特點(diǎn)與機(jī)理ppt課件(完整版)
【正文】 B AB ATP ADP＋ Pi A－ B A + B 七 酶的編碼 國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)規(guī)定，每個(gè)酶都有 唯一 的特定標(biāo)碼，其書(shū)寫(xiě)方式是： EC 數(shù)字 .數(shù)字 .數(shù)字 .數(shù)字 酶的分類(lèi)序號(hào) 亞類(lèi) 亞亞類(lèi) 順序號(hào) 七 . 酶的編碼 乙醇脫氫酶的編碼是： 第一個(gè)“ 1” —— 第 1大類(lèi)，即氧化還原酶類(lèi)； 第二個(gè)“ 1” —— 第 1亞類(lèi)，供氫體為 CHOH； 第三個(gè)“ 1” —— 第 1亞亞類(lèi)，受氫體為 NAD+； 第四個(gè)“ 1” —— 在亞亞類(lèi)中的順序號(hào)。 (若底物是水，可省略） ? 所有底物的 構(gòu)型 都應(yīng)標(biāo)明。 2. 酶催化的高效性的機(jī)理 二 . 酶催化的高效性 (4) 共價(jià)催化 某些酶可以和底物形成 共價(jià)中間物 ， 使反應(yīng)的活化能大大降低。 ? 當(dāng)反應(yīng)結(jié)束產(chǎn)物從酶分子上脫落下來(lái)后 ， 酶的活性中心又恢復(fù)成原來(lái)的構(gòu)象 。 通常一種酶只能催化 一種或一類(lèi) 化學(xué)反應(yīng) 。如 乳酸脫氫酶 幾何異構(gòu) 專(zhuān)一性 酶對(duì)具有順?lè)串悩?gòu)的底物有嚴(yán)格的選擇性。 —— 酸堿催化 如 His的咪唑基 在中性條件下 ， 有一半是酸形式 、 一半是堿形式 。 如 : 酶的別構(gòu)效應(yīng) 共價(jià)修飾（ 甲基化、磷酸化等 ） 酶原的激活（ 如胃蛋白酶原、凝血酶原 ） 同工酶的調(diào)節(jié) …… 三 . 酶活性的可調(diào)節(jié)性 四 . 酶的不穩(wěn)定性 凡能引起蛋白變性的因素均能使酶失去活性。 。 1. 習(xí)慣命名法 底物名 + 反應(yīng)類(lèi)型 + “酶” 五 . 酶的命名 如
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