【正文】 有熱菜、面點、冷拼和食雕。評 委直接進入賽場，監(jiān)督評判菜肴制作的 6 全過程，每個主要環(huán)節(jié)均為評分依據(jù)。 （ 3） 獲得第 3— 8 獎項的選手或 單位，分別由組委會頒發(fā)相應(yīng)的證書和獎牌。 鄂爾多斯市 組織實施。豪門盛宴（酒店） 9 參加評估認定的企業(yè)、個人等，在評估前提出申請，并按照組委會的要求，提交申請表（ 提供 紙質(zhì)版 、 電子版 申請材料 ）審核通過后方可參加評估。 評估 對象 參加本屆美食節(jié) 名宴名菜名點名小吃展示的 單位 ，面向 鄂爾多斯、內(nèi)蒙古各盟市 和 黃河流域九省（市） 及 周邊地區(qū)的社會餐飲飯店 企 業(yè)。 11 14： 3016： 30 推介會， 16： 3018： 00現(xiàn)場考察 （ 2） 地點：鄂爾多斯市 東勝區(qū) 鐵西新區(qū) （ 3） 內(nèi)容：由 鄂爾多斯市 東勝區(qū)政府和 活動合作贊助執(zhí)行單位萬正投資集團 共同舉辦 餐飲飯店企業(yè)招商推介會，并進行現(xiàn)場考察和意向 簽約 ，同時舉辦答謝晚宴。 （ 2） 展銷 展位由組委會統(tǒng)一搭建、 配備桌椅和水電設(shè)施，組委會 按照展位不同面積收取展位費 （ ） 3000元 /個 ，（ 3mx3m） 12 5000 元 /個 ，以 回收展位 搭建成本與管理費。 13 注： 各省市 地方協(xié)會 及自治區(qū)各盟市領(lǐng)隊免收 1 人會務(wù)費。 18 表 四 ： 首屆黃河美食文化節(jié) 百姓廚藝達人秀表演 賽登記表 地區(qū)： 單位： 姓 名 性別 民族 年齡 文化程度 助 手 性別 民族 年齡 文化程度 其他 愛好 聯(lián)系 電話 手機： 座機： 通訊 地址 郵政 編碼 參 賽 項 目 熱菜 名稱： 面點 名稱： 小吃名稱： 主 要 用 料 和 口 味 特 點 評 委 會 意 見 蓋 章 年 月 日 注： 請選手如實填寫，此表可復(fù)印，不得涂改。 19 表 五 ： 首屆 黃河 美食文化節(jié) 名宴 展示 評估申報 表 地區(qū)： 單位： 宴席名稱： 中餐□ 西餐□ 蒙 餐□ 申報類別：黃河美食節(jié)名宴 □ 內(nèi)蒙古名宴 □ 中國名宴 □ 操作者 姓 名 性別 年 齡 專業(yè) 工齡 職 務(wù) 職 稱 熱菜 冷拼 面點 作 品 名 稱 熱菜： 面點： 冷拼： 單 位 意 見 蓋章 年 月 日 綜 合 評 審 意 見 蓋章 年 月 日 注：自備并交付宴席設(shè)計菜單；此表可復(fù)印，不得涂改。 參加本屆美食節(jié)參會代表 的會務(wù)費、參賽報名費、參展展位費及其他付費項目的單位和個人，請 將費用 寄匯至 以下單位： 收款單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會 開戶銀行：中國銀行內(nèi)蒙古自治區(qū)分行 賬 號： 140532879568091001 四、聯(lián)系方式 中國烹飪協(xié)會 地 址：北京市西城區(qū)南濱河路 27 號貴都國際大廈 B 座 16 層郵 編： 100055 郵箱： 電 話： 01063311231（兼?zhèn)髡妫? 聯(lián)系人：王曉芳 13910695982 內(nèi)蒙古自治 區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會 地 址：呼和浩特 呼倫貝爾北路八一路 7 號 樂學(xué)樓三樓 郵 編： 010020 郵箱： 電 話： 04716508382（兼?zhèn)髡妫? 聯(lián)系人：郭春來 13015221006 岳梅 13204803363 鄂爾多斯市東勝區(qū)商務(wù)局 地 址：鄂爾多斯市東勝區(qū)鄂托克西街聯(lián)邦大廈 420 房間 郵 編： 017000 郵箱： 電 話： 04778575420 傳真： 04778575422 14 聯(lián)系人：李彥宏 13948877269 袁麗娟 15849773411 附件 表一： 首屆黃河美食文化節(jié)烹飪大賽 團體賽登記表 表二： 首屆黃河美食文化節(jié)烹飪大賽個人賽登記表 表三： 首屆黃河美食文化節(jié)團體（個人） 參賽作品制作質(zhì)量卡 表四： 首屆黃河美食文化節(jié)百姓廚藝達人秀表演賽登記表 表五： 首屆黃河美食文化節(jié) 名宴展示評估申報表 表六： 首屆黃河美食文化節(jié) 名菜名點名小吃展示評估申報表