【正文】 品 100 克， B 產(chǎn)品 50 克 2， C 產(chǎn)品 50 克。以下聯(lián)系方式標識正確的是（ ）。 A．含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學物質(zhì)的 B．農(nóng)藥、獸藥等化學物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的 C．含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的 D．使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性技術(shù)規(guī)范的 答 案： A|B|C|D 29．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)者、銷售者應當對其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負責，禁 止以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；禁止生產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的（ ）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。 A．氣相色譜法 B．液相色譜法 C．原子吸收分光光度法 D．原子熒光分光光度法 答案： C|D 39． 可影響氣相色譜分離效果的有（ ）。 A．滴定時所加試劑中含有微量的被測物質(zhì) B．某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能取得一致 C．滴定時發(fā)現(xiàn)有少量溶液濺出 D．某人用同樣的方法測定，但結(jié)果總不能一致 答案： B|D 47．讀取滴定管讀數(shù)時，正確的操作是（ ）。 A．質(zhì)量體系運行情況 B．公正性 C．檢測儀器設備和設施條件 D．檢測能力 答案： A|C|D 52．實驗室及其人員要遵守如下規(guī)定：（ ）。 A．國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門 B．省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門 C．縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門 D．縣級以上人民政府有關(guān)部門 答案： C 3．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的頒布和實施時間分別為（ ）。 A．國務院標準化行政部門、國務院衛(wèi)生行政部門 B．國務院衛(wèi)生行政部門、國務院標準化行政部門 C．國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農(nóng)業(yè)行政部門 D．國務院農(nóng)業(yè)行政部門、國務院衛(wèi)生行政部門 答案： C 10．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應當根據(jù)（ ），及時修訂。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應當保存（ ）年，禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。抽樣檢驗購買樣品所需費用和檢驗費等，由（ ）財政列支。 A． 2 小時 B． 4 小時 C． 8 小時 D． 24 小時 答案： B 29．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責，或者濫用職權(quán)的，依法給予（ ）。該農(nóng)藥屬于（ ） A．合格農(nóng)藥 B．假農(nóng)藥 C．劣質(zhì)農(nóng)藥 D．法律無明確規(guī)定 答案： B 38．根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》中規(guī)定，使用鹽酸克倫特羅 （即瘦肉精）等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物的，可能受到的最重刑法為（ ）。 A．石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計； B．火焰原子吸收、原子熒光分光光度計 C．火焰原子吸收、石墨爐原子吸收 D．石墨爐原子吸收、氣相色譜法 答案： A 47．在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（ ）。 A． 10 毫升單標線移液管 B． 10 毫升刻度移液管 C． 10 毫升量筒 D． 10 毫升容量瓶 答案： A 57．滴定標準溶液在常溫（ 15℃～ 25℃）下，保存時間一般不超過（ ）。 A．泡沫 B． CO2 C． 1211 D．干粉 答案： C 64．加熱易燃液體（如苯、酒精）時，應該使用（ ）。 A．必然 B．偶然 C．人為 D．相對 答案：B 71．下列關(guān)于測量誤差來源的主要途徑表述有誤的是（ ）。 A．權(quán)威性 B．檢驗報告 C．工作質(zhì)量 D．對外承諾 答案： C 82．實驗室應由熟悉各項檢測和 /或校準方法、程序和結(jié)果的人員對檢測和校準的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行（ ）。 A．滿足要求 B．充分有效 C．再現(xiàn) D．真實可靠 答案： C 90．下列原始記錄的規(guī)定，哪種說法是錯誤的（ ）。 A、拒絕 B、要求行政復議 C、重新要求審核 D、要 求舉行聽證 答案： D 9《現(xiàn)場制售許可審查規(guī)范》規(guī)定，特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù) 300 人以上的學校 (含托幼機構(gòu) )食堂，供餐人數(shù) 500 人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂應距離糞坑、污水池 、暴露垃圾場 (站 )、旱廁等污染源（ ）以上。（ ） 答案：正確 4. 加入量小于食品總量 25％的復合配料中含有的食品添加劑，若符合《食品添加劑使用標準》（ GB2760）規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示，但復合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應當標示。（ ） 答案：正確 11. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果由國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。 （ ） 答案：正確 19. 上級農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級農(nóng)業(yè)行政主管部門可以再次抽查。 （ ） 答案：錯誤 27. 農(nóng)民個人銷售自己產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需取得食品流通的許可。復檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)不得為同一機構(gòu)。 （ ） 答案：正確 42. 飼料中不能直接添加獸藥。 （ ） 答案：錯誤 50. 基地抽取了 3 棵大白菜樣品，在實驗室進行樣品處理時，應隨機抽取一棵去除 表面污物后用四分法縮分樣品。 （ ） 答案：正確 59. 使用酶抑制法進行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時，一次測定的抑制率超過 50%或 70%，就可以判 定該樣品為陽性樣品。 （ ） 答案：正確 67. 實驗室使用濃的硝酸、鹽酸、高氯酸均應在通風櫥中操作，但使用濃氨水可不必在通風櫥中操作。 （ ） 答案：正確 74. 新購置的計量器具，只要經(jīng)該生產(chǎn)企業(yè) 出廠檢定合格且具備中國制造計量器具許可證（ CMC）標志的，使用前可以不再檢定。（ ） 答案：錯誤 82. 容量分析要求準確度越高越好，所以記錄測量值的有效數(shù)字位數(shù)越多越好。 （ ） 答案：錯誤 90. 用玻璃電極測定溶液的 pH 值時，必須首先進行定位校正。 （ ） 答案：錯誤 99. ，可長期使用。 的計算結(jié)果為 。 （ ） 答案：正確 114. 質(zhì)量體系評審的類型是內(nèi)部評審，主持人為上級主管部門領導。 （ ） 答案：錯誤 122. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)只需要對使用頻次高的儀器設備進行期間核 查（ ） 答案：錯誤 123. 修復的儀器設備必須經(jīng)過校準、檢定或檢測，證明其功能指標已恢復后方能投入使用。 （ ） 答案：正確 116. 管理評審的目的是質(zhì)量體系現(xiàn)狀對環(huán)境的持續(xù)的適應性、有效性。 （ ） 答案：錯誤 108. 隨機誤差影響測定結(jié)果的精密度。（ ） 答案：錯誤 101. 配制 20%的乙醇溶液，是將 20 mL 乙醇加入 100 mL 容量瓶中，加水定容至刻度。 （ ） 答案：錯誤 93. 新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，應能充分代表該批量貨物的全部特征。（ ） 答案：錯誤 84. 長期不用的酸度計必須定期通電。 （ ） 答案：錯誤 76. 0． 0032 的有效位數(shù)為四位。當總壓表已顯示瓶內(nèi)壓力后，再開啟分壓表。 （ ） 答案：錯誤 61. 使用酶抑制法進行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時，如果蔬菜的提取液含有農(nóng)藥并殘留量較高時，當加入顯色劑時就不顯色或顏色變化很小。 （ ） 答案：錯誤 52. 某樣品中含有氰戊菊酯，在氣相色譜儀上出現(xiàn)兩個色譜峰，數(shù)據(jù)處理時應將標樣和樣品中兩個峰面積分別加和后代入公式計算。 （ ） 答案：正確 44. 根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng) 殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第 31 號），水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應當接受縣級以上人民政府漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測。（ ） 答案：錯誤 36. 農(nóng)藥經(jīng)營者為了降低運輸、包裝等成本，可以從農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)購進大包裝農(nóng)藥，散裝賣給農(nóng)民。 （ ） 答案：正確 29. 禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 （ ） 答案：正確 21. 檢測時必須設立陰性和陽性添加對照組。（ ） 答案： 錯誤 13. 對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)器械，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行許可制度。但要求是為了方便消費者找到日期信息。 答案： A 10生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)：（ ） A、 藥品 B、 既是食品又是藥品的 C、 食品防腐劑 D、 天然食用色素 答案： A 10現(xiàn)場制售提供者未對餐具進行清洗 、消毒，拒不改正的，按照下列哪條給予行政處罰：（ ） A、 警告 B、 處二千元以上二萬元以下罰款 C、 處二萬元以 上五 萬元以下罰款 D、 吊銷許可證 答案： B 10在現(xiàn)場制售單位（ ）是本單位食品安全的第一責任人，對食品安全負全面責任。 A、 6 個月 B、 1 年 C、 2 年 D、 3 年 答案： C 9違反 《食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金 ，其財產(chǎn)不足以同時支付時，（ ）。 A．行政干預 B．商業(yè)賄賂 C．行業(yè)影響 D．產(chǎn)品宣傳 答案： B 84．實驗室應使用（ ）。 A． = B． = C． = D． = 答案： D 73．鐵的質(zhì)量分數(shù)為 %的樣品，經(jīng)四次檢測后，鐵的質(zhì)量分數(shù)分別為 %、 %、 %、%，從這些結(jié)果可看出（ ）。 A．可燃性液體，如石油、食油 B．可燃性金屬如鉀、鈉、鎂 C．木材、紙張、棉花燃燒 D．可燃性氣體如煤氣、石油液化氣 答案： C 66．下列對危險物品儲藏室說法不正確的有（ ）。 A． 3 個點 B． 4個點 C． 5 個點 D．越多越好 答案： C 59． GB/T 66822020 中規(guī)定，無機痕量分析試驗中所用的水，應該是（ ）。 A．保留值 B．保留時間 C．相對保留值 D．峰面積、峰高 答案： D 49．有證標準物質(zhì)是指（ ）。（ ） A．養(yǎng)殖地點，安排科技人員 B．養(yǎng)殖布局，確定養(yǎng)殖模式 C．養(yǎng)殖密度，投餌、施肥、使用藥物 D．養(yǎng)殖密度，合理確定養(yǎng)殖模式 答案： C 41．按照《獸藥管理條例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其產(chǎn)品用于食品消費的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品用于食品消費的，責令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品進行無害化處理，沒收（ ），并處（ ）。 A．檢測結(jié)果錯誤 B．偽造檢測結(jié)果 C．儀器損壞 D．不符合條件 答案： B 31．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu) （ ）的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格。保存期限不得少于（ ）。 A．任意性 B．推薦性 C．專業(yè)性 D．強制性 答案： D 19．銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，生產(chǎn)者 （ ）申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。 A．國家標準、專業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準 B．國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準 C．國際標準、國家標準、部門標準和內(nèi)部標準 D．國際標準、國家標準、地方標準和企業(yè)標準 答案： B 12．政府部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應當充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估結(jié)果，并聽?。? ）的意見，保障 消費安全。 A．食品安全法 B．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 C．食品衛(wèi)生法 D．產(chǎn)品質(zhì)量法 答案： B 5．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當按照職責權(quán)限，發(fā)布有關(guān)（ ）狀況信息。 A．有效控制 B．正確標識 C．封閉式管理 D．報主管部門審查備案 答案： A|B 54