【正文】 成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 常見食物中毒及其相關(guān)知識(shí) 33 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 生活中容易引起中毒的蔬菜 33 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 讓孩子吃得衛(wèi)生、吃得健康 31 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。如何選保健品 30 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全 常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披 鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。怎樣鑒別母豬肉？ 27 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。如何鑒別海味之優(yōu)劣 21 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常 識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌 幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。如何保存鮮蛋？ 15 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒 別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。如何購(gòu)買酒類食品 8 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽 妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。如何給蔬菜去毒 3 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。菌菌類的鑒別方法 4 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄 蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。真假洋酒的鑒別 9 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。超市冰鮮海產(chǎn)品的選購(gòu) 16 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪 鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164?；ㄉ推焚|(zhì)的鑒別 22 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。怎樣鑒別病豬肉？ 27 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次 棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí) 別無(wú)公害蔬菜 2164。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。菌菌類的鑒別方法 4164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。如何給 蔬菜去毒 3164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 ，金科玉律是“煮食，烹調(diào)，削皮或扔掉”。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選 購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 看形態(tài)。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜 去毒 3164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。除雜交品種外別的品種都不能有其他因素造成的異常色澤及色澤改變。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。食生或半生不熟都易中毒。飲料質(zhì)量鑒別 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。而曬干后的木耳無(wú)毒。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后 的食用原則 2164。但咸菜腌制 9 天后，亞硝酸鹽開始下降，15 天以后則安全無(wú)毒。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。應(yīng)特別注意食用菌類的查驗(yàn)與選揀，很多毒蘑含有劇毒，一旦混雜誤食，會(huì)造成嚴(yán)重后果。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原 則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。假黑木耳為棕褐色，有白色附著物，質(zhì)地發(fā)酥，易潮、帶粘性，組織紋理不清，有甜、苦、咸異味。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。其次野八角骨朵果為 10～ 14 枚，灰棕色或灰棕褐色，果皮薄，口嘗味淡，舌有麻感。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。飲料質(zhì)量鑒別 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 (1)從商標(biāo)內(nèi)容判斷質(zhì)量 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 國(guó)家頒布的《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》等法規(guī)性文件，明文規(guī)定飲料產(chǎn)品商標(biāo)上應(yīng)注明的內(nèi)容，主要包括品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、主要原料輔料和生產(chǎn)廠名、廠址等。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。不同飲料商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)明的內(nèi)容也不同。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。如沒有注明具體內(nèi)容或指標(biāo)，則該產(chǎn)品質(zhì)量不可靠。如何給蔬菜去毒 3164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 ①首先查明商標(biāo)是否注明上述內(nèi)容，如沒有注明，則質(zhì)量不可靠、不可信。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋 抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 一看包裝，包裝產(chǎn)品要密封、無(wú)破損，不要購(gòu)買來(lái)歷不明的散裝肉制品。選購(gòu)肉制品應(yīng)“五看” 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164?？扇∑?1～ 2ml濾液，加鎂試劑 2～ 3 滴，加 6倍當(dāng)量 NaOH，生成藍(lán)色則證明有鎂離子 MG＋＋存在。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 優(yōu)質(zhì)：傘面呈白色，潔凈無(wú)泥沙粘嵌痕跡，菌褶呈淡黃色，緊 密均勻，肉質(zhì)厚，大小基本一致，蓋面突起，菌傘完整內(nèi)卷，菌柄短而粗壯，手感硬實(shí)，嗅之清香味濃郁。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀 楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 1 蘑菇 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。菌菌類的鑒別方法 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。久存南瓜：南瓜瓣含糖量較高，經(jīng)久貯，瓜瓣 自然進(jìn)行無(wú)氧酵解，