【正文】 基數(shù)，原基數(shù)的提成按照3%提成?！　×?、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務依據(jù)收銀帳單和預訂表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績。　　在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!　　以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏!餐飲提成方案3　　為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、商務散客預定　　月累積金額　　提成比例　　備注　　5000元以下（含5000元）　　3%　　折扣低于8?！　〔璋蓡T工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標后，服務員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標準)　　價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。推銷本店酒水或其它物品也可另計提成。(注：除破損、專職服務費、清潔費等營業(yè)外收入)。　　其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。如有調(diào)整將提前一周通知個相關部門、相關人員?！　∥?、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工?！　∷?、提成方案　　1，銷售部每月整體銷售額完成基數(shù)為25萬元?！　《?、指標分解及銷售提成方案　　獎勵以酒店客房協(xié)議價為基礎，鼓勵員工銷售高價房?！　《ⅹ毩N售：　　以協(xié)議價為基礎，按每天完成10間夜的銷售任務為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售任務?！　?200元/桌提50元。　　價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份?！　〉诙K：提成工資?！　?　　第一經(jīng)營計劃任務及提成　　一、全年經(jīng)營基礎任務204萬元，平均每月完成17萬元、每日平均完成5666元。灶臺師傅占30%。在預定部房源已然告急情況下，營銷人員不得強行預定，應主動推銷升級房源，對于強行訂房，故意造成升級客房的情況，將視同為所升級房源的特批低價銷 售，只按照2%記提?！　∷?、公司將按年度指標的1%記提獎勵基金，將根據(jù)考核考績，用于非營銷部門員工的獎勵。b、銷售提成只按預定電話確認的計提，如客人預定抵店在餐廳或茶樓消費后再決定再茶樓或餐廳消費的按互推消費計算。　　升級銷售提成：以有預定的賓客為主，經(jīng)推介升級入住的，按房價差價進行提成（禁止惡意推銷），該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預定且按協(xié)議價入住及網(wǎng)絡訂房按預定房型入住的不予提成?！　τ谧约旱目蛻簦允贾两K的跟進，從登記到結(jié)賬，要了解客戶信息，協(xié)助公司處理可能出現(xiàn)的糾紛和投訴，讓賓客乘興而來，滿意而歸。吧臺占25%)　　四、提成方式　　1　　3超出部分的1%作為團隊激勵工資。此部分薪水說明如下：　　1,2200元包含1,500元的保底工資與700元的任務工資?！　〔璋蓡T工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標8萬后，服務員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標準）　　價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。茶葉：每壺2元。超額完成部分按5%提成。　　上述的超額獎勵以百分之三十(30%)為上限，并以其超額獎金累計相加之和作為該銷售人員的當月超額指標獎金。2，凡是已經(jīng)合作過的會議，餐飲，團隊的客戶，領導介紹，主動上門，先前簽定協(xié)議的客戶，再次合作≠的客戶均為銷售部整體業(yè)績，與銷售人員個人無關。　　 在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！　　以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！　　餐飲提成方案4　　為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、商務散客預定　　月累積金額　　5000元以下(含5000元)　　5000—10000元(含10000元)　　10000—15000元(含15000元)　　15000—20000元(含20000元)　　20000元以上　　二、婚宴、宴會　　指桌數(shù)在四桌以上(含四桌)的宴會，提成比例為消費額的3%。　　負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。以上如未完成每項扣50元。(注：其它特殊回款情況由總經(jīng)理特批)　　六、手機費和車費每月報銷100元，超出自付?！　r格在48元或以上的果盤可提成1元/份。8不計業(yè)績　　15000—20000元（含20000元）　　4?！　∪绨l(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償。5，銷售部每月整體銷售額提成部分由全體銷售部人員均分，銷售人員個人業(yè)績的提成歸個人所有　　6，為防止銷售人員在旺季領取提成后提出離職，銷售部領取的提成在當月兌現(xiàn)80%，期于部分在年底一同兌現(xiàn)。酒店給營銷人員協(xié)議價，營銷人員根據(jù)報價自主營銷，并根據(jù)前臺收款進行提成?！　∪?、前臺銷售　　前臺銷售提成：以來自散客和無預定入住賓客為主?！　∫陨蠗l款，公司招待不算。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵?！　∨e例說明，本月任務額度為10萬，完成2萬。通過考核規(guī)范工作流程，提高公司的整體管理水平。2　　考核參考標準:85分以上優(yōu)秀，建議正式錄用，60~84分良好，建議延長試用，低于60分，建議調(diào)崗或予以辭退‘　　崗位考核為季度考核?！　∷袖N售額度，以營銷部下單，前臺收款簽字確認為準，未收回之款項不能記入銷售額度?！　∑渌麊T工營銷提成(本類包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營銷人員以外的一切魚府及茶樓與員工)：　　A、預定消費提成：如有客人向服務人員預定前來消費的，%計提銷售提成?！?