【正文】 對中國白酒版權(quán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠影響，為打造中國白酒金三角創(chuàng)新多種發(fā)展模式。1) 比較優(yōu)勢明顯白酒是四川在全國最具比較優(yōu)勢的特色支柱產(chǎn)業(yè)，在四川省工業(yè)經(jīng)濟中占有較大比重。發(fā)達的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為酒的釀制奠定了堅實的基礎(chǔ)。 消費層次低，不敢嘗試新事物，消費習(xí)慣穩(wěn)定216。從市場份額的分布情況看，云南品牌占據(jù) 70%左右的市場，其余市場被外來品牌所占據(jù)；從數(shù)量上來看，云南本地自己白酒占據(jù)絕對優(yōu)勢，但外來品牌擁有高檔產(chǎn)品具有高檔次、高價位、高附加值的品牌特征，茅臺、五糧液、國窖157水井坊、金劍南等產(chǎn)品主導(dǎo)著云南的高端白酒市場。隨著消費趨勢的變化，小曲清香型白酒迎合了國際口味，這無疑給清香型白酒提供了崛起的巨大空間。釀酒工業(yè)規(guī)模小但消費市場廣闊，吸引了嘉士伯、金星、燕京等企業(yè)進入云南投資。這一現(xiàn)狀需要改變，據(jù)悉，云南不只是白酒業(yè)，整個云南釀酒業(yè)都在蓄勢突圍。當(dāng)然豫酒也在反思，也在嘗試。和其他白酒強省相比，河南白酒還有較大差距。河南白酒盡管有兩個國家名酒、四個優(yōu)質(zhì)酒，占有較大的名優(yōu)酒份額，但在全國市場的影響力較弱，沒有形成品牌優(yōu)勢，這直接導(dǎo)致豫酒市場價格過低，競爭深陷于價格戰(zhàn)泥潭的現(xiàn)狀。2009年豫酒在這一方向上做出了一些可圈可點的舉動：宋河在2009年春季全國糖酒會上，攜“赤壁”推出其“中國性格”的品牌升級戰(zhàn)略；寶豐借勢戶外高炮大品牌形象，大打“國色清香”， 力推其清香型產(chǎn)品戰(zhàn)略；同樣，仰韶重磅推出中高端產(chǎn)品——彩陶坊，借助劉勁高調(diào)形象代言；林河更是攜手最具霸氣男演員陳建斌和白酒權(quán)威沈怡方，在全國兩會之間，在人民大會堂舉行新聞發(fā)布會，高調(diào)向行業(yè)發(fā)出“三香和諧酒的產(chǎn)品創(chuàng)新舉措”。 據(jù)悉，云南將力爭至2015年實現(xiàn)全省酒產(chǎn)量達到200萬噸，規(guī)模以上釀酒工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入翻兩番以上，達到200億元。 目前云南白酒產(chǎn)能24萬噸，啤酒產(chǎn)能90萬噸，葡萄酒產(chǎn)能6萬噸，黃酒產(chǎn)能2000噸。我們認(rèn)為，隨著外來品牌和省內(nèi)品牌的競爭加劇，云南中高檔白酒的市場規(guī)模正在擴大，這就可為更多名牌酒提供市場空間，競爭加劇也就給云酒帶來復(fù)蘇和振興的希望，同時也帶來了壓力。隨著外來品牌和省內(nèi)品牌的競爭加劇，云南中高檔白酒的市場規(guī)模正在擴大，目前，茅糧、玉林泉、瀾滄江小白等品牌逐漸占領(lǐng)了省內(nèi)中低檔酒的市場。 以家庭消費和低檔餐飲消費為主，餐飲消費自帶酒較少。隨著時間的推移，依托獨特的地理位置和氣候環(huán)境，逐漸形成了長江流域、黃淮流域兩條白酒名酒帶。四川規(guī)模以上白酒2009年實現(xiàn)總產(chǎn)值712億元，占全國比重的34%；銷售收入798億元，占全國比重的 44%；產(chǎn)量156萬千升，占全國比重的18%利稅161億元，占全國比重33%，此幾項指標(biāo)均居全國首位。4) 原料種植優(yōu)勢“糧”是酒之肉，川南優(yōu)質(zhì)糯紅高粱是釀造白酒的最好原料，是確保川酒品質(zhì)的重要因素?！扒岸恕?，聯(lián)合四川省農(nóng)科院、西南農(nóng)大等高校正致力于高粱育種、種植、栽培的國家級示范基地。按照規(guī)劃，四川省打造“白酒金三角”區(qū)域范圍將進一步擴大，四川白酒的“六朵金花”五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興、沱牌也將成為“白酒金三角”建設(shè)的主力軍。 公司產(chǎn)品包括“桂林三花酒”“老桂林酒”“果露酒”“桂林啤酒”“佐美醋”等幾大系列上百個品種。 目前，經(jīng)過一段時間的品牌傳播，丹泉品牌在廣西具有較高的知名度。1998 年參加意大利博覽會展覽，開始打入國際市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以米香型為代表的桂林三花酒、全州湘山酒，以濃香型為代表的乳泉酒，以醬香型為代表的丹泉酒將是最具亮點的主角，而這幾大品牌，也將引領(lǐng)市場的主要流行路線。 3. 高端利潤占主流中低端普羅大眾 近年以來茅臺、五糧液等高端產(chǎn)品在廣東市場都是供不應(yīng)求，而且價格一直攀升。因此渠道的細分造就了企業(yè)強強聯(lián)合的趨勢。而中檔酒從皖酒王、諸葛釀的成功開始，掀起了廣東經(jīng)銷商貼牌酒銷售的高潮，近年內(nèi)貼牌銷售勢頭還會進一步擴大。 四、深圳白酒市場重點分析 作為中國酒文化重要支撐點的白酒，一直在生活消費和經(jīng)濟往來中擔(dān)當(dāng)著重要角色。據(jù)估算，深圳白酒市場容量在2030 個億之間（非完全統(tǒng)計），是廣東省白酒消費量的重點城市。 五糧液從 2004 年提價換包裝以來，在深圳市場的銷量就呈上升趨勢。皖酒王、諸葛釀、古綿純、高爐家、稻花香在深圳市場銷售名列前茅。據(jù)統(tǒng)計，深圳市 5 星級酒店就有 10 多家。 4）商超渠道： 深圳的商超非常發(fā)達，大賣場、量販連鎖、便利連鎖店、小型超市、本土、外資商超連鎖一應(yīng)俱全。區(qū)域特征比較明顯，每個區(qū)域都有幾家實力雄厚的批發(fā)商壟斷市場，對品牌的進入增加了難度，也造成一定資源的浪費。 縱觀深圳白酒市場，超高端白酒（400 元以上）被水井坊、國窖 1573 統(tǒng)霸；高端白酒（150~400 元）被茅五劍和茅五劍的系列延伸品牌占領(lǐng)，集中度越來越高。正是基于此，國內(nèi)白酒品牌看好深圳，紛紛搶灘深圳。 在深圳僅茅臺酒就有錦繡人生、錦繡東方等品種，五糧液酒有富貴萬年、金枝玉葉等細分品種。因此，外資只能退而求其次，通過入股或控制一些具有生產(chǎn)、品牌、渠道優(yōu)勢的二、三線品牌企業(yè)，打入白酒市場。 我們認(rèn)為，“水晶裝”浮出水面，說明了高爐家已將戰(zhàn)略觸角延伸到“中高檔”市場，與五糧醇、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、瀘州老窖、特曲名酒品牌進行直接對抗。 （2）“兩極”介入 近兩年來，隨著高檔白酒的連接漲價，留下了 200 元真空市場。我們認(rèn)為，深圳中檔白酒品牌成熟，不少品牌均有忠實消費群。北京人喜愛的品牌紅星去年銷量 10 萬噸，銷售額近 8 億元，牛欄山銷量12 萬噸。從 2007 年開始，四川替代山東成為國內(nèi)第一白酒產(chǎn)量大省，而山東全省的白酒利潤還不及一個四川五糧液酒廠。 山東白酒業(yè)的另一特征，便是亟待挖掘的“芝麻香型”白酒。另外山東白酒市場的二線品牌如濟南趵突泉，德州古貝春、禹王廷，臨沂浮來春、沂蒙小調(diào)，淄博中軒，濟寧孔府宴等品牌的發(fā)展也在一定程度上顯示了山東白酒崛起的信號。川酒中的陀牌、郎酒、全興、豐谷等在山東的發(fā)展也已非常扎實的腳步進一步擴大自己的銷售范圍。隨著茅臺的進入茅臺鎮(zhèn)的品牌也在山東占有一些市場份額如小糊涂仙、五星酒廠、酒神酒等。本地酒的發(fā)展幾乎占領(lǐng)了中、低檔白酒的市場份額，像外來的金六福、瀏陽河等在經(jīng)過一段市場的風(fēng)光之后也不敵當(dāng)?shù)匕拙频陌l(fā)展勢頭。\u20013X國香中國芝麻香型白酒發(fā)展論壇”上，景芝酒業(yè)因具有“芝麻香發(fā)明者”的特殊身份等，被授予“中國芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”，位列四大領(lǐng)軍企業(yè)之首，糖酒快訊市場研究中心認(rèn)為，芝麻香型白酒應(yīng)是魯酒在全國市場層面上，高端化與品牌化的重要突破口。目前，魯酒主要以中低檔酒生產(chǎn)為主，比重達 80%以上，高檔酒生產(chǎn)比重較小。山東白酒企業(yè)曾經(jīng)有著輝煌的歷史，前些年，隨著一些支柱品牌的相繼沉淪，山東企業(yè)也整體陷入低谷，在白酒行業(yè)各項指標(biāo)排名靠前的企業(yè)群體中，也長期不見山東企業(yè)的蹤跡，山東白酒行業(yè)只保留了一個龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 深圳中檔白酒薈萃，川、皖、黔等各大酒系均有代表品牌。但是，中檔白酒要介入中高檔，甚至高檔市場，其實并不容易。 GUNGHO GROUP 213 （1）多米諾骨牌 2009 年，雙輪酒業(yè) 100％的國有股權(quán)掛牌出售，深圳盈信投資公司借此契機，全股收購“高爐家”。 3）深圳中高檔白酒市場“烽火再起” 作為深圳中檔白酒市場有力“爭奪者”，高爐家于 2010 年 4 月底推出“中高檔”新品“水晶裝高爐家”，猶如一條鯰魚，攪動著波瀾不驚的中檔白酒市場。而無論是茅臺的“錦繡系列”還是五糧液的“財富”系列，都是各自品牌細分市場策略的產(chǎn)物。他們大多把這里定位成 A 級市場，可見對深圳的重視程度。最近重新包裝的金鵬城酒，雖有一定的空間，但只有在當(dāng)?shù)毓賳T宴請外地客人時才用。隨著酒類市場的不斷變化，渠道的建設(shè)也開始細分，終端的競爭隨著渠道細分的變化而變化。還有天虹，茂業(yè)，萬佳等百貨店，以及各個區(qū)域的超市及百貨店，遍布深圳的各個區(qū)域角落，購物相當(dāng)方便，白酒也正透過這些渠道直接進入居民生活?；旧厦總€區(qū)每個鎮(zhèn)都覆蓋到位。 除此之外，瀘州老窖、全興、小糊涂仙、金六福在深圳市場也有部分份額，但總體走量不大，難以和上述幾大品牌抗衡。深圳消費者 GUNGHO GROUP 209 注重品牌、彰顯身份、對價格不太敏感，這種消費習(xí)慣使五糧液在大多數(shù)政務(wù)、商務(wù)消費市場獨占鰲頭。這 10 種白酒因價格合理、口味純正、市場形象好和促銷活動強勁而深受消費者喜歡。 1. 深圳概況： 深圳市位于廣東省南部，毗鄰香港，是改革開放時期建立的特區(qū)之一，也是現(xiàn)今為止發(fā)展最好的經(jīng)濟特區(qū)。對于外貿(mào)經(jīng)濟的往來方便的廣東市場，使得現(xiàn)在有部分資金實力較雄厚，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)較齊全的企業(yè)，都在本地及四川等地買廠建廠，進行國產(chǎn)或進口酒分裝銷售，獲得了一定的收獲，對繁榮廣東的酒類市場做出了積極的探索。少數(shù)的主要經(jīng)銷企業(yè)/商銷售貢獻達 GUNGHO GROUP 207 100 億左右。由于高端酒品利潤值高，雖然銷售量占全省酒類銷售總量大約 20%左右，但其銷售額卻占到總銷售額的 80%。根據(jù)地理位置，廣東市場分為各有特點又相互聯(lián)系的四塊：珠三角市場、粵東市場、粵西市場、粵北市場。乳泉特曲是區(qū)內(nèi)首次生產(chǎn)成功的低度大曲酒。早在宋代，其釀造工藝就已形成；民國期間，釀酒生產(chǎn)得到迅速發(fā)展；解放后，桂平城廂釀酒聯(lián)合社成立，后過渡為國營桂平酒廠，1972 年改名為桂平乳泉酒廠。在 244 GUNGHO GROUP 20122016 年中國白酒行業(yè)最新商業(yè)模式及投資機會研究報告 歷界國家評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒，蟬聯(lián)國家銀獎。 四、廣西 圖表 169 貴州白酒十二五規(guī)劃 1. 廣西白酒的品牌現(xiàn)狀 四大本土品牌引領(lǐng)廣西白酒行業(yè)品牌 1）桂林三花聲名遠揚 桂林三花股份有限