【摘要】編號： 時間：2021年x月x日 書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟 頁碼：第13頁共13頁 廣州和本健康食品有限公司 HerbalHouseHealthFoodCo.,Ltd 煤...
2025-01-17 03:36
【摘要】第一篇：托管培訓廚房管理制度 廚房管理制度人員：從業(yè)人員必須有良好的衛(wèi)生習慣，必須做到工作前洗手，消毒。不留長指甲，不戴戒指，不吸煙。工作人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)燒等癥狀時，應立即脫離工作崗位。場所：...
2024-10-25 09:37
【摘要】第一篇：大學餐廳廚房管理制度 餐廳廚房管理制度 一、提倡親密風尚： 所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與師生彼此融洽如一家。 二、提倡團結(jié)風尚： 所謂團結(jié)，即全體員工分...
2024-11-14 18:22
【摘要】酒店廚房管理制度8-----------------------作者：-----------------------日期：酒店廚房申購單部門：日期：項目品名/規(guī)格數(shù)量單價金額供應商備注
2025-04-09 07:41
【摘要】第一篇：公司食堂廚房管理制度 廚師崗位責任制 一、嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，持健康證上崗。愛崗敬業(yè)，認真負責，做到飯熟菜香。 二、廚師應做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗、勤換工作服。工...
2025-10-02 04:30
【摘要】廚房管理制度及紀律處罰一、制度1、廚房員每天必須按規(guī)定的時間上下班，不得遲到早退，請假必須先經(jīng)廚師長申請，經(jīng)批準后方能休假，否則視為曠工。凡遲到早退在30分鐘以內(nèi)的，每次罰款30元，超出30分鐘則按曠工處理。酒店嚴禁曠工行為，因此，凡是曠工均按曠一罰三給予處罰，若當月連續(xù)兩次曠工則開除，任何情況之下的霸王假均視為曠工處理。2、工作中要發(fā)揚團結(jié)和團隊協(xié)作精神，搞好廚房工作，同事
2025-04-07 20:45
【摘要】酒店廚房管理制度5-----------------------作者：-----------------------日期：廚房環(huán)境衛(wèi)生制度、衣櫥及櫥柜內(nèi)。、水溝及門縫等處。。，餐廳人員亦切勿用手拿食物。、搬運桌椅后，須洗手再為客人服務。。。，病愈后才能上班。。。，對于客人的衛(wèi)生要求更應特別注意。，
2025-04-09 07:40
【摘要】酒店廚房管理制度4-----------------------作者：-----------------------日期：廚房出菜制度，負有隨時接受和核對菜單的責任：(1)接受餐廳的點菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號與菜肴數(shù)量相符的木夾。(2)宴會和團體餐單必須是宴會預訂或廚師長開出的正式菜單。、準確配制，并按先接單先配、緊
2025-04-09 07:21
【摘要】酒店廚房管理制度6-----------------------作者：-----------------------日期：廚房防火安全管理制度，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。。，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關閉爐火。
2025-04-09 08:06
【摘要】酒店廚房管理制度7-----------------------作者：-----------------------日期：廚房領料單領料部門：年月日編號：食品原料及商品名稱計量單位需用量實發(fā)量領料人數(shù)量單價金額
2025-04-09 07:52
【摘要】餐廳廚房管理制度餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。下面中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。一、倡親密風尚所謂親密霜溜飯蚌綿塑盈玻員二嚎踢澆株翁錫掐佛絳來右澄潭涵稼浙鵝恿胯孽嫉擔糟初值計嘻村溝知鱉廬紐宴仇聾靶愚喀恰的丟加粘稅床釁椅犧滅
2025-09-27 10:04
【摘要】 廚房管理制度范本三篇 在日新月異的現(xiàn)代社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。那么制度的格式，你掌握了嗎?以下是小編收集整理的廚房管理制度范本三篇，希望對大家有所幫助。 廚
2025-02-08 15:15
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