【正文】 據(jù)去訂貨就不會(huì)有什么大問(wèn)題了。 杭州 便利店 3號(hào)店：飛云江路店 寫(xiě)字樓 樓里工作的人大都是白領(lǐng)階層 ,收入都較高 ,生活水平高 ,對(duì)便利店的高價(jià)位可以接受。 （ 5）面包、甜點(diǎn)。所以可以說(shuō)杭州 便利店 滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求幾乎每周都會(huì)有新產(chǎn)品的更新，這給企業(yè)帶來(lái)了特別強(qiáng)的商品活力。 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推廣，進(jìn)行與消費(fèi)者的互動(dòng)，打開(kāi)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望 （ 1）門(mén)戶(hù)網(wǎng)站。但是很明顯除了這些自產(chǎn)商品以為很少見(jiàn)到以符合中國(guó)人口味為出發(fā)點(diǎn)去開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的商品，適中國(guó)人口味的商品未嘗不是一種符合中國(guó)人的 延伸服務(wù)。 員工流失嚴(yán)重 導(dǎo)致人才缺乏 據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè) , 它 的人才流失率應(yīng)在 控制在 10%左右， 而 我國(guó) 類(lèi)似于這樣的便利店行業(yè)的 人才流失率 大多 接近 50%， 便利店 人才流失率竟達(dá)到了 60%。而在 便利店 除區(qū)域督導(dǎo)的店面考核以外，幾乎是沒(méi)有針對(duì)員工績(jī) 效考核的，這樣一來(lái)對(duì)企業(yè)的發(fā)展是不利的。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（ Q），快速友善的服務(wù)（ S），清潔衛(wèi)生（ C）的購(gòu)物環(huán)境。 （ 2）利用目標(biāo)激勵(lì)法按階段樹(shù)立，人生，事業(yè)，長(zhǎng) ，中，短期，季度，當(dāng)月，周日目標(biāo)．使之更好的飽和工作，適時(shí)完成目標(biāo)計(jì)劃。一個(gè)有效的薪酬體系，應(yīng)該是對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)內(nèi)具有公正性，對(duì)員工具有激勵(lì)性，做到公開(kāi)、公正、公平，能充分調(diào)動(dòng)員工的工作意愿，使員工的努力方向符合企業(yè)的發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)的共同成長(zhǎng)。 考核周期 （ 1） 月度考核 即 每月進(jìn)行一次，考核 店員 當(dāng)月的工作情況。 （ 3）取綜合平均分。（ 3）進(jìn)行訂單信息的合理掌握， 要 通過(guò)便利店的 銷(xiāo)量合理預(yù)測(cè)及控制存量 ，并進(jìn)行合理訂貨。 徹底執(zhí)行 Q S C 標(biāo)準(zhǔn) QSC 標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于任何一家 零售企業(yè)乃至整個(gè)服務(wù)業(yè)務(wù)都是非常重要的，在 便利店 這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要從商品、待客以及清潔這三個(gè)方面進(jìn)行的執(zhí)行的。 （ 5）面包：確認(rèn)面包暢銷(xiāo)商品第一位的陳列數(shù)量，確認(rèn)整體面包的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量 4個(gè)以上，并且陳列在最上層或者第二層。 （ 4）遞交收銀條：向所有顧客都要雙手遞交收銀條，刷銀聯(lián)卡的，需要向顧客確認(rèn)簽名，并將收銀明細(xì)屬于顧客的一張遞交給顧客。 （ 3）入口處沒(méi)有散落的垃圾、污垢，入口地毯沒(méi)有污垢并且按時(shí)清洗，入口門(mén)柱周?chē)蓛?，晴天的時(shí)候傘架要收起來(lái)。 （ 9）貨架的清潔要保持貨架板和商品外觀沒(méi)有污跡、灰塵、手指觸摸沒(méi)有明顯的痕跡。 但是，在經(jīng)營(yíng)中還存在著一些缺點(diǎn)，以后的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。 同時(shí)，在此次畢業(yè) 論文 過(guò)程中我也學(xué)到了許多了關(guān)于 管理 方面的知識(shí)， 我會(huì)好好珍惜我所學(xué)到的，并在今后努力工作。同時(shí)降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購(gòu)效率，提升規(guī)模效益，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營(yíng)效益。 鞏固自身品牌優(yōu)勢(shì) 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)全球化的加劇，知名品牌的國(guó)際 競(jìng)爭(zhēng)也越演越烈，呈現(xiàn)出以下一些特征：首先名牌在國(guó)際市場(chǎng)中占核心地位，并保持高速度、高利潤(rùn)的態(tài)勢(shì)向前發(fā)展。 （ 5）店面的玻璃很干凈、透明度很高，并且及時(shí)清洗。 （ 6）促銷(xiāo)：在店內(nèi)用明亮的聲音進(jìn)行商品的推薦與宣傳，或者與顧客面對(duì)面的進(jìn)行商品的推薦。商品高度保持在離貨架 10cm 以?xún)?nèi)，沒(méi)有凹凸不平排列不整齊的現(xiàn)象，店內(nèi)實(shí)現(xiàn)良好。 便利店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題探析 12 ②確認(rèn)盒飯的陳列數(shù)量，數(shù)量要為各個(gè)地區(qū)平均銷(xiāo)售量的二分之一以上。 （ 5）對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)庫(kù)存管理的相關(guān)培訓(xùn)，改善員工對(duì)庫(kù)存管理的輕視。 考核獎(jiǎng)勵(lì) （ 1） 0分以上（含 90 分） ，基本工資 *。 （ 2） 季度考核 即 每季度進(jìn)行一次，考核 店員本季度 的工作情況。 完善績(jī)效考核制度 （ 1）工作 目 標(biāo)及關(guān)鍵績(jī)效 指 標(biāo)管理原則。 （ 4）重視員工情緒 ,適時(shí)思想疏導(dǎo)，關(guān)注下屬情緒變化 ,日常溝通疏導(dǎo)，及時(shí)解決員工間摩擦，及時(shí)解決思想壓力 ,競(jìng)爭(zhēng)壓力。 便利店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題探析 8 5 便利店 存在問(wèn)題解決策略探討 任何一家便利店都會(huì)存在自身的種種問(wèn)題，存在問(wèn)題就需要有針對(duì)性的去找到解決的策略，針對(duì) 便利店 所存在的問(wèn)題，解決策略我個(gè)人覺(jué)得主要有以下幾個(gè)方面： 開(kāi)發(fā)符合杭州消費(fèi)者口味的自產(chǎn)商品 在商品的開(kāi)發(fā)上應(yīng)該注重低價(jià)、健康而且符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的商品，以此應(yīng)對(duì)其他連鎖店的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，如開(kāi)發(fā)低價(jià)的盒飯面包、保健食品，設(shè)立百元專(zhuān)柜等。其中問(wèn)題包括以下幾方面： （ 1） 庫(kù)存管理隨意性大， 多由訂貨人員進(jìn)行庫(kù)存臨時(shí)性管理 ，人員素質(zhì)較低缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé)。 桂林航天工業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 7 造成 便利店 員工流失率過(guò)高的原因有很多，有連鎖店自身方面的原因，如員工工資福利待遇問(wèn)題、不和諧的工作環(huán)境等等。 管理模式的固定性導(dǎo)致員工缺乏活力 便利店 的人員構(gòu)成主要有店長(zhǎng)、領(lǐng)班以及店員，由于 便利店 是 24 小時(shí)便利店，所以除了店長(zhǎng)以外領(lǐng)班和店員都得適應(yīng)三班倒的工作環(huán)境。 （ 3）網(wǎng)業(yè)推廣。 便利店 全新概念 —— “整根香蕉奶昔蛋糕”柔軟的蛋糕配上滑口的奶油，最大的特色是包裹在奶油里的一整根香蕉！水果清香，甜度適口，真材實(shí)料吃的到。 在 便利店 武林小廣場(chǎng)店，每到中午，貨架上的相關(guān)的自產(chǎn)商品都會(huì)被一搶而空。 即將營(yíng)業(yè)的杭州 便利店 鳳起路店 （緊靠西湖） 車(chē)站附近 多部公交車(chē)匯集、客流量大的公共汽車(chē)車(chē)站。店里的情報(bào)與總部的銷(xiāo)售情報(bào)分析也同步升級(jí)，讓商品開(kāi)發(fā)及營(yíng)業(yè)指導(dǎo)人員更精確的判讀店鋪銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)更好的商品、帶動(dòng)流行趨勢(shì)，以便貼近消費(fèi)者、掌握消費(fèi)者真正的需要。 （ 7）嚴(yán)格的系統(tǒng)權(quán)限管理。 （ 3）時(shí)間便利性。 （ 4）有沒(méi)有無(wú)論如何達(dá)成目標(biāo)的信念。由于特許企業(yè)的存在形式具有連鎖經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理等基本特征，因此也稱(chēng)之為特許連鎖。因此，便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于能夠提供便利的商品和服務(wù)。開(kāi)店地點(diǎn)較為靈活 ,很好的填補(bǔ)了消費(fèi)空隙 ,其銷(xiāo)售的商品主要以顧客日常的必需品為主，經(jīng)營(yíng)品種在 2021種左右。 關(guān)鍵詞： 服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，便利店， 策略 II 目 錄 摘要 .............................................................. I 關(guān)鍵詞 ............................................................ I 目錄 ............................................................. II 1 引言 ............................................................. 1 2 便利店 簡(jiǎn)介 ..............................................