【摘要】中餐廚房管理制度一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí),必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書(shū)報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不
2025-04-17 06:10
【摘要】廚房管理制度為了加強(qiáng)廚房管理,更好完善管理制度,特定廚房管理?xiàng)l例如下:一、所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝,按時(shí)點(diǎn)到,不得遲到,早退,樹(shù)立酒店廚房的良好形象。二、所有員工要發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的精神,要做到節(jié)約一滴水,一度電,一個(gè)方便袋,一個(gè)小物品,還要加強(qiáng)回收菜品的存放處理,不準(zhǔn)亂扔,亂放。三、所有員工必須注重個(gè)人衛(wèi)生,不留長(zhǎng)發(fā),長(zhǎng)指甲,勤洗手,洗澡,提高個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)。
2025-04-17 08:39
2025-04-16 08:08
【摘要】.....鍋爐房管理制度 為了保證鍋爐正常運(yùn)轉(zhuǎn)和安全,依據(jù)《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》、《蒸汽鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》,特制定本制度?! ∫?、鍋爐系統(tǒng)操作人員,必須持有效的相應(yīng)證件上崗?! 《㈠仩t值班操作人員在崗工作期間,必須認(rèn)真履
2025-04-07 22:25
【摘要】成品庫(kù)房管理制度:使成品倉(cāng)庫(kù)管理有條不紊,適當(dāng)保管確保產(chǎn)品交付前符合規(guī)定要求。:成品倉(cāng)庫(kù)。:倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)成品庫(kù)房的管理。:產(chǎn)成品管理:經(jīng)最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)合格的成品,由倉(cāng)庫(kù)管理人員辦理入庫(kù)手續(xù)。根據(jù)《成品繳庫(kù)單》核對(duì)規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量,包裝是否符合要求。《成品繳庫(kù)單》分送財(cái)務(wù)
2025-02-10 07:24
【摘要】機(jī)房管理制度一、機(jī)房人員日常行為準(zhǔn)則1、必須注意環(huán)境衛(wèi)生。禁止在機(jī)房?jī)?nèi)吃食物、抽煙、隨地吐痰;對(duì)于意外或工作過(guò)程中弄污機(jī)房地板和其它物品的,必須及時(shí)采取措施清理干凈,保持機(jī)房無(wú)塵潔凈環(huán)境。2、必須注意個(gè)人衛(wèi)生。工作人員儀表、穿著要整齊、談吐文雅、舉止大方。3、機(jī)房用品要各歸其位,不能隨意亂放。4、機(jī)房應(yīng)安排人員值日,負(fù)責(zé)機(jī)房的日
2024-12-15 12:22
【摘要】廚房管理制度一、廚房考勤制度1、廚部工作人員上、下班時(shí),必須打卡考勤,并由負(fù)責(zé)點(diǎn)名人員實(shí)名考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)按規(guī)定時(shí)間提前五分鐘在指定地點(diǎn)接受點(diǎn)名開(kāi)班前例會(huì)。3、根據(jù)廚房管理規(guī)定,下班后必須及時(shí)離開(kāi)工作場(chǎng)地,不得無(wú)故逗留。4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書(shū)
2024-09-10 09:03
【摘要】學(xué)校機(jī)房管理制度 為規(guī)范機(jī)房管理,提高計(jì)算機(jī)使用效率,保證計(jì)算機(jī)設(shè)備安全和教學(xué)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),特制定本制度。 一、機(jī)房財(cái)產(chǎn)設(shè)備管理 1、機(jī)房財(cái)產(chǎn)設(shè)備由學(xué)院后勤或教務(wù)處集中統(tǒng)一...
2025-04-01 00:32
【摘要】酒店廚房管理制度 1:崗位職責(zé) 2:廚房考勤制度 3:廚房著裝制度 4:廚房衛(wèi)生管理制度 5:食品原料管理與驗(yàn)收制度 6:廚房防火安全制度 ...
2025-04-05 03:45
【摘要】第一篇:廚房管理制度 廚房管理制度 1、廚房交接班制度 (1)各班必須提前10分鐘上崗交接工作,交接事宜由各負(fù)責(zé)口領(lǐng)班主持。 (2)交接內(nèi)容是:A爐灶開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉。B各處電路是否斷電,C菜品、...
2024-10-08 22:42
【摘要】第一篇:病房管理制度 病房管理制度 1、在科主任的領(lǐng)導(dǎo)下,病房管理由護(hù)士長(zhǎng)負(fù)責(zé),科主任積極協(xié)助,全體醫(yī)護(hù)人員參與。 2、嚴(yán)格執(zhí)行陪護(hù)制度,加強(qiáng)對(duì)陪護(hù)人員的管理,積極開(kāi)展衛(wèi)生宣傳和健康教育。主管護(hù)...
2024-10-17 18:39
【摘要】爽約咖啡酒吧廚房管理制度 廚房管理是整個(gè)餐飲管理的一個(gè)重要組成部分。廚房的管理水平及菜肴質(zhì)量,直接關(guān)系著餐飲經(jīng)營(yíng)的效益?!叭旨夹g(shù),七分管理”這句話強(qiáng)調(diào)了廚房管理的重要性。在管理中要強(qiáng)調(diào)結(jié)果,強(qiáng)調(diào)效...
2024-10-20 21:14