【正文】 通知培訓(xùn)對(duì)象匯總參加培訓(xùn)的人員名單，進(jìn)行分組，制訂培訓(xùn)進(jìn)程，并下發(fā)各部門(mén)。 能有效地組織員工餐廳的正常工作。 能與有關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)：有較強(qiáng)的文字表達(dá)能力和口頭表達(dá)能力。 能熟練操作計(jì)算機(jī)。 外語(yǔ)通過(guò)行業(yè)B級(jí)考核。 具有專業(yè)上崗證書(shū)。一年以上秘書(shū)工作經(jīng)歷。五年以上飯店工作經(jīng)歷。 熟悉人力資源法規(guī)、民法、婚姻法、公司法、經(jīng)濟(jì)合同法、人事管理、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)工資、人工成本、福利和教育培訓(xùn)等專業(yè)知識(shí)。（六）員工餐廳廚師1. 聽(tīng)從管理員的工作安排，認(rèn)真做好原料粗加工和清洗工作。（五）員工餐廳管理員 1. 執(zhí)行行政人事管理員的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)搜集各種資料，建立和健全培訓(xùn)檔案庫(kù)，為考核、評(píng)估、選拔各類人員當(dāng)好參謀。 1按照勞動(dòng)部門(mén)和飯店的規(guī)定，負(fù)責(zé)擬訂員工勞保用品、各類工作服和保健用品的發(fā)放范圍、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)，并督促有關(guān)部門(mén)落實(shí)。負(fù)責(zé)各類技術(shù)等級(jí)、專業(yè)職稱評(píng)定和考核的組織工作，做好考察、考核和申報(bào)審核工作，建立和健全飯店員工技術(shù)等級(jí)、技術(shù)職稱的檔案資料。做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計(jì)分析工作，正確及時(shí)填報(bào)各類報(bào)表。全面負(fù)責(zé)飯店員工餐廳的管理工作，向主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。9. 負(fù)責(zé)建立和完善勞動(dòng)用工制度，嚴(yán)格依法用工，切實(shí)保障員工的合法權(quán)益，減少勞動(dòng)爭(zhēng)議的發(fā)生；針對(duì)員工提出正當(dāng)合理的要求，認(rèn)真、妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問(wèn)題；努力改善員工的工作環(huán)境和生活條件，不斷增強(qiáng)員工的凝聚力。提出階段性工作計(jì)劃和要求，并督促執(zhí)行和落實(shí)。行政人事部是飯店人力資源管理、勞動(dòng)工資管理、教育培訓(xùn)管理、行政人事管理的職能部門(mén)。2. 貫徹執(zhí)行黨和政府有關(guān)人力資源管理的方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)飯店勞動(dòng)定員定編、制定飯店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)制度。在飯店建立分層次的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)。負(fù)責(zé)本部門(mén)員工考勤，領(lǐng)發(fā)工資、獎(jiǎng)金及各種勞保用品。 1做好主任交辦的其它工作。按照勞動(dòng)合同的管理，會(huì)同各部室做好勞動(dòng)合同簽訂、續(xù)訂和終止工作，做好勞動(dòng)合同的下發(fā)登記、勞動(dòng)爭(zhēng)議的調(diào)解和處理工作。 1負(fù)責(zé)員工各種假期的管理，逐月審核和匯總各部室員工的出勤情況，積累各種原始資料，建立和健全有關(guān)檔案。 根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展需要，負(fù)責(zé)擬定員工的教育培訓(xùn)規(guī)劃、年度計(jì)劃以及教育培訓(xùn)的各項(xiàng)管理制度。加強(qiáng)飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的溝通，充分發(fā)揮兼職培訓(xùn)員的積極性，做好追蹤培訓(xùn)和教訓(xùn)評(píng)估工作。6. 負(fù)責(zé)員工餐廳工作人員的安排和考勤考核，經(jīng)常教育和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度，確保食品衛(wèi)生。因此行政人事部人員必須具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，要求堅(jiān)持原則、忠于職守、公正客觀、嚴(yán)于律己、團(tuán)結(jié)互助、努力學(xué)習(xí)。 有較好的文字、語(yǔ)言表達(dá)能力。 具有較好的文字組織能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，能起草各類文件。 有較好的文字表達(dá)能力。 能?chē)?yán)格執(zhí)行工資、福利政策和規(guī)定，起草各類分配方案。 熟悉食品操作規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生常識(shí)和行政管理等有關(guān)知識(shí)。 熟悉員工教育的規(guī)律、特點(diǎn)和崗位培訓(xùn)工作的程序。員工餐廳管理員 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷。 熟悉食品衛(wèi)生學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)。將月度工作計(jì)劃，分解至每周，落實(shí)至各個(gè)管區(qū)和崗位。（四）、行政人事管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)員工餐廳管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1） 全心全意為飯店員工服務(wù)，服務(wù)態(tài)度和藹無(wú)投訴。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)有明確的培訓(xùn)目標(biāo)和任務(wù)、齊全的培訓(xùn)大綱和針對(duì)性強(qiáng)的培訓(xùn)內(nèi)容；制訂培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)分層次、分步驟，并有完成計(jì)劃的各項(xiàng)措施。教學(xué)設(shè)備的保管和使用，維護(hù)有制度、有措施、責(zé)任到人，完好率100%。同時(shí)我也希望你們不因瑣事不快而懈怠工作，也不因心情不好而怠慢服務(wù)。聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名飯店管理公司——上海錦江飯店實(shí)業(yè)管理公司管理。擁有各類會(huì)議室5個(gè)，設(shè)備齊全，裝潢豪華，可接待20—300人各類中小會(huì)議。花園大廈全體員工秉承“以客為尊”的服務(wù)理念，提供“盡善盡美”的服務(wù)，24小時(shí)恭候您的光臨。服務(wù)準(zhǔn)則（一）客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。（三）團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。（二）禮貌用語(yǔ)、您好、晚上好，歡迎光臨、你講、請(qǐng)講、請(qǐng)坐、請(qǐng)走好、請(qǐng)稍侯、請(qǐng)?jiān)彙?duì)不起打擾了、對(duì)不起讓您久等了、真對(duì)不起給您添麻煩了。（四）站姿、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。（六）手式，手不要握拳，介紹說(shuō)明指示方向時(shí)手臂自然彎曲。3．鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臂部為軸，上身前傾1530度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者。：?jiǎn)柡蚩腿藭r(shí)，先用敬語(yǔ)回答客人問(wèn)題完畢后要用敬語(yǔ)。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。㈡試用期：?jiǎn)T工在正式聘用前須經(jīng)過(guò)1~3個(gè)月的試用期（特殊人才除外）。工作時(shí)間根據(jù)大廈經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，員工的實(shí)際工作時(shí)間、具體上下班時(shí)間及休息日根據(jù)大廈工作崗位及需要安排（原則上日工作時(shí)間為8小時(shí)，周工作時(shí)間為48小時(shí)）。員工試用期工資：一般是該崗位最低檔工資80%的百位整數(shù)。員工被提職后若因工作不勝任或犯有過(guò)失，大廈也可視情況做出降職、降薪或免職處理。期滿后，由行政人事部會(huì)同所在部門(mén)對(duì)其進(jìn)行考核，合格者，由行政人事部報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，得到批準(zhǔn)后即可晉升為主管（工資為主管級(jí)三檔），同時(shí)享受相應(yīng)的工資福利待遇。并憑財(cái)務(wù)部和行政人事部的工資結(jié)算單，按有關(guān)規(guī)定辦理離職員工的工資結(jié)算。不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反規(guī)章制度。違反計(jì)劃生育規(guī)定，造成不良后果者。（2）對(duì)員工的工傷報(bào)告，行政人事部予以核實(shí)后上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后認(rèn)定。1年假員工在大廈工作滿一年后，可享受帶薪年假6天。部門(mén)經(jīng)理及以上請(qǐng)假，應(yīng)上報(bào)總經(jīng)理審批，并報(bào)行政人事部備案。喪假正式員工之直系親屬（配偶、父母、子女）去世，大廈將給予3天有薪假，喪假必須于請(qǐng)假時(shí)一次使用，不能保留或以其它方式代替。培訓(xùn)有利于大廈和員工個(gè)人發(fā)展，因此培訓(xùn)時(shí)間不計(jì)入超時(shí)工作范圍之內(nèi)。（三）在任何情況下不得與客人爭(zhēng)吵，聽(tīng)到批評(píng)冷靜對(duì)待，速報(bào)主管，圓滿解決。（十）走員工通道，下班不得在大廈逗留。（十八）在客用公共區(qū)及營(yíng)業(yè)區(qū)做到：說(shuō)話輕、操作輕、走路輕?？谇磺逍?。男員工（一）頭發(fā)干凈整齊。工作服及工號(hào)牌（一）所有員工的工作服和工號(hào)牌由大廈提供，員工應(yīng)正確地穿著和佩戴，工作服只能在上班時(shí)穿著，非因工作需要，不可穿出大廈外。（六）員工如強(qiáng)行開(kāi)啟更衣柜，造成損壞，將受紀(jì)律處分并處以一定罰款。1員工餐廳（一）員工餐廳只限員工本人使用；（二）未經(jīng)行政人事部許可，員工不得把工作餐食品、餐具等帶出員工餐廳；（三）員工在餐廳用餐，用餐時(shí)間為半個(gè)小時(shí)，具體時(shí)間段由行政人事部和部門(mén)商定；（四）不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒或浪費(fèi)食品。外來(lái)私人電話不予代轉(zhuǎn)，如屬緊急事故，可致電部門(mén)主管代轉(zhuǎn)；（三）無(wú)論什么原因（除大廈特殊許可外），不得將子女帶到酒店陪伴，禁止將親友帶入酒店并使用員工福利設(shè)施（已獲批準(zhǔn)者除外）；（四）員工不得使用供賓客使用的一切設(shè)施。該警告有效期為一個(gè)月，若期內(nèi)再犯甲類過(guò)失，員工將獲書(shū)面警告。（四）行政人事部如同意取消處分，則向員工發(fā)出取消令。（四）無(wú)薪停職下列情況之一，大廈可對(duì)員工工作出無(wú)薪停職處理，停職一般不超過(guò)十四天。（四）意外①如遇到意外傷病事故發(fā)生，應(yīng)馬上召喚安全部照顧傷殘病者或者協(xié)助送往醫(yī)院；②通知總機(jī)及值班經(jīng)理；③加設(shè)標(biāo)志，警告別人勿靠近危險(xiǎn)區(qū)。④防范幼兒玩水、玩火、玩電，避免意外事故發(fā)生。（2） 工作崗位的設(shè)置應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要，以提供讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為出發(fā)點(diǎn)。飯店應(yīng)將不斷提高工時(shí)利用率，減少工時(shí)浪費(fèi)作為經(jīng)常性的研究任務(wù)。多班制的勞動(dòng)組織工作，必須解決好各班員工的倒班問(wèn)題，保證員工的身體健康。也是對(duì)各崗位的考核和評(píng)定工資的依據(jù)。（3）勞動(dòng)定員范圍是指飯店正常服務(wù)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所必須的工作人員，即在飯店中從事固定性或臨時(shí)性工作。按崗位系列性質(zhì)劃分，可分為生產(chǎn)服務(wù)人員、輔助生產(chǎn)人員、經(jīng)營(yíng)部門(mén)管理人員、后勤服務(wù)人員和其他人員。多班制的選擇由飯店經(jīng)營(yíng)部門(mén)結(jié)合各自的實(shí)際情況確定。A 、單班制。（3） 部門(mén)劃分應(yīng)將同類職能實(shí)行專業(yè)化管理，即將分散的職能集中管理，如整個(gè)飯店分為幾幢樓的，應(yīng)將分散的餐飲或客房工作統(tǒng)一歸口管理，以利于總體平衡協(xié)調(diào)。第九章、修正大廈員工手冊(cè)的修正可按照業(yè)務(wù)上新的要求修正或更新內(nèi)容，解釋權(quán)屬大廈管理當(dāng)局行政人事部。（六）大廈安全事項(xiàng)電話：火警11匪警1醫(yī)警120，有以上情況發(fā)生時(shí)應(yīng)在第一時(shí)間通知就近的相關(guān)部門(mén)和集團(tuán)。②員工觸犯社會(huì)治安管理?xiàng)l例或有關(guān)刑法，在受司法部門(mén)處理期間，停職期間可順延至有處理結(jié)果為止。員工違反規(guī)定的經(jīng)濟(jì)處分各部門(mén)有過(guò)失單交行政人事部的，按以下處分：（一）口頭警告扣50元/次；（二）書(shū)面警告扣100元/次；（三）最后警告扣200元/次；（四）重復(fù)三次違反甲、乙類過(guò)失，將受到停薪14天的處分。（二）書(shū)面警告適用于重復(fù)違反甲類過(guò)失或第一次觸犯乙類過(guò)失，該警告有效期為三個(gè)月。1溝通（一）員工對(duì)工作有不滿之處，首先應(yīng)向直屬上司提出；（二）員工對(duì)申訴之處理不滿意，可向部門(mén)經(jīng)理提出；（三）員工對(duì)部門(mén)主管之處理依然不滿意，可向行政人事部經(jīng)理提出；（四）行政人事部將于提出申訴一周內(nèi)作出答復(fù)；（五）如有需要，行政人事部經(jīng)理可向總經(jīng)理反映提出處理意見(jiàn)；（六）總經(jīng)理之決定為最后之決定。更不準(zhǔn)使用大廈電話辦私事。員工宿舍家住市區(qū)的員工在報(bào)到上班時(shí)可申請(qǐng)分配員工宿舍，但必須遵守宿舍內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)定，違反者按相關(guān)規(guī)定處罰。（三）所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工號(hào)牌，員工遺失或損壞工號(hào)牌需要補(bǔ)發(fā)者付人民幣15元，離職時(shí)不能交回者付人民幣30元。（二）面部干凈，不留胡須，牙齒清潔，口腔清新。不戴戒指，不戴手鐲，不戴耳環(huán)，不露項(xiàng)鏈。員工必須依照編定的時(shí)間表當(dāng)值工作，如需調(diào)換，必須先征得部門(mén)的批準(zhǔn)，否則視為曠工。（十二）保持工作崗位的衛(wèi)生清潔。（五）愛(ài)護(hù)大廈一切財(cái)物，嚴(yán)禁為個(gè)人所用，不得以任何借口損壞和浪費(fèi)。（三）培訓(xùn)方式：班組培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、大廈統(tǒng)一培訓(xùn)、外聘老師培訓(xùn)、外派培訓(xùn)等。醫(yī)療福利大廈正式員工享受以下醫(yī)療待遇：入職一年以上的一線員工每年體檢一次，二線員工每二年體檢一次，體檢費(fèi)由大廈承擔(dān)，但員工未工作滿二周年的需扣回體檢費(fèi)用；新入職員工入職時(shí)須持有健康證，費(fèi)用自理。（除按日工資計(jì)算人員外）體格檢查所有員工必須經(jīng)衛(wèi)生防疫站檢查身體，領(lǐng)取健康合格證后方獲得正式錄用。外地員工可以累計(jì)休息（即兩年或多年累計(jì)休息） 遲到、早退：?jiǎn)T工遲到、早退罰款30元/人次（遲到、早退限30分鐘內(nèi)，超出30分鐘，按曠工半天處理,超過(guò)半天按曠工一天處理）。1請(qǐng)假與扣薪員工請(qǐng)病、事假將根據(jù)病事假條例辦理請(qǐng)假手續(xù)，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定扣減相應(yīng)的工資。1工傷 員工在工作中造成傷害叫因工負(fù)傷。曠工3天以上，偽造病假、事假。離職員工一年內(nèi)不得再次參加大廈應(yīng)聘。辭職㈠員工在試用期內(nèi)要求辭職，必須提前一周遞交辭職報(bào)告；轉(zhuǎn)正以后要求辭職，必須提前三十日遞交辭職報(bào)告。員工調(diào)動(dòng)其存休日應(yīng)在原部門(mén)處理完畢，到新部門(mén)后不補(bǔ)休或補(bǔ)假。高級(jí)服務(wù)員1600加提成。如不足一小時(shí)或因工作效率低造成超時(shí)的不視為加班。㈢勞動(dòng)合同：大廈和所有建立雇傭關(guān)系的員工要簽訂《勞動(dòng)合同》，《保密合同》。b個(gè)人檔案?。?）所有職工在應(yīng)聘時(shí)需填寫(xiě)大廈招聘登記表，再向大廈行政人事部遞交個(gè)人簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明、健康證明、4張免冠一寸照、身份證復(fù)印件等。（八）目光說(shuō)話時(shí)看著對(duì)方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)，不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。b. 與客人交談時(shí)手式不要過(guò)多，幅度不宜過(guò)大。b.（男）腳后跟分開(kāi)，呈“V”型，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過(guò)兩拳。、回答客人時(shí)均要使用敬語(yǔ)。因此，我們需要友好、協(xié)作、配合、自律，這是我們團(tuán)隊(duì)精神的根本所在。（二）第一受問(wèn)人負(fù)責(zé)制，不要推諉客人的問(wèn)題。工作態(tài)度（一）禮貌——面帶微笑，語(yǔ)言親切，舉止溫雅，態(tài)度端正。擁有標(biāo)準(zhǔn)客房、豪華客房、行政客房、高級(jí)套間及花園套間二百余間（套），可接待300余人下榻。東接“橫店影視城”；南鄰“永康方巖、武義溫泉、武義郭洞”；西毗“金華雙龍洞”；北依“全球最大的小商品批發(fā)市場(chǎng)——義烏國(guó)際商貿(mào)城”；花園村是新農(nóng)村建設(shè)的風(fēng)景線，整個(gè)村莊囊括在“良田、美池、桑竹”之中，形成了花的世界，樹(shù)的海洋，美之曰：花園。讓我們把鮮花和掌聲留給昨夜星辰，把光榮與夢(mèng)想帶給未來(lái)歲月。因?yàn)槟募用?，我們彼此相遇；因?yàn)槟愕牡絹?lái)，我們彼此精彩；因?yàn)槟愕拇棺?，我們彼此發(fā)展。加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)管理工作，熟悉飯店員工的培訓(xùn)情況，制訂出各項(xiàng)培訓(xùn)管理制度，并保證培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的溝通。（3） 主副食品符合食品衛(wèi)生要求，飯菜可口。（二）、認(rèn)識(shí)調(diào)配管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1. 圍繞飯店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，根據(jù)缺員部門(mén)的申請(qǐng)及實(shí)際需要，在人員編制范圍和規(guī)定時(shí)間內(nèi)，將符合崗位任職條件的人員及時(shí)準(zhǔn)確地調(diào)配到位；并依法做好勞動(dòng)合同的簽訂、管理工作。 外語(yǔ)通過(guò)行業(yè)C級(jí)考核。 懂得行政管理及供銷、采購(gòu)、保管、財(cái)務(wù)等業(yè)務(wù)知識(shí)。 能按照飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)人才的需要，協(xié)助總監(jiān)制訂飯店總體培訓(xùn)規(guī)劃和實(shí)施計(jì)劃。 有較好的文字和口頭表達(dá)能力。 能熟練操作計(jì)算機(jī)。 外語(yǔ)通過(guò)行業(yè)B級(jí)考核。 外語(yǔ)通過(guò)行業(yè)B級(jí)考核。 具有專業(yè)上崗證書(shū)。各崗位業(yè)務(wù)素質(zhì)要求如下：崗位知識(shí)要求能力要求經(jīng)歷要求主 任 / 主 任 助 理 大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。8. 做好行政人事管理員安排的其它工作。1做好主任安排的其它工作。做好教師的聘用、教材的選用以及場(chǎng)地的落實(shí)等教學(xué)準(zhǔn)備工作。做好員工“五費(fèi)”等各項(xiàng)福利的填報(bào)審核和管理工作。根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人員余閑的實(shí)際情況，負(fù)責(zé)做好員工下崗、轉(zhuǎn)崗工作，配合飯店有關(guān)部門(mén)做好下、轉(zhuǎn)崗員工的教育培訓(xùn)和安置工作。負(fù)責(zé)飯店員工人事資料、員工檔案的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等