【正文】 作為昆蟲病原菌，白僵菌是以 分生孢子 完成侵 染循環(huán)的。 （ 2） 毒殺農(nóng)業(yè)害蟲 阿維菌素兒乎抗所有與農(nóng)業(yè)有關(guān)的 線蟲 和 節(jié)肢 動物，特別是對 螨類 有很高的毒性，施 用有效濃度低于目前商用殺螨劑的 50?200 倍；對 多種危害農(nóng)作物的害蟲都有殺蟲活 性，殺蟲范圍包括 鱗翅目、鞘翅目、半翅目 、雙翅目、膜翅目和同翅目的害蟲。 球形芽孢桿菌 適于發(fā)酵罐大規(guī)模培 養(yǎng)和制備。 這個標準品指定的毒力效價為 1000IU／ mg(國 際毒力單位／ mg)，測定的昆蟲是 地中海粉螟 。 Bt產(chǎn)生的毒素中 δ 內(nèi)毒素 是最主要的殺蟲毒 素，它伴隨著芽孢的形成而產(chǎn)生，所以也叫 伴孢晶 體 ， 是一種由蛋白質(zhì)構(gòu)成的晶體結(jié) 構(gòu)，其形狀分為 菱形 和 非菱形 兩類。 微生物農(nóng)藥對 人畜和天敵安全，選擇性強，病 蟲菌和雜草不易產(chǎn)生抗藥性，易于分解和不污染環(huán) 境 。 六、 微生物肥料的作用 微生物肥料的功效主要是與 營養(yǎng)元素的來源 和 有效性 有關(guān)，或與作物吸收營養(yǎng)、水分和抗病 (蟲 ) 有關(guān)，有的還不十分清楚，需要進一步研究。 （ 2） 土壤混菌 土壤混菌是將 根瘤菌劑混合到植物根圈的主要 部位 。這種劑型 體積小，易于 運輸和保存，保質(zhì)期較長，使用也方便，只要事先 用適量水化開即可使用。 （ 2） 固氮菌劑的劑型 目前，國內(nèi)生產(chǎn)的這類產(chǎn)品有瓶裝的 液體劑型 和用草炭等載體作為吸附劑吸附而成的 固體劑型 。 克雷伯氏菌屬 肺炎克氏桿菌、 產(chǎn)氣克氏桿菌、 產(chǎn)酸克氏桿菌 腸桿菌屬 陰溝腸桿菌。目前，對它的 生理學、生物化學、分類 學、生態(tài)學 的研究已比較深入，但是人工純培養(yǎng)技 術(shù)問題尚未突破。它是 內(nèi)囊霉科 的部 分真菌與植物根形成的 共生體系 ，這種菌根在自然 界普遍存在，已經(jīng)肯定了至少 200個科 20萬種以上 的植物都有叢枝菌根。通常情況 下， 有機質(zhì)含量豐富 的土壤、 通氣狀況良好 的 沙壤 土 及 有效養(yǎng)分中等偏下的土壤 ，均有利于菌根的形 成；相反則不利于菌根形成。 研究最多的是 外生菌根 和 叢枝菌根 。 農(nóng)作物中有 糧食作物 、 豆科作物 和一些 經(jīng)濟作 物 ，如 小麥、大麥、棉花、水稻、玉米、花生、菜 豆、番茄、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、亞麻、油菜 等。 ②對豆科植物結(jié)瘤的促生作用 (1987)用 惡臭假單胞菌 M17菌株 接種菜豆、在 溫室和田間的試驗中都明顯地促進了共生體的結(jié)瘤 作用。 四、使用方法 微生物肥料的使用方法有 拌種法、蘸根法、土 壤混菌法、噴施法等 。 二、微生物肥料的質(zhì)量標準 關(guān)于微生物肥料的質(zhì)量問題，國家已頒布 了 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 ： 無致病性 對復合微生物肥料、固氮菌肥料、磷細菌 肥料和硅酸鹽細菌肥料做出了技術(shù)要求。 關(guān)于 微生物肥料 的 定義 一直 是一個有爭議 的問 題，其 焦點 主要是微生物肥料的 作用問題 ， 一種觀 點 認為： 微生物肥料應該向植物提供元素營養(yǎng) ；而 另一種觀點 認為： 微生物肥料不僅能向植物提供元 素營養(yǎng)，有的還通過其代謝產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物刺激或 調(diào)控植物生長，甚至有減輕植物病蟲害的作用。 已試驗和應用的吸附劑有下列幾類物質(zhì)： ①草 炭；②植物材料，如谷殼粉、蔗渣、玉米芯粉、腐 熟堆肥等；③惰性無機和有機材料，如蛭石、珍珠 巖、粉末磷灰石、聚丙酰胺膠粒等。 PGPR的作用 ： ①分泌植物促生物質(zhì) 有些菌株產(chǎn)生 植物生長激素 ，有的菌株產(chǎn)生 赤 霉素，還有的產(chǎn)生激動素類物質(zhì) 。調(diào)控土傳病害原因有以下幾 點： 產(chǎn)生 鐵載體，鐵載體 是微生物在 缺鐵性脅迫條件 下，產(chǎn)生的一種 特殊的、對微量 3價鐵離子 具有 超 強絡(luò)合力 的 有機化合物 ， PGPR因其 產(chǎn)生鐵載體的 速度快且數(shù)量大 ， 在與不能產(chǎn)生鐵載體或產(chǎn)生較少 的有害微生物競爭鐵素時占有優(yōu)勢，從而抑制了有 害微生物的生長繁殖，保護植物免受病原菌的侵害 有些 PGPR能 產(chǎn)生抗生素 ，能 抑制多種病菌 如 鐮 刀菌、腐霉菌、立枯絲核菌 等的生長，從而減輕病 害的發(fā)生。但在復合時，要考慮 PGPR與其他微生物之間是否有 拮抗 作用。 （ 2）形成時間 和條件 外 生 菌根 的形成從 幼苗階段 就開始了。這種菌的 寄生范圍廣 ， 抗逆性 強，易分離和培養(yǎng) ，在美國已作為商品制劑廣泛地 用于林業(yè)生產(chǎn)。同時，提高了從土壤中吸收 磷素 營養(yǎng)的效率，為植物提供更多的磷素營養(yǎng)，另 外還可以吸收 Zn、 Cu、 B、 Mo、 Fe、 Mn等微量元 素，并輸送給寄主植物，促進了植物的生長。已用于生產(chǎn)或 將來可能被用于生產(chǎn)的固氮菌菌種有： 自生固氮屬 主要有： 貝氏固氮菌、圓褐固氮菌、棕色固氮 菌、雀稗固氮菌。 雖然它們的固氮效率比較低，但這類微生物在 生產(chǎn)中確實得到了應用和發(fā)展。所以， 固體劑型運輸方便，貯存方便，對于距 離工廠遠的地方較液體劑型更為合適 。隨著科學的發(fā)展，人們對根瘤菌 的認識早巳 打破了傳統(tǒng)的互接種族的概念 ，使根瘤 菌菌株的 篩選范圍更大，應用前景更廣闊 。 施用 磷、鉀肥和微量元素肥料，能提高根瘤菌 的共生固氯效率 。根據(jù) 微生物農(nóng)藥的防治對象，將其分為 殺蟲劑、 殺菌劑和除草劑三類。毒素不僅能幫助細菌入侵，而且可使害蟲在短 時間內(nèi)中毒死亡。 液體發(fā)酵法是主要的方法，產(chǎn)品有懸乳劑、粉 劑和顆粒劑等。 值得注意的是： 在養(yǎng)蠶地區(qū) 不能使用 Bt制劑， 因為蠶對 Bt是非常敏感的。 阿維菌素 B1的殺蟲活性最 強，但毒性較大，如在 B1的 22， 23C之間的雙鏈 加氫還原為 22， 23C雙氫阿維菌素 B1， 毒性可降 低 1倍，稱為伊維菌素。例如， 中華蟲草菌 寄生于 蟲草蝙蝠 蛾幼蟲 ，殺死寄主并從寄主頭部長出子囊果，形成 冬蟲夏草 ，是一種名貴的中草藥。 ③白僵菌的 寄主范圍 白僵菌的寄主范圍廣泛，最常見的寄主是 鞘翅 目、鱗翅目、膜翅目、同翅目和半翅目的昆蟲 。 (四 )病毒殺蟲劑 種類 目前已知的 昆蟲病毒 有 1600多種，分布廣，專 性強。 冠癭病 是一種 世界性分布 的 土傳病害 ，在我國 北方桃樹和葡萄等植物上已嚴重危害生產(chǎn)，其病原 菌是 土壤桿菌 。防治效果顯著。 按我國農(nóng)藥毒性分級標準，井岡霉素屬于 低毒 農(nóng)藥 ，常用劑型為 水劑和粉劑 。 由于井岡霉素在植物真菌病害的防治中具有上述優(yōu)點， 自 20世紀 70年代用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以來，其施用面積逐年擴 大，尤其在防治 水稻紋枯病 方面，現(xiàn)已成為 首選農(nóng)藥品 種 。 就特定的木霉菌菌株而言，對病原菌的作用機 制則各有特點，防治效果也不同。 （三） 已用的除草劑 鏈霉菌產(chǎn)生的 茴香霉素 鏈霉菌產(chǎn)生的茴香霉素是 第一個 促使除草 劑商品化的 微生物代謝產(chǎn)物 ，能 強烈地抑制 雜草，但不影響園藝作物。 因此， 微生物飼料 的 開發(fā)利用 ， 拓寬了飼料 資源 ， 推動著飼料工業(yè)與畜牧業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展 。 營養(yǎng)成分多 除含有 蛋白質(zhì)、糖 等物質(zhì)外，還含有豐富 的 維生素 類成分。常用的有 圓酵母屬 、 假絲 酵母屬 ，其它還有 叢梗孢霉 和 卵孢霉 的一些種。 微生物處理秸稈的原理 ： 微貯飼料 的發(fā)酵 過程是利用各種高活性微 生物 復合菌劑 ，在 厭氧 和一定 溫濕度 及 營養(yǎng) 水平的條件下，進行秸稈難利用成分的 降解 和 物質(zhì)轉(zhuǎn)化 ，從而提高 秸稈 的 營養(yǎng)價值 ，把 粗飼料 加工成 養(yǎng)分較高 、 適口性較好 的 飼料 ，以增加 禽畜 的 采食量 和 營養(yǎng)吸收。實驗證明：牛、羊?qū)ξ①A飼料的 采食速度 可提高 40％ ? 43％， 采食量 可增加 20％ ? 40％。先是乳酸鏈球菌 占優(yōu)勢，其后是 更耐酸 的 乳 酸桿菌 占優(yōu)勢，青貯料中 有機酸 積累至 濕重 的 ％ ??、 pH值低于 ，進入 酸化成熟期 酸化成熟期： 主要是 乳酸桿菌 的活動，此時乳酸進 一步積累， pH值不斷下降，使飼料進一步酸化成 熟，其余細菌全部被抑制死亡，之后進入 完成保存 期。 幾種菌糠的具體應用 ： 平菇、鳳尾菇菌糠飼料 據(jù)研究 ： 利用 棉籽殼 栽培 鳳尾菇 ：菌糠中的粗蛋白從種 菇前的 ?增加到 ?；粗纖維從 ?減 少到 ?；脂肪略有增加；還原糖從 ?增加 到 ?；總糖從 ?增加到 ?。每 kg菌 糠中含鈣 、磷 、鉀 、鈉 、銅 、鎂 、鐵 、鋅 、錳 。 微生物生長促進劑 ： 是指攝入動物體內(nèi)參與腸內(nèi)微生 物平衡的具有直接提高對飼料利用率及其生長速度作用的 活的微生物培養(yǎng)物。 化學益生素 是指能為 動物體內(nèi)有益菌利用、 而 不為動物消化吸收的 、 可以用來 選擇性增殖動物 體內(nèi)有益菌數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)。 微生物奪氧學說 某些有益菌以孢子形態(tài)進入消化道后， 迅速生 長繁殖，從而耗去腸腔中大量的氧 ，使 需氧有害菌 致病菌生長繁殖受到抑制。 （ 4）能合成對大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球 菌、梭狀芽孢桿菌等腸道致病菌的抑制物而不 影響自己的活性。 （ 4）曲霉類：黑曲霉、米曲霉。 氨基酸 組成也很 全面 。而以營養(yǎng)價值髙見稱的 大豆 ，僅 含 6國際單位。 科學家們從 營養(yǎng)學 的角度對食用菌給與了很高 的評價，認為菇類集中了食品的一切良好特性， 其 營養(yǎng)價值達到了植物性食品的頂峰 ， 并推薦為 十大健康食品之一。以白厚質(zhì)嫩，味道鮮美者為佳。 學名毛柄金錢菌，又稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇、凍菌、金菇 、 智力菇等 ， 因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇， 屬傘菌目。 木耳又名黑木耳、光木耳。用于氣虛血虧，四肢搐搦， 肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，高血壓病，便秘等。 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。雞油菌是世界著名的四大 名菌之一，有時也叫杏菌或杏黃菌。它藥性溫 和，一年四季均可食用，老、 少、病、弱、虛者皆宜，比 其他種類的滋補品有更。成熟的雞油菌 有點喇叭花的樣子，顏色很鮮艷，比一般的蘑菇要韌， 有點彈性 , 聞起來有明顯的杏香味。 子實體肉質(zhì)， 喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬 3— 9 厘米，最出扁平， 后下凹。銀耳含有較多的膠質(zhì)，能吸收大量水分，干燥后強烈收縮呈角質(zhì) 狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當它吸水后又能恢復原狀。子實體膠質(zhì)， 成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑 312厘米。 香菇 :屬于擔子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、香 菇屬。 猴頭菌為非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬。以下是 常見藥用食用菌圖片 及它們 的 藥用價值 。 尖椒是是富含 Vc的蔬菜，含量只有 76～ 185 毫克。谷物中一般所缺少的賴氨酸，在 蘑菇、 草菇、金針菇 中含量 極其豐富 ，在食物結(jié)構(gòu)中適當 添加此類蘑菇的攝入量，有互補作用。 第四節(jié) 食用、藥用真菌 一、概念： 指可供人類食用 的一些 大型絲狀 真菌。 （ 6）最好來自動物自身腸道中以保證進入腸道 后能定植和迅速生長繁殖。 產(chǎn)生抗生類物質(zhì) 產(chǎn)生消化酶，合成維生素 產(chǎn)生乳酸，降低消化道的 pH值，從而抑制有 害菌、致病菌。 我國用作 飼料添加劑 的 化學益生素 主要為一 些 短鏈分支的低聚糖 ，如： 雙糖、寡聚糖 等。其產(chǎn)品有 口服糊 劑 、 水溶性粉劑或液劑 ，或直接飼喂的 飼料添加劑 。 菌糠飼料加工 （ 1）菌糠選?。?將采收 3 ?4茬菌類的原料認真 進行挑選，取菌絲潔白，料塊結(jié)實，切除霉變和腐 爛部分。 分析 平菇、鳳尾菇菌糠 中的 營養(yǎng)狀況 ，為 綜合 利用 這些資源提供了 理論依據(jù) 。 （三） 菌糠飼料 菌糠 是指收獲了 食用菌子實體 后的 發(fā)酵培養(yǎng)料。 （ 5） 原料來源廣、無毒無害、飼料保存期 長、制作方便 等特點。 微貯飼料 主要是用來飼喂 牛 、 羊 等 反芻 家畜。 （三） SCP生產(chǎn)的種類和工藝 種類： （ 1）按生產(chǎn)原料不同可分為： 石油蛋白、甲醇蛋 白、甲烷蛋白 等。 （二）生產(chǎn) SCP菌株的選擇標準