連鎖大賣場(chǎng)-資深營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)(ppt62)-超市連鎖(完整版)
【正文】 )拿掉不能販賣的商品 (2)必須隨時(shí)保持豐滿貨架的狀態(tài) (7)保持貨架排列整齊 (3)缺貨時(shí)保持空貨架狀態(tài) (8)保持貨架、商品的清潔 (4)遵守回轉(zhuǎn)原則必須先進(jìn)先出 (9)保持通道的暢通 (5)補(bǔ)貨時(shí)需注意產(chǎn)品過(guò)期否 ? (10) 補(bǔ)貨時(shí)注意顧客及自身的安全 商 品 補(bǔ) 貨 補(bǔ) 貨 流 程 (1)準(zhǔn)備好所有的補(bǔ)貨工具 (7) 拆掉紙箱并放至定位 (2)正確使用板車 (嚴(yán)禁滑溜 ) (8) 利用抄貨單來(lái)補(bǔ)貨 (3)補(bǔ)貨商品所放的位置 (9) 應(yīng)把商品疊在棧板上 (4)拆箱 (10)清除破損的商品 (5)補(bǔ)滿貨架 (11)遵循價(jià)格牌的原則 (6)維持貨架的清潔和商品的整齊、整潔 商 品 補(bǔ) 貨 部門商品必須按制定劃分的陳列區(qū)域進(jìn)行商品陳列 商 品 陳 列 一、一般商品陳列（貨架陳列） 二、特殊商品陳列（ TG臺(tái)、排頭貨架、促銷區(qū)域） (1) 商品必須按陳列圖分類歸納陳列 (2) 相同的商品必須縱向陳列 (3) 商品價(jià)格的從高到底、從左到右 (4) 應(yīng)保持商品陳列的整齊、整潔 (5) 及時(shí)更換已更改的商品價(jià)格，保持商品價(jià)格標(biāo)簽正確 (標(biāo)簽應(yīng)放置于 陳列商品的左下角 ) (6) 貨架商品的充足 、 豐滿與貨架的清潔 (7) 破損商品的清除 (8) 電視機(jī) 、 電腦 、 風(fēng)扇 、 臺(tái)燈等樣品機(jī)應(yīng)處于工作狀態(tài)在營(yíng)業(yè)時(shí)段內(nèi) (9) 暢銷商品顯著排面 (10) 零散商品的及時(shí)回收 一 般 商 品 陳 列 特殊商品指 促銷商品 、 供貨商貨架買斷的商品 、 暢銷商品 、 季節(jié)性商品 、 新商品 (1)促銷商品應(yīng)展示于部門的 TG臺(tái)或排頭貨架 (2)供貨商貨架買斷的商品必須按規(guī)定進(jìn)行陳列 (3)暢銷商品 、 季節(jié)性商品 、 新品應(yīng)盡量陳列于 TG臺(tái)或排頭貨架 (4)保持 TG臺(tái)及排頭貨架的整齊 、 整潔 (5)TG臺(tái)底部應(yīng)堆箱存放 ， 一米以上應(yīng)單包裝展示 (6)廣告信息牌的及時(shí)更換與其的牢固 、 整齊 、 整潔 注：必須記住未經(jīng)商品部的許可不得擅自改變商品的排面設(shè)計(jì) ！?。? 特 殊 商 品 陳 列 商場(chǎng)訂貨方式 電腦自動(dòng)訂貨 、 手工訂貨 、 臨時(shí)訂貨 部門當(dāng)班人員應(yīng)合理制訂商品的訂貨數(shù)量 影響訂貨數(shù)量的因素 (1) 商品的展示位置 (7) 供貨商生產(chǎn)能力 (2) 商品的季節(jié)變化 (8) 國(guó)定假日的參考 (3) 商品的促銷期限 (9) 氣候變化的參考 (4) 商品的日均銷量 (10) 來(lái)客數(shù)量的參考 (5) 商品最小起訂量 (11) 自己的工作經(jīng)驗(yàn) (6) 供貨商送貨周期 商 品 訂 貨 (1)培養(yǎng)自己愛(ài)護(hù)設(shè)備的自覺(jué)性 (2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 /故障應(yīng)及時(shí)通知商場(chǎng)相關(guān)人員 (3)使用設(shè)備的每日清潔 (4)正確地掌握與使用設(shè)備 設(shè) 備 維 護(hù) 設(shè)備： 1. 隨身必備筆、刀架、刀片、紙 2. 垃圾車、墊棧板、鏟車、貨架、 TG臺(tái) 3. 電腦、電話機(jī)、傳真機(jī)、電源插座 1. 開(kāi)店前 2. 營(yíng)業(yè)中 3. 離店前 4. 結(jié)論 資深員工工作流程 開(kāi)店前 1. 賣場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨 ( 滿貨架 )、清潔狀況 2. 生鮮食品鮮度的確認(rèn)狀況，而且是否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)無(wú)缺？ 3. 各部門特價(jià)商品陳列是否豐滿 , 且 POP是否已掛好 ? 4. 確認(rèn)賣場(chǎng)所以商品價(jià)格簽是否無(wú)缺？ 5. 廠商進(jìn)貨、檢收及倉(cāng)庫(kù)清潔整齊狀況 6. 賣場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng)？ 7. 貨架、地板的清潔是否己做好？ 8. 通道是否暢通等就緒狀況 9. 各部門、專柜、廠商人員、商品促銷等就緒況 10. 家用電器樣機(jī)是否處于工作狀態(tài)？如：電視機(jī)、臺(tái)燈等 資深員工工作流程 營(yíng)業(yè)中 1 : 員工是否即時(shí)
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