(guī)，例如明確連鎖餐飲的義務(wù)和責任，產(chǎn)權(quán)和使用權(quán)的規(guī)則，特許加盟的規(guī)范問題，對連鎖餐飲實行低稅收甚至免稅的優(yōu)惠政策，同時制定相關(guān)法規(guī)要確定連鎖餐飲在商業(yè)和服務(wù)業(yè)中的重要地位。（五）完善餐飲企業(yè)的物流供應(yīng)鏈快餐餐飲企業(yè)應(yīng)該建立一個比較完善的物流后勤供應(yīng)鏈，必須建立快速、合理的物料供應(yīng)機制和現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，但其物流經(jīng)營的重點則應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的實際狀況確定，同時產(chǎn)品的系列化、標準化和通用化工作必須系統(tǒng)和科學。參 考 文 獻[1] [M].北京：中國經(jīng)濟出版社，2009.[2] [M].北京：中國經(jīng)濟出版社，2009.[3] [M].北京：中國經(jīng)濟出版社，2004.[4] [M].北京：電子工業(yè)出版社，2005.[5] [M].北京：中國經(jīng)濟出版社，2004.[6] [D].武漢：華中科技大學出版社，2009.[7] 邢妍，[D].唐山：唐山職業(yè)技術(shù)學院，2010.[8] 吳濤，[D].內(nèi)蒙古：內(nèi)蒙古工業(yè)大學，2010.[9] [J].名人傳記，2010，(10).[10][J].黑龍江對外經(jīng)貿(mào)，2010, (2).Shallow China chain restaurant industry developmentDuanXiaoFengAbstract: In this paper, the restaurant in the current domestic and international current development based on the analysis of the discussion of the development of modern catering and broad prospects, analyses the restaurant is at a stage of development, well illustrates the chain food and beverage exist advantages, it has already bee the future development of best choice, food restaurant and analysis in the process of the development of the problems, such as the lack of human resource, production equipment backwardness, low management level lack of scientific, social environment restriction, the logistics distribution lag etc. Analyses the causes of the problems, theory bining with practice, to the above problems, puts forward a series of measures to effectively, can fundamentally solve these problems, at the same time for Chin
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