atp和酶ppt課件(完整版)
【正文】 念 ： 活細胞產生的具有生物催化作用的有機物。 意義： 酶的特性之三：作用條件溫和 符合生物體存在的基本環(huán)境 除溫度、 PH外，酶促反應還與 _________有關 酶的濃度、底物濃度、產物濃度 坐標圖？ 影響酶促反應速率的其它因素： 酶的濃度： 反應速率隨 酶濃度的升高而加快。 酶的高效性的意義： 保證細胞中化學反應快速進行 —— 酶特異性實驗的設計 操作 順序 項目 試管號 注意事項 1 2 1 可溶性淀粉溶液 2mL —— 2 蔗糖溶液 —— 2mL 3 淀粉酶溶液 2mL 2mL 輕輕振蕩試管 4 保溫時間 5min 5min 試管下部入水 5 加入斐林試劑 2mL 2mL 6 水浴加熱時間 1min 1min 試管下部入水 7 結果 ？ ？ 1號試管出現(xiàn)磚紅色， 2號試管無磚紅色 預測兩只試管出現(xiàn)的現(xiàn)象，并分析原因？ 酶具有特異性 實驗二（ P56）： ?實驗結果 及 原因？ ?實驗結論？ 酶的特性之二：專一性（特異性） 一種酶只能對一種或一類化合物發(fā)生催化作用 底物 酶促反應 為什么？ 酶的作用機理： 酶的特異性（專一性）的意義： 保證細胞代謝有條不紊地進行 繼續(xù)探究： ?若 2號試管中也出現(xiàn)磚紅色沉淀，分析原因可能有哪些？ ?該實驗中能將斐林試劑改為碘液嗎？ ?該實驗中步驟 3能調至步驟 1之前嗎？ ?根據(jù)酶的專一性，催化蔗糖水解的酶應是哪一種酶？ ?該實驗第 4步選擇多少溫度保溫比較合適？ 如何驗證： 溫度 會影響酶的活性？ 坐標圖 ?使用加酶洗衣粉時用什么溫度的水去污效果好？ ?為什么發(fā)燒時食欲不振，甚至死亡？ 如何驗證： PH會影響酶的活性？ 坐標圖 最適 PH=8 高溫、低溫、過酸和過堿對酶活性的影響其本質相同嗎？ 不同。 1897年 ? 發(fā)酵確實可以在無細胞的條件下進行 ? 發(fā)酵所需要的物質是 活細胞產生 的 ?1926年美國人薩姆納得到脲酶的結晶，證實了酶的化學本質是蛋白質。 作用分布 ： 細胞外 (胞外酶：如各種消化酶 )； 細胞內 (胞內酶：如呼吸氧化酶 ) 三、關于酶的知識點： 鎖 — 鑰學說 酶具有以下特點： 高效性； 專一性； 需要適宜的條件：反應條件的溫和性 (酶的種類繁多 ) (易變 ) 反應速率 溫度 反應速率 PH （ 1）酶的合成受基因控制 （ 2） 酶的合成場所是：核糖體、細胞核 （ 3）酶的基本單位是：氨基酸、核苷酸 （ 4）酶的合成方式是：脫水縮合、轉錄 （ 5）酶有胞內酶、胞外酶 （ 6）凡影響蛋白質的因素，也將影響酶 拓展 1：酶的本質是蛋白質或 RNA。 ：分解過氧化氫。 問：能產生激素的細胞一定能產生酶嗎？ 能產生酶的細胞一定能產生激素嗎？ 生物體所有的細胞都能產生酶嗎？ 拓展 4： 酶與激素、維生素、蛋白質、脂質的關系 三、有關酶的曲線： 1. 溫度 和 PH 對酶促反應速率的影響 率 率 曲線成立條件： 酶和底物充足、 PH適宜時。 生物學上的 對照實驗 對照試驗的設計： 分對照組和實驗組： 變量 自變量 因變量 單一變量原則： 確定惟一因素（自變量）是可變的，其余因素均應保持不變。 化合反應 分解反應 （ 合成代謝 ） （ 分解代謝 ） 細胞代謝 物質代謝 能量代謝 同化作用 異化作用 合成物質 儲存能量 分解物質 釋放能量 自養(yǎng)型 異養(yǎng)型 需氧型 厭氧
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