【正文】 維生素 E可以阻止這種破壞的發(fā)生，并且還可以防止運(yùn)動(dòng)后的肌肉的酸痛。 ? 鉀 激烈的運(yùn)動(dòng)使你汗流浹背，很多礦物質(zhì)會(huì)隨著汗水丟失，主要是鉀和鈉，身體中存儲(chǔ)著大量的鈉，而且鈉也很容易從食物中得到補(bǔ)充；鉀元素在體內(nèi)含量比較少，運(yùn)動(dòng)后需要注意選擇諸如香蕉、桔子等含有豐富鉀元素的食品進(jìn)行補(bǔ)充。例如睡覺(jué)時(shí)不要蓋得太多，以免出汗。專家說(shuō)，因?yàn)槲⒑拇碳ぃ商岣叽竽X的興奮性，增加皮膚的血流量，使皮膚代謝加快，機(jī)體耐寒能力增強(qiáng)?？措娨晻r(shí)，可在廣告時(shí)間做一些伸展運(yùn)動(dòng)，如彎腰、踢腳等。 青少年是人一生中身心發(fā)育趨向成熟的重要轉(zhuǎn)折時(shí)期，這時(shí)在生理和心理方面出現(xiàn)許多前所未有的變化，并明顯的感到，我長(zhǎng)大了。這種樂(lè)觀積極的生活態(tài)度是我們擁有完全自信和戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)強(qiáng)大動(dòng)力。 “我的祖國(guó)把我從 7000英里外送到這里，不是讓我開(kāi)始比賽，而是要我完成比賽 ……”。 “Physical education”，指的是以身體活動(dòng)為手段的教育，直譯為身體教育，為體育。隨著人民生活水平和文化素質(zhì)的提高，“愛(ài)美之心，人皆有之”，你們要在體育運(yùn)動(dòng)中茁壯成長(zhǎng)、在運(yùn)動(dòng)中保持健美。 另外，晚秋天氣較涼，也不要一下子穿得太多，捂得太嚴(yán)，避免過(guò)多出汗，使陰精耗傷、陽(yáng)氣外泄。尤其是冷水浴，是符合“秋凍”的養(yǎng)生法則，應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持。 ? 鋅 鋅是另一個(gè)可從汗液和尿液當(dāng)中流失的元素，鋅對(duì)于健康非常重要，身體內(nèi)需要保證有足夠的鋅。然而通過(guò)日常飲食，我們很難獲得足夠的維生素 E，所以每天服用 800國(guó)際單位的維生素 E膠囊對(duì)于愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō)是非常重要的。 二、糖的來(lái)源 食物名稱 含糖量 食物名稱 含糖量 食物名稱 含糖量 大米 77 蓮子 (干 ) 豌豆 (干 ) 面粉 75 花生 赤豆 61 玉米面 71 板栗 牛奶粉 (全脂 ) 52 高粱面 76 柿子 15 豬肉 小米 73 蘋(píng)果 13 鯉魚(yú) 馬鈴薯 18 柑橘 13 甘蔗 14～ 18 甘薯 13 橙 10 甜菜 16～ 20 芋頭 16 菠菜 4 菠蘿 12～ 15 藕 18 大白菜 3 玉米秸 8～ 12 藕粉 85 牛奶 5 胡蘿卜 3 表 11 常用食物中糖的含量 （克 /100克） （引自齊波 《 人體營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素 》 ） ※ 糖在人體內(nèi)的存在形式有 3種，即肌糖原、肝糖原和血糖。 四、運(yùn)動(dòng)中糖類的營(yíng)養(yǎng)功能 ※ 由糖參與構(gòu)成的糖蛋白、黏蛋白、糖脂和核酸等參與構(gòu)成細(xì)胞核、細(xì)胞膜、細(xì)胞間質(zhì)和結(jié)締組織、神經(jīng)鞘等，某些糖類還是構(gòu)成一些具有重要生理功能的物質(zhì)如抗體、酶、血型物質(zhì)和激素的組成成分。關(guān)于服糖的類型、數(shù)量和補(bǔ)糖的方法目前已有不少研究。 3. 運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)糖 （二）補(bǔ)糖的方法 五、運(yùn)動(dòng)過(guò)程中糖的補(bǔ)充 很多人都認(rèn)為，吃糖對(duì)人體有害無(wú)益，但不少學(xué)者就這一問(wèn)題分別從食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、人體生物學(xué)、基礎(chǔ)及臨床醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)等不同學(xué)科，對(duì)食糖與健康的關(guān)系進(jìn)行了科學(xué)的論證，做出了“適量吃糖，有利于人體健康”這一論斷。 ※ 代謝試驗(yàn)表明，人體對(duì)于來(lái)自糖的多余能量的儲(chǔ)存能力是有限的，而過(guò)多的脂肪釋放的能量卻不能促進(jìn)其完全的“燃燒”，而直接以脂肪的形式在體內(nèi)儲(chǔ)存。剛跑完步后，要走走，等一段時(shí)間后喝水是最好的，有助于補(bǔ)充水分，同時(shí)提高身體的機(jī)能。 謝謝 ?謝謝！ 體育鍛煉效果評(píng)價(jià)的生化指標(biāo) 第一節(jié) 血紅蛋白 是紅細(xì)胞的主要內(nèi)含物 ,是一種微紅色的膠體物質(zhì)。人體血尿素氮的正常值為 ~ /升 。 血糖的來(lái)源為腸道吸收、肝糖原分解或肝內(nèi)糖異生生成的葡萄糖釋放入血。由于甘油三酯和膽固醇都是疏水性物質(zhì)，不能以單獨(dú)游離的形式存在于血漿中，必須與其他脂質(zhì)如磷脂和蛋白質(zhì)一起組成復(fù)合物才能在血液中被轉(zhuǎn)運(yùn)。 六、酶活性 （一） 抗氧化酶活性 安靜狀態(tài)下，酶分子的催化活性受多種因素的影響，主要包括酶分子的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度、溫度、環(huán)境的酸堿度以及活化劑和抑制劑等 . 長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后一些酶的活性也隨之發(fā)生適應(yīng)性的變化，以滿足肌肉工作對(duì)能量的需求。此外，在缺氧和低壓環(huán)境下訓(xùn)練，均能使血清酶活性升高。 2．肌纖維類型 骨骼肌的肌纖維可分為 紅肌纖維 和 白肌纖維 兩種類型，白肌纖維收縮產(chǎn)生的力量大，紅肌纖維收縮產(chǎn)生的力量小。 （二）提高肌肉力量的方法 1．動(dòng)力性力量練習(xí) 肌肉收縮時(shí)肌肉長(zhǎng)度未發(fā)生變化，而是維持某一特定位置的肌肉力量練習(xí)，稱 靜力性練習(xí) 。 為了保持已經(jīng)獲得的肌肉力量，力量練習(xí)的間隔時(shí)間可更長(zhǎng)一些，以便將體育活動(dòng)時(shí)間用于發(fā)展其他方面的運(yùn)動(dòng)能力，每周進(jìn)行一次力量訓(xùn)練，可保持已獲得的力量水平。 （二）影響速度耐力的生理因素 3．耐受酸的能力 在速度耐力性運(yùn)動(dòng)中，往往是乳酸的生成大于乳酸的緩沖和排除，因此，體育鍛煉時(shí)乳酸在體內(nèi)逐漸堆積，造成血液的 “ 酸 ” 度增加，腦細(xì)胞對(duì)血液酸堿度的變化非常敏感，血液酸度增加會(huì)使大腦皮層工作能力下降，造成身體疲勞。 發(fā)展無(wú)氧耐力的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大，體育鍛煉時(shí)應(yīng)使心率保持在 160次 /分鐘以上，具體運(yùn)動(dòng)形式包括 300~500米等不同距離的全速跑、間歇跑等?，F(xiàn)在普遍認(rèn)為，心臟的射血能力和骨骼肌的有氧代謝能力是影響有氧耐力的最重要因素。也就是說(shuō)，體育鍛煉時(shí)心率在 140/分鐘以下，主要是發(fā)展有氧耐力，心率 150次 /分鐘以上，就主要是發(fā)展機(jī)體的無(wú)氧耐力。 另一種是給練習(xí)者以突然的信號(hào)，練習(xí)者接受信號(hào)后，迅速做出應(yīng)激反應(yīng)， 這種方法主要是提高人體應(yīng)激靈敏的能力。動(dòng)力性練習(xí)可以提高關(guān)節(jié)在運(yùn)動(dòng)中的活動(dòng)幅度，以適應(yīng)專項(xiàng)體育活動(dòng)的需要。 （二）提高柔韌性的主要方法 早晨時(shí)間段：晨起至早餐前。 2．關(guān)節(jié)周圍組織的體積 關(guān)節(jié)周圍的組織越多，限制關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)的因素就越多，雖然關(guān)節(jié)的穩(wěn)固性增加，卻使身體的柔韌性下降。 3．常用的有氧耐力練習(xí)方法 提高有氧耐力最常用的方式為慢跑，其次還有游泳、自行車、滑雪等。所以，肌肉中糖原含量越高，有氧供能的潛力就越大。 2．血液的載氧能力 吸入肺內(nèi)的氧氣是通過(guò)血液中血紅蛋白運(yùn)送到各組織細(xì)胞的，在生理范圍內(nèi)，血液中血紅蛋白的含量越高，其攜帶氧氣的能力就越強(qiáng)。 1．提高速度的方法 （ 1）反應(yīng)速度的練習(xí)。 1．神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)能力 主要是指感覺(jué)神經(jīng)的敏感程度和大腦皮層對(duì)刺激做出快速反應(yīng)的能力。靜力性力量練習(xí)方法比較安全，一般不會(huì)出現(xiàn)急性肌肉拉傷等現(xiàn)象，因此 常用于肌肉康復(fù)練習(xí) 。力量和速度練習(xí)可以增加肌肉中白肌