管理學(xué)在旅游業(yè)中的應(yīng)用——旅游產(chǎn)業(yè)鏈的管理和完善(完整版)
【正文】 化，酒店業(yè)反應(yīng)最為靈敏。 (1)理念上 ， 缺少具有凝聚力的企業(yè) 文化 ； (2)經(jīng)營上 ， 酒店業(yè)務(wù)單一 ,服 務(wù) 質(zhì)量和星級級別不匹配 ； (3)管理上 ， 缺少科學(xué)的酒店管理方法和信息系統(tǒng) 。具體就是加強財務(wù)決策分析和 請購、報批、訂貨、驗收、最后核準付款的 內(nèi)部控制，并且 大力拓展網(wǎng)上預(yù)定房間和餐飲業(yè) ，這樣既能降低成本也能提升酒店的知名度。隨著越來越多的投資主體的進入，這種產(chǎn)業(yè)態(tài)勢的分散化仍然在進行中。 所以對于旅行社的發(fā)展對策也總結(jié)出以下幾點： 牌化 旅行社屬于標準的服務(wù)性行業(yè)，所有對服務(wù)類型企業(yè)適用的管理法則都適用于旅行社企業(yè)的管理。第三 , 景區(qū)應(yīng)制訂比較完備的規(guī)章制度對可能出現(xiàn)的各種不文明行為進行制約，對于有損景區(qū)形象的行為加以勸阻或懲罰。導(dǎo)游員工作在旅行社接待部門最前沿 ,是旅行 社的形象代表。由此可知，我們希望旅游業(yè)能更好發(fā)展就必須要加強管理，完善結(jié)構(gòu)，努力創(chuàng)新，積極實踐。 （ 5）“行”“購”“娛” —— 旅游交通、購物、娛樂設(shè)施的管理 對于旅游交通的管理，要做到三點。 所以對于景區(qū)和景點的管理中，其中就有要加強宣傳和教育這一點。 前段時間的小長假期間，各地旅游景區(qū)都是人滿為患。 ，中國旅行社業(yè)的專業(yè)化程度是逐年升高的 。 20世紀 90年代以后，隨 著中國城鎮(zhèn)居民收入的逐年增加、可自由支配時間的增多、消費觀念的轉(zhuǎn)變和旅游交通設(shè)施的完善，中國的國內(nèi)旅游發(fā)展迅猛。 所以面對這些問題，也要采取一些應(yīng)對策略。像是如家快捷、漢庭、錦江之星等經(jīng)濟型酒店的排頭 兵，其盈利水平大大超過了全行業(yè)平均水平。一些特色的高端飯店餐飲會成為所在城市餐飲文化品位與時尚的代表性符號。但是，相對 于其硬件投入額度和在飯店中的空間占用比例，甚至人力資源占用情況來講，其在餐飲業(yè)中的營收貢獻比重和在飯店也中的利潤貢獻比重并不理想。 而 目前我國旅游產(chǎn)業(yè)鏈上各種類型企業(yè)的結(jié)構(gòu)尚不合理 ，所以 構(gòu)建完善的旅游產(chǎn)業(yè)鏈無論從提高企業(yè)的競爭力還是提升整個旅游產(chǎn)業(yè)的競爭力都是勢在必行的。 其中，不僅包括旅行社、交通部門、餐飲、酒店、景區(qū)景點、旅游商店、旅游車船以及休閑娛樂設(shè)施等旅游核心企業(yè)，還關(guān)聯(lián)到農(nóng)業(yè)、園林、建筑、金融、保險、通訊、廣告媒體以及政府和協(xié)會組織等輔助產(chǎn)業(yè)和部門。飯店餐飲，是旅游業(yè)中三大支柱之一 ——
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