【正文】 采能力7000萬噸，煤田與項目地址之間有210國道相連，大小車輛暢通無阻。項目地址位于穿越清澗和子長兩縣的205省道旁。目前，陜北、寧夏、甘肅三個地區(qū)千噸以上的馬鈴薯淀粉廠達30余家，年產(chǎn)粗淀粉10萬噸以上；小型淀粉加工廠達800多家，年產(chǎn)粗淀粉20萬噸以上。陜北地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)區(qū)主要集中在榆林市的定邊和靖邊兩縣區(qū)。成品長度均為20—24cm，,定量均為200g和400g ，涼拌粉皮和快餐粉皮另配專用調(diào)料包。初步估算，產(chǎn)品銷售費用占工廠成本的比重在市場導(dǎo)入期和拓展期將達到4%—6%的水平，在市場穩(wěn)定期和成熟期將保持2%—4%的水平。通過定期的現(xiàn)場抽獎、購品附獎、代表性飲食單位定點使用等系列活動，逐步加深有消費習(xí)慣消費者的理性消費認識，感受新品帶來的種種好處，從而促使傳統(tǒng)淀粉制品的忠實消費群體逐漸向優(yōu)質(zhì)方便型淀粉制品的消費群體轉(zhuǎn)化，最終成為新產(chǎn)品的忠實消費者、自發(fā)宣傳者和先進消費理念的倡導(dǎo)者，也即成為新產(chǎn)品消費市場的初始擴散源或初期消費的引導(dǎo)群體。產(chǎn)品市場拓展開后,逐步轉(zhuǎn)向代銷為主、直銷為輔的推銷方式。另一方面，隨著市場監(jiān)管體系的健全和理性消費意識的增強，質(zhì)量低劣和裸裝層次的淀粉制品將很快被質(zhì)量考究和包裝檔次較高的產(chǎn)品所替代；停留在作坊式加工，個體戶經(jīng)營水平的淀粉制品產(chǎn)業(yè)，將被很快被推向企業(yè)化改造、現(xiàn)代化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營，以及產(chǎn)品標準系列化、安全優(yōu)質(zhì)化和用途多樣化、功能創(chuàng)新化的發(fā)展階段。目前，普通淀粉制品的市價波動范圍大致為：,粉皮1014元/kg,粉絲1216元/kg。 銷售方面，馬鈴薯淀粉制品總體上呈供不應(yīng)求狀態(tài)，歷年暢銷不衰。 總體上說，以上淀粉制品的消費群體主要在長江以北地區(qū)，特別是出生地在東北、西北一帶的人們，總是難以忘掉馬鈴薯及其淀粉制品的樸實與誘人之處，不管到了哪里，總要想法設(shè)法多吃些它。制餡的吃法也很多，一般與豆芽、蓮花白、菇類、韭菜、雞蛋、畜肉、豆腐、香菜、生姜、熟菜油及其他調(diào)料制成各種包子餡、餃子餡、煎餅餡等。在國內(nèi)，相當一部分馬鈴薯淀粉被用來加工粉條、粉皮、粉絲、粉帶等制品，其市場需求量每年達80100萬噸；其中，淀粉制品需50萬噸，鰻魚飼料需20萬噸，方便面需10萬噸，其他方面需1020萬噸。干土豆泥和快餐用土豆配菜廣泛應(yīng)用于公共飲食業(yè)。我國的馬鈴薯種植面積達7000萬畝，年產(chǎn)量達6000萬噸（平均畝產(chǎn)680kg），均居世界第一。馬鈴薯也是一種難得的保健食物。第四章 市場分析與建設(shè)規(guī)模、保健價值 馬鈴薯、又名土豆、洋芋、地蛋等，是種子植物門、雙子葉植物綱、茄科植物?？h境東區(qū)農(nóng)民以棗業(yè)為生存基礎(chǔ)，西區(qū)農(nóng)民以果蔬業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為生存基礎(chǔ)。具體表現(xiàn)為:產(chǎn)業(yè)主體絕大多數(shù)為單家獨戶的小型加工點或個體戶，尚無一家具有示范帶動作用的龍頭企業(yè)。 食品工業(yè)重點發(fā)展糧油、果蔬、乳制品、煙酒、飲料、肉制品和特色資源等加工業(yè)，不斷提高產(chǎn)品檔次，擴大生產(chǎn)規(guī)模，促進食品工業(yè)向方便、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)和保健方向發(fā)展，進一步提升產(chǎn)業(yè)地位。粉條加工業(yè)盡管讓不少農(nóng)民富裕起來，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，效益發(fā)揮不夠充分，對地方財政的貢獻甚微。粉條是清澗的3大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之。技術(shù)改造3000噸馬鈴薯淀粉制品生產(chǎn)項目可行性研究報告 年產(chǎn)3000t新型馬鈴薯淀粉系列產(chǎn)品生產(chǎn)線技改項目 清澗縣九天薯業(yè)有限責(zé)任公司，法人代表：師世和 清澗縣寬州鎮(zhèn)牛家灣村 1年（2011年7月至2012年6月） (10517m2)， m2,建設(shè)內(nèi)容如下： ：建筑面積2628 m2，包括粉皮加工車間648 m2，粉條加工車間1260 m2，包裝車間288 m2，綜合庫房432 m2。清澗縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃中，明確提出建設(shè)紅棗產(chǎn)業(yè)強縣、粉條加工名縣和石材開發(fā)大縣的宏偉目標。解決此問題的辦法只有一個，即對現(xiàn)有的作坊加工業(yè)進行企業(yè)化改造，提高生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，增加產(chǎn)品技術(shù)含量，培育地方知名品牌，向市場推廣大量高附加值產(chǎn)品，突出發(fā)揮其綜合效益。 d、《清澗縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》,要求大力實施項目帶動和品牌發(fā)展戰(zhàn)略,走新型工業(yè)化道路,著力培育紅棗、石材、洋芋3大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，重點建設(shè)折家坪規(guī)模工業(yè)集中區(qū)、“清石”線棗業(yè)、“清折”線石業(yè)、紅旗溝薯業(yè)三個加工帶和“折樂高”線油、鹽、氣開發(fā)帶，以及210國道沿線地方特色產(chǎn)品展售廊。加工生產(chǎn)仍然停留在半機械半手工和露天涼曬水平，依然受天氣狀況的影響，至今沒有一條連續(xù)性和自動化程度較高的現(xiàn)代化生產(chǎn)線；整個行業(yè)的品牌意識淡薄，與大市場難以對接；產(chǎn)品沒有明確和嚴格的質(zhì)量要求，標準系列化程度很低；絕大多數(shù)產(chǎn)品的二氧化硫、硫酸鋁鉀以及衛(wèi)生指標嚴重超標，并且以大捆裸裝形式直接銷售；另外，產(chǎn)品存在復(fù)水較慢、水煮沉鍋、筷子挑夾出鍋時容易滑脫和激濺污物等食用缺陷。薯業(yè)分布區(qū)集中于西區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至少有兩萬多人靠粉條加工業(yè)脫了貧，過上了衣食無憂的溫飽生活。人們種植馬鈴薯主要是為了利用其塊莖，并按照塊莖的利用目的和經(jīng)濟價值不同，將其分為食用、飼用、工業(yè)用和通用4大類型。近代中醫(yī)認為：馬鈴薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰、主肌肉、養(yǎng)顏色等作用。其中90%用于鮮食，僅10%用于提取淀粉或直接加工成方便食品，產(chǎn)品年出口貿(mào)易額達8000萬美元。用粉片狀的干土豆泥可制成配菜、肉卷、甜餡餃子、油炸包子、烤菜肴等食品。馬鈴薯淀粉的國際需求量每年達500萬噸以上。 粉絲的主要用途是拌涼菜、制湯、做泡膜等，其中拌涼菜和做泡膜的用途最大。主產(chǎn)地的人們更是對經(jīng)濟實惠、久吃不厭的馬鈴薯及其加工制品情有獨鐘，一年四季的飯食，天天有它的參與。一般到每年農(nóng)歷45月份開始，供貨出現(xiàn)緊張，售價上漲。另一方面,定量包裝產(chǎn)品的價格比較穩(wěn)定,不定量裸裝產(chǎn)品價格波動較大。 根據(jù)市場調(diào)研,馬鈴薯粉條、粉帶、粉皮類產(chǎn)品在質(zhì)量大幅提高，使用方便性全面改善的基礎(chǔ)上，將會使市場需求明顯增加。 產(chǎn)品上市初期，在西安、延安、清澗、榆林4個市場各設(shè)立1處“紅旗溝”牌新型淀粉制品經(jīng)銷點，以此為基地，將新品向當?shù)厥袌黾爸苓吺袌鰸B透和輻射，并逐步向國內(nèi)主體市場擴散。 、消費擴散進程 通過以上促銷活動的深入以及其他先進實用手段的采用，使新品市場逐步向廣范圍、多層面、代理制方向發(fā)展。 產(chǎn)品系列由不同定量和包裝的“方形”截面粉條構(gòu)成。內(nèi)包裝采用透明復(fù)合塑料袋密封，外包裝采用中高檔彩印紙箱，每箱凈含量（不含調(diào)料包）10kg。定邊縣現(xiàn)有馬鈴薯種植面積90萬畝，年產(chǎn)鮮薯80多萬噸，其中紅柳溝鎮(zhèn)以南的西南山區(qū)（約9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)）主產(chǎn)高淀粉加工用薯，已建成總面積約50多萬畝的高淀粉馬鈴薯生產(chǎn)和紫花白系列種薯供應(yīng)基地；薯種以脫毒型紫花白、費烏瑞它、隴薯“3號”、無花馬鈴薯為主。隨著各地種植管理技術(shù)的不斷提高和低毒高產(chǎn)薯種的深入推廣，馬鈴薯及其淀粉的產(chǎn)量將逐年增加，淀粉再加工產(chǎn)品的資源保障能力將得到全面提高。工廠擬建432㎡的庫房1座，專門用于原料和成品的儲存?？梢?， 燃料供應(yīng)條件非常優(yōu)越。 經(jīng)優(yōu)選，項目地址選擇于清澗縣寬州鎮(zhèn)牛家灣村。 c. 氣象條件：當?shù)貙俑珊怠敫珊祪?nèi)陸性季風(fēng)氣候，冬季較冷，夏季干熱，風(fēng)沙嚴重。該址不占用耕地，地勢平坦，擴展余地較大，周圍水資源豐富，交通便捷，社會環(huán)境優(yōu)越，工程條件良好。通過與公司法人代表的通力合作，企業(yè)于2008年獲得清澗縣“新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)先進企業(yè)”稱號，于2009年獲得清澗縣“技術(shù)改造先進企業(yè)”稱號，2011年被評為榆林市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。清澗縣九天薯業(yè)有限責(zé)任公司將致力于地方薯業(yè)的深度開發(fā)，努力成為當?shù)厥順I(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)、科技示范企業(yè)及先進加工技術(shù)研發(fā)推廣企業(yè)。2 68或1012 二、感官要求 正常，半透明。三、理化指標含水率（%） ≤15—18含硫（以So2計） ≤ /1000g 含鋁（以Al 計） ≤四、衛(wèi)生要求無雜質(zhì)、無霉變、無異味、無蟲害、無污染；產(chǎn)品符合國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定。 一、粉皮 原輔料→打芡→拌糊→攤糊→蒸皮→冷卻→刮皮→烘烤→切條→干燥→散熱→整理包裝→成品 二、粉條（絲） 原輔料→打芡→拌糊→攤糊→蒸皮→冷卻→刮皮→降溫 凍粉→去冰→風(fēng)干→切條→干燥→散熱→整理包裝→成品加工中，要根據(jù)具體情況靈活調(diào)整。一般情況下，由于鋼帶本身光潔而且刷有少許食用油，蒸熟冷透的粉皮在自身重力的作用下一般不需要刮刀即可剝離鋼帶。另外，需保證網(wǎng)帶與鋼帶線速度相同，避免斷皮和疊皮現(xiàn)象發(fā)生。由于粉皮生產(chǎn)車間的室溫一般較高，散熱后的粉皮仍需搬離車間，繼續(xù)冷卻至15℃以下方可包裝。 ：凍好的粉片，其中多余的水分大多被“擠”出留在粉片表面并結(jié)成冰。，占用廠區(qū)的絕大部分面積。該處是工廠的狹窄地帶，屬于合理利用性質(zhì)。工廠運輸擬全部由社會力量解決。工廠擬購240KW的變壓器1臺，以滿足供配電需要。 工廠檢驗和化驗任務(wù)全部靠自身力量解決，檢驗和化驗室設(shè)在辦公生活綜合樓內(nèi)，使用面積為33m2。廢氣(汽):蒸汽鍋爐和熱水鍋爐所產(chǎn)生煙氣經(jīng)高效陶瓷多管除塵器除塵后，由15米高的煙囪排入大氣。噪音：將工廠主要噪聲設(shè)備安設(shè)在單獨空間或隔音房內(nèi)，或安裝消聲器，以減少噪聲對周圍環(huán)境的影響?？傊?，工廠想法設(shè)法創(chuàng)造整齊美觀、衛(wèi)生干凈、綠色四溢、空氣清新的廠區(qū)環(huán)境。生產(chǎn)運行一線的職工，全部按3班運轉(zhuǎn)，行政后勤人員上常白班。2011年10月—2012年5月，完成工程勘察設(shè)計、幫畔、整地、圍墻、資金籌措、項目分解、標書準備、工程信息發(fā)布等工作以及辦公住宿綜合樓建設(shè)、廠區(qū)主巷道建設(shè)及粉皮生產(chǎn)線的上馬任務(wù)；另外解決工程供電、供水等問題。電工和機修工跟班巡察，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。,工廠建筑設(shè)計時,按7級防震要求設(shè)防.,主輔道路形成 “十字型”結(jié)構(gòu)，車輛通行無阻；室內(nèi)按消防規(guī)范設(shè)有消防栓和滅火器等；廠區(qū)道路平坦，并設(shè)有分布適當?shù)穆窡簟?，以防燙人和熱量損失?！傲馈币?。，不得蓬頭垢面、披頭散發(fā)、涂脂抹粉，不得描眉抹口紅、染指甲、佩戴飾物，以及噴灑香水和攜帶不利于衛(wèi)生的物品。，估算是從選地、備料到提供產(chǎn)品，以及全套工藝、土建、水、電、汽、采暖、消防、總圖和其他費用在內(nèi)的總估算， ，全額流動資金340萬元。第十四章 項目經(jīng)濟效益分析與風(fēng)險評價粉條 1125t粉絲 700t粉皮 875t、燃料及動力各種原輔材料、燃料及動力的消耗定額均根據(jù)本次設(shè)計的工藝、公用工程各專業(yè)提供的技術(shù)方案和技術(shù)參數(shù)確定。 無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)攤銷年限均為10年。（詳見表116）a. 增值稅按產(chǎn)品凈增值額的13%計??；b. 城市維護建設(shè)稅按5%計取，教育附加費按3%計取。（詳見表116）。維修費按折舊費的30%計提,。以上具體情況見表1111和表1112。 ，其中： （%計） （%計） （%計） （%計） （按40人計，人均1000元） （%計）（購地15畝，每畝3萬元）（按a+b+c的5%計）（借款400萬元，年利率按12%計，建設(shè)期1年） 土建工程投資估算表 表102 序號項目名稱建筑面積（m2）單位造價（元／m2）金額（萬元）一生 產(chǎn) 區(qū)26281綜合庫房4327002粉皮車間6488003包裝車間2888004粉條車間1260900二動力供應(yīng)主辦公生活區(qū)1蓄水池及無塔上水房449502維修室及備配件庫房496003職工活動室及銷售室7004配 電 室65005廁 所156006辦公住宿綜合樓9007鍋 爐 房12111008門 房6600三其 他601沉 淀 池607002堆 煤 場18050元/㎡3堆 渣 場3650元/㎡4地下水井2眼8000元/眼5地下巷道186m240元/m6廠界排水溝170m100元/m7廠界生產(chǎn)道路85m200元/m8幫 畔3640220元/9填方壓實2400020元/10圍 墻300m150元/m11廠區(qū)道路120080元/㎡12廠區(qū)綠化140020元/㎡13廠 門 框合 計 設(shè)備工程投資估算表 表103序號項目名稱單位數(shù)量單價（元）金額（萬元）1小型粉皮生產(chǎn)線套11580002大型粉皮生產(chǎn)線套14760003中型粉條生產(chǎn)線套19680004大型粉條生產(chǎn)線套115000005打芡機臺440006自動熱水機臺428007潛水泵臺64008平板車輛86009塑料食品箱只2007010電子秤臺1280011封口機臺630