【正文】 隆這些基因，對于油茶以及其它林木乃至農(nóng)作物（特別 是油料作物 ） 的遺傳改良具有重大價值。但由于歷史的原因及條件的限制，油茶生物學、生理學特性研究大大落 后于草本油料的研究。至目前，全國共選育油茶優(yōu)良品系 260 多個，主要分布在江西、湖南兩省， 特別是選育的油茶優(yōu)良無性系，已成為當前我國油茶生產(chǎn)中最重要的良種資源。近年 我國對農(nóng)產(chǎn) 品的質量安全也十分重視，國家 有關部門頒布了多項標準。 茶 油的加工、精煉、貯藏的研究 深度不夠，產(chǎn)品檔次和科技含量低 。 相當于目前全省菜籽油的總產(chǎn)量。 茶餅 粕、茶殼等副產(chǎn)物利用：我省 每年 茶 泊可利用 量 10 萬噸左右，可提取茶皂素 1000 噸， 年產(chǎn)值 4 億元；茶粕 5 萬噸用于飼料，可生產(chǎn)飼料 3 萬噸，按每噸 2020 元計， 年產(chǎn)值 6000 萬元 ， 5 萬噸用于有機肥，按每噸 1000 元計，年產(chǎn)值 4000 萬元；茶籽殼 可利用量 約 10 萬噸，如我省 50%的茶籽殼加工成醫(yī)用活性炭，每噸價格高達 7000 元，將產(chǎn)生 350 萬元經(jīng)濟效益。本項目所依托的“ 油茶等經(jīng)濟林資源培育與加工利用技術創(chuàng)新團隊 ”正是省科技廳組織評審批準的首批優(yōu)勢科技創(chuàng)新團隊之一，這也正是“六個一” 工程的具體目標之一。如茶皂素提取工藝落后、成本高、費時、提取率低，甚至造成一定的環(huán)境污染；且茶皂素產(chǎn)品精深加工不夠。 整體上說 良種 化程度不高，一 些 品種 適生區(qū) 并 不 十分 明確。 至目前，全省擁有一定規(guī)模的油茶加工企業(yè)有 36 家， 其中， 年產(chǎn) 5000 噸以上精煉茶油加工能力的企業(yè) 7家， 擁有品牌的企業(yè) 24 家，擁有進出口權的省級龍頭企業(yè) 11 家。 江西自公元 621 年就有油茶栽培情況記載，民間素有良好的栽培習慣，積累了豐富的經(jīng)驗，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民稱油茶為“鐵桿莊稼”。 江西 省是油茶的主產(chǎn)區(qū)， 有 2300 多年的種植歷史， 面積和產(chǎn)量均列全國第二，且 油茶在全省各地均有分布。 3．報送項目建議書時，應一并附上《 江西省 科技計劃項目概算申報書》。 □基本 屬于《綱要》 、“六個一”工程 重點任務 的范疇 。 發(fā)表研究論文 15～ 20 篇，培養(yǎng)研究生 10～ 15名，培訓人員 2020 人次以上。 油茶產(chǎn)業(yè)在我國林業(yè)中占有十分重要的地位。江西屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和、雨量 充 沛 、日照充足，非常適宜油茶生長。目前，由江西省林科院等單位選育并經(jīng)國家和省級審（認）定的“贛無”、“長林”系列、“贛州油”系列油茶優(yōu)良無性系 43 個，畝產(chǎn)茶油 50kg 以上 ，在近幾年的推廣中產(chǎn)生了較好的效應。 然而，盡管油茶資源豐富、產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛， 由 于科技落后，缺乏高產(chǎn)良種，栽培技術體系不完善，科技含量低，加工技術落后， 導致油茶單位面積產(chǎn)量低、 綜合效益差等突出問題 一直不能得到較 好的解決。 綜合效率和效益不高 。 ” 同時，《綱要》還把 “ （ 17）種質資源發(fā)掘、保存和創(chuàng)新與新品種定向培育、（ 19）農(nóng)產(chǎn)品精深加工 ” 作為優(yōu)先主題，強調加強資源定向培育與高效利用技術研究。 冷榨新工藝茶油： 3000 噸 /年 150 元 /kg 50%= 億元；（按生產(chǎn)線第三年建成，生產(chǎn)能力 50%計算）； 茶油新產(chǎn)品開發(fā)成功，試銷 100 噸， 100 噸 200 元 /kg=2020 萬元 茶皂素 提?。?10 噸 5 萬元 /噸 =50 萬元，預計 深加工產(chǎn)品約產(chǎn)生 30 萬元。 通過本項目實施 和示范帶動 ，可以增加食用油產(chǎn)量，改善食用油結構，減少油料作物的種植面積。我國開展油茶研究歷史悠久，在品種選育、栽培技術、加工利用等 領域取得了一系列科研成果 ， 形成國家或行業(yè)標準 7 項 。意大利、西班牙 、希臘 等地中海沿岸國家橄欖油占食用油 90%，選育了優(yōu)良品種，形成高產(chǎn)栽培技術體系，開發(fā)了日用、醫(yī)藥用、保健用等系列產(chǎn)品，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，極大提升了產(chǎn)品價值。 （二） 國內(nèi)現(xiàn)有工作基礎 （主要從國內(nèi)技術基礎、研發(fā)力量等方面闡 述項目立項的成熟性。油茶組織培養(yǎng)及其研究應用尚處于初級階段。 從總結群眾經(jīng)驗開始，通過采用墾復、修剪、施肥、病蟲害防治等單項營林和栽培技術的重點的研究，再到綜合豐產(chǎn)配套技術的應用，取得了一系列科技成果，也獲得了各級各類成果獎勵，并由國家林業(yè)局（原林業(yè)部）組織總結形成了“油茶低產(chǎn)林改造技術規(guī)程”和國家“油茶豐產(chǎn)技術標準”。在茶籽冷榨方面，有油茶籽油物理低溫冷榨技術新工藝，將低溫過濾引入精煉， 2020 年江西青龍高科技有限公司、 2020 年湖南金浩茶油股份有限公司分別投資了近 3000 萬元引進了德國先進冷榨工藝及配套新一代冷榨生產(chǎn)線，能夠全面保留天然營養(yǎng)，有效彌補傳統(tǒng)高溫熱榨茶油使維生素和蛋白質被破壞流失的缺點，生產(chǎn)高品質的冷榨純茶油。研究結果已表明：茶皂素是一種性能優(yōu)良的非離子型天然表面活性劑 ， 具有乳化、分散、潤濕、去污、發(fā)泡、穩(wěn)泡等多種表面活性 ， 被廣泛應用于建材、日用化工、紡織、農(nóng)藥行業(yè)及食品工業(yè)。 上述 這些 前期 基礎工作 及其成果 ，為本項目的開展提供了 理論和方法的借鑒，并 從 技術 、 人才 、研發(fā)基地等資源平臺給予了 保障。實驗室共有 46 項科研成果通過鑒定，其中 37%達到國際先進水平，獲得省部級以上獎 7 項。 江西農(nóng)業(yè)大學林學院 已建立起設備齊全，技術水平高的江西省 竹 資源利用 15 重點實驗室，具有各種研究條件和分析手段，并擁有必要的儀器設備，基本滿足本研究要求。二十多年來，亞林中心先后承擔和參與各類林業(yè)科研項目 117 項，取得科技成果 53 項，分獲國家、省部級獎勵 35 項。 ④ 國家林業(yè)局良種和技術推廣 項目《 贛無 1 等油茶優(yōu)良無性系示范推廣 》（ 2020）。 南昌大學： 已完成的直接相關課題 1）完成“微波 /光波干法提取茶皂素的方法”的研究，并于 2020 年申請的國家發(fā)明專利（申請?zhí)枮?，公開號 CN101289473A）。（省科技廳項目） 9）超臨界 CO2 技術提取特殊植物油中試的研究。國家重點實驗室基金） 17） EPA、 DHA 系列保健產(chǎn)品開發(fā)。其成果被列為林業(yè)部科技成果推廣項目，還被列為江西省實施“全國油茶先導工程”種苗繁育基地。 （ 1）油茶種質資源收集與保護方面 19 先后參與開展了全國性的山茶屬種質資源普查，初步查清了山茶屬植物種質的分布狀況。并結合測定林建設，建立經(jīng)鑒定的油茶優(yōu)良無性系采穗圃 3 hm2。目前已在全省 9 個市（縣）建立綜合豐產(chǎn)栽培技術示范基地 13 個，面積 2020hm2，制訂相關標準（技術規(guī)程） 6 項。同時，通過項目協(xié)作，江西省林科院與各地市林科所、技術推廣站以及油茶產(chǎn)業(yè)工程建設項目所在地市、縣建立了廣泛聯(lián)系，構建了省、市、縣及鄉(xiāng)村土專家層層相連、級級相通的油茶科技服務網(wǎng)絡體系。目前形成年 25000 噸生產(chǎn)和銷售規(guī)模，年產(chǎn)值 億，利稅 3000 萬元，為國內(nèi)規(guī)模最大，效益最好。近幾年來就 油茶 平衡施肥及營養(yǎng)管理、 人工林豐產(chǎn)栽培、林木育種選育 等方面分別在多次國際學術研討會上和國外刊物上發(fā)表論文并在在《經(jīng)濟林研究》、《高產(chǎn)施肥》、《江西農(nóng)業(yè)大學學報》、《東北林業(yè)大學學報》、《 南京林業(yè)大學學報 》《生 23 態(tài)學報》等核心期刊及發(fā)表相關論文 30 多篇 .為本項目研究做了充分的技術儲備。 亞林中心已完成的主要成果：油茶早實豐產(chǎn)配套技術研究， 1990 年獲林業(yè)部科技進步三等獎；油茶芽苗砧嫁接育苗技術規(guī)程， 2020 年 2 月發(fā)布，同年 4月 1 日實施； 開發(fā)環(huán)境或設備設施 江西省林業(yè)科學院 ： 一直以來十分注重油茶科研平臺和創(chuàng) 新隊伍建設，并盡力爭取各級政府和社會支持。 學有較好的油脂研究條件 ，相關儀器設備設施齊備。解決措施是：鼓勵有關龍頭企業(yè)聯(lián)合廣大農(nóng)戶建立油茶產(chǎn)業(yè)示范基地； （ 2）研究力量分散，目前尚無大的科技項目支撐 ，未能形成科技創(chuàng)新合力。 制訂油茶優(yōu)良無性高級專門采穗圃營建技術規(guī)程； 篩選 2－ 3 種低成本 、高效率輕基質配方， 制訂輕基質網(wǎng)袋工廠化育苗技術規(guī)程 ， 建立年產(chǎn) 1000 萬株的基質容器苗生產(chǎn)線； 制訂《江西省油茶良種高效繁育體系建設規(guī)劃》 ，建立油茶良種繁育綜合示范基地 1000 畝。 27 項目擬分 3 個 專題 開展研究，具體 課題組成及其 研發(fā)任務內(nèi)容如 下： 專題一： 油茶良種創(chuàng)新利用 與高效培育技術 研究與 集成 示范 針對目前油茶 生產(chǎn)中良種化水平較低， 優(yōu)質種苗供應嚴重不足，油茶 產(chǎn)量 和品質有待于進一步提升的現(xiàn)狀， 以提高油茶產(chǎn)量 和資源品質 為核心，以 油茶良種創(chuàng)新利用 、 選育超高產(chǎn)新品種 和良種規(guī)?；咝Х庇?為目標， 在集成應用已有油茶良種 及其繁育技術 基 礎上， 開展優(yōu)良新品種選育與種 質創(chuàng)新 以及良種繁育技術集成創(chuàng)新 ，不斷推出油茶高產(chǎn)優(yōu)質新品種， 大規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)質良種種苗， 為 油茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 提供 持續(xù) 良種 支撐 。 二、考核指標 應用油茶良種 30 個以上， 建立 5 個油茶品種區(qū)域試驗 示范 點 ， 試驗 示范林 面積 5000 畝；提出主要區(qū)試點油茶最優(yōu)發(fā)展品種 以及 主要品種的適宜栽培發(fā)展區(qū)； 篩選株型矮小、便于經(jīng)營管理的油茶新品系 2－ 3 個， 選育園藝化栽培條件下油茶超高產(chǎn)新品系 35 個； 初步建立 油茶新 品種快速 鑒別和綜合評價技術體系 ；通過輻射育種、航天育種及生物工程技術育種等途經(jīng)獲得新 種 質變異材料 80－ 100 份 。 考核指標 研究 、集成 品種配置、平衡精準施肥、樹體管理等高效培育 技術 和經(jīng)營模式 3～ 5 種， 形成油茶園藝化 高效 栽培技術體系， 并制訂技術規(guī)程 。 油茶餅粕禽畜飼料 和 有機肥料 研發(fā) 通過生物技術，研究提取茶皂素后茶粕的合理利用；研發(fā)出適合應用于畜禽或水產(chǎn)的飼料；研發(fā)適用于油茶生長的 餅粕有機肥料 。 （四） 項 目、人才、基地統(tǒng)籌計劃 。 二 、考核指標 低溫壓榨茶籽油提取率達到 88%以上，成品得率高于傳統(tǒng)制取方法 3%以上； 建成年生產(chǎn)能力超過 3000 噸茶油冷榨、精煉示范生產(chǎn)線 1 條 、 生產(chǎn)基地1 個 ； 研發(fā)不同功能茶油等新產(chǎn)品 35 個。 油茶造林成活率達到 90%以上 ，達產(chǎn)后畝茶油 50kg 以上 ； 總結篩選出適應各種類型油茶低產(chǎn)林的產(chǎn)量恢復提升技術集成復合模式3～ 5 種 ， 油茶林產(chǎn)量在原有基礎上平均提升 30%以上 ，綜合效益提高 50%； 研發(fā)油茶有機專用肥； 發(fā)表學術論文 8～ 10 篇，培養(yǎng) 研究生 3～ 5 人。 建立標準化育苗示范圃 3～ 4 個，年生產(chǎn)優(yōu)質油茶良種苗木 2020 萬株以上， 降低生產(chǎn)成本 15%20%。在試驗示范的同時 ， 開展油茶良種綜合評價， 篩選 便于管理的矮化品種和 園藝化 條件下超高產(chǎn)新品種 。 （ 3） 形成 油茶園藝化 高效經(jīng)營技術體系。解決措施：加大政策扶持力度， 整合國家和地方各種項目，集中投入到油茶科技與產(chǎn)業(yè)建設。全省林業(yè)科技推廣人員總數(shù)為 1196 人，其中工程師以上技術人員為 726 人、技術員 350 人、生產(chǎn)工人為 120 人。實驗研究設 24 備設施總投資 2305 萬元，其中，其中實驗室儀器設備 598 萬元，全自動溫棚、蔭棚等設施 798 萬元，質量檢驗檢測中心及油茶加工中試車間等基礎設施 909萬元。所選定試驗點具有長期試驗數(shù)據(jù)積 累，有保護完好且管理良好的試驗地和素質較高的技術人員隊伍及嚴格的管理措施。研究將營養(yǎng)學、化學、生物化學與現(xiàn)代食品加工技術相結合 ，研究食品中營養(yǎng)素的代謝、營養(yǎng)素在食品加工中的變化及其穩(wěn)定措施；用現(xiàn)代高效分離和分析技術對功能性的植物化學物進行分離、純化和結構分析；用傳統(tǒng)營養(yǎng)學和分子營養(yǎng)學手段研究植物化學物結構與生物學的相互關系。已由 2020 年申請 “微波 /光波干法提取茶皂素的方法” 的國家發(fā)明專利（申請?zhí)枮?，公開號 CN101289473A）。 ，獲得 12 個雜交組合種子，初步掌握了無性系配合差異，其中，贛無 1 與贛無 2，贛無 2 與白皮種子、贛無 16 與珍珠子系列組合雜交親合性最高，分別達到 75%， 78%和 80%；而浙江紅花油茶與贛無 1，贛 190 與贛無 2 系列組合雜交親合性最低，分別為 17%和 25%。 （ 2）油茶遺傳改良與繁育技術方面 開展了油茶的生物學、生態(tài)學、生理學研究，油茶主要經(jīng)濟性狀及其遺傳變異規(guī)律的研究，油茶群體選擇、個體選擇、雜交育種以及良種快速繁殖等的研究，發(fā)表相關論文 60 余篇，基本掌握油茶群體遺傳變異規(guī)律、個體生長發(fā)育節(jié)律及養(yǎng)分需求機理，模清了油茶產(chǎn)量和油脂質量與品種和環(huán) 境之間的相互關系，進一步揭示了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶品系的內(nèi)在機理。共 采集 1226 標本份，經(jīng)中山大學張宏達教授鑒定共有 36 個物種，其中：油茶組 2 種（ 1 變種），紅山茶組 10 種，糙果組 4 種，短柱茶組 4 種，茶組 1 種，連蕊茶組 15 種。向江西、湖南、浙江、福建、安徽、湖北、貴州等省提供優(yōu)良無性系嫁接苗木 3700萬株，建立高產(chǎn)油茶示范林 5060 畝，部分示范林已穩(wěn)產(chǎn)油脂 50kg/畝以上，使國內(nèi) 30 多個油茶產(chǎn)地年新增效益近億元。 長期致力于林業(yè)新技術、林木新品種等科研成果的引進、試驗、示范與推廣工作。（省科技廳項目） 11）反式脂肪酸對動脈粥樣硬化脂肪酸代謝的影響研究（江西省學術帶頭人計