【正文】 用 量 10 萬(wàn)噸左右，可提取茶皂素 1000 噸， 年產(chǎn)值 4 億元；茶粕 5 萬(wàn)噸用于飼料，可生產(chǎn)飼料 3 萬(wàn)噸，按每噸 2020 元計(jì)， 年產(chǎn)值 6000 萬(wàn)元 ， 5 萬(wàn)噸用于有機(jī)肥，按每噸 1000 元計(jì)，年產(chǎn)值 4000 萬(wàn)元；茶籽殼 可利用量 約 10 萬(wàn)噸，如我省 50%的茶籽殼加工成醫(yī)用活性炭，每噸價(jià)格高達(dá) 7000 元，將產(chǎn)生 350 萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益。 建立 1000 畝采穗圃，畝年產(chǎn)穗條 3 萬(wàn)枝以上，按每枝 元保守計(jì)算，年產(chǎn)值 200 萬(wàn)元； 生產(chǎn) 2020 萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)壯苗，按 每株 2 元保守計(jì)算，年產(chǎn)值 4000萬(wàn)元。本項(xiàng)目所依托的“ 油茶等經(jīng)濟(jì)林資源培育與加工利用技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) ”正是省科技廳組織評(píng)審批準(zhǔn)的首批優(yōu)勢(shì)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)之一，這也正是“六個(gè)一” 工程的具體目標(biāo)之一。 （三） 本項(xiàng)目立項(xiàng)，完全符合《綱要》重點(diǎn)領(lǐng)域及其優(yōu)先主題的部署以及“六個(gè)一”工程、鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的需求 《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展思路中強(qiáng)調(diào) “ 延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和農(nóng)業(yè)綜合效益的全面提高；發(fā)展農(nóng)林剩余物資源化利用技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展；積極發(fā)展工廠化農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。如茶皂素提取工藝落后、成本高、費(fèi)時(shí)、提取率低，甚至造成一定的環(huán)境污染；且茶皂素產(chǎn)品精深加工不夠。 近幾年，雖建立了一些油茶高產(chǎn)示范林，推廣了 6 一些新品種新技術(shù)新成果，但整體上， 新品種栽培和低產(chǎn)林分改造多處于生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)階段 ，從林地耕作，水肥管理，到林分結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)調(diào)控，均未達(dá)到 精準(zhǔn)化園藝化栽培 要求 。 整體上說 良種 化程度不高，一 些 品種 適生區(qū) 并 不 十分 明確。近幾年來， 由于 各種有利條件和因素 的 聚合，大力推進(jìn)了 我省 油茶產(chǎn)業(yè) 的 發(fā)展， 農(nóng)戶積極主動(dòng)種植油茶，企業(yè)紛紛投資油茶資源培育和精深加工， 我省 無論是資源培育還是加工利用都走在了全國(guó)的前列。 至目前，全省擁有一定規(guī)模的油茶加工企業(yè)有 36 家， 其中， 年產(chǎn) 5000 噸以上精煉茶油加工能力的企業(yè) 7家， 擁有品牌的企業(yè) 24 家，擁有進(jìn)出口權(quán)的省級(jí)龍頭企業(yè) 11 家。江西已組建了“油茶等經(jīng)濟(jì)林資源培育與開發(fā)利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，擁有一批高水平的科技人員，取得了一系列實(shí)用技術(shù)成果，并得到中國(guó)林科院等單位的技術(shù)和人才支持。 江西自公元 621 年就有油茶栽培情況記載，民間素有良好的栽培習(xí)慣，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民稱油茶為“鐵桿莊稼”。 首先，江西自然條件優(yōu)越，林地資源豐富，栽培歷史悠久。 江西 省是油茶的主產(chǎn)區(qū)， 有 2300 多年的種植歷史， 面積和產(chǎn)量均列全國(guó)第二，且 油茶在全省各地均有分布。 油茶是綜合利用價(jià)值極高，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)綜合效益極佳的樹種之一。 3．報(bào)送項(xiàng)目建議書時(shí)，應(yīng)一并附上《 江西省 科技計(jì)劃項(xiàng)目概算申報(bào)書》。 申請(qǐng)油茶技術(shù)專利 3～ 4 項(xiàng)，制（修）訂標(biāo)準(zhǔn) （技術(shù)規(guī)程） 2～ 3項(xiàng) 。 □基本 屬于《綱要》 、“六個(gè)一”工程 重點(diǎn)任務(wù) 的范疇 。 □ 其他（請(qǐng)說明） 主要研究?jī)?nèi)容（ 200 字以內(nèi)） 項(xiàng)目 圍繞 我省 油茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展中 關(guān)鍵性、制約性技術(shù)難題 ，采用自主創(chuàng)新、引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新及集成創(chuàng)新技術(shù)路線， 開展 油茶良種創(chuàng)新利用 與高效 繁育技術(shù)研究與 集成 示范、油茶園藝 化高效栽培技術(shù)研究與 集成 示范、茶油精加工及 副產(chǎn)物綜合利用技術(shù) 研究與 集成 示范 ，形成 相應(yīng) 技術(shù)和創(chuàng)新體系，建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶示范基地和茶油精深加工及副產(chǎn)物綜合利用生產(chǎn) 基地， 為油茶產(chǎn)業(yè) 升級(jí) 提供全面技術(shù) 支撐 和示范樣板 。 發(fā)表研究論文 15～ 20 篇，培養(yǎng)研究生 10～ 15名，培訓(xùn)人員 2020 人次以上。 4 建議書編寫提綱 一 、 項(xiàng)目立項(xiàng)的必要性及需求分析 （一） 我省大力 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè) 具有特別重要的 意義和作用 油茶，又叫茶子樹，泛指山茶科山茶屬植物中種子油脂含量較高且具有栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物總稱。 油茶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)林業(yè)中占有十分重要的地位。全省 現(xiàn)有 油茶林面積 1130 萬(wàn)畝， 占全國(guó)油茶面積近 1/4。江西屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、雨量 充 沛 、日照充足，非常適宜油茶生長(zhǎng)。 第二，產(chǎn)權(quán)明晰，經(jīng)營(yíng)放活，生產(chǎn)積極性高。目前，由江西省林科院等單位選育并經(jīng)國(guó)家和省級(jí)審（認(rèn)）定的“贛無”、“長(zhǎng)林”系列、“贛州油”系列油茶優(yōu)良無性系 43 個(gè)，畝產(chǎn)茶油 50kg 以上 ，在近幾年的推廣中產(chǎn)生了較好的效應(yīng)。相關(guān)產(chǎn)品除食用精煉茶油外，還 開展了皂素提取、化妝品用油、按摩油等油茶深加工系列產(chǎn)品開發(fā)，相關(guān)產(chǎn)品已銷往韓國(guó)、日本及東南亞、歐洲等的國(guó)家。 然而，盡管油茶資源豐富、產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛， 由 于科技落后，缺乏高產(chǎn)良種，栽培技術(shù)體系不完善，科技含量低，加工技術(shù)落后， 導(dǎo)致油茶單位面積產(chǎn)量低、 綜合效益差等突出問題 一直不能得到較 好的解決。尚未建立一套完整的良種規(guī)?；瘮U(kuò)繁技術(shù)體系， 沒有真正意義上的油茶良種采穗圃。 綜合效率和效益不高 。茶粕的高值化利用差，甚至作為廢棄物，既浪費(fèi)了資源又污染了環(huán)境。 ” 同時(shí)，《綱要》還把 “ （ 17）種質(zhì)資源發(fā)掘、保存和創(chuàng)新與新品種定向培育、（ 19）農(nóng)產(chǎn)品精深加工 ” 作為優(yōu)先主題，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)資源定向培育與高效利用技術(shù)研究。 本項(xiàng)目還與《 江西省中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要 》中第九重點(diǎn)領(lǐng)域“生態(tài)與環(huán)境”的 優(yōu)先主題三十 “ 生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)與重建 ” 、 優(yōu)先主題三十一 “ 土地資源利用與水土流失綜合防治 ” 、 優(yōu)先主題三十二 “ 生態(tài)環(huán)境污染綜合防治 ” 、 優(yōu)先主題三十四 “ 鄱陽(yáng)湖流域水環(huán)境安全 ”等等緊密關(guān)聯(lián) ，與鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)密切關(guān)聯(lián)。 冷榨新工藝茶油： 3000 噸 /年 150 元 /kg 50%= 億元；（按生產(chǎn)線第三年建成，生產(chǎn)能力 50%計(jì)算）； 茶油新產(chǎn)品開發(fā)成功，試銷 100 噸， 100 噸 200 元 /kg=2020 萬(wàn)元 茶皂素 提?。?10 噸 5 萬(wàn)元 /噸 =50 萬(wàn)元，預(yù)計(jì) 深加工產(chǎn)品約產(chǎn)生 30 萬(wàn)元。 項(xiàng)目實(shí) 施后年產(chǎn)值可達(dá) 億元 。 通過本項(xiàng)目實(shí)施 和示范帶動(dòng) ，可以增加食用油產(chǎn)量，改善食用油結(jié)構(gòu)，減少油料作物的種植面積。而其產(chǎn)值和效益為 菜籽油的數(shù)倍 。我國(guó)開展油茶研究歷史悠久，在品種選育、栽培技術(shù)、加工利用等 領(lǐng)域取得了一系列科研成果 ， 形成國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 7 項(xiàng) 。 茶粕提取茶皂素、茶殼的綜合利用等技術(shù)上 更是僅處在起步階段。意大利、西班牙 、希臘 等地中海沿岸國(guó)家橄欖油占食用油 90%，選育了優(yōu)良品種，形成高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，開發(fā)了日用、醫(yī)藥用、保健用等系列產(chǎn)品，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，極大提升了產(chǎn)品價(jià)值。 在農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)研制方面 取得明顯進(jìn)展， 有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的研究報(bào)告 呈 逐漸增多 10 的趨勢(shì)。 （二） 國(guó)內(nèi)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) （主要從國(guó)內(nèi)技術(shù)基礎(chǔ)、研發(fā)力量等方面闡 述項(xiàng)目立項(xiàng)的成熟性。 ⑶開展了油茶良種繁殖技術(shù)研究，主要是包括扦插、嫁接及組織培養(yǎng)等無性繁殖技術(shù)研究。油茶組織培養(yǎng)及其研究應(yīng)用尚處于初級(jí)階段。同時(shí)，圍繞油茶產(chǎn)量與生存環(huán)境的生態(tài)因子關(guān)系研究，人們期望從中找到油茶的最適生態(tài)條件以便于大面積栽培，取得了初步研究結(jié)果。 從總結(jié)群眾經(jīng)驗(yàn)開始，通過采用墾復(fù)、修剪、施肥、病蟲害防治等單項(xiàng)營(yíng)林和栽培技術(shù)的重點(diǎn)的研究，再到綜合豐產(chǎn)配套技術(shù)的應(yīng)用，取得了一系列科技成果，也獲得了各級(jí)各類成果獎(jiǎng)勵(lì)，并由國(guó)家林業(yè)局（原林業(yè)部）組織總結(jié)形成了“油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)規(guī)程”和國(guó)家“油茶豐產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”。不同油茶品系間油脂品質(zhì)（即脂肪酸組成 ） 存在明顯差異，尋找并控制油茶油脂轉(zhuǎn)化基因，對(duì)油茶油脂品質(zhì)進(jìn)行改良具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。在茶籽冷榨方面，有油茶籽油物理低溫冷榨技術(shù)新工藝，將低溫過濾引入精煉， 2020 年江西青龍高科技有限公司、 2020 年湖南金浩茶油股份有限公司分別投資了近 3000 萬(wàn)元引進(jìn)了德國(guó)先進(jìn)冷榨工藝及配套新一代冷榨生產(chǎn)線，能夠全面保留天然營(yíng)養(yǎng)，有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)高溫?zé)嵴ゲ栌褪咕S生素和蛋白質(zhì)被破壞流失的缺點(diǎn)，生產(chǎn)高品質(zhì)的冷榨純茶油。目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)菜籽進(jìn)行水酶法提油研究比較多，如果將水酶法提取工藝應(yīng)用于茶油的提取，那么可以避免壓榨法和浸提法存在的不足，為茶油的加工開辟一新的技術(shù)路線，值得進(jìn)行研究。研究結(jié)果已表明：茶皂素是一種性能優(yōu)良的非離子型天然表面活性劑 ， 具有乳化、分散、潤(rùn)濕、去污、發(fā)泡、穩(wěn)泡等多種表面活性 ， 被廣泛應(yīng)用于建材、日用化工、紡織、農(nóng)藥行業(yè)及食品工業(yè)。并制定了林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《森林食品 產(chǎn)地環(huán)境通用要求》和《森林食品 質(zhì)量安全通則》。 上述 這些 前期 基礎(chǔ)工作 及其成果 ，為本項(xiàng)目的開展提供了 理論和方法的借鑒，并 從 技術(shù) 、 人才 、研發(fā)基地等資源平臺(tái)給予了 保障。其中 126 項(xiàng)通過了成果鑒定，獲國(guó)家發(fā)明專利 2 項(xiàng)；國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)，二、三等獎(jiǎng)各 2 項(xiàng)；省部級(jí)一等獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，二等獎(jiǎng) 21 項(xiàng)，三等獎(jiǎng) 32 項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)室共有 46 項(xiàng)科研成果通過鑒定，其中 37%達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，獲得省部級(jí)以上獎(jiǎng) 7 項(xiàng)。 合作單位 之二： 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 專門從事高等林業(yè)教育和研究、科技成果轉(zhuǎn)化，已完成多項(xiàng)與本項(xiàng)目有關(guān)的研究和推廣項(xiàng)目。 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院 已建立起設(shè)備齊全，技術(shù)水平高的江西省 竹 資源利用 15 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，具有各種研究條件和分析手段，并擁有必要的儀器設(shè)備，基本滿足本研究要求?，F(xiàn)有正式職工 18 人，按職稱分教授級(jí)高工 3 人、高級(jí)工程 師 4人、工程師５人、助理工程師 3 人、其他３人，按學(xué)歷分，研究生４人，本科６人，大專５人，其他３人。二十多年來，亞林中心先后承擔(dān)和參與各類林業(yè)科研項(xiàng)目 117 項(xiàng)，取得科技成果 53 項(xiàng)，分獲國(guó)家、省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì) 35 項(xiàng)。主要從事林業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)與開發(fā)研究，特別在林木種質(zhì)資源保護(hù)與利用、經(jīng)濟(jì)林木良種選育與豐產(chǎn)栽培、森林植物有效成分提取和利用、森林生態(tài)、森林保護(hù)、常綠闊葉林經(jīng)營(yíng)與培 育、用材林定向培育、竹類培育與竹產(chǎn)品開發(fā)等學(xué)科有一定的優(yōu)勢(shì)和特色，已發(fā)展成為全省的林業(yè)科技中心、信息中心、分析測(cè)試中心和科技產(chǎn)業(yè)化示范基地，具備了良好的科研工作條件。 ④ 國(guó)家林業(yè)局良種和技術(shù)推廣 項(xiàng)目《 贛無 1 等油茶優(yōu)良無性系示范推廣 》（ 2020）。 ⑧江西 省科技廳、省林業(yè)廳重大科技招標(biāo)項(xiàng)目 《 高品質(zhì)油茶有機(jī)栽培及基地建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)研究 》。 南昌大學(xué)： 已完成的直接相關(guān)課題 1）完成“微波 /光波干法提取茶皂素的方法”的研究，并于 2020 年申請(qǐng)的國(guó)家發(fā)明專利（申請(qǐng)?zhí)枮?，公開號(hào) CN101289473A）。 5）與湖北黃袍山保健食品有限公司合作正在研發(fā)“孕婦專用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化平衡茶油 ”（南昌大學(xué)科技合同）。（省科技廳項(xiàng)目） 9）超臨界 CO2 技術(shù)提取特殊植物油中試的研究。（江西省學(xué)術(shù)帶頭人計(jì)劃）） 13）調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂功能性粉末油脂 工業(yè)化生產(chǎn)。國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室基金） 17） EPA、 DHA 系列保健產(chǎn)品開發(fā)。 亞林中心 ： 承擔(dān)主要工作為雜交育種和繁殖技術(shù)，特別是油茶輕基質(zhì)育苗技術(shù)研究 。其成果被列為林業(yè)部科技成果推廣項(xiàng)目，還被列為江西省實(shí)施“全國(guó)油茶先導(dǎo)工程”種苗繁育基地。油茶科研成果及大面積示范推廣，中央電視臺(tái)、江西日?qǐng)?bào)等多家新聞媒體先后作了專題報(bào)道。 （ 1）油茶種質(zhì)資源收集與保護(hù)方面 19 先后參與開展了全國(guó)性的山茶屬種質(zhì)資源普查，初步查清了山茶屬植物種質(zhì)的分布狀況。在江西省黎川縣首次發(fā)現(xiàn)栽培歷史達(dá) 70 多年大面積半野生狀態(tài)的長(zhǎng)瓣短柱茶，在永修發(fā)現(xiàn)大片人工引種栽培并結(jié)實(shí)的紅山茶原始種（單瓣類型）。并結(jié)合測(cè)定林建設(shè)，建立經(jīng)鑒定的油茶優(yōu)良無性系采穗圃 3 hm2。 在高產(chǎn)優(yōu)良無性系選育的基礎(chǔ)了，又開展了品質(zhì)選育， 以贛石 848 等 25個(gè)油茶高產(chǎn)無性系為試驗(yàn)材料，本著優(yōu) 中選優(yōu)的遺傳改良技術(shù)路線，以追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)為選育目標(biāo) ， 從 25 個(gè)參試無性系中篩選出 11 個(gè)高產(chǎn)、高品質(zhì)（高亞油酸含量）的油茶無性系。目前已在全省 9 個(gè)市（縣）建立綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范基地 13 個(gè)，面積 2020hm2，制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（技術(shù)規(guī)程） 6 項(xiàng)。 21 ，初步篩選 出不同立地條件下油茶幼林套種農(nóng)作物及藥材的品類，并掌握了相應(yīng)的栽培技術(shù)。同時(shí)，通過項(xiàng)目協(xié)作，江西省林科院與各地市林科所、技術(shù)推廣站以及油茶產(chǎn)業(yè)工程建設(shè)項(xiàng)目所在地市、縣建立了廣泛聯(lián)系，構(gòu)建了省、市、縣及鄉(xiāng)村土專家層層相連、級(jí)級(jí)相通的油茶科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。 一直以來南昌大學(xué)與青龍高科技有限公司合作，致力于茶油的精煉技術(shù)的創(chuàng)新，將青龍高科技有限公司的浸出工藝改造為國(guó)際水平的冷壓榨工藝，使之成為全國(guó) 茶油生產(chǎn)最大的、茶油品質(zhì)最好的企業(yè)之一。目前形成年 25000 噸生產(chǎn)和銷售規(guī)模，年產(chǎn)值 億，利稅 3000 萬(wàn)元，為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大，效益最好。其研究成果為油茶林的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)提供了重要的理論依據(jù)和技術(shù)支撐。近幾年來就 油茶 平衡施肥及營(yíng)養(yǎng)管理、 人工林豐產(chǎn)栽培、林木育種選育 等方面分別在多次國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上和國(guó)外刊物上發(fā)表論文并在在《經(jīng)濟(jì)林研究》、《高產(chǎn)施肥》、《江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《 南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 》《生 23 態(tài)學(xué)報(bào)》等核心期刊及發(fā)表相關(guān)論文 30 多篇 .為本項(xiàng)目研究做了充分的技術(shù)儲(chǔ)備。在 油茶科技成果轉(zhuǎn)化上取得了豐碩成果，培養(yǎng)了一支懂技術(shù)善