【正文】 隆這些基因，對(duì)于油茶以及其它林木乃至農(nóng)作物（特別 是油料作物 ） 的遺傳改良具有重大價(jià)值。但由于歷史的原因及條件的限制，油茶生物學(xué)、生理學(xué)特性研究大大落 后于草本油料的研究。至目前，全國(guó)共選育油茶優(yōu)良品系 260 多個(gè)，主要分布在江西、湖南兩省， 特別是選育的油茶優(yōu)良無(wú)性系，已成為當(dāng)前我國(guó)油茶生產(chǎn)中最重要的良種資源。近年 我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn) 品的質(zhì)量安全也十分重視，國(guó)家 有關(guān)部門(mén)頒布了多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 茶 油的加工、精煉、貯藏的研究 深度不夠，產(chǎn)品檔次和科技含量低 。 相當(dāng)于目前全省菜籽油的總產(chǎn)量。 茶餅 粕、茶殼等副產(chǎn)物利用：我省 每年 茶 泊可利用 量 10 萬(wàn)噸左右，可提取茶皂素 1000 噸， 年產(chǎn)值 4 億元；茶粕 5 萬(wàn)噸用于飼料，可生產(chǎn)飼料 3 萬(wàn)噸，按每噸 2020 元計(jì)， 年產(chǎn)值 6000 萬(wàn)元 ， 5 萬(wàn)噸用于有機(jī)肥，按每噸 1000 元計(jì)，年產(chǎn)值 4000 萬(wàn)元；茶籽殼 可利用量 約 10 萬(wàn)噸，如我省 50%的茶籽殼加工成醫(yī)用活性炭，每噸價(jià)格高達(dá) 7000 元，將產(chǎn)生 350 萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目所依托的“ 油茶等經(jīng)濟(jì)林資源培育與加工利用技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) ”正是省科技廳組織評(píng)審批準(zhǔn)的首批優(yōu)勢(shì)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)之一，這也正是“六個(gè)一” 工程的具體目標(biāo)之一。如茶皂素提取工藝落后、成本高、費(fèi)時(shí)、提取率低，甚至造成一定的環(huán)境污染；且茶皂素產(chǎn)品精深加工不夠。 整體上說(shuō) 良種 化程度不高，一 些 品種 適生區(qū) 并 不 十分 明確。 至目前，全省擁有一定規(guī)模的油茶加工企業(yè)有 36 家， 其中， 年產(chǎn) 5000 噸以上精煉茶油加工能力的企業(yè) 7家， 擁有品牌的企業(yè) 24 家，擁有進(jìn)出口權(quán)的省級(jí)龍頭企業(yè) 11 家。 江西自公元 621 年就有油茶栽培情況記載，民間素有良好的栽培習(xí)慣，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民稱(chēng)油茶為“鐵桿莊稼”。 江西 省是油茶的主產(chǎn)區(qū)， 有 2300 多年的種植歷史， 面積和產(chǎn)量均列全國(guó)第二，且 油茶在全省各地均有分布。 3．報(bào)送項(xiàng)目建議書(shū)時(shí)，應(yīng)一并附上《 江西省 科技計(jì)劃項(xiàng)目概算申報(bào)書(shū)》。 □基本 屬于《綱要》 、“六個(gè)一”工程 重點(diǎn)任務(wù) 的范疇 。 發(fā)表研究論文 15～ 20 篇，培養(yǎng)研究生 10～ 15名，培訓(xùn)人員 2020 人次以上。 油茶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)林業(yè)中占有十分重要的地位。江西屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、雨量 充 沛 、日照充足，非常適宜油茶生長(zhǎng)。目前，由江西省林科院等單位選育并經(jīng)國(guó)家和省級(jí)審（認(rèn)）定的“贛無(wú)”、“長(zhǎng)林”系列、“贛州油”系列油茶優(yōu)良無(wú)性系 43 個(gè)，畝產(chǎn)茶油 50kg 以上 ，在近幾年的推廣中產(chǎn)生了較好的效應(yīng)。 然而，盡管油茶資源豐富、產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛， 由 于科技落后，缺乏高產(chǎn)良種，栽培技術(shù)體系不完善，科技含量低，加工技術(shù)落后， 導(dǎo)致油茶單位面積產(chǎn)量低、 綜合效益差等突出問(wèn)題 一直不能得到較 好的解決。 綜合效率和效益不高 。 ” 同時(shí)，《綱要》還把 “ （ 17）種質(zhì)資源發(fā)掘、保存和創(chuàng)新與新品種定向培育、（ 19）農(nóng)產(chǎn)品精深加工 ” 作為優(yōu)先主題，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)資源定向培育與高效利用技術(shù)研究。 冷榨新工藝茶油： 3000 噸 /年 150 元 /kg 50%= 億元；（按生產(chǎn)線第三年建成，生產(chǎn)能力 50%計(jì)算）； 茶油新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功，試銷(xiāo) 100 噸， 100 噸 200 元 /kg=2020 萬(wàn)元 茶皂素 提?。?10 噸 5 萬(wàn)元 /噸 =50 萬(wàn)元，預(yù)計(jì) 深加工產(chǎn)品約產(chǎn)生 30 萬(wàn)元。 通過(guò)本項(xiàng)目實(shí)施 和示范帶動(dòng) ，可以增加食用油產(chǎn)量，改善食用油結(jié)構(gòu)，減少油料作物的種植面積。我國(guó)開(kāi)展油茶研究歷史悠久，在品種選育、栽培技術(shù)、加工利用等 領(lǐng)域取得了一系列科研成果 ， 形成國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 7 項(xiàng) 。意大利、西班牙 、希臘 等地中海沿岸國(guó)家橄欖油占食用油 90%，選育了優(yōu)良品種，形成高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，開(kāi)發(fā)了日用、醫(yī)藥用、保健用等系列產(chǎn)品，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，極大提升了產(chǎn)品價(jià)值。 （二） 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) （主要從國(guó)內(nèi)技術(shù)基礎(chǔ)、研發(fā)力量等方面闡 述項(xiàng)目立項(xiàng)的成熟性。油茶組織培養(yǎng)及其研究應(yīng)用尚處于初級(jí)階段。 從總結(jié)群眾經(jīng)驗(yàn)開(kāi)始，通過(guò)采用墾復(fù)、修剪、施肥、病蟲(chóng)害防治等單項(xiàng)營(yíng)林和栽培技術(shù)的重點(diǎn)的研究，再到綜合豐產(chǎn)配套技術(shù)的應(yīng)用，取得了一系列科技成果，也獲得了各級(jí)各類(lèi)成果獎(jiǎng)勵(lì)，并由國(guó)家林業(yè)局（原林業(yè)部）組織總結(jié)形成了“油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)規(guī)程”和國(guó)家“油茶豐產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”。在茶籽冷榨方面，有油茶籽油物理低溫冷榨技術(shù)新工藝，將低溫過(guò)濾引入精煉， 2020 年江西青龍高科技有限公司、 2020 年湖南金浩茶油股份有限公司分別投資了近 3000 萬(wàn)元引進(jìn)了德國(guó)先進(jìn)冷榨工藝及配套新一代冷榨生產(chǎn)線，能夠全面保留天然營(yíng)養(yǎng)，有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)高溫?zé)嵴ゲ栌褪咕S生素和蛋白質(zhì)被破壞流失的缺點(diǎn)，生產(chǎn)高品質(zhì)的冷榨純茶油。研究結(jié)果已表明：茶皂素是一種性能優(yōu)良的非離子型天然表面活性劑 ， 具有乳化、分散、潤(rùn)濕、去污、發(fā)泡、穩(wěn)泡等多種表面活性 ， 被廣泛應(yīng)用于建材、日用化工、紡織、農(nóng)藥行業(yè)及食品工業(yè)。 上述 這些 前期 基礎(chǔ)工作 及其成果 ，為本項(xiàng)目的開(kāi)展提供了 理論和方法的借鑒，并 從 技術(shù) 、 人才 、研發(fā)基地等資源平臺(tái)給予了 保障。實(shí)驗(yàn)室共有 46 項(xiàng)科研成果通過(guò)鑒定，其中 37%達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，獲得省部級(jí)以上獎(jiǎng) 7 項(xiàng)。 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院 已建立起設(shè)備齊全，技術(shù)水平高的江西省 竹 資源利用 15 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，具有各種研究條件和分析手段，并擁有必要的儀器設(shè)備，基本滿(mǎn)足本研究要求。二十多年來(lái)，亞林中心先后承擔(dān)和參與各類(lèi)林業(yè)科研項(xiàng)目 117 項(xiàng)，取得科技成果 53 項(xiàng)，分獲國(guó)家、省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì) 35 項(xiàng)。 ④ 國(guó)家林業(yè)局良種和技術(shù)推廣 項(xiàng)目《 贛無(wú) 1 等油茶優(yōu)良無(wú)性系示范推廣 》（ 2020）。 南昌大學(xué)： 已完成的直接相關(guān)課題 1）完成“微波 /光波干法提取茶皂素的方法”的研究，并于 2020 年申請(qǐng)的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利（申請(qǐng)?zhí)枮?，公開(kāi)號(hào) CN101289473A）。（省科技廳項(xiàng)目） 9）超臨界 CO2 技術(shù)提取特殊植物油中試的研究。國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室基金） 17） EPA、 DHA 系列保健產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。其成果被列為林業(yè)部科技成果推廣項(xiàng)目，還被列為江西省實(shí)施“全國(guó)油茶先導(dǎo)工程”種苗繁育基地。 （ 1）油茶種質(zhì)資源收集與保護(hù)方面 19 先后參與開(kāi)展了全國(guó)性的山茶屬種質(zhì)資源普查，初步查清了山茶屬植物種質(zhì)的分布狀況。并結(jié)合測(cè)定林建設(shè)，建立經(jīng)鑒定的油茶優(yōu)良無(wú)性系采穗圃 3 hm2。目前已在全省 9 個(gè)市（縣）建立綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范基地 13 個(gè)，面積 2020hm2，制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（技術(shù)規(guī)程） 6 項(xiàng)。同時(shí)，通過(guò)項(xiàng)目協(xié)作，江西省林科院與各地市林科所、技術(shù)推廣站以及油茶產(chǎn)業(yè)工程建設(shè)項(xiàng)目所在地市、縣建立了廣泛聯(lián)系，構(gòu)建了省、市、縣及鄉(xiāng)村土專(zhuān)家層層相連、級(jí)級(jí)相通的油茶科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。目前形成年 25000 噸生產(chǎn)和銷(xiāo)售規(guī)模，年產(chǎn)值 億，利稅 3000 萬(wàn)元，為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大，效益最好。近幾年來(lái)就 油茶 平衡施肥及營(yíng)養(yǎng)管理、 人工林豐產(chǎn)栽培、林木育種選育 等方面分別在多次國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上和國(guó)外刊物上發(fā)表論文并在在《經(jīng)濟(jì)林研究》、《高產(chǎn)施肥》、《江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《 南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 》《生 23 態(tài)學(xué)報(bào)》等核心期刊及發(fā)表相關(guān)論文 30 多篇 .為本項(xiàng)目研究做了充分的技術(shù)儲(chǔ)備。 亞林中心已完成的主要成果：油茶早實(shí)豐產(chǎn)配套技術(shù)研究， 1990 年獲林業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；油茶芽苗砧嫁接育苗技術(shù)規(guī)程， 2020 年 2 月發(fā)布，同年 4月 1 日實(shí)施； 開(kāi)發(fā)環(huán)境或設(shè)備設(shè)施 江西省林業(yè)科學(xué)院 ： 一直以來(lái)十分注重油茶科研平臺(tái)和創(chuàng) 新隊(duì)伍建設(shè)，并盡力爭(zhēng)取各級(jí)政府和社會(huì)支持。 學(xué)有較好的油脂研究條件 ，相關(guān)儀器設(shè)備設(shè)施齊備。解決措施是：鼓勵(lì)有關(guān)龍頭企業(yè)聯(lián)合廣大農(nóng)戶(hù)建立油茶產(chǎn)業(yè)示范基地； （ 2）研究力量分散，目前尚無(wú)大的科技項(xiàng)目支撐 ，未能形成科技創(chuàng)新合力。 制訂油茶優(yōu)良無(wú)性高級(jí)專(zhuān)門(mén)采穗圃營(yíng)建技術(shù)規(guī)程； 篩選 2－ 3 種低成本 、高效率輕基質(zhì)配方， 制訂輕基質(zhì)網(wǎng)袋工廠化育苗技術(shù)規(guī)程 ， 建立年產(chǎn) 1000 萬(wàn)株的基質(zhì)容器苗生產(chǎn)線； 制訂《江西省油茶良種高效繁育體系建設(shè)規(guī)劃》 ，建立油茶良種繁育綜合示范基地 1000 畝。 27 項(xiàng)目擬分 3 個(gè) 專(zhuān)題 開(kāi)展研究，具體 課題組成及其 研發(fā)任務(wù)內(nèi)容如 下： 專(zhuān)題一： 油茶良種創(chuàng)新利用 與高效培育技術(shù) 研究與 集成 示范 針對(duì)目前油茶 生產(chǎn)中良種化水平較低， 優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)嚴(yán)重不足，油茶 產(chǎn)量 和品質(zhì)有待于進(jìn)一步提升的現(xiàn)狀， 以提高油茶產(chǎn)量 和資源品質(zhì) 為核心，以 油茶良種創(chuàng)新利用 、 選育超高產(chǎn)新品種 和良種規(guī)?；咝Х庇?為目標(biāo)， 在集成應(yīng)用已有油茶良種 及其繁育技術(shù) 基 礎(chǔ)上， 開(kāi)展優(yōu)良新品種選育與種 質(zhì)創(chuàng)新 以及良種繁育技術(shù)集成創(chuàng)新 ，不斷推出油茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種， 大規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種種苗， 為 油茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 提供 持續(xù) 良種 支撐 。 二、考核指標(biāo) 應(yīng)用油茶良種 30 個(gè)以上， 建立 5 個(gè)油茶品種區(qū)域試驗(yàn) 示范 點(diǎn) ， 試驗(yàn) 示范林 面積 5000 畝；提出主要區(qū)試點(diǎn)油茶最優(yōu)發(fā)展品種 以及 主要品種的適宜栽培發(fā)展區(qū)； 篩選株型矮小、便于經(jīng)營(yíng)管理的油茶新品系 2－ 3 個(gè)， 選育園藝化栽培條件下油茶超高產(chǎn)新品系 35 個(gè)； 初步建立 油茶新 品種快速 鑒別和綜合評(píng)價(jià)技術(shù)體系 ；通過(guò)輻射育種、航天育種及生物工程技術(shù)育種等途經(jīng)獲得新 種 質(zhì)變異材料 80－ 100 份 。 考核指標(biāo) 研究 、集成 品種配置、平衡精準(zhǔn)施肥、樹(shù)體管理等高效培育 技術(shù) 和經(jīng)營(yíng)模式 3～ 5 種， 形成油茶園藝化 高效 栽培技術(shù)體系， 并制訂技術(shù)規(guī)程 。 油茶餅粕禽畜飼料 和 有機(jī)肥料 研發(fā) 通過(guò)生物技術(shù)，研究提取茶皂素后茶粕的合理利用；研發(fā)出適合應(yīng)用于畜禽或水產(chǎn)的飼料；研發(fā)適用于油茶生長(zhǎng)的 餅粕有機(jī)肥料 。 （四） 項(xiàng) 目、人才、基地統(tǒng)籌計(jì)劃 。 二 、考核指標(biāo) 低溫壓榨茶籽油提取率達(dá)到 88%以上，成品得率高于傳統(tǒng)制取方法 3%以上； 建成年生產(chǎn)能力超過(guò) 3000 噸茶油冷榨、精煉示范生產(chǎn)線 1 條 、 生產(chǎn)基地1 個(gè) ； 研發(fā)不同功能茶油等新產(chǎn)品 35 個(gè)。 油茶造林成活率達(dá)到 90%以上 ，達(dá)產(chǎn)后畝茶油 50kg 以上 ； 總結(jié)篩選出適應(yīng)各種類(lèi)型油茶低產(chǎn)林的產(chǎn)量恢復(fù)提升技術(shù)集成復(fù)合模式3～ 5 種 ， 油茶林產(chǎn)量在原有基礎(chǔ)上平均提升 30%以上 ，綜合效益提高 50%； 研發(fā)油茶有機(jī)專(zhuān)用肥； 發(fā)表學(xué)術(shù)論文 8～ 10 篇，培養(yǎng) 研究生 3～ 5 人。 建立標(biāo)準(zhǔn)化育苗示范圃 3～ 4 個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶良種苗木 2020 萬(wàn)株以上， 降低生產(chǎn)成本 15%20%。在試驗(yàn)示范的同時(shí) ， 開(kāi)展油茶良種綜合評(píng)價(jià)， 篩選 便于管理的矮化品種和 園藝化 條件下超高產(chǎn)新品種 。 （ 3） 形成 油茶園藝化 高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)體系。解決措施：加大政策扶持力度， 整合國(guó)家和地方各種項(xiàng)目，集中投入到油茶科技與產(chǎn)業(yè)建設(shè)。全省林業(yè)科技推廣人員總數(shù)為 1196 人，其中工程師以上技術(shù)人員為 726 人、技術(shù)員 350 人、生產(chǎn)工人為 120 人。實(shí)驗(yàn)研究設(shè) 24 備設(shè)施總投資 2305 萬(wàn)元，其中，其中實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備 598 萬(wàn)元，全自動(dòng)溫棚、蔭棚等設(shè)施 798 萬(wàn)元，質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心及油茶加工中試車(chē)間等基礎(chǔ)設(shè)施 909萬(wàn)元。所選定試驗(yàn)點(diǎn)具有長(zhǎng)期試驗(yàn)數(shù)據(jù)積 累，有保護(hù)完好且管理良好的試驗(yàn)地和素質(zhì)較高的技術(shù)人員隊(duì)伍及嚴(yán)格的管理措施。研究將營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)與現(xiàn)代食品加工技術(shù)相結(jié)合 ，研究食品中營(yíng)養(yǎng)素的代謝、營(yíng)養(yǎng)素在食品加工中的變化及其穩(wěn)定措施；用現(xiàn)代高效分離和分析技術(shù)對(duì)功能性的植物化學(xué)物進(jìn)行分離、純化和結(jié)構(gòu)分析；用傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)手段研究植物化學(xué)物結(jié)構(gòu)與生物學(xué)的相互關(guān)系。已由 2020 年申請(qǐng) “微波 /光波干法提取茶皂素的方法” 的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利（申請(qǐng)?zhí)枮?，公開(kāi)號(hào) CN101289473A）。 ，獲得 12 個(gè)雜交組合種子，初步掌握了無(wú)性系配合差異，其中，贛無(wú) 1 與贛無(wú) 2，贛無(wú) 2 與白皮種子、贛無(wú) 16 與珍珠子系列組合雜交親合性最高，分別達(dá)到 75%， 78%和 80%；而浙江紅花油茶與贛無(wú) 1，贛 190 與贛無(wú) 2 系列組合雜交親合性最低，分別為 17%和 25%。 （ 2）油茶遺傳改良與繁育技術(shù)方面 開(kāi)展了油茶的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生理學(xué)研究，油茶主要經(jīng)濟(jì)性狀及其遺傳變異規(guī)律的研究，油茶群體選擇、個(gè)體選擇、雜交育種以及良種快速繁殖等的研究，發(fā)表相關(guān)論文 60 余篇，基本掌握油茶群體遺傳變異規(guī)律、個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育節(jié)律及養(yǎng)分需求機(jī)理，模清了油茶產(chǎn)量和油脂質(zhì)量與品種和環(huán) 境之間的相互關(guān)系，進(jìn)一步揭示了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶品系的內(nèi)在機(jī)理。共 采集 1226 標(biāo)本份，經(jīng)中山大學(xué)張宏達(dá)教授鑒定共有 36 個(gè)物種，其中：油茶組 2 種（ 1 變種），紅山茶組 10 種，糙果組 4 種，短柱茶組 4 種，茶組 1 種，連蕊茶組 15 種。向江西、湖南、浙江、福建、安徽、湖北、貴州等省提供優(yōu)良無(wú)性系嫁接苗木 3700萬(wàn)株，建立高產(chǎn)油茶示范林 5060 畝，部分示范林已穩(wěn)產(chǎn)油脂 50kg/畝以上，使國(guó)內(nèi) 30 多個(gè)油茶產(chǎn)地年新增效益近億元。 長(zhǎng)期致力于林業(yè)新技術(shù)、林木新品種等科研成果的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范與推廣工作。（省科技廳項(xiàng)目） 11）反式脂肪酸對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化脂肪酸代謝的影響研究（江西省學(xué)術(shù)帶頭人計(jì)