【正文】 不依賴于酶底物或類似物的存在而合成 如葡萄糖轉化為丙酮酸過程中的各種酶 誘導酶： 依賴于某種底物或底物的結構類似物的存在而合成 如大腸桿菌乳糖利用酶 64 反饋 阻 遏： 作用于基因水平，控制酶的合成量，是終產(chǎn)物抑制生物合成途徑中的一種或多種酶形成的調(diào)節(jié)過程。 59 5’GMP發(fā)酵時應具備以下條件： 5’核苷酸酶活性弱或喪失的菌株為出發(fā)菌株； ，選育 Ade突變株； GMP自身對 PRPP轉酰胺酶的反饋抑制，以及GMP類和 AMP類核苷酸對 PRPP轉酰胺酶的合作終產(chǎn)物的反饋抑制。 E1 ：乙醇脫氫酶 或乙醇氧化酶，它依賴于 NAD。 三、丙酮丁醇發(fā)酵機制 18 當培養(yǎng)基中乙醇和乙酸的比率不同時，丁酸和已酸形成的比率也不同。 ④ 由于順烏頭酸水合酶在催化時建立了以下平衡： 檸檬酸：順烏頭酸：異檸檬酸 =90： 3： 7 同時控制 Fe2+含量時，順烏頭酸酶活力降低，使檸檬酸積累。當細胞內(nèi)的生物素水平高時，谷氨酸不能透過細胞膜，因而得不到谷氨酸 。 氮分解代謝產(chǎn)物的調(diào)節(jié)：能迅速被利用的氮源抑制作用于含底物酶的合成 。 但這種方法發(fā)酵時需中和劑，因此只適合于醋酸鹽。 27 （二） TCA循環(huán)的調(diào)節(jié) ? TCA環(huán)的起始酶：檸檬酸合成酶是一種調(diào)節(jié)酶。因此，錳離子效應是通過 NH4＋升高而減少檸檬酸對磷酸果糖激酶的抑制來實現(xiàn)的。 C6H12O6 +2H2O 2CH3COOH+2CO2+8H++8e 2CO2+8H++8e CH3COOH+ 2H2O 凈反應 C6H12O6 3CH3COOH 優(yōu)點：轉化率高，嚴格厭氧，還可以利用戊糖。 65 、氮及其分解代謝產(chǎn)物的調(diào)節(jié) 碳分解代謝產(chǎn)物調(diào)節(jié)：能迅速被利用的碳源或其分解代謝產(chǎn)物，對其他代謝中的酶的調(diào)節(jié)。 39 影響谷氨酸產(chǎn)生菌細胞膜通透性的物質(zhì) 生物素 油酸 表面活性劑 其作用是引起細胞膜的脂肪 成分的改變，尤其是改變油 酸的含量，從而改變細胞膜 通透性 一 二 青霉素：抑制細胞壁的合成 40 D蘇氨酸 L蘇氨酸 α酮基丁酸 L異亮氨酸 L蘇氨酸 脫氫酶 反饋抑制 D蘇氨酸 脫氫酶 41 ： 利用 營養(yǎng)缺陷型突變株 42 ： 抗氨