【正文】 壓力，所以，我們應(yīng)該少埋怨，要看到公司好的一面，對存在的問題應(yīng)該想辦法去解決而不是去埋怨，這樣才能保持工作的激情。在我的意識中，我 覺得一個好的品牌首先是有好的質(zhì)量和信譽，其次就是有足夠大的知名度。希望公司能更多的考慮到員工的健康，改善一下他們的伙食。 另外，公司的配送體系和車隊管理的即時性太強，在活動時期車輛吃緊，缺乏科學(xué)合理的調(diào)配系統(tǒng)，很影響整體的工作效率。是企業(yè)的一種損失。 另外，環(huán)境優(yōu)雅的歐式店面布置 ，高檔統(tǒng)一的店面裝修和熱情的服務(wù)也是公司爭取顧客的有效法寶。 6． 倉庫：負(fù)責(zé)企劃部物品的出入庫管理。 外部聯(lián)系：智聯(lián)招聘，尼采的等公司的工作人員。而劣勢在于產(chǎn)品包裝過于平凡， 品牌知名度不是很高。公司應(yīng)當(dāng)注重并更加完善突出這些優(yōu)勢。 ，吸引企業(yè)所需的優(yōu)秀人才。 由于人民知識水平普遍提高、國民所得增加、消費質(zhì)量也提升等因素，消費者開始懂得注重食品健康、營養(yǎng)方面的訊息，需要高質(zhì)量的產(chǎn) 品，而且也要求有整潔的購物環(huán)境，良好的服務(wù)質(zhì)量，皆為業(yè)者開起另一個消費市場。 2. 劣勢（ Weaknesses） A. 競爭者多 因為糕餅業(yè)進入門坎較低，只要擁有一些技術(shù)便能輕易開店，加上原有市場上的競爭者多，以及潛在進入者也是很大的威脅。同時 ,羅莎 還引領(lǐng)健康的時尚消費市場。但是對于烘焙市場，“目前，成都蛋糕市場最多只開發(fā)了 30%。 2. 消費氛圍：消費 者最為喜歡的為面包新語的購物氛圍，其店面裝修也體現(xiàn)出時尚感。消費者現(xiàn)今對品牌面包店服務(wù)態(tài)度關(guān)注并不多，這同烘焙行業(yè)在成都的發(fā)展時間相對較短有關(guān)系，消費者的消費觀念還未成熟，烘焙行業(yè)的競爭主要還停留在產(chǎn)品的競爭上。元祖購物氛圍其次，再次為安德魯森，安德魯森的購物氛圍不同于面包新語與元祖，是一種歐式購物氛圍。具體分布如下圖所示： 圖 1 性別分布 圖 2 樣本年齡分布 圖 3 學(xué)歷分布 （二）品牌忠誠度 在調(diào)查消費者經(jīng)常購買的蛋糕店中，好利來 占 %，其次為安德魯森 %，再次為羅莎、元祖、面包新語，這說明此五種品牌在成都市場占有相當(dāng)?shù)谋壤?，而馬得利雖為安德魯森的主要關(guān)注競爭對手，由于其門店數(shù)量及規(guī)模，其知曉率和顧客購買頻率都相對較低。本項目主要從以下三點切入研究消費者行為： 第一，了解消費者對面包品牌的忠誠度； 第二，了解消費者對面包店購買環(huán)境的偏好，為安德魯森環(huán)境設(shè)計提供基礎(chǔ)； 第三，了解影響消費者購買面包的因素，并對各競爭對手在消費者心中的形象做簡要總結(jié)?？梢?，我國餅干市場的潛力十分巨大。 我國焙烤食品行業(yè)絕大部分還是小型企業(yè)，這些企業(yè)雖然單一的規(guī)模小， 但總體上仍占有一定的比例。如餅干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行業(yè)，都有逐步增強的勢頭。這一切都給我國焙烤行業(yè)的發(fā)展帶來了挑 戰(zhàn)和機遇。這將給我國焙烤行業(yè)的進一步發(fā)展帶來挑戰(zhàn)和機遇。隨著競爭的加劇，行業(yè)將迎來洗牌高潮，集中 度將不段提高。 二、項目目的 （一）消費者視角 消費者是產(chǎn)品的最終接受者，他們的偏好將直接影響著企業(yè)的經(jīng)營策略。年齡主要集中在 1845 歲之間，共占樣本量的 90%。元祖的顧客中有 50%將放棄購買，追其原因是因為元祖產(chǎn)品單一，以蛋糕類產(chǎn)品為主，一旦缺貨，消費者一般將放棄購 買而等待產(chǎn)品上柜后再行購買。面包新語由于其價格的昂貴以及店面分布少，消費者購買帶有很大隨意性，因此其作為早餐用途的比例僅為 20%，符合常理。 結(jié)合消費者購買面包類產(chǎn)品購買因素的分析以及各品牌在各因素中的比較，安德魯森在消費者所認(rèn)同的購買面包的六個重要因素方面，表現(xiàn)均為中偏上，呈現(xiàn)出均衡發(fā)展態(tài)勢。 5. 安德魯森在消費者所認(rèn)同的購買面包的六個重要因素方面，表現(xiàn)為中偏上，呈現(xiàn)出均衡發(fā)展態(tài)勢。透視玻璃的作業(yè)空間，讓顧客能親眼看見廚師以巧妙的手藝創(chuàng)造一個又一個的面包杰作，客在購買面包的同時也體驗到了制作面包的樂趣。 關(guān)于運銷，安德魯森每天由中央工廠用冷藏車直接送貨至各門店，且各門店絕 大多數(shù)都在三環(huán)以內(nèi)，以保持食品新鮮并降低運輸風(fēng)險，因此門店的地點選擇是經(jīng)營成功的重要條件。 （ 2）由于銷售網(wǎng)點分散，企業(yè)總部很難對所有分店進行有效的控制，從而會使的下屬分店的經(jīng)營理念與總部發(fā)生偏離，不利于企業(yè)文化的發(fā)展和企業(yè)核心價值觀的形成，也會使得企業(yè)的品牌優(yōu)勢喪失。同時，還可以增加產(chǎn)品口味多樣化，吸引不同 族群消費者。安德魯森的購物氛圍不同于面包新語與元祖，是一種歐式購物氛圍，新的文化氛圍需要有一段適應(yīng)的時期，事實上安德魯森的購物文化正在逐漸被消費者所接受。另外，對于目標(biāo)顧客群來說，好利來，馬德利與羅莎針對的群體為中低端群體，面包新語為教高端群體。 時間： 2020730―― 2020815。 3． 活動：幫助同事在活動開始前 進行場地的布置工作，處理現(xiàn)場應(yīng)急情況并在活動進行時進行攝影。 ，高質(zhì)量的所作所為是成功的基礎(chǔ)，企業(yè)對此決不妥協(xié)，并精益求精。 學(xué)生雖然才疏學(xué)淺，卻認(rèn)為公司還是有些地方值得改進，下面是我認(rèn)為公司需注意的方面提出的淺薄意見： 首先是各部門權(quán)職需要更加明確，各部門應(yīng)當(dāng)明確自身的職責(zé)，將自己的工作認(rèn)真完成，而不是將責(zé)任事情一個勁地往其他部門身上推。自始至終收銀員沒有一句道歉的言語！顧客是上帝，得罪一個顧客可能會使企業(yè)失去成千上萬個顧客，在顧客購買之前，銷售人員就應(yīng)當(dāng)站在顧客的角度上 思考，即使有失誤也應(yīng)當(dāng)想一切辦法補救，即然無法補救就應(yīng)當(dāng)為自己的失誤道歉。員工是公司寶貴的財富 ,人性化的管理與彈性的工作時間調(diào)配是緩解員工壓力的有效方式，我聽說公司有員 工連續(xù)工作 1個多月沒有休息時間，我對此不太贊同，如果員工沒有得到合理的休息，會影響工作效率，甚至對工作產(chǎn)生厭惡情緒。我還要感謝在實習(xí)過程中給予我?guī)椭母魑煌绿貏e是企劃部的同事和行政部的連培副理，在這次實習(xí)過程中你們教會了很多實際操作技巧和 人際溝通方式，你們的認(rèn)真誠懇讓我很感動，我會在今后的工作中以你們?yōu)榘駱幼鲆幻闭J(rèn)真的員工。這樣公司同事才會更快的接受你領(lǐng)導(dǎo)才會喜歡你，接下來才會讓你做一些重要的工作。 中國最大管理資源中心 第 17 頁 共 19 頁 最后 ,再次感謝安德魯森給我這個實踐和學(xué)習(xí)的機會 ,祝貴公司蒸蒸日上 ! 西南財經(jīng)大學(xué) 孫春莉 實習(xí)心得 安德魯森，在這個暑假之前我甚至從 來沒有聽說過。短短的半個月里，讓我收獲頗多。接下來的幾天都是在做基本的電銷工作。 由于第三家公司負(fù)責(zé)人不在，也只好把資料放在前臺了。這些通往社會大門的金鑰匙，同事、領(lǐng)導(dǎo)都以身作則教給我們，淋漓盡致的體現(xiàn)在工作的細(xì)節(jié)里。 我被分配到營銷中心管轄下的市場部，市場部主要負(fù)責(zé)店鋪的拓展與同行調(diào)查。店鋪的評估因素包括：商圈性質(zhì)、商圈內(nèi)樓盤售價、同行分布狀況、預(yù)計日銷售收入、人流測試、基礎(chǔ)設(shè)施的完備 等因素共同決定，并對各因素根據(jù)以往的工作經(jīng)驗賦予權(quán)重，多個因素進行考察避免了選擇店鋪時的片面性。 最后，非常感謝安德魯森公司所提供的實習(xí)機會！ 西南財經(jīng)大學(xué) 白璇 。市場分析中對競爭者的了解尤為重要，市場部主要負(fù)責(zé)對競爭對手在微觀市場的了解，我進入公司之際正值月餅銷售前的黃金時期，各糕點公司將很大部分時間和經(jīng)歷都放在月餅的銷售上，因此對競爭對手月餅的銷售政策及員工薪 資待遇的了解相當(dāng)重要。 8 月天空依然是烈日如火，每天接近市場的工作雖然累，但收獲頗多。 公司的文化影響著公司員工的工作績效，員工對文化的認(rèn)同度越高，員工的工作績效即越高。 記憶深刻的還有王副總給業(yè)務(wù)部員工開的那次簡短的會議。下午下班前交了一份當(dāng)周總結(jié)及下周計劃給組長。一開始的時候很緊張，客戶一旦有什么提問，我就完全亂了陣腳，不知道該怎么應(yīng)答，第一天下來基本上沒有發(fā)展太多意向客戶。在短短兩年的時間里，全公司員工用她們加倍的努力和付出換來了如今的安德魯森。態(tài)度不好，就算自己有知識基礎(chǔ)也不會把工作做好 .四多一少就是我的態(tài)度，我剛到電銷這個崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學(xué)校讀的專業(yè)沒有必然的聯(lián)系，剛開始我覺得很頭痛，可經(jīng)過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做 ，然后自己親自動手去多做，終于在短短幾天里對工作有了一個較系統(tǒng)的認(rèn)識，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作了，光用嘴巴去說是不行的，所以，我們今后不管干什么都要端正自己的態(tài)度，這樣才能把事情做好。 我所在的部門是業(yè)務(wù)部電銷組 ,就是電話銷售 .主要的事情就是通過電話推銷產(chǎn)品和宣傳公司業(yè)務(wù) . 電話銷售要求我們銷售員具有良好的講話技巧、清晰的表達(dá)能力和一定的產(chǎn)品知識 . 在實習(xí)過程中，我可以感受到公司“以人為本”的管理思想，始終把顧客的需要放在第一位，這是安德魯森逐漸形成的良好的企業(yè)文化，也就是說，公司已經(jīng)具備了足夠的親和力和一個良好的工作環(huán)境。我去過很多實習(xí)單位，感覺貴公司的伙食水平與公司在社會上的地位確實不太相符。所以，我認(rèn)為對一線銷售與送貨上門人員的培訓(xùn)是公司需要改進的一個方面。我剛到公司的時候就聽說本部門一名員工辭職，原因是某部門的員工要求我部門人員做他們應(yīng)當(dāng)完成的任務(wù)，不但屢次反覆要求重作，還惡語相加，導(dǎo)致一名優(yōu)秀的員工負(fù)氣而走，此事造成我部門的極大憤慨，這樣即部有利于各部門 間的合作，也很可能會影響公司的外部聲譽。 ，細(xì)心研究消費者心理，有明確的顧客定位與完善的服務(wù)終端。 5． 業(yè)務(wù)：中秋月餅客戶的聯(lián)絡(luò)及銷售。 內(nèi)部聯(lián)系：公司企劃部的宋林川、譚磊、廖樂、舒暢等其他員工。相對與其他面包連鎖店，安德魯森的競爭優(yōu)勢在于更符合現(xiàn)代人對健康的需求取向，更貼近市場的顧客導(dǎo)向，擁有強大的研發(fā)隊伍不斷創(chuàng)新研發(fā)，區(qū)位優(yōu)勢和與各國技術(shù)交流。在影響消費者購買面包的諸多因素中，口感好、價格合理、購買方便、營養(yǎng) 健康產(chǎn)品以及產(chǎn)品新鮮有保證占了較大部分比例，共占 %。 ，可與潛在進入