微生物發(fā)酵機(jī)理ppt課件(完整版)
【正文】 影響抗生素合成 間接作用：磷酸鹽調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)其他效應(yīng)劑，進(jìn)而影 響抗生素的合成 67 改變某些次級(jí)代謝產(chǎn)物產(chǎn)生菌的膜通透性來提高其產(chǎn)量 次級(jí)代謝產(chǎn)物是在生長(zhǎng)階段之后的生產(chǎn)階段合成的 68 次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成過程可以概括為如下模式： （三）常見抗生素的生物合成機(jī)制 69 、頭孢菌素的生物合成機(jī)制 70 大環(huán)內(nèi)酯類抗生素是以一個(gè)大環(huán)內(nèi)酯為母核，通過糖苷鍵與糖分子連接的 一類 有機(jī)化合物。 62 （二）抗生素生產(chǎn)菌的主要代謝調(diào)節(jié)機(jī)制 受 DNA控制的酶合成調(diào)節(jié)機(jī)制 酶的誘導(dǎo) 酶的阻遏 終點(diǎn)產(chǎn)物的阻遏 分解產(chǎn)物的阻遏 酶活性的調(diào)節(jié)機(jī)制 終產(chǎn)物的抑制或活化 利用輔酶的酶活調(diào)節(jié) 酶原的活化和潛在酶的活化 細(xì)胞通透性的調(diào)節(jié) 微生物的代謝調(diào)節(jié)機(jī)制 63 組成酶： 不依賴于酶底物或類似物的存在而合成 如葡萄糖轉(zhuǎn)化為丙酮酸過程中的各種酶 誘導(dǎo)酶： 依賴于某種底物或底物的結(jié)構(gòu)類似物的存在而合成 如大腸桿菌乳糖利用酶 64 反饋 阻 遏： 作用于基因水平，控制酶的合成量，是終產(chǎn)物抑制生物合成途徑中的一種或多種酶形成的調(diào)節(jié)過程。 對(duì)于谷氨酸發(fā)酵來說， 生物素 是谷氨酸發(fā)酵的關(guān)鍵物質(zhì)?？梢詫?CO2還原為醋酸。 2+ ﹢ 缺乏 30 ③ 丙酮酸氧化脫羧生成乙酰 CoA和 CO2固定兩個(gè)反應(yīng)的平衡，以及檸檬酸合成酶不被調(diào)節(jié)，增強(qiáng)了合成檸檬酸的能力。 五、甲烷發(fā)酵機(jī)制 21 第二節(jié) 好氧發(fā)酵產(chǎn)物合成機(jī)制 22 一、檸檬酸發(fā)酵機(jī)制 檸檬酸的工業(yè)發(fā)酵 23 淀粉 葡萄糖 6磷酸果糖 1， 6二磷酸果糖 磷酸丙糖 磷酸烯醇丙酮酸 丙酮酸 乙酰 CoA 蘋果酸 草酰乙酸 檸檬酸 順烏頭酸 異檸檬酸 α 酮戊二酸 琥珀酸 富馬酸 CO2 Fe 2+ CO2 CO2 存在 兩個(gè)CO2固定系統(tǒng) （需 Mg2＋ 、 K＋ ） * * 24 （一）、糖酵解及丙酮酸代謝的調(diào)節(jié) 正常情況下，檸檬酸、 ATP對(duì)磷酸果糖激酶有抑制作用，而 AMP、無機(jī)磷、銨離子對(duì)該酶則有激活作用，特別是還能解除檸檬酸、 ATP對(duì)磷酸果糖激酶的抑制作用。 乙酸多時(shí)，主要產(chǎn)物為丁酸； 當(dāng)培養(yǎng)基中乙醇比乙酸占優(yōu)勢(shì)時(shí)，主要產(chǎn)物為已酸。 ? 順烏頭酸酶失活，阻斷 TCA環(huán)是檸檬酸積累的必要條件，順烏頭酸水合酶需要 Fe2＋， 加
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