【正文】 ? （二）奶牛養(yǎng)殖場污水和糞便應進行集中處理，其處理能力、有機負荷和處理效益應根據(jù)建場規(guī)模計算和設計，處理后應符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（ GB18596）。 ? （四）奶牛養(yǎng)殖場有符合本場實際的免疫程序，消毒防疫措施符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，并做好防疫記錄。 （五）奶牛養(yǎng)殖場應有擠奶設備、牛奶貯存及運輸設備、青粗飼料加工調制設備、獸醫(yī)診療器械等必要的設備。 標準化奶牛場的設計 二、 設施與設備 （一）奶牛養(yǎng)殖場應有車輛消毒池、更衣消毒室、獸醫(yī)室、隔離區(qū)、病死牛無害化處理設施等獸醫(yī)防疫設施。 （二）養(yǎng)殖場距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，取得動物防疫條件合格證。未規(guī)定休藥期的品種，應遵守奶廢棄不少于 7天的規(guī)定，抗寄生蟲藥外用時注意避免污染牛奶。 ? .2 允許使用符合規(guī)定的用于奶牛疾病預防和治療的中藥材和中成藥。加強臨產(chǎn)牛監(jiān)護，對高產(chǎn)、體弱、食欲不振的牛在產(chǎn)前一周可適當補充20%葡萄糖酸鈣 1～ 3次，增加抵抗力。對蹄病患牛及時治療，促進痊愈。保持牛蹄清潔、清除趾間污物或用水清洗（夏天）。擠奶人員、擠奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。 奶牛疾病防治標準化 ? 奶牛保健 ? 乳房衛(wèi)生保健 應經(jīng)常保持乳房清潔，注意清除損傷乳房的隱患。 ? 消毒方法噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、熱水消毒。淘汰及出售牛只應經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。奶牛場員工不得互串車間，各車間生產(chǎn)工具不得互用。 ? 防疫措施奶牛場應建立出入登記制度，非生產(chǎn)人員不得進入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀。調控好精料比例，防止奶牛過肥 奶牛 不同 季的飼養(yǎng)管理 夏 季日糧應適當提高營養(yǎng)濃度，降低飼料中粗纖維含量，增加精料和蛋白飼料比例，并補喂塊根、塊莖類飼料，保證充足飲水；冬季日糧營養(yǎng)要豐富，增加能量飼料，可有效地提高產(chǎn)奶量 13%和增強牛體抗寒能力。應多飼喂優(yōu)質干草，對體重降低嚴重的牛適當補充脂肪類飼料（如全棉籽、膨化大豆等）并多補充 VA、VD、 VE和微量元素，飼喂小蘇打等緩沖劑以保證瘤胃內(nèi)環(huán)境平衡。喂 TMR日糧時，應按泌乳牛日糧配方供給，并根據(jù)食欲狀況逐漸增加飼喂量?；旌? 精料每頭每天 ～ 3公斤。日糧蛋白水平達到 13%～ 14%；選用中等質量的干草，培養(yǎng)耐粗飼性能，增進瘤胃機能。 ２、 犢牛斷奶期（斷奶～ 6月齡） 飼養(yǎng)犢牛的營養(yǎng)來源主要依靠精飼料供給。 奶牛養(yǎng)殖中禁止使用動物源性飼料，外購混合精料應有檢測報告（包括營養(yǎng)成分和是否含有動物源性及其藥物成分）。 ５、 飼料的貯藏 飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發(fā)酵及防鼠、防蟲害； 奶牛的標準化飼養(yǎng)管理 日糧的配制 １、配制原則應根據(jù) 《 奶牛飼養(yǎng)標準 》 和 《 飼料營養(yǎng)成份表 》 ，結合奶牛群實際，科學設計日糧配方 日糧配制應精粗料比例合理，營養(yǎng)全面，能夠滿足奶牛的營養(yǎng)需要；適當?shù)娜占Z容積和能量濃度；成本低、經(jīng)濟合理；適口性強，生產(chǎn)效率高；營養(yǎng)素間搭配合理，確保奶牛健康和乳成分的正常穩(wěn) 定。 ２、 干草的營養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關系。秸稈切短至 3～ 5厘米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。使用非蛋白氮類飼料應注意控制用量，并與其他營養(yǎng)素如碳水化合物、硫的比例適當。 ７、 礦物質飼料常見的有食鹽、含鈣磷類礦物質（石粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、輕體碳酸鈣等）等。 ? ３、 能量飼料指干物質中粗纖維含量低于 18%，粗蛋白質含量低于 20%的飼料。 ? １、 粗飼料一般指天然水分含量在 60%以下、體積大、可消化利用養(yǎng)分少、干物質中粗纖維含量大于或等于 18%的飼料。 建立繁殖月報 、 季報和年報制度 。 輸精母牛須做好記錄 ， 各項記錄必須按時 、 準確 ， 并定期進行統(tǒng)計分析 。 （ 3）嚴格按規(guī)定要求對母牛進行配種 即育成母牛滿 16～ 18月齡或本地牛體重達到 300kg、 雜交牛體重 350kg開始配種 。 貯存凍精的液氮罐 ， 每年至少要徹底清洗一次 ， 要沖洗干凈并控干后方可再次使用 。 提高牛繁殖性能的措施 20220913 奶牛場的育種管理 奶牛場育種管理的一個主要工作是做好牛群的育種記錄 。 ⑦ 有繁殖障礙的個體低于 10％ 。 ③ 年平均產(chǎn)犢間隔不應大于 400d， 飼養(yǎng)管理好的奶牛場產(chǎn)后第一次配種時間為 35～ 55d。 年繁殖率 ＝（年實繁母牛頭數(shù)／年應繁母牛頭數(shù)） 100％ 提高牛繁殖性能的措施 20220913 ④ 初產(chǎn)月齡 初產(chǎn)月齡 ＝初產(chǎn)日齡／ 30 初產(chǎn)日齡指初生日 （ 不含 ） 到初產(chǎn)日的間隔天數(shù) 。奶牛繁育管理水平不僅直接影響本胎次泌乳母牛產(chǎn)奶量的高低，而且對母牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮和經(jīng)濟效益的提高也將起著決定作用。 ① 誘導發(fā)情 誘導單個動物發(fā)情并排卵的技術 ， 稱為誘導發(fā)情 。 ② 早期胚胎的性別鑒定 運用細胞學 、 分子生物學或免疫學方法可對哺乳動物附植前的胚胎進行性別鑒定 ， 通過移植已知性別的胚胎可控制后代性別比例 。 牛胚胎移植的主要技術環(huán)節(jié)包括：供體母畜和受體母畜的選擇 ， 超數(shù)排卵 ， 胚胎收集 ， 胚胎的質量鑒定 ， 胚胎移植 ， 移植后供體和受體的觀察 。 5 記錄對母牛的發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)犢等情況需用專門的表格記錄。推薦方法：肌注催產(chǎn)素或前列腺素。對檢查中發(fā)現(xiàn)子宮疾病的牛，都要進行治療。 3天內(nèi)觀察產(chǎn)道和外陰部有無感染，同時觀察母牛有無生產(chǎn)癱瘓癥，并及時治療。以自然分娩為主，需要助產(chǎn)時，由專業(yè)技術人員按產(chǎn)科要求操作。 胎頭拉出后 ， 再拉的動作要緩慢 ， 以免發(fā)生子宮翻轉脫出 。 若配種日期加 6的天數(shù)超過 1個月 ， 則減去本月天數(shù) ， 余數(shù)移到下月計算 。 妊娠期的長短受品種 、 年齡 、 季節(jié) 、 飼養(yǎng)管理胎兒性別等因素的影響 。 牛的配種與人工受精 妊娠征候： 母牛配種后 ， 如已妊娠 ， 表現(xiàn)不再發(fā)情 ， 行動謹慎 ， 食欲增加 ， 被毛光亮 ， 膘情逐漸轉好 。 具體輸精時間為早晨 （ 8時前 ）發(fā)現(xiàn)母牛發(fā)情 ， 當日午后輸精；中午 （ 9～ 14時 ） 發(fā)現(xiàn)母牛發(fā)情 ，當日晚輸精；午后 （ 15時后 ） 母牛發(fā)情 ， 次日早晨輸精 。 輸精 用于輸精的凍精 ， 解凍后精子的活率不應低于 ， 現(xiàn)用現(xiàn)解凍 。 冷凍精液技術 把新鮮精液用含有抗凍劑和含有其他保護物質的稀釋液稀釋 ， 通過降溫 、 分裝 、 平衡和冷凍等工藝流程 ， 將冷凍精液置于超低溫 （ 液態(tài)氮 196℃ ） 下長期保存 。目前，隨著黃牛改良工作的普及，多數(shù)地區(qū)采取人工授精配種。 在生產(chǎn)實踐中 ， 準確掌握母牛性欲結束是比較困難的 ， 但性欲高潮容易觀察 ， 根據(jù)母牛接受爬跨情況來判斷適宜的配種時間 。壯齡、營養(yǎng)較好的母牛發(fā)情周期較為一致，而老齡和營養(yǎng)不佳的母牛發(fā)情周期較長。 發(fā)情周期： 母畜到了初情期后，生殖器官及整個有機體便發(fā)生一系列周期性的變化，這種變化周而復始 (非發(fā)情季節(jié)及懷孕母畜除外 )一直到性機能停止活動的年齡為止。 發(fā)情的概念： 母畜發(fā)育到一定年齡，便開始出現(xiàn)發(fā)情。奶牛的性機能發(fā)生過程一般分為： 性成熟 初情期 體成熟 繁殖機能停止期 開心小知識 舉重時運動員為什么搓白粉？ 1使手變的粗糙2吸取手上的汗 初情期 指奶牛第一次出現(xiàn)發(fā)情表現(xiàn)并排卵的時期，是性成熟的初級階段，是具備繁殖能力的開始，但這時的生殖器官仍在繼續(xù)生長發(fā)育。 在動物繁殖中 ， 它是指不通過精子和卵子的受精過程而產(chǎn)生遺傳物質完全相同的新個體的一項胚胎生物技術 。 生物新技術與牛的育種 20220913 ② MOET育種方案的不足： a、 成本過高 。 傳統(tǒng)的后裔測定需要 5～ 年 ， 現(xiàn)降低到 2～ ； b、 加快了遺傳進展 。 ④ 飼養(yǎng)管理還比較粗放 ， 影響改良牛的發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮 。 隨著黃牛改良工作的深入 ， 全國牛群中改良牛比例將逐年提高 ， 每年向社會提供的乳 、 肉產(chǎn)品也相 應增加 ， 既滿足了廣大消費者的消費需求 ， 豐富了市場 ， 又增加了牛生產(chǎn)者的經(jīng)濟收益 ， 為國民經(jīng)濟的發(fā)展做出了貢獻 。 ② 生長發(fā)育 雜種牛初生重大 ，生長發(fā)育快 ， 而且隨著改良代數(shù)的增加 ， 初生重逐步提高 。 牛的雜交育種 20220913 （ 4）經(jīng)濟雜交 經(jīng)濟雜交投資少、時間短、見效快、效益高，在肉牛生產(chǎn)中被廣泛應用。中國荷斯坦牛就是在級進雜交高代牛群的基礎上繁衍而來的。 ③ 種間雜交 種間雜交屬遠緣雜交 ， 養(yǎng)牛業(yè)中屬于遠緣雜交的有普通牛（ Bos fifturus） 與瘤牛 （ Bos indicus） 、 普通牛與牦牛（ Posgruniens） 的雜交 。 進行經(jīng)濟雜交時應注意配合力測定 ， 因為并不是所有品種間交配都產(chǎn)生雜種優(yōu)勢；用于雜交的父本應生長速度快 ， 胴體品質好；母本則要母性能力強 。 兩品種雜交簡稱 簡單育成雜交 ；兩個以上品種雜交稱 復雜育成雜交 。 選擇優(yōu)良品種的種公牛與被改造品種的母牛交配 ， 選擇優(yōu)良雜種母牛與改良品種的公牛連續(xù)雜交三 、 四代 ， 使改造品種的血緣占 7/8或 15/16， 被改造品種牛的血緣僅占 1/8或 1/16， 停止雜交 ， 將含這種血緣的雜種牛通過選種選配進行自群繁育 ，以鞏固其遺傳性 。高產(chǎn)奶牛最大采食量至少應達奶牛體重 4%的干物質，每產(chǎn) 2kg牛奶至少應喂干物質 1kg，低于這個標準可導致體重下降或引起代謝等疾病 20220913 雜交育種 就是應用雜交方式改良牛品種和通過雜交育成新品種 。 ? 3 、 按體型外貌選擇根據(jù)后備牛培育標準對不同月齡的后備牛進行外貌鑒定，對不符合標準的個體及時淘汰。特別是產(chǎn)奶量性狀的選擇，應當依據(jù)父親和外祖父的育種值，不能只以母親的產(chǎn)奶量高低作為唯一選擇標準，應同時考慮父母的乳脂率、乳蛋白率等性狀指標。 體型線性評定與體況評分。乳房前部附著腹壁深廣，后部附著高，向兩后肢后方突出。尾細，毛長，尾帚低于飛節(jié)。耆甲長平，肩肩不太寬而稍頃。乳用牛被毛細短而具有光澤，皮薄，致密而有彈性。 5/24/2022 高產(chǎn)奶牛與高產(chǎn)肉牛的外貌特征對比 奶牛 肉牛 相同點 不同 整體 ?皮薄骨細，血管顯露，被毛短、細且有澤，肌肉不很發(fā)達，皮下脂肪不多，全身細致、緊湊而比較清秀，屬“細致緊湊”體質類型。 背視： 鬐甲寬厚，背腰、尻部廣闊，構成背視矩形 后視： 尻部平直，兩腿深厚， 構成后視矩形 5/24/2022 就尻部而言： 寬、平、廣、直，富于肌肉，腰角豐圓，厚實多肉。 高產(chǎn)奶牛乳靜脈較粗大，彎曲而且多分枝 ? 乳井： ? 乳靜脈在第八、九肋處進入胸腔所經(jīng)過的孔道 ? 其粗細是說明乳靜脈大小的標志 ? 可用來鑒定靜乳脈的的發(fā)育，尤其在干乳期 ? 尻部： ? 要寬廣，才能容下龐大的乳房 ? 肉用牛的體形外貌特點應該是無論從側面、上方、前方或后方觀察，其體側均呈明顯的矩形或圓筒狀。 背視： 兩腰與兩腰間連線亦構成楔形。 5/24/2022 側視： 背線延長，乳房與腹線連成直線，共同構成楔形。 奶牛標準化品種及選育 二、不同生產(chǎn)類型牛的外貌特點 外貌鑒別主要是指根據(jù)不同生產(chǎn)類型牛的外貌特點進行鑒別，以肉眼鑒別應用最多，其次還有測量（體尺）鑒別、評分鑒別和線性外貌鑒別等。 ? 母牛： 大且肥潤，閉合完全。其中以第七至第十三胸椎為基礎形成背，而腰以 6個腰椎為基礎，腹部位于背腰 ? 背： 以最后 7~8個背椎為解刨基礎的體表部位 ? 腰： 以六個腰椎為解刨基礎的體表部位 ? 腹： 容納消化器官的主要部位 ? （ 4）后軀 ? 腰角以后的軀段，是以薦骨、骨盆及后肢諸骨為基礎的體表部位。 50176。公牛較母牛的高而寬厚，閹牛居二者之間。 ? 母牛： 較狹長、清秀細致，具有母牛的形象 ? 奶牛： 多細長而清秀 ? 肉牛： 多寬、短而多肉 ? 役牛： 較粗重； ? ； ? 奶牛標準化品種及選育 ? 角 ? 公牛： 較粗短而直 ? 母牛： 較細長而圓滑 ? 閹牛： 較細長 ? 眼 ? 公牛： 大而明亮有神 ? 母牛： 明亮而溫和 ? 嘴與鼻 ? 嘴寬、上下唇整齊；鼻梁要正直、鼻孔要大、鼻鏡要符合本品種顏色。 生產(chǎn)性能 ：產(chǎn)乳量為4020千克，乳脂率為% 中國草原紅牛 ? 一、牛體各部位名稱及形態(tài)特征 ? 人們一般將牛整個軀體分為 頭頸部、前軀、中軀和后軀 四 個部分來描述各部位的形態(tài)特