畢業(yè)設(shè)計小型米粉加工設(shè)備設(shè)計方案論證報告畢業(yè)論文(完整版)
【正文】 型組合自熟式米粉機(jī)的組成新型組合自熟式米粉機(jī)由機(jī)座、預(yù)壓螺旋推進(jìn)器、成型螺旋推進(jìn)器、傳動齒輪及皮帶輪組成，如圖31所示。雖簡陋卻已形成生產(chǎn)線，并開始有產(chǎn)品出口。早秈米因其直鏈淀粉含量相對較高，尤其適合制米粉。方便食品是21世紀(jì)食品發(fā)展的主要趨勢之一，開發(fā)方便米粉具有非常廣闊的市場前景。目前的方便主食仍以方便面為主。尤其在我國南方，很多人都有無米不成餐的關(guān)念。稻米是我國南方地區(qū)的主要可加工糧食資源,有關(guān)資料顯示,除去口糧、工業(yè)用糧、種子用糧等, 我國每年仍有1000 余萬噸稻谷轉(zhuǎn)入庫存,國家為解決倉貯,每年需投入大量的資金。2004年銷量達(dá)495億包，產(chǎn)值295億元，占世界總銷量的1/3以上。中國稻米資源豐富，尤其是適合制作米粉的品種較多。以早秈米為原料生產(chǎn)米粉，對貫徹落實我國現(xiàn)階段糧食政策，促進(jìn)糧食生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化新格局的形成，具有重要意義。20世紀(jì)60年代，開始用隧道式熱風(fēng)干燥土爐代替太陽曬干工藝，使生產(chǎn)基本形成流水線作業(yè)。其特征是預(yù)壓螺旋推進(jìn)器(2)軸上的小齒輪（4）與成型螺旋推進(jìn)器（3）軸上的大齒輪（6）直接嚙合，預(yù)壓螺旋推進(jìn)器（2）上的螺旋（7） 和成型螺旋推進(jìn)器（3）上的螺旋（8）互為反向螺紋，其特征是預(yù)壓螺旋推進(jìn)器（2 ) 軸上的小齒輪（4）與成型螺旋推進(jìn)器（3）軸上的大齒輪直接嚙合。 一步成型米粉機(jī)的組成及工作原理 一步成型米粉機(jī)的組成一步成型米粉機(jī)的組成如圖32所示。一步成型自熟米粉機(jī)用碾磨輪和碾磨板對米粒經(jīng)過了二次研磨，使米粒更碎。圖41 為研磨板主視圖；圖42 為研磨板左視剖面圖；圖43 為研磨輪主視圖；圖44 為研磨輪左視剖面圖。 （2)由于研磨板和研磨輪相互配合面的邊緣都為環(huán)形平面，若兩者之間的間隔為零時只是使相互的環(huán)形平面貼緊，也不會發(fā)生打壞磨齒的事故，因此操作起來更簡單，更安全，大大延長組件的使用壽命。由以上對兩種方案的對比分析，進(jìn)行綜合考慮，本設(shè)計選擇方案二的研磨組件。圖45 研磨板主視圖圖46 研磨板左視剖面圖圖47 新型研磨輪主視圖圖48 是圖3 的Z 向剖視圖具體實施方式圖45 研磨板主視圖 圖46 研磨板左視剖面圖 圖47 研磨輪主視圖 圖48 圖3 的Z 向剖視圖具體實施方式 兩種方案的對比 方案一中的研磨板磨齒抖向分布，內(nèi)窄外寬；與之配合的研磨輪的磨齒呈放射狀分布，而且接近中心的部分磨齒齒形淺且窄，靠近邊緣的部分磨齒齒形寬而且深（請參看圖4 一3）。除此之外，一步成型自熟米粉機(jī)還具有以下有點：整機(jī)體積小，效率高，一步成型出米粉，生產(chǎn)過程無污染，粉絲質(zhì)量好，轉(zhuǎn)動件同軸度高，運(yùn)行噪聲低，耐磨損，使用壽命長。 圖32 一步成型米粉機(jī)的結(jié)構(gòu)圖 一步成型米粉機(jī)的工作原理電機(jī)通過皮帶輪帶動傳動軸、磨軸旋轉(zhuǎn)，磨軸對料斗中偷入的已浸泡好的大米原料進(jìn)行粗碾和粗磨，與此同時磨軸帶動碾磨輪與出料螺桿旋轉(zhuǎn)，利用碾磨輪對碾磨板的相對旋轉(zhuǎn)運(yùn)動將已粗磨的原料細(xì)磨，利用碾磨輪對螺套的相對旋轉(zhuǎn)運(yùn)動進(jìn)行細(xì)碾。預(yù)壓螺旋推進(jìn)器軸上的小齒輪與成型螺旋推進(jìn)器軸
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