【摘要】環(huán)境工程微生物學(xué)第九講第四章微生物的生理(1)第四章微生物的生理第一節(jié)微生物的酶?酶是動(dòng)物、植物及微生物等生物體內(nèi)合成的、催化生物化學(xué)反應(yīng)的、并傳遞電子、原子和化學(xué)基團(tuán)的生物催化劑。能在機(jī)體中十分溫和的條件下,高效率地催化各種生物化學(xué)反應(yīng),促進(jìn)生物體的新陳代謝。生命活動(dòng)中的消化、吸收、呼吸、運(yùn)動(dòng)和生
2025-01-05 10:35
【摘要】第七章發(fā)酵食品微生物?第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用?第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用?第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌乳酸菌及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用醋酸菌及其應(yīng)用谷氨酸產(chǎn)生菌及其在味精等調(diào)味品中的應(yīng)用
2025-01-05 08:42
【摘要】微生物工程閆訓(xùn)友第二章工業(yè)微生物微生物工程閆訓(xùn)友本章知識(shí)概要o工業(yè)用微生物菌種要求o工業(yè)用微生物常用菌種微生物工程閆訓(xùn)友第一節(jié)工業(yè)用微生物菌種要求o微生物菌體發(fā)酵o微生物酶發(fā)酵o微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵o微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵o基因工程藥物微生物工程初級(jí)代謝產(chǎn)物次級(jí)代謝產(chǎn)物微生物工程閆訓(xùn)友
2025-04-29 01:01
【摘要】第五章微生物的新陳代謝代謝概論第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)微生物特有的合成代謝途徑第三節(jié)微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物第四節(jié)微生物代謝與生產(chǎn)實(shí)踐代謝概論一、代謝是生命的基本特征二、代謝通過(guò)代謝途徑完成三、代謝途徑是不平衡的穩(wěn)態(tài)體系
2025-04-29 01:45
【摘要】第十章微生物的食品應(yīng)用第十章微生物的食品應(yīng)用第一節(jié)食醋第二節(jié)醬油第三節(jié)腐乳第四節(jié)發(fā)酵乳制品第五節(jié)發(fā)酵酒類第六節(jié)氨基酸第十章微生
2025-04-29 02:09
【摘要】第六章微生物的代謝1.糖合成的能量來(lái)源二、糖的合成代謝包括:化能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)和光能營(yíng)養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能(1)化能異養(yǎng)型微生物的生物氧化和產(chǎn)能糖的分解代謝所產(chǎn)生的能量都可以用于糖的生物合成,本節(jié)第一部分已經(jīng)介紹過(guò)。此外,某些化能異養(yǎng)微生物(
2025-04-29 02:05
【摘要】Chapter5微生物的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ),而營(yíng)養(yǎng)是微生物維持和延續(xù)其生命形式的一種生理過(guò)程。外界環(huán)境中可為細(xì)胞提供結(jié)構(gòu)組分、能量、代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)和良好生理環(huán)境的化學(xué)物質(zhì)。細(xì)胞從外界環(huán)境中攝取化學(xué)物質(zhì),使其在生長(zhǎng)過(guò)程中獲取生命活動(dòng)所需的能量及其結(jié)構(gòu)物質(zhì)的生理過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)微生物的
2025-04-29 01:41
【摘要】第十章微生物的分類和鑒定根據(jù)表型或系統(tǒng)相關(guān)性進(jìn)行分類、鑒定、命名。第一節(jié)通用分類單元一、分類單元界、門、綱、目、科、屬、種。二、種一群菌株的總稱,表型高度相似、親緣關(guān)系極其接近、與同屬內(nèi)其他種有明顯差異的。:代表一個(gè)種的特征的典型菌株。:應(yīng)在學(xué)名后注明。三、命名原則(1)雙名法
2025-04-29 01:37
【摘要】第七章微生物生長(zhǎng)繁殖本章內(nèi)容一、生物生長(zhǎng)的測(cè)定1.以數(shù)量變化對(duì)微生物生長(zhǎng)情況進(jìn)行測(cè)定2.以生物量為指標(biāo)測(cè)定微生物的生長(zhǎng)二、細(xì)菌的群體生長(zhǎng)繁殖1.生長(zhǎng)曲線2.同步培養(yǎng)3.連續(xù)培養(yǎng)三、微生物生長(zhǎng)繁殖的控制1.控制微生物生長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì)2.控制微生物生長(zhǎng)的物理因素
2025-05-12 08:29
【摘要】123第一節(jié)厭氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機(jī)制4有氧分解(檸檬酸、氨基酸、抗生素等)厭氧分解(酒精、乳酸、丙酮、丁醇等)5厭氧代謝6一、酒精發(fā)酵機(jī)制?酵母菌的酒精發(fā)酵?細(xì)菌的酒精發(fā)酵7(一)酵母菌的酒精發(fā)酵8酒精發(fā)酵中的副產(chǎn)物?雜醇油?
2025-05-03 23:12
【摘要】選修一專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用溫江中學(xué)生物教研組主講人:安明專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用一、課題目標(biāo)二、與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的核心知識(shí)三、問(wèn)題、困惑與措施、建議1、課時(shí)如何安排?2、實(shí)驗(yàn)前需做哪些準(zhǔn)備?3、實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題?一、課題目標(biāo)1
2025-05-02 18:01
【摘要】第三章微生物代謝調(diào)節(jié)微生物的初級(jí)代謝微生物初級(jí)代謝的調(diào)節(jié)微生物的次級(jí)代謝次級(jí)代謝物生物合成的主要調(diào)控機(jī)制代謝工程微生物的新陳代謝?新陳代謝是指發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝(catabolism)和合成代謝(anabolism)的總和即:新陳代謝=分解代謝+合成代謝
2025-05-12 02:26