【正文】 溫和 ? 嘴與鼻 ? 嘴寬、上下唇整齊；鼻梁要正直、鼻孔要大、鼻鏡要符合本品種顏色。 特征：為乳肉兼用品種，全身毛色為褐色，淺褐色，鼻、舌為黑色。該牛產(chǎn)肉性能良好 ,2~3歲公牛屠宰率 50%~55%,凈肉率44%~48%。犢牛初生重為 3040 kg。 荷斯坦（公） 荷斯坦（公） 荷斯坦（母） 荷斯坦（母） 娟姍牛 原產(chǎn)地 外貌特征 生產(chǎn)性能 英吉利海峽南端的娟姍島 毛色以紅褐色次之，還有褐色等，鼻鏡和舌一般為黑色，口的周圍有白圈，體重母牛約為 450kg，公牛約為 700kg，公牘初生重為 28kg，母犢為 24kg。生產(chǎn)者必須注意年齡與胎次的選擇。所以挑選高產(chǎn)牛時，除根據(jù)產(chǎn)奶量外，還應(yīng)更重視乳脂率。 。目前養(yǎng)殖場污水來源主要為尿、部分糞便和沖洗水，屬高濃度有機污水。 信息化管理技術(shù)。 。以包頭市土默特右旗明沙淖鄉(xiāng)大城西村宏豐養(yǎng)殖場為例。2022年奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量都比 2022年有所增長，特別是奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)程加快，存欄 100頭的奶牛場和小區(qū)已經(jīng)占到總存欄的 35%。 奶牛：存欄奶牛 200頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購許可證》，運送生鮮乳車輛有《生鮮乳準(zhǔn)運證明》。 二、 主要做法 ，科學(xué)指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作。 。 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述 規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀 四、 使用的關(guān)鍵技術(shù) （ DHI）測定技術(shù)。 。這種污水含有大量的氮、磷和腸道大腸桿菌群等，未經(jīng)處理直接排出會造成自然水體污染。 目前我國奶業(yè)發(fā)展形勢嚴(yán)峻，其主要根源是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益連接機制還沒有健全，產(chǎn)業(yè)整體競爭力薄弱。 看體形外貌 奶牛體形外貌的優(yōu)劣與其產(chǎn)奶成績關(guān)系密切。多數(shù)人認(rèn)為，一個高產(chǎn)牛群，如果平均胎次為 4胎，其合理胎次結(jié)構(gòu)為： 13胎占 49%，46胎占 33%， 7胎以上占 18%。 平均產(chǎn)奶量 3000~4000kg,乳脂率 5%~7%, 該品種干物質(zhì)含量為各乳用品種之冠，這是該牛的一個特色，乳脂肪球大而呈黃色，風(fēng)味佳。 愛爾夏 愛爾夏 二兼用牛 西門塔爾 三河牛 新疆 褐牛 西門塔爾 原產(chǎn)地 外貌特征 生產(chǎn)性能 瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū) 該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。耐粗放 ,抗寒能力強。 生產(chǎn)性能：體高度 134厘米，體重： +。 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育 ? 頸 ? 連接頭與軀干要自然，結(jié)合部位不應(yīng)有明顯的凹陷。 角左右。 ? 后肢 ? 大腿 要求寬而深 有適當(dāng)?shù)拈L度 ? 小腿 以脛骨為解刨基礎(chǔ)的體表部位 要求適當(dāng)長度 與股骨構(gòu)成的角度為 100~130度 ? 飛節(jié) 以跗關(guān)節(jié)為基礎(chǔ)的體表部位 高低要適度 ? 后管 介于飛節(jié)和球節(jié)之間 “眀筋亮骨” ? 呈正常姿勢，關(guān)節(jié)明顯、干凈，長短適中，結(jié)實力，蹄質(zhì)致密，蹄與地面呈 45176。 說明 前軀淺，后軀深，消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)奶量高。 ? 肉牛可以用“五寬五厚”概括其外貌特點：額寬，頰厚，頸寬，垂厚，胸寬，肩厚，背寬，肋厚，尻寬，臀厚 5/24/2022 鬐甲寬厚 背腰寬廣 尻部寬長平直 四肢上部深厚，下部短實 肋骨很彎曲 前胸飽滿 （ 2）肉牛的外貌特征 就整體而言： 體軀低垂，皮薄骨細(xì)，全身肌肉豐滿，疏松而勻稱，屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類型。 體軀低垂，皮薄骨細(xì)，全身肌肉豐滿，疏松而勻稱，屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類型。胸部發(fā)育良好，肋長，適度擴張，肋骨傾向后方伸展。乳鏡充分顯露。 ? 2 、 按生長發(fā)育選擇主要以體尺、體重為依據(jù)。 雜交改變基因型 ， 產(chǎn)生雜種優(yōu)勢并將不同親本的優(yōu)良特性結(jié)合在一起 ， 雜種后代體型得到改善 ， 產(chǎn)乳 、 產(chǎn)肉性能獲得提高 。育成雜交包括雜交創(chuàng)新 、 橫交固定和擴群提高 3個階段 。 牛的雜交育種 20220913 中國黃牛的雜交改良利用方法 （ 1） 導(dǎo)入雜交 中國良種黃牛在傳統(tǒng)上普遍存在尻部尖斜 、 股部肌肉欠充實 、 乳房發(fā)育較差等缺陷 。遼寧、河北、河南、安徽、內(nèi)蒙古等省、區(qū)，用引入的夏洛來牛、利木贊?；蛭鏖T塔爾牛幾個肉用品種和乳肉兼用品種對本地牛及其雜種后代進(jìn)行二元或三元雜交，生產(chǎn)肉牛。 牛的雜交育種 （ 3） 存在的問題 ① 我國的黃牛改良以廣大農(nóng)村為基礎(chǔ) ， 牛的飼養(yǎng)分散 ， 改良措施 、 改良技術(shù)的應(yīng)用推廣以及改良效果的評定等都有一定難度 ，需要科技人員 、 地方政府 、 養(yǎng)牛戶全方位協(xié)作 。 如飼料利用率性狀的遺傳進(jìn)展較人工授精育種方案提高 20％ ～ 70％ 。 哺乳動物的克隆技術(shù) 胚胎分割 細(xì)胞核移植 胚胎細(xì)胞核移植 體細(xì)胞核移植 Pfizer Animal Health 奶牛繁殖周期 卵泡和 新黃體 成熟黃體 生殖道 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù) 20220913 牛的生殖生理 ? 牛的發(fā)情與排卵 發(fā)情是母牛性活動的表現(xiàn)，是由卵巢上的卵泡發(fā)育引起、受下丘腦 — 垂體 — 卵巢性腺軸調(diào)控的生理現(xiàn)象。發(fā)情是未孕母畜所表現(xiàn)的一種周期性變化。一般來講，青年母牛較成年母牛約短 1天。 母牛配種 母牛配種 母牛妊娠 母牛分娩 接產(chǎn)方法 20220913 常規(guī)繁殖技術(shù) —— 人工授精 人工授精 是指借助于專門器械 ， 用人工方法采取公牛精液 ，經(jīng)體外檢查與處理后 ， 輸入發(fā)情母牛的生殖道內(nèi) ， 以代替公 、母牛自然交配 ， 使其受胎的一種繁殖技術(shù) 。 普遍采用直腸把握子宮頸輸精技術(shù) 。 經(jīng)產(chǎn)牛妊娠 5個月后腹圍增大 ， 泌乳時顯著下降 ， 脈搏 、 呼吸頻率增加 。 母牛妊娠 助產(chǎn)：正常分娩時 ， 不要過早去幫助 。 2 產(chǎn)后監(jiān)護(hù)產(chǎn)后 6小時內(nèi)，注意觀察母牛產(chǎn)道有無損傷，發(fā)現(xiàn)損傷應(yīng)及時處理。產(chǎn)后 50～ 60天，對一檢、二檢的治療牛進(jìn)行復(fù)查，如未愈，應(yīng)繼續(xù)治療。牛場應(yīng)根據(jù)產(chǎn)后內(nèi)容設(shè)立產(chǎn)后監(jiān)控卡，把產(chǎn)后監(jiān)控作為技術(shù)管理的一項常規(guī)內(nèi)容。 目前 ， 胚胎性別鑒定最有效的方法是胚胎細(xì)胞核型分析法和SRYPCR法 。 （ 1） 奶牛場繁殖記錄 奶牛繁殖管理的一個主要工作是做好牛群的繁殖育種記錄 ，繁殖記錄主要內(nèi)容包括：公母牛號 ， 發(fā)情情況 （ 日期 、 狀況 、 發(fā)情鑒定 ） ， 配種情況 （ 日期 、 配種人員 、 輸精次數(shù) ） ， 妊娠鑒定情況 ， 預(yù)產(chǎn)期 ， 產(chǎn)犢情況 ， 疾病治療等 ， 做到每一頭牛有一卡片 。 ④ 青年母牛初配齡為 16～ 18個月 ， 初產(chǎn)月齡為 25～ 28個月 。 牛場育種記錄包括犢牛 、 育成牛 、 青年牛的體尺及增重記錄 ， 成年母牛的外貌 、 體況評分記錄 ， 產(chǎn)奶性能記錄 ， 另外還應(yīng)包括牛的品種 、 牛號 、 良種登記號 、 出生日期 、 特征 、 系譜等 ， 做到每牛一卡 。 成年母牛產(chǎn)后第一次配種時間掌握在產(chǎn)后 50～ 90d， 膘情中等以上 。 認(rèn)真記錄產(chǎn)后母牛 、 犢牛的狀況 ， 如胎衣排出情況 、 犢牛體況等 ， 及時處理產(chǎn)科問題 ，發(fā)現(xiàn)病癥及時處理 。常見的能量飼料：谷實類（玉米、小麥、稻谷、大麥等）、糠麩類（小麥麩、米糠等）等。 36 ４、 蛋白飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量低于 18%，粗蛋白質(zhì)含量等于或高于 20%的飼料。 ５、 飼料的貯藏 飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發(fā)酵及防鼠、防蟲害； 奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理 飼料的加工、調(diào)制與貯存管理 １、 精飼料的加工方法各種原料經(jīng)過必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混 合。 ２、 日糧配制應(yīng)注意的問題 日糧中應(yīng)確保有穩(wěn)定的玉米青貯供應(yīng)，產(chǎn)奶牛以日均 20公斤以上為宜；奶牛必須每天應(yīng)采食 3公斤以上的干草，應(yīng)優(yōu)先選用苜蓿、羊草和其他優(yōu)質(zhì)干草等，提倡多種搭配。隨著月齡的增長，逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿供犢牛自由采食， 4月齡前禁止飼喂青貯等發(fā)酵飼料。 干奶后期（產(chǎn)前 21天～分娩） 飼養(yǎng)日糧應(yīng)以優(yōu)質(zhì)干草為主，日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的%～ 3%，粗蛋白水平 13%，可適當(dāng)降低日糧中鈣的水平，添加陰離子鹽產(chǎn)品，促進(jìn)泌乳后日糧鈣吸收和代謝，不補喂食鹽。應(yīng)適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，運動場采食槽應(yīng)有充足補充料和舔磚供應(yīng)。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，穿戴工作服經(jīng)過消毒間，洗手消毒后方可入場。運牛車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后進(jìn)入指定區(qū)域裝車。擠奶時清洗乳房的水和毛巾必須清潔，水中可加 %漂白粉或 3%～ 4%的次氯酸鈉等，毛巾要消毒。要堅持定期消毒。注意奶牛高產(chǎn)時的護(hù)理，在產(chǎn)奶高峰時，可在日糧中添加碳酸氫鈉 %（加入精料中）。 ? 4 慎用作用于神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的獸藥及其他獸藥。 （二）奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)有擠奶廳、飼料加工或貯存間、檔案資料室、青貯窖等生產(chǎn)及管理配套設(shè)施。 ? （五）擠奶廳配有相應(yīng)擠奶能力的擠奶設(shè)備及牛奶儲存設(shè)備，牛只消潔、擠奶設(shè)備清洗消毒、擠奶過程管理、牛奶冷卻與儲存程序應(yīng)科學(xué)合理，符合衛(wèi)生要求。 標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場的設(shè)計 ? 四、環(huán)保要求 ? （ 一）奶牛養(yǎng)殖場周邊、場內(nèi)道路兩旁應(yīng)有綠化措施。 （四）圈舍朝向、規(guī)格、及各棟圈舍距離合乎國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求，有充足的運動場區(qū)。 標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場的設(shè)計 選址與布局 （一）養(yǎng)殖場選址位于法律、法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，背風(fēng)向陽，通風(fēng)良好，給排水方便。 奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化 ? 獸藥使用準(zhǔn)則 ? 1 禁止在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)國家獸醫(yī)行政主管部門批準(zhǔn)的獸藥品種，特別是影響奶牛生殖的激素類藥、具有雌激素類似功能的物質(zhì)、催眠鎮(zhèn)靜藥和腎上腺素能藥等獸藥。堅持每年對全群牛只肢蹄普查一次，對蹄變形牛于春、秋季節(jié)統(tǒng)一修整。停奶前 10天監(jiān)測隱性乳房炎，陽性或臨床乳房炎必須治療，在停奶前 3天再監(jiān)測 2次，陰性方可停奶。 奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化 ? 消毒 ? 消毒劑消毒劑應(yīng)選擇對人、奶牛和環(huán)境比較安全、沒有殘留毒性，對設(shè)備沒有破壞和不傷害牛只體表及在牛體內(nèi)不應(yīng)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。新招員工必須經(jīng)健康檢查，確認(rèn)無結(jié)核病與其他傳染病。 泌乳后期（產(chǎn)后 201天 —停奶） 飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重的 %～ %，粗蛋白水平 12%，鈣%，磷 %，精粗比以 30∶ 70為宜。提高日糧鈣水平，每千克日糧干物質(zhì)含鈣 %，磷 %，精粗比為以40∶ 60為宜。 育成牛飼養(yǎng)管理（ 7～ 15月齡） 飼喂日糧以粗飼料為主，每頭每天飼喂混合精料 2～ 。 日糧配合比例一般為粗飼料占 45%～ 60%，精飼料占 35%～ 50%，礦物質(zhì)類飼料占 3%～ 4%，維生素及微量元素添加劑占 1%，鈣磷比為～ ∶ 1。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆粒直徑以 2～ 4毫米為宜。 ６、 多汁飼料主要指塊根、塊莖類飼料。 提高牛繁殖性能的措施 奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理 ? 飼料與日糧配制 ? 飼料分類 ? 奶牛生產(chǎn)常用飼料可分為：粗飼料、精飼料、糟粕類飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑類飼料和特殊類飼料等類型。 提高牛繁殖性能的措施 20220913 （ 4） 嚴(yán)格執(zhí)行牛人工授精技術(shù)操作規(guī)程 做好發(fā)情鑒定 ， 按牛人工授精技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行配種 。 定期 （ 液氮剩 1/3時 ） 添加液氮；取 、 放凍精時不要把盛凍精的提筒提到罐之外 ， 只能提到罐頸基部 ， 如經(jīng) 10s還沒有取完 ， 應(yīng)將提筒放回 ， 經(jīng)液氮浸泡后再繼續(xù)提起取用 。 ⑥ 個體每次妊娠平均所需配種 （ 輸精 ） 次數(shù)低于 。 年總受胎率 ＝（年受胎母牛頭數(shù) /年受配母牛頭數(shù)） 100％ 年情期受胎率 ＝（年受胎母牛頭數(shù) /年輸精總情期數(shù)） 100％ 第一情期受胎率 = 第一情期配種受胎母牛頭數(shù) 第一情期配種母牛頭數(shù) 100% ② 年繁殖率 反映牛群在一個繁殖年度內(nèi)的增值效率。 （ 1） 確保全面 、 均衡的營養(yǎng) （ 2） 提高管理水平 （ 3） 保持卵巢功能正常 ， 杜絕異常發(fā)情 （ 4） 提高繁殖技術(shù) （ 5） 防治疾病引起的不孕 （ 6） 淘汰先天性和生理性不孕的母牛 （ 7） 充分利用有利的氣候與環(huán)境條件 ， 提高母牛的繁殖效率 提高牛繁殖性能的措施 20220913 提高牛繁殖力的生物技術(shù) 發(fā)情控制 應(yīng)用某些激素或藥物以及飼養(yǎng)管理措施 ， 人工控制雌性動物個體或群體發(fā)情并排卵的技術(shù) ， 稱為發(fā)情控制 。提供胚胎的母體稱為供體 ,接受胚胎的母體為受體 。 3 胎衣排出情況的檢查處理產(chǎn)后 5小時胎衣未下時，應(yīng)予以處理。產(chǎn)后 24小時內(nèi)，觀察胎衣排出情況。 方法是：用消毒