【正文】 有熱菜、面點(diǎn)、冷拼和食雕。評(píng) 委直接進(jìn)入賽場(chǎng)，監(jiān)督評(píng)判菜肴制作的 6 全過(guò)程，每個(gè)主要環(huán)節(jié)均為評(píng)分依據(jù)。 （ 3） 獲得第 3— 8 獎(jiǎng)項(xiàng)的選手或 單位，分別由組委會(huì)頒發(fā)相應(yīng)的證書(shū)和獎(jiǎng)牌。 鄂爾多斯市 組織實(shí)施。豪門(mén)盛宴（酒店） 9 參加評(píng)估認(rèn)定的企業(yè)、個(gè)人等，在評(píng)估前提出申請(qǐng)，并按照組委會(huì)的要求，提交申請(qǐng)表（ 提供 紙質(zhì)版 、 電子版 申請(qǐng)材料 ）審核通過(guò)后方可參加評(píng)估。 評(píng)估 對(duì)象 參加本屆美食節(jié) 名宴名菜名點(diǎn)名小吃展示的 單位 ，面向 鄂爾多斯、內(nèi)蒙古各盟市 和 黃河流域九?。ㄊ校?及 周邊地區(qū)的社會(huì)餐飲飯店 企 業(yè)。 11 14： 3016： 30 推介會(huì)， 16： 3018： 00現(xiàn)場(chǎng)考察 （ 2） 地點(diǎn)：鄂爾多斯市 東勝區(qū) 鐵西新區(qū) （ 3） 內(nèi)容：由 鄂爾多斯市 東勝區(qū)政府和 活動(dòng)合作贊助執(zhí)行單位萬(wàn)正投資集團(tuán) 共同舉辦 餐飲飯店企業(yè)招商推介會(huì)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察和意向 簽約 ，同時(shí)舉辦答謝晚宴。 （ 2） 展銷(xiāo) 展位由組委會(huì)統(tǒng)一搭建、 配備桌椅和水電設(shè)施，組委會(huì) 按照展位不同面積收取展位費(fèi) （ ） 3000元 /個(gè) ，（ 3mx3m） 12 5000 元 /個(gè) ，以 回收展位 搭建成本與管理費(fèi)。 13 注： 各省市 地方協(xié)會(huì) 及自治區(qū)各盟市領(lǐng)隊(duì)免收 1 人會(huì)務(wù)費(fèi)。 18 表 四 ： 首屆黃河美食文化節(jié) 百姓廚藝達(dá)人秀表演 賽登記表 地區(qū)： 單位： 姓 名 性別 民族 年齡 文化程度 助 手 性別 民族 年齡 文化程度 其他 愛(ài)好 聯(lián)系 電話(huà) 手機(jī)： 座機(jī)： 通訊 地址 郵政 編碼 參 賽 項(xiàng) 目 熱菜 名稱(chēng)： 面點(diǎn) 名稱(chēng)： 小吃名稱(chēng)： 主 要 用 料 和 口 味 特 點(diǎn) 評(píng) 委 會(huì) 意 見(jiàn) 蓋 章 年 月 日 注： 請(qǐng)選手如實(shí)填寫(xiě)，此表可復(fù)印，不得涂改。 19 表 五 ： 首屆 黃河 美食文化節(jié) 名宴 展示 評(píng)估申報(bào) 表 地區(qū)： 單位： 宴席名稱(chēng)： 中餐□ 西餐□ 蒙 餐□ 申報(bào)類(lèi)別：黃河美食節(jié)名宴 □ 內(nèi)蒙古名宴 □ 中國(guó)名宴 □ 操作者 姓 名 性別 年 齡 專(zhuān)業(yè) 工齡 職 務(wù) 職 稱(chēng) 熱菜 冷拼 面點(diǎn) 作 品 名 稱(chēng) 熱菜： 面點(diǎn)： 冷拼： 單 位 意 見(jiàn) 蓋章 年 月 日 綜 合 評(píng) 審 意 見(jiàn) 蓋章 年 月 日 注：自備并交付宴席設(shè)計(jì)菜單；此表可復(fù)印，不得涂改。 參加本屆美食節(jié)參會(huì)代表 的會(huì)務(wù)費(fèi)、參賽報(bào)名費(fèi)、參展展位費(fèi)及其他付費(fèi)項(xiàng)目的單位和個(gè)人，請(qǐng) 將費(fèi)用 寄匯至 以下單位： 收款單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì) 開(kāi)戶(hù)銀行：中國(guó)銀行內(nèi)蒙古自治區(qū)分行 賬 號(hào)： 140532879568091001 四、聯(lián)系方式 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 地 址：北京市西城區(qū)南濱河路 27 號(hào)貴都國(guó)際大廈 B 座 16 層郵 編： 100055 郵箱： 電 話(huà)： 01063311231（兼?zhèn)髡妫? 聯(lián)系人：王曉芳 13910695982 內(nèi)蒙古自治 區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì) 地 址：呼和浩特 呼倫貝爾北路八一路 7 號(hào) 樂(lè)學(xué)樓三樓 郵 編： 010020 郵箱： 電 話(huà)： 04716508382（兼?zhèn)髡妫? 聯(lián)系人：郭春來(lái) 13015221006 岳梅 13204803363 鄂爾多斯市東勝區(qū)商務(wù)局 地 址：鄂爾多斯市東勝區(qū)鄂托克西街聯(lián)邦大廈 420 房間 郵 編： 017000 郵箱： 電 話(huà)： 04778575420 傳真： 04778575422 14 聯(lián)系人：李彥宏 13948877269 袁麗娟 15849773411 附件 表一： 首屆黃河美食文化節(jié)烹飪大賽 團(tuán)體賽登記表 表二： 首屆黃河美食文化節(jié)烹飪大賽個(gè)人賽登記表 表三： 首屆黃河美食文化節(jié)團(tuán)體（個(gè)人） 參賽作品制作質(zhì)量卡 表四： 首屆黃河美食文化節(jié)百姓廚藝達(dá)人秀表演賽登記表 表五： 首屆黃河美食文化節(jié) 名宴展示評(píng)估申報(bào)表 表六： 首屆黃河美食文化節(jié) 名菜名點(diǎn)名小吃展示評(píng)估申報(bào)表