【正文】 位必須每月在酒店消費兩次以上或每月單次消費在3000元以上)。　　茶吧員工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標后，服務(wù)員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標準)　　價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶?！　⊥瑫r幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵?！　≡谑盏酱颂岢煞桨笗r，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!　　以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達成部門、賓客、員工的三贏!餐飲提成方案3　　為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、商務(wù)散客預(yù)定　　月累積金額　　提成比例　　備注　　5000元以下（含5000元）　　3%　　折扣低于8?！　“?、相關(guān)規(guī)定：　　 宴會預(yù)訂工作人員必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在宴會預(yù)訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務(wù)不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；　　 財務(wù)負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭?！　×?、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預(yù)訂次日早晨報前一日包廂預(yù)定表，財務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績。如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員?！　?，銷售部每月整體銷售額完成超出此基數(shù)，原基數(shù)的提成按照3%提成。　　部門個人考核，提獎分配制度：　　試用期員工考核：　　銷售員試用期底薪為20xx元，試用期為一個月，試用期個人業(yè)績可以提成。由于營業(yè)收入中電話費、洗衣費以及損失賠償費等酒店收入成本費用過高，所以，獎勵記提只依據(jù)房費計算。　　房價高于協(xié)議價的提成={(協(xié)議價3%)+(房價差價30%)}天數(shù)　　低于協(xié)議價客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的基礎(chǔ)上，只能按2%記提　　營銷人員走出去開發(fā)的新客源記入個人業(yè)績，業(yè)績單獨記提　　領(lǐng)導(dǎo)介紹、主動上門、以及外埠(青島未設(shè)辦事處)客戶均為部門整體業(yè)績，不記入個人業(yè)績，其營銷額由部門記提。每天完成20間夜的銷售任務(wù)，即每月完成600間夜的銷售任務(wù)。　　前臺價：房價3%天數(shù)，前臺價每降低1個百分點，%　　協(xié)議價：房價天數(shù)2%(需要特批)　　20xx年餐飲部提成方案　　酒水提成：　　白酒：300元以下提成10元，300元以上提20元?！　?500元/桌提100元。　　餐廳員工提成　　指餐廳每月完成經(jīng)營指標30萬后，可給服務(wù)員當月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）?！　r格在48元或以上的果盤可提成1元/份。在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！　　以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達成部門、賓客、員工的三贏！餐飲提成方案6　　綜合了孝感本地以及武漢的幾家酒店的餐飲銷售底薪和提成方案，得出以下草擬方案：　　餐廳現(xiàn)有22間包房。完成任務(wù)，按任務(wù)的1%提成。所有超出任務(wù)額度的銷售額的2%為提成工資。通過考核合理計酬，提高員工的主觀能動性。以提高員工績效為導(dǎo)向。　　完成基礎(chǔ)任務(wù)100%不獎不罰。4切配占20%。公司出于人性化管理給予一次再考核機會，如再達不到80分以上一律給予辭退處理(此條適用于管理層)　　第三廚房研發(fā)能力激勵　　廚房不管誰研發(fā)出新菜品得到公司認可后上市推廣，推廣期為3個月期間如量達到90%以上，一次性給予600元獎勵并可以考慮以本人名字命名?！　」竟芾砣藛T按普通員工記提比例的50%記提?！　〉陀趨f(xié)議價的銷售或長包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標，不得重復(fù)計算?！　∥?、指標分解：　　年指標3,150萬元，根據(jù)淡旺季節(jié)的不同分解如下（單位：萬元）：　　項目 淡季 平季 旺季 月份　　13　　16　　10　　份 額15% 35% 50%　　指 標180 420 600　　月指標　　營銷部27 63 90　　 　　 　　合 計45105150　　所占比例指　　標營銷部60% 720　　托管部19% 228　　前廳部21% 252　　其 他5% 60餐飲提成方案9　　一、背景及目的：　　為充分發(fā)揮全體人員的作用，積極開拓客源市場，提高本茶樓和魚府的競爭力，增加經(jīng)營業(yè)績，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營銷激勵辦法?！　☆A(yù)存消費提成獎勵：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金　　額來本餐廳消費，%?！　、提成的確認原則：a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計提。　　A、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達到60桌客人消費方可享受全額，如未達到按完成比例發(fā)放底薪?！包S金周”期間不予提成。　　以協(xié)議價銷售的提成=房價3%天數(shù)。由于營業(yè)收入中電話費、洗衣費以及損失賠償費等酒店收入成本費用過高，所以，獎勵記提只依據(jù)房費計算。吧臺占5%。　　基礎(chǔ)任務(wù)分配　　廚房占40%　　銷售部占25%　　前廳占35%(廳面占10%?！　《?、毛利考核指標　　1定性考核與定量考核相結(jié)合。通過經(jīng)營任務(wù)考核及崗位考核促進上下級溝通和各部門間的相互協(xié)作。若餐銷團隊完成當月團隊整體額定任務(wù)?！　〔惋嬩N售經(jīng)理薪水組成部分：(待定個人任務(wù)40萬)1個銷售經(jīng)理　　第一塊：有責任底薪4000，此部分薪水說明如下：　　1,4000元包含2800元的保底工資與1200元的任務(wù)工資?！　‖F(xiàn)在以不穩(wěn)定營業(yè)狀態(tài)計算：　　以5月份為例：%計算為183600　　剩余22天按照預(yù)計收益的40%計算為897600　　則本月的任務(wù)預(yù)定為1081200　　餐飲銷售員薪水組成部分：(待定個人任務(wù)17萬)4個銷售員　　第一塊：有