【正文】 基數(shù)，原基數(shù)的提成按照3%提成?！　×?、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預(yù)訂次日早晨報(bào)前一日包廂預(yù)定表，財(cái)務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績。　　在收到此提成方案時(shí)，請各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!　　以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏!餐飲提成方案3　　為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、商務(wù)散客預(yù)定　　月累積金額　　提成比例　　備注　　5000元以下（含5000元）　　3%　　折扣低于8。　　茶吧員工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn))　　價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。推銷本店酒水或其它物品也可另計(jì)提成。(注：除破損、專職服務(wù)費(fèi)、清潔費(fèi)等營業(yè)外收入)?！　∑渲?0%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員?！　∥濉⒋颂岢煞桨笀?zhí)行范圍：酒店所有員工?！　∷?、提成方案　　1，銷售部每月整體銷售額完成基數(shù)為25萬元。　　二、指標(biāo)分解及銷售提成方案　　獎勵(lì)以酒店客房協(xié)議價(jià)為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)員工銷售高價(jià)房?！　《?、獨(dú)立銷售：　　以協(xié)議價(jià)為基礎(chǔ)，按每天完成10間夜的銷售任務(wù)為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售任務(wù)?！　?200元/桌提50元?！　r(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。　　第二塊：提成工資?！　?　　第一經(jīng)營計(jì)劃任務(wù)及提成　　一、全年經(jīng)營基礎(chǔ)任務(wù)204萬元，平均每月完成17萬元、每日平均完成5666元。灶臺師傅占30%。在預(yù)定部房源已然告急情況下，營銷人員不得強(qiáng)行預(yù)定，應(yīng)主動推銷升級房源，對于強(qiáng)行訂房，故意造成升級客房的情況，將視同為所升級房源的特批低價(jià)銷 售，只按照2%記提?！　∷?、公司將按年度指標(biāo)的1%記提獎勵(lì)基金，將根據(jù)考核考績，用于非營銷部門員工的獎勵(lì)。b、銷售提成只按預(yù)定電話確認(rèn)的計(jì)提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費(fèi)后再決定再茶樓或餐廳消費(fèi)的按互推消費(fèi)計(jì)算。　　升級銷售提成：以有預(yù)定的賓客為主，經(jīng)推介升級入住的，按房價(jià)差價(jià)進(jìn)行提成（禁止惡意推銷），該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預(yù)定且按協(xié)議價(jià)入住及網(wǎng)絡(luò)訂房按預(yù)定房型入住的不予提成?！　τ谧约旱目蛻?，要自始至終的跟進(jìn)，從登記到結(jié)賬，要了解客戶信息，協(xié)助公司處理可能出現(xiàn)的糾紛和投訴，讓賓客乘興而來，滿意而歸。吧臺占25%)　　四、提成方式　　1　　3超出部分的1%作為團(tuán)隊(duì)激勵(lì)工資。此部分薪水說明如下：　　1,2200元包含1,500元的保底工資與700元的任務(wù)工資?！　〔璋蓡T工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)8萬后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）　　價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。茶葉：每壺2元。超額完成部分按5%提成?！　∩鲜龅某~獎勵(lì)以百分之三十(30%)為上限，并以其超額獎金累計(jì)相加之和作為該銷售人員的當(dāng)月超額指標(biāo)獎金。2，凡是已經(jīng)合作過的會議，餐飲，團(tuán)隊(duì)的客戶，領(lǐng)導(dǎo)介紹，主動上門，先前簽定協(xié)議的客戶，再次合作≠的客戶均為銷售部整體業(yè)績，與銷售人員個(gè)人無關(guān)。　　 在收到此提成方案時(shí)，請個(gè)部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！　　以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏！　　餐飲提成方案4　　為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、商務(wù)散客預(yù)定　　月累積金額　　5000元以下(含5000元)　　5000—10000元(含10000元)　　10000—15000元(含15000元)　　15000—20000元(含20000元)　　20000元以上　　二、婚宴、宴會　　指桌數(shù)在四桌以上(含四桌)的宴會，提成比例為消費(fèi)額的3%?！　∝?fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。以上如未完成每項(xiàng)扣50元。(注：其它特殊回款情況由總經(jīng)理特批)　　六、手機(jī)費(fèi)和車費(fèi)每月報(bào)銷100元，超出自付。　　價(jià)格在48元或以上的果盤可提成1元/份。8不計(jì)業(yè)績　　15000—20000元（含20000元）　　4?！　∪绨l(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償。5，銷售部每月整體銷售額提成部分由全體銷售部人員均分，銷售人員個(gè)人業(yè)績的提成歸個(gè)人所有　　6，為防止銷售人員在旺季領(lǐng)取提成后提出離職，銷售部領(lǐng)取的提成在當(dāng)月兌現(xiàn)80%，期于部分在年底一同兌現(xiàn)。酒店給營銷人員協(xié)議價(jià)，營銷人員根據(jù)報(bào)價(jià)自主營銷，并根據(jù)前臺收款進(jìn)行提成?！　∪?、前臺銷售　　前臺銷售提成：以來自散客和無預(yù)定入住賓客為主?！　∫陨蠗l款，公司招待不算。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵(lì)?！　∨e例說明，本月任務(wù)額度為10萬，完成2萬。通過考核規(guī)范工作流程，提高公司的整體管理水平。2　　考核參考標(biāo)準(zhǔn):85分以上優(yōu)秀，建議正式錄用，60~84分良好，建議延長試用，低于60分，建議調(diào)崗或予以辭退‘　　崗位考核為季度考核。　　所有銷售額度，以營銷部下單，前臺收款簽字確認(rèn)為準(zhǔn)，未收回之款項(xiàng)不能記入銷售額度。　　其他員工營銷提成(本類包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營銷人員以外的一切魚府及茶樓與員工)：　　A、預(yù)定消費(fèi)提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來消費(fèi)的，%計(jì)提銷售提成?！?