紅色獼猴桃深加工項目建議書(完整版)
【正文】 獼猴桃果醬等多種產(chǎn)品的開發(fā)，大大豐富了獼猴桃產(chǎn)品市場，為獼猴桃資源開發(fā)利用提供了眾多途徑。Vc 含量極高，比一般水果高出十倍至幾十倍，是柑桔的 10 倍，蘋果的 30100倍，且吸收性好 ?！疤煸醇t”和“寶石紅”品種 2020 年通過河南省林木品種審定委員會審定，同年申請農(nóng)業(yè)部植物新品種保護。 該品種在進(jìn)行果實分析時，發(fā)現(xiàn)果實質(zhì)量指標(biāo)幾乎全為最高，總糖含量 %，總酸含量 %，可溶性固形物含量 %， VC含量 /100克鮮果肉。鮮果中還含有維生素 A、維生素 P、維生素 D和人體不可缺少的鈣、磷、鉀、鎂、鐵，有“營養(yǎng)金礦”之美譽。但我國目前除獼猴桃果汁產(chǎn)品外，其它規(guī)?；_發(fā)利用成功的上市產(chǎn)品極少，還多處于研究試制階段。 由于鮮銷果品受季節(jié)的影響 較大，而且食用起來不夠方便，所以在發(fā)達(dá)國家，鮮銷果品的比例越來越低，越來越多的果品被 5 加工成各種各樣的深加工產(chǎn)品供應(yīng)市場。由此可見，本項目符合當(dāng)前果品產(chǎn)業(yè)的 6 發(fā)展趨勢和國家加強對農(nóng)副產(chǎn)品資源綜合開發(fā)利用和有效利用廢棄資源的產(chǎn)業(yè)政策，對調(diào)整當(dāng)?shù)亓之a(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與升級和保護生態(tài)環(huán)境都具有非常積極的影響和作用，社會、經(jīng)濟和環(huán)境意義巨大。益微 SOD 獼猴桃系列產(chǎn)品被專家譽為“防病抗衰老的綠色保健食品”，堪稱跨世紀(jì)之精品。但是，由于我國果汁加工發(fā)展較慢，所以果汁飲料消費在人們飲料總消費中所占比例非常低。紅色獼猴桃營養(yǎng)成分豐富全面，風(fēng)味獨特，且具有多種保健功能，將其加工成各種功能性產(chǎn)品，不僅符合國家“加 9 快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”的產(chǎn)業(yè)政策，而且與當(dāng)前人們追求“天然、營養(yǎng)、保健”的消費要求相一致，因此具有較好的市場前景。 一、基地建設(shè)投資 在現(xiàn)有 紅色獼猴桃發(fā)展模 基礎(chǔ)上，利用荒山修建水平林帶建設(shè)紅色獼猴桃基地 1000 畝，計劃投資 1500 萬元，主要用于整地、苗木、 架材、技術(shù)培訓(xùn)等。得到的果漿經(jīng)調(diào)配并加入 食品添加劑 ， 均勻處理 結(jié)束后過濾、調(diào)配后灌裝、殺菌，貼標(biāo)后搬運貯藏。因此，產(chǎn)品定價為： 獼猴桃果 汁 零售價應(yīng)設(shè)計為： ( 元 + 元 ) = 元 元，考慮到資金占用較大，因此獼猴桃 汁 的定價可為 元。洗果水中含有碎果屑、落葉等，沖洗設(shè)備管道用水中除含有果膠、糖分等有機物外，對環(huán)境會有 影響。廢氣主要是鍋爐所產(chǎn)生的廢氣，廢渣包括爐渣和果皮、獼猴 桃籽等。 根據(jù)上述產(chǎn)品定價，項目達(dá)產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)值約為： 獼猴桃 汁 500 噸，按 10元 /500ml計算，產(chǎn)值為： 500 101000 1000247。 組織形態(tài)：汁液均勻，無明顯分層現(xiàn)象，允許稍有沉淀。 序號 機組 設(shè)備名稱 處理能力 數(shù)量 (臺 ) 投資估算（萬元） 備注 1 水果清洗系統(tǒng) 均果機 20T/H 4 160 螺旋提升機 4 沖浪式洗果機 4 滾杠檢果機 4 沖果循環(huán)泵 8 污水提取泵 6 雜物過濾器 6 11 2 打漿取汁系統(tǒng) 打漿機 20T/H 2 282 果漿泵 4 噴淋裝置 2 榨汁機 2 出料泵 3 緩沖罐 5T 2 3 飲品貯存系 統(tǒng) 控溫 罐 40T 5 308 大貯 罐 100T 4 小貯 罐 5T 3 果汁 泵 10T/H 3 4 除菌灌裝系統(tǒng) 硅藻土過濾機 5T/H 4 754 超濾機組 4 殺菌機 4 灌裝壓塞一體機 2 貼標(biāo)機 2 熱縮機 2 緩沖罐 5T 6 調(diào)配罐 40T 4 酶解罐 10T 4 輸送泵 5T/H 4 洗瓶機 4800B/H 2 12 5 公用工程 變壓器 500KVA 1 662 工業(yè)鍋爐 5T/H 1 化驗室儀
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