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正文內(nèi)容

酒店維修保養(yǎng)手冊(cè)(完整版)

  

【正文】 能設(shè)置完好、配件齊全 灶具 設(shè)備部件齊全、使用正常 冰箱 完好無(wú)損、制冷、除霜正常 隔油池 定期清潔、密封良好 燃?xì)庀到y(tǒng)截門 開閉自如、無(wú)漏氣 通風(fēng) 運(yùn)轉(zhuǎn)正常、通風(fēng)順暢無(wú)堵塞計(jì)量 準(zhǔn)確、完好 管路 無(wú)銹腐、無(wú)漏氣 配電系統(tǒng)(高壓)電壓儀表、售號(hào)指示電壓正常電流 客定電流允許范圍內(nèi)信號(hào) 顯示正常 工具 保存完好、保證完好 衛(wèi)生 干凈整潔 模擬板 無(wú)損壞、安裝整齊、顯示準(zhǔn)確 配電系統(tǒng)(低壓)電壓 額定電壓指示正常 每半年管道保溫檢修保養(yǎng)一次、設(shè)備保養(yǎng)一次、管道除垢一次。每季度清理一次專業(yè)抽糞公司跟進(jìn) 保證排污和排油管路暢通 11消防報(bào)警裝置每月試驗(yàn)一次、每季度檢修一次 維修工負(fù)責(zé)巡查和相關(guān)維修或聯(lián)系專業(yè)隊(duì)伍跟進(jìn)使用功能、無(wú)滲漏現(xiàn)象、平整美觀夏季來(lái)臨之前確保做好防水處理11. 安撫員工情緒。在疏散過程中,要走路,不要跑;走指定的樓梯。有關(guān)人員必須熟悉暗語(yǔ)的意思。 9. 清理危險(xiǎn)區(qū)域附近的雜物和可燃物品??刂啤?如傷亡情況嚴(yán)重,應(yīng)立即向集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官匯報(bào)?!?無(wú)論電梯發(fā)生何種故障或火災(zāi)、停電、進(jìn)水發(fā)生,需第一時(shí)間確保無(wú)人困梯.◇ 如發(fā)生有人困梯,酒店應(yīng)與困梯客人保持聯(lián)系, 以防客人驚慌。4善后處理 ◇ 安撫客人,減少投訴?!?告示客人時(shí)要考慮盡可能減少影響,并代表酒店向客人致歉。7. 在突發(fā)停電時(shí),應(yīng)急燈應(yīng)自動(dòng)啟動(dòng)。2維持秩序5. 值班經(jīng)理負(fù)責(zé)統(tǒng)一口徑.及時(shí)與客人聯(lián)系,報(bào)告相關(guān)情況,取得客人理解?!?如外網(wǎng)停電,立即與供電部門取得聯(lián)系,確認(rèn)停電性質(zhì)和時(shí)間。9. 使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)恪遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程,做到用火不離人、人離火滅。4. 各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕,特殊情況下,亦應(yīng)使用絕緣良好鉛皮或膠皮電纜線。9. 通知客房領(lǐng)班驗(yàn)收維修房,并簽名確10.帶走所有的工具、材料。3.估算維護(hù)所用的時(shí)問?!?維修技師應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)稍加清理,再通知相關(guān)崗位 服務(wù)員進(jìn)行清潔。9. 維修時(shí),影響面盡可能控制到最小?!?注意確保通訊暢通 2檢查3.維修技師根據(jù)報(bào)修內(nèi)容迅速準(zhǔn)備好所需工 具、配備以及施工現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)物品(蓋布、抹布、擦布),整理好制服。2. 如維修技師無(wú)法處理的報(bào)修,則由酒店領(lǐng)班級(jí)以上人員填寫維修單以郵件形式報(bào)集團(tuán)工程部總監(jiān)同時(shí)抄報(bào)集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官。如果酒店總經(jīng)理沒有安排維修技師接班時(shí),要詳細(xì)交待前臺(tái)值班經(jīng)理和保安各項(xiàng)應(yīng)注意的事項(xiàng),值班經(jīng)理和保安在維修技師交接本上簽名。2. 遇到客人要主動(dòng)點(diǎn)頭問好,面帶微笑。 O 密切聯(lián)系前臺(tái),隨時(shí)和前臺(tái)保持聯(lián)系。 由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)排班和考勤,上班時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況作靈活調(diào)整,集團(tuán)工程部總監(jiān)可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)各分店維修技師進(jìn)行調(diào)動(dòng)和任免。O 每天上班對(duì)各機(jī)房、設(shè)備房進(jìn)行巡查和登記,每班保證最少兩次。O 各機(jī)房設(shè)備房電氣機(jī)械保養(yǎng)每月最少一次以上。1. 當(dāng)班的問題必須在當(dāng)班處理好,應(yīng)當(dāng)處理的問題不能遺留給下一班,如確因時(shí)間不足或力量不夠而未能完成,應(yīng)在交接工作結(jié)束后繼續(xù)協(xié)同處理,如接班者認(rèn)可,也可由接班者自行處理。2. 對(duì)各檢查區(qū)域的照明檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)維修,特別是各個(gè)走火梯照明、應(yīng)急燈使用情況、疏散指示燈的工作情況,以上幾種照明檢查要作為重點(diǎn)項(xiàng)目仔細(xì)檢查。(二) 維修流程圖各部門員工報(bào)修 分店無(wú)法單獨(dú)處理維修技師現(xiàn)場(chǎng)檢查的報(bào)修,通知領(lǐng)班維修技師現(xiàn)場(chǎng)維修領(lǐng)班下維修單首席運(yùn)營(yíng)官存檔集團(tuán)工程部總監(jiān)審核領(lǐng)班檢查并簽名確認(rèn)聯(lián)系與協(xié)調(diào) 需要更多資源時(shí)請(qǐng)示上級(jí)部門相關(guān)部門/供應(yīng)商協(xié)助集團(tuán)工程部總監(jiān)跟進(jìn),完成后知會(huì)分店(三) 維修工作程序步驟項(xiàng)目操作注意1接報(bào)1. 立刻響應(yīng),仔細(xì)聆聽報(bào)修內(nèi)容。 3維修6. 檢查故障情況及原因,根據(jù)專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)給與修復(fù)或排出。11.客房領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)檢查后簽名確認(rèn)。準(zhǔn)備 4特種設(shè)備操作維修保養(yǎng)人員按政府有關(guān)部門規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后發(fā)給證書,才能持證上崗操作和維修。7. 設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。4. 未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者.予以書面警告一次,嚴(yán)重者給與開除處理。 ◇ 注意隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置,保證通訊通。11. 掌握維修進(jìn)度。 (二) 停水3. 及時(shí)報(bào)告酒店值班經(jīng)理,值班經(jīng)理通知酒店總經(jīng)理。維持秩序8. 維修技師要掌握并及時(shí)報(bào)告維修進(jìn)度。3. 如有人困梯,應(yīng)設(shè)法安撫客人并盡快將客人解救出來(lái)。9. 跟蹤維修情況,盡快恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)。12. 指派專人代表酒店向困梯客人致歉。 27. 必要時(shí)執(zhí)行疏散程序。12. 安撫員工。3. 值班經(jīng)理通知保安和酒店總經(jīng)理; ◇ 通知時(shí)要簡(jiǎn)明扼要地將發(fā)生的情況、時(shí)間、地點(diǎn)講清。酒店總經(jīng)理及時(shí)向集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況。3確保管道暢通無(wú)滲漏現(xiàn)象,閥門無(wú)生銹漏水現(xiàn)象。 8各類水泵 每季度注油一次每周檢查軸封情況消防泵每月試動(dòng)作一次,電柜每季度除塵一次維修工負(fù)責(zé)具體落實(shí)和跟進(jìn)保證使用運(yùn)行正常,外觀整潔,無(wú)滲漏現(xiàn)象9生活水池和水箱每半年清洗一次 14熱水系統(tǒng) 維修工跟進(jìn)安裝牢固、齊全 室溫 符合要求:30℃以下 配電間、盤廚房 安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常 咖啡廳 安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常 大堂 安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常 3. 切記易燃易爆物品一定不可以放在工作間里面.否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予當(dāng)事人簽書面警告的處罰,嚴(yán)重的并造成損失的要依法追究賠償。2. 對(duì)于共用工具,各分店必須將所有共用工具詳細(xì)列一份清單,此清單作為交接班時(shí)工具交接的清點(diǎn)項(xiàng)目.維修技師交班和接班必須詳細(xì)清點(diǎn)工具,發(fā)生丟失由當(dāng)班負(fù)責(zé)。4. 協(xié)助酒店總經(jīng)理監(jiān)督施工現(xiàn)場(chǎng)水電用量的控制。(五)設(shè)施設(shè)備1. 為便于進(jìn)行設(shè)備的管理及更好地跟進(jìn)設(shè)備的保養(yǎng)工件,酒店所有公共區(qū)域的公用設(shè)備必須設(shè)立維修檔案。2. 調(diào)整記錄表(如有多處調(diào)整則復(fù)印該表進(jìn)行記錄)類型(新增/調(diào)整)涉及流程/標(biāo)準(zhǔn)章節(jié):原內(nèi)容:調(diào)整原因調(diào)整為申請(qǐng)人申請(qǐng)日期調(diào)整生效日期〈文件結(jié)束〉。3. 設(shè)備檔案必須定期進(jìn)行更新和檢查,根據(jù)實(shí)際情況制定維修保養(yǎng)計(jì)劃。6. 記錄施工現(xiàn)場(chǎng)的修改和調(diào)整,便于今后的維護(hù)工作。4. 工具因使用時(shí)間過長(zhǎng)而發(fā)生磨損或毀壞,實(shí)行以舊換新的制度.經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)可辦理報(bào)廢,可辦理重新申購(gòu)和領(lǐng)用。十二、 維修材料及備件管理制度1. 大宗物品及數(shù)量較大物品原則上由各分店下單、公司總部購(gòu)買。設(shè)備 無(wú)開焊、部件齊全 17空調(diào)系統(tǒng)分體機(jī)室內(nèi)機(jī)和室外機(jī)空氣塵網(wǎng)每半年清洗一次 客房服務(wù)員跟進(jìn),維修工協(xié)助保證空調(diào)的正常運(yùn)作每年的春秋兩季進(jìn)行九、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)客房客房門 有無(wú)變形、開裂、脫漆、污漬 門牌 有無(wú)破損、脫漆、松動(dòng) 門鎖 機(jī)械靈活、開閉自如、鎖庫(kù)存牢固 門鏡 清晰、牢固、配件齊全 門套 無(wú)變形、開裂、污漬、脫漆 門吸/門碰 安裝牢固、位置適合、無(wú)損壞 閉門器 開閉自如、適度、牢固 防盜扣 安裝牢固、無(wú)損壞 固定衣架 牢固、無(wú)開焊 地腳線 無(wú)開裂、脫漆、污漬 窗簾盒 無(wú)開裂、脫漆、污漬、安裝牢固 窗簾桿 安裝牢固、滑動(dòng)自如 窗簾 無(wú)破損、脫鉤 窗戶 開閉自如、配件齊全、玻璃無(wú)破損 門窗限位 安裝牢固、行程10—15CM 燈具 無(wú)損壞、漏電、安裝牢固、配件齊全、無(wú)異聲 燈具功率 門燈9瓦、床燈40瓦、吊燈40瓦、筒燈9瓦燈具色溫 衛(wèi)生間日光6700K、房間2700K 開關(guān) 無(wú)破損、打火、劃痕、安裝牢固 電熱水壺 絕緣完好、溫控準(zhǔn)確、配件齊全 電視機(jī) 安裝牢固、顏色、清晰度正常、遙控板完好 中空調(diào)機(jī)制冷、制熱、出風(fēng)正常、聲響正常電熱膜 熱輻射正常、溫控器設(shè)溫準(zhǔn)確、面板無(wú)損 暖氣片 發(fā)熱正常、無(wú)漏水 暖氣罩 無(wú)損壞、安裝軍固10化糞池、隔油池 6消防栓及滅火器等設(shè)備外墻面每月巡視檢查一次發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理每三到四年大修一次。
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