【正文】 及出品計劃，跟進節(jié)日當天員工加餐等事宜 。 組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議，鐘對部門需協(xié)調及溝通配合問題進行會議上解決 。 走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。 因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。 一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。 ，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據。 ，嚴格把關，不徇私情。 今后的工作中，我將以此計劃為基礎，跟據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。 第二，營銷方面： ， (宣傳單、吃客網、短 期促銷、 )增加餐廳的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。 ，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。 (3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業(yè)知識。 (4)加 強協(xié)調關系。 規(guī)范管理完善制度 (1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的 質量管理小組。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。 一、產品推廣： 五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介 。飯廳 (DiningRoom)，一種住宅建筑中通常會看到的房間 /設施，有時會與廚房或客廳相連。十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你 一種熱辣辣的迷 香”炭燒美食節(jié) 。每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。為了限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作。 隊伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務，建議。 全員公關，爭取更多的回頭客。 嚴格執(zhí)行市場詢價制度，保證原材料成本控制。 ，檢查 菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。不斷改進，不斷進步。 ，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。 ，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理 /主任匯報。 二、周計劃的內容。 六、周計劃的檢查。 抓不住重點與必須要完成的工作。 【篇五】 一、本周工作總結： 完成了酒店全年任務、月任務經營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃 。 保證酒店流動資金正常運轉，合理還款了客房布草款 3000RMB，電視信號轉換款 4000RMB，丘老板工程款 3000RMB，廣告牌印刷款3500RMB。本周將對陳總2 萬元的工資借款進行還款，以及還一部份工衣款 。 【篇一】 通過近期對酒店餐飲部的經營情況分析，為了穩(wěn)定、開發(fā)客戶同時使我們的餐飲產品保持較強的生命力，將針對以下幾方面展開工作。 二、隊伍建設： 完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質 (1)嚴格勞動用工制度 ,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質量。 (3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。并要求管理人員簽名 ,以分清責任。 (2)健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。逢節(jié)假日、客戶生日向關系戶電話問候。 ，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。 衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境。 、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場開發(fā)的首要任務，把經濟實惠讓利給客人。 。 ，落實每天工作計劃。 三、按事情的大小、重要性進行排列。 七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。 數字目標不清晰。 完成了圣誕節(jié)當天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動以及餐廳的現場氣氛，做好了服務培訓工作及出品計劃 。 二、下周工作計劃： 關于酒店全年任務、月任務經營責任狀，客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門 。 關于市場菜價，本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調查，盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨 。服務賓客的程序 。處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧 。 一、迅速熟悉工作標準和方法 為了自己 的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。每天進步一點點是在走向成功。 多學習其他東西，充實自我。在 任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí)，使用文明禮貌語言，不譏笑、諷刺客人，不言語粗俗，舉止粗魯。除對本 單位情況了解、熟悉，我還熟悉本地其他服務性行業(yè)的有關情況，如旅游景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關信息，以便隨時為賓客提供服務，避免一問三不知。 經過自己的努力，自然取得的效果，但仍然存在不足，在以后的工作中一定不斷學習，不斷加強，爭取有更優(yōu)秀的表現 餐廳服務工作總結 2021(四 ) 作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油 ! 第四篇：餐廳收銀下半年工作總結 2021 模板 餐飲行業(yè)是生活中必不可少的一環(huán)，人流量大了自然會讓工作人員變得非常忙碌，柜臺收銀員更是如此。 雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質。 不要對客人做出沒有把握的承諾。 不斷的自我學習，不斷磨礪自己的個人品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。 工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在領班的培訓指導下，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待為客服務，一點一滴的學習積累，在很短的時間內我就掌握了收銀員應 具備的各項業(yè)務技能。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平 .部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們店，你的形象就是我們店的形象”。處于社會中的個人永遠都在 受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。 收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后，我現在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好?！薄熬唧w時間我會盡早聯系你 !”“我對這里的情況不熟悉，您看能否接我一下 ?” 如果對方也很忙，或者對此地不熟悉，不能來接你，你也不必 懊惱，你可以詳細的問清楚地址。 另一 種情況，貨到工地，可能工期不緊。即使有一點點問題，也要解決 !以免留下不必要的“隱患”。自己不但學到了很多專業(yè)知識，也學會了人與人之間的交往，同時也使自己取得了巨大進步，這對自己來說是十分寶貴的。客人永遠是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會心的微笑去接待每一個客人，縱然客人有事無理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與客人之間發(fā)生矛盾。這就要求我們自身具備良好的個人素質，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自 己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。 協(xié)助政教處和團委開展“緬懷烈士事跡，爭做生活主人”活動，爭取條件組織學生觀看愛國主義影片，對學生進行愛國主義和革命傳統(tǒng)教育，辦一期緬懷先烈板報，并利用多種形式紅軍長征勝利 70 周年和中國共產黨建黨 86 周年。完成上關于家庭教育問卷調查報告。 三、具體工作及措施： （一）健全組織，落實制度 要繼續(xù)建立健全鄉(xiāng)關工委組織，不斷拓展和擴大關心下一代工作的隊伍。 （三）開展主題教育活動 引導青少年了解黨史、熱愛家鄉(xiāng)、奉獻社會。 四、時間安排 13 月： 制定 **鄉(xiāng) 20xx 年關工委工作計劃； 配強關工委班子，組建有工作團隊，形成關心下一代工作的管理格局，進一步發(fā)揮“五老”的作用，主動扎實開展工作； 慰問我鄉(xiāng)范圍內的單親家庭和留守兒童，繼續(xù)做好關工委志愿者與春蕾女童、殘疾兒童等人員結對工作，使他們得到鄉(xiāng)黨委政府、社會的關愛； 46 月： 開展文明宣傳月活動； 結合我鄉(xiāng)實際情況，開展“十個一”、“四個教育”以及“老 少共筑中國夢，重建美好新漢源”等主題教育活動； 端午節(jié)，組織慰問空巢老人和殘疾孩子； 開展慶“六一”活動。加強學校關工委自身隊伍建設，積極發(fā)揮退休教師在關工委中的應有作用，力爭學校的關工工作在新的一年里再上新臺階。 四、常規(guī)工作 繼續(xù)深入開展“小學生日常行為規(guī)范”的養(yǎng)成教育。通過主題教育活動的開展，促進留守兒童身心健康發(fā)展 。 。 繼續(xù)堅持辦好學生家長學校。 進一步關懷弱勢群體。 認真執(zhí)行關工委“圍繞中心、配合補充，因地制宜、量力而為，立 足基層、注重實效” 24 字方針，緊密結合教育局和學校的實際，全面貫徹黨的教育方針，充分發(fā)揮“五老”人員作用，著力對青少年學生進行思想道德教育，盡心盡力做好事、辦實事、解難事。 1012月： 舉辦防震減災、消防知識講座； 組織青少年參加科普活動，倡導學科學、愛科學； 以青少年為切入點，開展學習型家庭、綠色家庭、五好文明家庭創(chuàng)爭活動。 繼續(xù)開展青少年系列活動。同時，落實我鄉(xiāng)關工委的各 項制度，真正做到讓老同志為關心下一代事業(yè)獻上一份光和熱。本配合政教處在初中部開展“告別不良行為，爭做文明小市民”活動，聘請司法部門同志為學生做法紀專題報告，并通過家長學校的定期活動，形成教育活力，讓學生的生理和心理都能健康發(fā)展，最終形成良好的班風、學風和校風。本擬聘請心理專家，為學生心理咨詢員、班主任、中層以上干 部舉辦一次學生心理知識講座。 時光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個月時間，但給自己的的感受卻很深，無路實在自己做 人方面，還是在自己的工作當中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當中自己應該多學習多進步，做好做精自己的工作。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象?？腿俗哌M酒店，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體會到賓至如歸的感覺，即使再結賬服務工作中遇到一些不愉快的事情，我們仍以笑臉相迎，正所謂“相逢一笑，百事消”嘛。 我到工地服務的時候遇到過這樣的情況：標準件螺絲的牙長短不一，導致的后果就是螺絲與另一個標準件禁錮時，出現緊不上的狀態(tài)。到工地，我們也聽客戶的安排，所以你們需要貨的時候，我們就立馬過來服務了，你看什么時候盡早的把這個事情給安排了，也好我們也能做出更好的安排 !因為現在大家都比較忙。但不與客戶爭執(zhí)。售后服務的優(yōu)劣，直接關系到公司的形象和根本利益。餐廳人對此都應非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步。 相信我，我可以把它做的更好，謝謝領導的賞識，我熱愛這份工作，我要把它做得最好 !各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的，而你確實在盡力幫助他。“只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。雖然我只充當一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這么簡單，其中還有很多復雜的程序。 我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路