【正文】 HOTEL TILL 6FM）在旺季期間，對(duì)于沒(méi)有到達(dá)時(shí)間、按金、信用卡、公司擔(dān)保、旅行社擔(dān)保之訂房，只保留房間至下午六時(shí)，以確保酒店的利益。Voucher——付款憑證；（1）指飯店一線(xiàn)服務(wù)員經(jīng)營(yíng)部門(mén)所使用的一種表格，用此單來(lái)通知前廳部在這里的客人費(fèi)用，前廳部人員收到此項(xiàng)費(fèi)用通知單后便轉(zhuǎn)達(dá)記到客人費(fèi)用帳單和有效客人費(fèi)用付款憑證：（2）同時(shí)也是指旅游代理商向他們代辦的旅游者提供的預(yù)先登記付款收據(jù)（憑證），詳見(jiàn)信用卡付款憑證。Twin Bed——單人標(biāo)準(zhǔn)床，其規(guī)格為39英寸*75英寸。Transaction——轉(zhuǎn)帳及費(fèi)用帳目記錄，包括每項(xiàng)費(fèi)用轉(zhuǎn)帳、糾正差額、調(diào)整帳目、過(guò)帳以及客人離店付款結(jié)帳，最后平衡帳目等。Tablehote——宴會(huì)固定價(jià)格，固定餐食、菜點(diǎn)；如果要額外加菜點(diǎn)需要再增加費(fèi)用。Sleep out——客人外宿。Sell up——即總服務(wù)臺(tái)推銷(xiāo)高價(jià)豪華客房，以便增加飯店收入，總服務(wù)總?cè)藛T勸說(shuō)客人在較好和豪華客房下榻，這是一種銷(xiāo)售藝術(shù)。Room or Rate Category——客房諑其價(jià)格類(lèi)別；區(qū)分客房類(lèi)型通常是以客房?jī)r(jià)格及其類(lèi)型分類(lèi)。Reservation Number——預(yù)訂號(hào)碼。Red Book——美國(guó)旅館和汽車(chē)旅館協(xié)會(huì)的官協(xié)會(huì)的官方指南。Program——（電腦）程序，即一系列指導(dǎo)電腦完成一定功能而編排的項(xiàng)目，如預(yù)訂客房程序。密碼與代辦人的證件（ID）相連結(jié)在一起，以便證明使用者的身份及保證電腦系統(tǒng)的安全。OnChange——需要馬上整理的房間，即客人已經(jīng)遷出的房間，但還沒(méi)有整理，使其整潔、舒適以便再次出租。Modem——調(diào)制解調(diào)器；一部民訊裝置，它能把電腦中的數(shù)字信號(hào)轉(zhuǎn)變成輸送電話(huà)線(xiàn)路的信號(hào)。Letter of Credit——公司轉(zhuǎn)帳付費(fèi)證明信；即公司特惠它的代表，可以直接轉(zhuǎn)帳而公司付款，但是公司轉(zhuǎn)帳付款證明信必須經(jīng)飯店經(jīng)理批準(zhǔn)方能生效。Interface——兩個(gè)獨(dú)立系統(tǒng)（電腦）的相交處，在兩件電腦硬件之間或兩部系統(tǒng)之間有一個(gè)共同界限。Housing Bureau預(yù)訂用房辦公室，通常由城市會(huì)議局經(jīng)管；它為大的旅游團(tuán)隊(duì)和城市范圍的會(huì)議提供用房設(shè)施、設(shè)備。Handicap Rooms——?dú)埣踩丝头?，即一些?zhuān)門(mén)為方便殘疾人下榻而特殊設(shè)計(jì)的客房。FrontofHouse——指飯店的一線(xiàn)各個(gè)部門(mén)或區(qū)域，即直接服務(wù)和接觸客人的各個(gè)部門(mén)，如總服務(wù)臺(tái)、餐廳等。Field——指電腦系統(tǒng)中一項(xiàng)或一組數(shù)據(jù)。Early Departure——客人在他原來(lái)計(jì)劃離店日期或時(shí)間之前結(jié)帳離店，即提前離店結(jié)帳客人。同時(shí)它也被用來(lái)辨別顯示的信息，即在陰極射線(xiàn)管屏幕上的信息與其相對(duì)照的復(fù)印報(bào)告。Date Base——數(shù)據(jù)基地，主要是指一切數(shù)據(jù)的收集、集中，用于電腦軟件項(xiàng)目。Credit Card——信用卡，在這里，批的是旅游信用卡、銀行卡以及由飯店或其他一些公司發(fā)的信用卡等。Connecting Rooms——連通房，即兩個(gè)或更多的房間有一個(gè)室外公用門(mén)，室內(nèi)也有連門(mén)。Computer——電子計(jì)算機(jī)。Central processing Unit(CPU)——飯店電腦管理中央控制進(jìn)程單位，即電腦系統(tǒng)的組成部分，主要用來(lái)控制飯店管理指導(dǎo)指令的實(shí)現(xiàn)及其意圖解釋、說(shuō)明。Book——事先銷(xiāo)售或預(yù)訂客房。BacktotheHouse——飯店的后臺(tái)或二線(xiàn)部門(mén)，確切地說(shuō)，是指飯店一些不與賓客接觸或很少接觸的部門(mén)或區(qū)域。Arrival Time——客人計(jì)劃遷入登記和開(kāi)房的最后時(shí)刻，即客人抵達(dá)飯店的時(shí)間。當(dāng)簽字于電腦系統(tǒng)之時(shí)，代理人證明（密碼）就被輸入進(jìn)電腦；以便區(qū)別證明每位不同使用電腦系統(tǒng)的個(gè)人。房務(wù)部培訓(xùn)手冊(cè) FRONT OFFICETRAINING MANAUL前臺(tái)部培訓(xùn)手冊(cè)FRONT OFFICE TRAINING MANAUL 前臺(tái)部的培訓(xùn)前臺(tái)部基礎(chǔ)知識(shí)目錄 1． 酒店常用內(nèi)部電話(huà)號(hào)碼（行政人員、部門(mén)主管、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）2． 東莞市的重要電話(huà)號(hào)碼（各大酒店、報(bào)警、車(chē)票及機(jī)票預(yù)訂處名勝古跡、旅游點(diǎn)等）3． 酒店內(nèi)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)設(shè)施及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) FRONT OFFICE TRAINING MANAUL 前臺(tái)部的培訓(xùn)FRONT OFFICE SERVICE SKILL前臺(tái)部業(yè)務(wù)技能INDEX目錄 第一節(jié) 接待處、詢(xún)問(wèn)處、訂房部1． 酒店各種房間類(lèi)型、特征、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)及在各樓層的分布情況2． 前臺(tái)、客房名詞匯編、酒店之常用術(shù)語(yǔ)（中英對(duì)照）3． 酒店常住的各大公司客戶(hù)名稱(chēng)，開(kāi)戶(hù)號(hào)碼及折扣標(biāo)準(zhǔn)4． 酒店簽有合同的旅行社具體房間價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)5． 訂房程序及處理方法6． 接待程序及處理方法7． 詢(xún)問(wèn)程序及處理方法8． 推銷(xiāo)客房的技巧9． 客人不同的付款方式及處理程序（包括信用卡知識(shí)）10．各種表格，報(bào)表的制作、用途及分派11．住房戶(hù)口申服程序12．房間鎖匙的制作標(biāo)準(zhǔn) 13．練習(xí)電腦操作程序第一節(jié) 接待處、詢(xún)問(wèn)處、訂房部1． 前臺(tái)、客房 常用英語(yǔ)詞匯及酒店之常用術(shù)語(yǔ) 服 務(wù) 臺(tái) 常 用 詞 匯Management 經(jīng)營(yíng)、管理 Reservation 預(yù)訂Administration 管理、經(jīng)營(yíng) Procedure 手續(xù) 程序Reservation desk 預(yù)訂處 Market price 市價(jià)Reception desk 接待處 Note 紙幣Information desk 問(wèn)詢(xún)處 Coin 硬幣Cashier’s desk 收銀處 Tip 小費(fèi)Registration desk 宿登記處 Luggage label 行李標(biāo)簽Accounting desk 帳務(wù)處 Luggage office 行李房Lobby 前廳 …Per cent 百分之……Overbooking 超額訂房 …Per thousand 千分之……Checkout time 退房時(shí)間 Reasonable （形）合理的Business card 名片 Spare （形）多余的Voucher 證件 Cash （動(dòng)）兌換（名）現(xiàn)金Identification card(id) 身份證 Postpone （動(dòng)）延期Price list 價(jià)目表 Keep （動(dòng)）保留、保存Rate of exchange 兌換率 Cancel （動(dòng)）取消Check,cheque 支票 Sign （動(dòng)）簽字Traneller’s rcheque 旅行支票 Charge （動(dòng)）收費(fèi)Conversion rate 換算率 Accept （動(dòng)）接受Bank draft 匯票 Pay （動(dòng)）付款I(lǐng)nterest 利息 Fill （動(dòng)）填寫(xiě)Form 表格 Change money 換錢(qián)Bill 帳單 Fill in (out) the form 填表Procedure fee 手續(xù)費(fèi)電 訊 服 務(wù)Operator 電話(huà)員 Switchboard 交換臺(tái)Long distance 長(zhǎng)途電話(huà) Telephone directory(phone book)House phone 內(nèi)部電話(huà) 電話(huà)簿City phone 城市電話(huà) Central exchange 電話(huà)總局Special line 專(zhuān)線(xiàn) Telephone number 電話(huà)號(hào)碼Receiver 聽(tīng)筒Give somebody a call (a ring) Call (ring) somebody up 打電話(huà)給某人Phone (ring) up somebodyDial a number 撥號(hào)碼Hold the line (hold on) 別掛電話(huà) Stamp 郵票 Replace the phone (hang up) 掛上電話(huà) Commemorative stamp 紀(jì)念郵票Can’t hear somebody 聽(tīng)不見(jiàn) A set of 一套Can’t get through 打不通 Printed matter 印刷品Can’t put somebody through接不通 Postal order 郵政匯票Line,please 請(qǐng)接外線(xiàn) Remittance 匯款The line is busy (engaged) 占線(xiàn) Registered letter 掛號(hào)信The connection is bad 聽(tīng)不清 Writing paper 信紙Inland telegram 國(guó)內(nèi)電報(bào) Envelope 信封Express telegram 加快電報(bào) Postage due 欠資Ordinary telegram 普通電報(bào) Registered fee 掛號(hào)郵資Special dispatch 專(zhuān)電 Overweight charge 超重加費(fèi)Send a telegram(cable) 發(fā)電報(bào) Parcel 包裹The charge is 3 fen per word每字三分錢(qián) Paste 漿糊Ordinary mail 平信 Stick on the stamp 貼郵票Express delivery 快件Air mail 航空信Postcard 明信片 客 房 設(shè) 備、用 品Escalator 自動(dòng)樓梯 Bedclothes 床上用品Elevator, lift 電梯 Quilt 被子Ground floor （英）底層， Cotton quilt 棉被一樓 Featherquilt 鴨絨被First floor （英）二樓， Blanket 毯子（美）一樓 Sheet 床單Second floor （英）三樓， Mattress 床墊（美）二樓 Pillow 枕頭Floor 樓層，地板 Pillowcase 枕套Balcony door 陽(yáng)臺(tái)門(mén) Bed cover,bedspread 床罩Table 桌子 Fabric 織物，織品Desk 書(shū)桌 Drapery 織物Drawer 抽屜 Carpet 地毯Chair 椅子 Cushion 靠墊，墊子Rocking chair 搖椅 Curtain 窗簾Armchair 扶手椅 Venetian blind 軟百葉窗簾Counch （?。┥嘲l(fā) Electric radiator 電暖爐Easychair 安樂(lè)椅 Refrigerator 電冰箱Tv set 電視機(jī) Dressing mirror 穿衣鏡Couch, sofa （長(zhǎng)）沙發(fā) Thermos 熱水瓶Tea bable 茶幾 Tea pot 茶壺Tea trolley 活動(dòng)茶幾 Coffee pot 咖啡壺Bookshelf 書(shū)架 Milk jug 牛奶壺Bookcase 書(shū)柜 Tray 托盤(pán)Wardrobe 衣柜 Alarm clock 鬧鐘Night table 床頭柜 Telephone 電話(huà)Cabinet 櫥柜 Typewriter 打字機(jī)Bed 床 Notepad 便條簿Singlebed 單人床 Transformer 變壓器Doublebed 雙人床 Voltage 電壓Baby cot (infant’s crib) 嬰兒床 Lamp 燈Head board 床頭架 Fluorescent lamp 日光燈Folding screen 屏風(fēng) Standard lamp 落地?zé)鬋arpentry 木器（總稱(chēng)） Pendant,suspended lamp 吊燈Bedside. Lamp 床頭燈 Oil painting 油畫(huà)Wall lamp 壁燈 Chinese painting 國(guó)畫(huà)Lampshade 燈罩 Ashtray 煙灰缸R(shí)eadinglamp 臺(tái)燈 Vase 花瓶Radiator 暖氣燈 Flowerstool 花盆架Hanger 掛鉤 Wastebasket 字紙簍Switch 開(kāi)關(guān) Drawingroom 客廳，休息室Plug 插頭 Sittingroom 起居室Socket 插座，插口 Study 書(shū)房Thermometer 溫度計(jì)