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正文內(nèi)容

淺談提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的措施(完整版)

  

【正文】 人力資源、管理水平、硬件檔次、酒店文化和經(jīng)營(yíng)能力等方面,從而導(dǎo)致在日趨白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中處于下風(fēng)。但經(jīng)濟(jì)型酒店的“經(jīng)濟(jì)”并不等同于“廉價(jià)”,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店也有軟硬件設(shè)施方面的界定。直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)是目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店最常見的連鎖方式。(4)青年旅舍:世界上最大旅游住宿連鎖組織之一,具有明顯的公益性,為住店客人組織豐富多彩、寓教于樂的活動(dòng)。如精裝修的廚房等長(zhǎng)住必備設(shè)施。(三)經(jīng)濟(jì)型酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成要素酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是酒店在市場(chǎng)中賴以生存的必備條件,但也有很多因素制約著酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱,總的來說,它主要包括下列五方面:外部環(huán)境良好的地理位置,能給經(jīng)濟(jì)型酒店帶來良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營(yíng)能力經(jīng)濟(jì)型酒店不可避免的會(huì)參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,酒店的經(jīng)營(yíng)能力主要表現(xiàn)在營(yíng)銷策略、財(cái)務(wù)以及工作人員的工作效率方面。這是由于經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件設(shè)施功能配置更多的注重實(shí)用性,能省則省,最大程度上減少初建成本。也就是說,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格符合我國(guó)大眾消費(fèi)者的消費(fèi)需求,在價(jià)格方面具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。上述因素都是制約經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的“瓶頸”。第二是缺乏明確定位,質(zhì)量不高。第四是社會(huì)化專業(yè)隊(duì)伍的不完善。租約也是酒店投資者與工廠簽定的,雖然租期年限可以更長(zhǎng),但由于工廠用地是國(guó)撥土地,無轉(zhuǎn)讓使用權(quán)的權(quán)力,因此所有的租約均不包括土地使用權(quán)在內(nèi),一旦工廠土地遭到市政動(dòng)遷或商業(yè)動(dòng)遷,動(dòng)遷賠償只考慮工廠原有的建筑物價(jià)值,經(jīng)濟(jì)型酒店的投資即使有點(diǎn)考慮也是十補(bǔ)九不足。三是旅游環(huán)境迸一步優(yōu)化。我國(guó)目前已經(jīng)建成的酒店在數(shù)量結(jié)構(gòu)上呈明顯的“兩頭大,中間小”的不合理狀態(tài),即質(zhì)量好、價(jià)格高的高星級(jí)酒店和質(zhì)量次、價(jià)格低的社會(huì)旅館數(shù)量大,質(zhì)量與價(jià)格較適中的少。①國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的進(jìn)入,將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)格局。四、提高我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的措施(一)完善酒店管理體系,提高管理者素質(zhì)1提高管理者素質(zhì)在經(jīng)濟(jì)型酒店,管理者分中層管理者和高層管理者。授權(quán)不等于棄權(quán),管理者仍然保留指導(dǎo)權(quán)、檢查權(quán)、監(jiān)督權(quán)和更改權(quán)。而信息技術(shù)的進(jìn)步、互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展將推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)向規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化邁進(jìn)。2 實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)集團(tuán)化 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)集團(tuán)化是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),當(dāng)酒店企業(yè)尋求更大的發(fā)展之時(shí),擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模便成為其自然選擇。因此,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)綜合考慮租賃、購(gòu)買、改造的成本,充分考慮區(qū)位成本。他認(rèn)為,可以對(duì)員工產(chǎn)生影響的主要有兩種因素:保健因素和激勵(lì)因素。激勵(lì)因素里有代表個(gè)人的成就、成長(zhǎng)和晉升等因素,在經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)用中可以實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店員工的關(guān)懷激勵(lì)、提升激勵(lì)、休假激勵(lì)和參與激勵(lì)等。T 五、 結(jié)論 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,旅游市場(chǎng)的格局發(fā)生了較大的變化,中國(guó)旅游正面臨著一個(gè)前所未有的新時(shí)期,發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店勢(shì)在必行。要實(shí)現(xiàn)這目標(biāo),應(yīng)該實(shí)現(xiàn)保健與激勵(lì)相結(jié)合。 (1)為使經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)質(zhì)量管理工作系統(tǒng)化,應(yīng)設(shè)立質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)。以名牌效應(yīng)和獨(dú)特的文化理念獲取客戶的高認(rèn)知度和高信任度,既贏得了穩(wěn)定的客源市場(chǎng),又做到了統(tǒng)一營(yíng)銷,節(jié)省了運(yùn)營(yíng)成本。2 實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新 技術(shù)創(chuàng)新具體指技術(shù)領(lǐng)先性、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)以及創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化能力等方面。員工最了解顧客的需求,在改進(jìn)服務(wù)方面有最大的發(fā)言權(quán);參與管理權(quán)。高層管理者則首先確定經(jīng)濟(jì)型酒店的核心價(jià)值觀、愿景和使命:其次要確立經(jīng)濟(jì)型酒店的戰(zhàn)略目標(biāo),并進(jìn)行總體的資金和資源的分配,確定總體的管理組織結(jié)構(gòu)。但肯定會(huì)進(jìn)入的,而且必將對(duì)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)造成沖擊,將來可能會(huì)出現(xiàn)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店重新洗牌、僵:新進(jìn)行利益分配的格局。4 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的威脅 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的威脅主要有兩方面:一是國(guó)際品牌紛紛搶灘中國(guó)。我國(guó)政府正在努力調(diào)整其接待機(jī)制,增加和改善接待設(shè)施,建立了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化預(yù)定系統(tǒng),以及建立了廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),面對(duì)如此良好的機(jī)遇,我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店定會(huì)大有作為。”根本無賠償之說了。而經(jīng)濟(jì)型酒店往往由于社會(huì)化專業(yè)隊(duì)伍的不完善和一味追求服務(wù)“有限化”,使顧客生活不便,影響服務(wù)質(zhì)量,造成客源下降。區(qū)域發(fā)展不平衡,忽略商務(wù)以外需求,不重產(chǎn)品創(chuàng)新。改革開放已經(jīng)33年,但在國(guó)內(nèi)酒店發(fā)展的前20年,有關(guān)方面更多的是關(guān)注星級(jí)酒店的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展趨勢(shì),以期縮小中外差距。而經(jīng)濟(jì)型酒店的主要消費(fèi)群體就是社會(huì)大眾、商務(wù)人士以及普通旅游者,這就為其本身贏得了巨大的潛在客源。這些方面都大大節(jié)省了經(jīng)濟(jì)型酒店的能源開支。S和W指的是酒店內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì),0和T則是指外部的機(jī)會(huì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的威脅。若酒店周邊擁有便捷的交通及加油站、醫(yī)院、銀行、便利店等日常生活所需設(shè)施,則會(huì)使酒店本身更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),同時(shí)為酒店自身省去不少相關(guān)設(shè)施的投入。(一) 核心競(jìng)爭(zhēng)力理論 核心競(jìng)爭(zhēng)力(Core Competence)理論是當(dāng)代管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)理論交叉融合的最新理論成果,在商業(yè)運(yùn)營(yíng)和企業(yè)管理中已經(jīng)廣泛應(yīng)用,多數(shù)實(shí)例證明了核心競(jìng)爭(zhēng)力理論為企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)提供了卓有成效的理論貢獻(xiàn)。(6)會(huì)議型:具有基本的會(huì)議設(shè)施,定位于中小型公司。這種模式在美
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