【正文】 銷售較好的白酒品牌多為云南地產(chǎn)酒。從市場份額的分布情況看，云南品牌占據(jù) 70%左右的市場，其余市場被外來品牌所占據(jù)；從數(shù)量上來看，云南本地自己白酒占據(jù)絕對優(yōu)勢，但外來品牌擁有高檔產(chǎn)品具有高檔次、高價位、高附加值的品牌特征，茅臺、五糧液、國窖157水井坊、金劍南等產(chǎn)品主導(dǎo)著云南的高端白酒市場。月產(chǎn)量112隨著消費趨勢的變化，小曲清香型白酒迎合了國際口味，這無疑給清香型白酒提供了崛起的巨大空間。該項目預(yù)計用時兩年，建成后玉林泉酒業(yè)銷售收入將達(dá)到 1215 億元，稅收上億元，產(chǎn)能 萬噸。釀酒工業(yè)規(guī)模小但消費市場廣闊，吸引了嘉士伯、金星、燕京等企業(yè)進入云南投資。結(jié)合傳統(tǒng)優(yōu)勢，云南將把發(fā)展白酒作為突破口，重點抓好白酒葡萄酒啤酒三大酒的發(fā)展，統(tǒng)籌黃酒露酒和配制酒的發(fā)展，以高中檔酒為主攻方向。這一現(xiàn)狀需要改變，據(jù)悉，云南不只是白酒業(yè)，整個云南釀酒業(yè)都在蓄勢突圍。畢竟競爭現(xiàn)實擺在眼前，在占有率過低的情況下，品牌化、高端化的努力會很容易陷入價格戰(zhàn)的汪洋之中折戟沉沙。當(dāng)然豫酒也在反思，也在嘗試。河南低端白酒市場被東北酒和本地酒牢牢占據(jù)，中端市場由宋河、張弓、寶豐等本地品牌占據(jù)，而高端白酒市場則呈現(xiàn)出外來品牌以“茅五瀘”為代表一統(tǒng)天下的格局。和其他白酒強省相比，河南白酒還有較大差距。全國重點醬酒市場分析 一、 河南擁有上百家規(guī)模企業(yè)的河南省，%，%。河南白酒盡管有兩個國家名酒、四個優(yōu)質(zhì)酒，占有較大的名優(yōu)酒份額，但在全國市場的影響力較弱，沒有形成品牌優(yōu)勢，這直接導(dǎo)致豫酒市場價格過低，競爭深陷于價格戰(zhàn)泥潭的現(xiàn)狀。高端市場沒份、中端市場競爭、低端市場抱團，這就是河南白酒的寫照。2009年豫酒在這一方向上做出了一些可圈可點的舉動：宋河在2009年春季全國糖酒會上，攜“赤壁”推出其“中國性格”的品牌升級戰(zhàn)略；寶豐借勢戶外高炮大品牌形象，大打“國色清香”， 力推其清香型產(chǎn)品戰(zhàn)略；同樣，仰韶重磅推出中高端產(chǎn)品——彩陶坊，借助劉勁高調(diào)形象代言；林河更是攜手最具霸氣男演員陳建斌和白酒權(quán)威沈怡方，在全國兩會之間，在人民大會堂舉行新聞發(fā)布會，高調(diào)向行業(yè)發(fā)出“三香和諧酒的產(chǎn)品創(chuàng)新舉措”。二、 云南云南有好煙好茶,但云南至今依然缺乏在國內(nèi)、國際叫得響的大白酒品牌。 據(jù)悉，云南將力爭至2015年實現(xiàn)全省酒產(chǎn)量達(dá)到200萬噸，規(guī)模以上釀酒工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入翻兩番以上，達(dá)到200億元。云南全部酒類生產(chǎn)企業(yè)有2000多戶，但至2009年規(guī)模以上酒類生產(chǎn)企業(yè)只有37戶，而且產(chǎn)品也都是中低檔酒。 目前云南白酒產(chǎn)能24萬噸，啤酒產(chǎn)能90萬噸，葡萄酒產(chǎn)能6萬噸，黃酒產(chǎn)能2000噸。而云酒中的茅糧、玉林泉、瀾滄江小白等品牌也逐漸占領(lǐng)了省內(nèi)中檔酒的市場，并有了一定的知名度，而這些龍頭企業(yè)在生產(chǎn)、管理規(guī)范化上都有了長足進步。我們認(rèn)為，隨著外來品牌和省內(nèi)品牌的競爭加劇，云南中高檔白酒的市場規(guī)模正在擴大，這就可為更多名牌酒提供市場空間，競爭加劇也就給云酒帶來復(fù)蘇和振興的希望，同時也帶來了壓力。月止累計月同比增長（%）112隨著外來品牌和省內(nèi)品牌的競爭加劇，云南中高檔白酒的市場規(guī)模正在擴大，目前，茅糧、玉林泉、瀾滄江小白等品牌逐漸占領(lǐng)了省內(nèi)中低檔酒的市場。3） 云南白酒市場促銷與廣告：進場費：云南的進場費用與全國沿海相比不高，商超或賣場一般需要幾千元到幾萬元不等，上檔次的酒店大約需要 100010000 不等，一般的酒樓 300500元不等。 以家庭消費和低檔餐飲消費為主，餐飲消費自帶酒較少。20092011 年四川省白酒產(chǎn)量 資料來源 國家統(tǒng)計局2011 年，%，%；利潤總額突破百億元大關(guān)，%。隨著時間的推移，依托獨特的地理位置和氣候環(huán)境，逐漸形成了長江流域、黃淮流域兩條白酒名酒帶。長江流域的瀘州更被聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家論證：“在地球同緯度（北緯 28 度）上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)。四川規(guī)模以上白酒2009年實現(xiàn)總產(chǎn)值712億元，占全國比重的34%；銷售收入798億元，占全國比重的 44%；產(chǎn)量156萬千升，占全國比重的18%利稅161億元，占全國比重33%，此幾項指標(biāo)均居全國首位。作為酒文化發(fā)達(dá)高度的實物見證，白酒金三角地區(qū)擁有1573國寶窖池群、水井坊、劍南春天益老號等全國重點保護單位，占據(jù)中國酒類國家重點文物的三分之二，并被國家文物局納入 33 項中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。4) 原料種植優(yōu)勢“糧”是酒之肉，川南優(yōu)質(zhì)糯紅高粱是釀造白酒的最好原料，是確保川酒品質(zhì)的重要因素。5) 人才隊伍優(yōu)勢白酒行業(yè)評選的首屆中國白酒釀酒大師 18 名中，四川獨占 9 名。“前端“，聯(lián)合四川省農(nóng)科院、西南農(nóng)大等高校正致力于高粱育種、種植、栽培的國家級示范基地。7) 三大后發(fā)優(yōu)勢a) 良好的融資平臺“中國白酒金三角”內(nèi)名酒企業(yè)如五糧液、瀘州老窖、沱牌曲酒等已經(jīng)是上市公司，擁有了良好的融資平臺，特別是在金三角核心區(qū)域宜賓、瀘州，黨委政府重視白酒產(chǎn)業(yè)，組建了政府主導(dǎo)的酒業(yè)發(fā)展的擔(dān)保基金。按照規(guī)劃，四川省打造“白酒金三角”區(qū)域范圍將進一步擴大，四川白酒的“六朵金花”五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興、沱牌也將成為“白酒金三角”建設(shè)的主力軍。1985 年改為以生產(chǎn)白酒、啤酒、果露酒為主的桂林釀酒總廠。 公司產(chǎn)品包括“桂林三花酒”“老桂林酒”“果露酒”“桂林啤酒”“佐美醋”等幾大系列上百個品種。目前，投入 5 億元資金，占地 300 畝的丹泉一期工程已經(jīng)竣工，成為廣西最大、全國屈指可數(shù)的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模在 2－3 年內(nèi)達(dá)到年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒 2 萬噸（其中醬香型 3000 噸，濃香型 13000 噸，米香型 4000 噸），預(yù)計可實現(xiàn)銷售收 10 億元，實現(xiàn)利稅 3 億元。 目前，經(jīng)過一段時間的品牌傳播，丹泉品牌在廣西具有較高的知名度。1988 年參加意大利博覽會展覽，開始打入國際市場。1998 年參加意大利博覽會展覽，開始打入國際市場。 乳泉井酒能成為首屆中國東盟博覽會指定用酒，這不僅是乳泉井酒人的驕傲、也是桂平人民的驕傲、更是廣西的驕傲。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以米香型為代表的桂林三花酒、全州湘山酒，以濃香型為代表的乳泉酒，以醬香型為代表的丹泉酒將是最具亮點的主角，而這幾大品牌，也將引領(lǐng)市場的主要流行路線。隨著廣東粵北和東西兩翼的經(jīng)濟不斷發(fā)展，國內(nèi)外的交流增加和廣東高速交通網(wǎng)絡(luò)的建成，推動了粵北和東西兩翼的酒類消費不斷提高，中擋的國產(chǎn)白酒和低擋的進口洋酒銷售逐日增加，形成了以珠三角為中心，粵北和東西兩翼齊并共榮的酒類銷售氛圍。 3. 高端利潤占主流中低端普羅大眾 近年以來茅臺、五糧液等高端產(chǎn)品在廣東市場都是供不應(yīng)求，而且價格一直攀升。所以近年廣東市場最大贏家是些名酒廠商的高端產(chǎn)品。因此渠道的細(xì)分造就了企業(yè)強強聯(lián)合的趨勢。 廣東省是個以工商業(yè)為主的省份，故在商業(yè)應(yīng)酬方面由為居多，消費幾支中高檔酒也為之順理成章的事，目前廣東的酒品牌屬多頭并存，其中商務(wù)宴請或行政機構(gòu)宴席消費的高檔酒主要有：白酒以五糧液、茅臺等為主、進口烈酒以馬爹利藍(lán)帶、軒尼詩 OX 等為主、葡萄酒以拉菲拉圖等國外知名酒莊酒為主；而以中檔酒（60 元左右）的競爭最為激烈，主要消費品牌以稻花香、諸葛釀、皖酒王、金六福、泰山特曲、開口笑、高爐家、古綿純等為首選品牌。而中檔酒從皖酒王、諸葛釀的成功開始，掀起了廣東經(jīng)銷商貼牌酒銷售的高潮，近年內(nèi)貼牌銷售勢頭還會進一步擴大。近年來，進口烈酒運用先進的營銷理念、管理方法和巨資投入，采用體驗式和廣告式相結(jié)合等銷售手段，在市場上取得很大成功。 四、深圳白酒市場重點分析 作為中國酒文化重要支撐點的白酒，一直在生活消費和經(jīng)濟往來中擔(dān)當(dāng)著重要角色。是一個典型移民城市，多元化文化是其城市特征。據(jù)估算，深圳白酒市場容量在2030 個億之間（非完全統(tǒng)計），是廣東省白酒消費量的重點城市。選擇喝什么酒有三種主要因素：口味好、價格合理和廣告多。 五糧液從 2004 年提價換包裝以來，在深圳市場的銷量就呈上升趨勢?，F(xiàn)在更側(cè)重于通過品牌打造、文化營銷來傳播自己“中國白酒第一坊”的品牌形象。皖酒王、諸葛釀、古綿純、高爐家、稻花香在深圳市場銷售名列前茅。從總體上看，低檔白酒在深圳白酒市場所占的市場份額比較小。據(jù)統(tǒng)計，深圳市 5 星級酒店就有 10 多家。因為深圳是個典型的移民城市，飲食業(yè)菜系基本都可以在深圳看的到，主要以粵湘川為主，高中低檔任君選擇，這為白酒的銷售也提供了良好的平臺。 4）商超渠道： 深圳的商超非常發(fā)達(dá)，大賣場、量販連鎖、便利連鎖店、小型超市、本土、外資商超連鎖一應(yīng)俱全。在工廠比較集中的工業(yè)區(qū)，中低檔白酒比較好銷；在社區(qū)比較集中的地區(qū)，中檔以上白酒是消費主流；在餐飲、酒樓比較集中的地區(qū)，中高檔白酒銷售最好。區(qū)域特征比較明顯，每個區(qū)域都有幾家實力雄厚的批發(fā)商壟斷市場，對品牌的進入增加了難度，也造成一定資源的浪費。因此渠道的細(xì)分造就了企業(yè)強強聯(lián)合的趨勢。 縱觀深圳白酒市場，超高端白酒（400 元以上）被水井坊、國窖 1573 統(tǒng)霸；高端白酒（150~400 元）被茅五劍和茅五劍的系列延伸品牌占領(lǐng)，集中度越來越高。這幾個品牌的存在并且依靠旺盛的生命力在深圳筑起了一道堅強的防護墻，新品進入 7080 價位區(qū)間設(shè)置了最大的障礙。正是基于此，國內(nèi)白酒品牌看好深圳，紛紛搶灘深圳。競爭雖然日益激烈，不過市場并不是沒有空間，但機會只屬于有實力的品牌和擁有優(yōu)秀營銷團隊的企業(yè)。 在深圳僅茅臺酒就有錦繡人生、錦繡東方等品種，五糧液酒有富貴萬年、金枝玉葉等細(xì)分品種。白酒消費者分布在不同地方，在不同時間萌生不同的需求，只有不斷滿足消費者未被滿足的需求，白酒的細(xì)分品牌才有了用武之地。因此，外資只能退而求其次，通過入股或控制一些具有生產(chǎn)、品牌、渠道優(yōu)勢的二、三線品牌企業(yè)，打入白酒市場。 近年來，在深圳中檔白酒市場，皖酒王、高爐家、江口醇諸葛釀、泰山特曲、古綿純等品牌鼎立，同樣也面臨著品牌老化、競爭力乏力等問題。 我們認(rèn)為，“水晶裝”浮出水面，說明了高爐家已將戰(zhàn)略觸角延伸到“中高檔”市場，與五糧醇、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、瀘州老窖、特曲名酒品牌進行直接對抗。 作為以中檔白酒起家的“高爐家”，2008 年，完成一系列引人注目的“改革”：通過股權(quán)出售，將全國營銷中心“移師”深圳，并連續(xù)推出“鴻運當(dāng)頭”、“鐵盒高爐家”等新品。 （2）“兩極”介入 近兩年來，隨著高檔白酒的連接漲價，留下了 200 元真空市場。但要一個中檔白酒來做中高檔市場卻是很難的。我們認(rèn)為，深圳中檔白酒品牌成熟，不少品牌均有忠實消費群。而高爐家的升級，與其說是一個品牌對自身結(jié)構(gòu)的完善，不如說是中檔白酒行業(yè)對“品牌升級”的一次戰(zhàn)略性探索。北京人喜愛的品牌紅星去年銷量 10 萬噸，銷售額近 8 億元，牛欄山銷量12 萬噸。 2009 年，山