【正文】 全局出發(fā)，根據(jù)員工的性格特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)分工和嚴(yán)格督導(dǎo)，激勵員工的工作熱情，靈活、冷靜的處理突發(fā)事件，這是店長必須具備的基本能力。八、員工教育培訓(xùn)。超市店長不僅是連鎖總部命令的執(zhí)行者，更是門店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵人物。，或有流程但沒按照流程工作，導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒專門的負(fù)責(zé)人或責(zé)任人。售前開展一系列刺激顧客購買欲望的服務(wù)工作。樹立以顧客為中心的觀念，在工作中服務(wù)于顧客，做到儀表端莊、商品知識全面、擅于和顧客溝通；制定顧客服務(wù)條例，不能以任何方式、理由侵犯顧客權(quán)利。一個優(yōu)秀的店長就像一個優(yōu)秀的導(dǎo)演，他們將如何促使員工充分發(fā)揮自身作用，更好打造自己的職業(yè)生涯？如何把握市場，避免不必要的開銷和支出，爭取最大的利潤？店長應(yīng)具備哪些現(xiàn)代化門市經(jīng)營管理的能力？作為門店的頭，如何能夠在復(fù)雜的經(jīng)營環(huán)境中發(fā)揮應(yīng)有的價值？如何快速改變商店經(jīng)營管理的專業(yè)技術(shù)、觀念等，為企業(yè)創(chuàng)造更佳的利潤？超市店長培訓(xùn)課程內(nèi)容解析第一單元：素質(zhì)篇一、店長應(yīng)須具備的素質(zhì)和能力 、教育部屬、管理員工的能力； 、創(chuàng)新能力；、擁有屬于自己的管理哲學(xué)； ；二、每天店長的工作職責(zé)是什么 營業(yè)前活動統(tǒng)籌管理； ； 、目標(biāo)管理； 、回報總部； ； ； ；三、繁忙的店務(wù)工作中店長怎樣做好四流的工作？ ； ； ； ；四、店長應(yīng)學(xué)會每天科學(xué)合理安排日常工作 ； ； ； ； ； ；五、店長怎樣才能對設(shè)施管理好形象設(shè)施；收銀設(shè)施；商品設(shè)施；服務(wù)設(shè)施；電器設(shè)施；安全設(shè)施；庫存設(shè)施；六、店長如何對業(yè)績控制與營運(yùn)進(jìn)行規(guī)范管理 ； ； ，實(shí)施月份目標(biāo)，個人目標(biāo)；七、店長怎樣對人員進(jìn)行合理管理和工作指導(dǎo) ； ； ； ； 第二單元：領(lǐng)導(dǎo)篇 ；？其定義、有利之處、障礙各是什么； 、要訣、與分派的關(guān)系； 、工作指導(dǎo)、改進(jìn)指導(dǎo)； 、書面指導(dǎo)、評估與考核； 、評核標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)； 、成功評估的步驟、做出決策； ：海上逃生；“店中店”；其概述簡介、目的、要點(diǎn)； 、有效的責(zé)任分工；；善用時間要訣； 、忠于您的事業(yè)； 第三單元：溝通篇 ； ；；；；； ； ； 第四單元：教練篇、內(nèi)容； 、案員工訓(xùn)練計(jì)劃；、回答顧客技巧、判斷顧客購買等技巧； 、員工說話藝術(shù)技巧、員工展示商品技巧；第五單元：服務(wù)篇、原則、本質(zhì)、體系； 、投訴處理的原則與程序； 、總結(jié)； 。通常要了解顧客分布狀況，可從問卷調(diào)查，摸彩券、地圖插針法來得知。否則，若顧客吃出問題，將對超市信譽(yù)產(chǎn)生重大打擊。（二）鮮度管理超市的主力商品是生鮮食品及日配品，最重鮮度管理，如何能使商品自廠商后場賣場均能維持在恒溫狀態(tài)下，并以新鮮之姿賣給顧客，而使損耗降至最低，是商品管理的重點(diǎn)。（二）進(jìn)貨入庫單管理進(jìn)貨入庫單就是金錢，是日后付款的憑證，故務(wù)必正確管理，并每天以收支差率（營業(yè)額進(jìn)貨額）/營業(yè)額，來估算是否有異?，F(xiàn)象。用同樣的態(tài)度對待顧客，在顧客的眼中沒有個人的概念，只有集體。五、負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列與配置、商品質(zhì)量、商品引進(jìn)與滯銷商品的淘汰等的管理等工作。十三、負(fù)責(zé)顧客投訴與意見的處理。九、負(fù)責(zé)分店商品損耗管理。公司資本金包括：分店使用（占用）的各種設(shè)施設(shè)備、投入分店的裝飾、分店合理占用的商品流動資金、備用金以及其它收入。故店長定時（日、周或月）研析下列表報，以掌握營運(yùn)動態(tài)；（一）營業(yè)日報表（部門別、時段別、銷售比、營業(yè)額、來客數(shù)、客單價、客品項(xiàng)、品單價等）（二）商品排行表（銷售額別、銷售量別、交叉比率別、回轉(zhuǎn)率別、毛利率別、銷售比重等）（三）促銷效果表（營業(yè)額、來客數(shù)、客單價、促銷品、毛利率等促銷前后差異）（四）顧客意見表（抱怨項(xiàng)目、抱怨件數(shù)、抱怨部門、支持項(xiàng)目、支持件數(shù)、支持部門等）（五）費(fèi)用明細(xì)表（各項(xiàng)費(fèi)用金額、回轉(zhuǎn)率等）（六）盤點(diǎn)記錄表（部門存貨額、回轉(zhuǎn)率等）（七）損益表（營業(yè)額、毛利額、損耗額、費(fèi)用額、損益額等）上述管理重點(diǎn)，若能充分掌握并要求各部門主管徹底執(zhí)行，則店務(wù)必能蒸蒸日上。（四）活性化表現(xiàn)如何配合季節(jié)、促銷活動，把商品的量感、關(guān)連性、活潑性表現(xiàn)出來，讓商品回轉(zhuǎn)加快，是店長指導(dǎo)賣場商品表現(xiàn)的重要工作。工作效率人事費(fèi)用在成本中所占的比率最高，往往超過月營業(yè)額的6%，故須經(jīng)常規(guī)劃追蹤各部門從業(yè)人員的作業(yè)安排表，并將閑置人力好心靈活調(diào)度，這樣才能產(chǎn)生最高的人效。此外，即使干貨商品，亦有標(biāo)準(zhǔn)的庫存量，廠商亦須配合送貨時間。一個優(yōu)秀的店長要站在經(jīng)營者的立場上，綜合與科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營情況，全力貫徹執(zhí)行門店的經(jīng)營方針，執(zhí)行品牌、專柜的策略，推動業(yè)績的提升。店面的顧客流量、銷售額等取決于營業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度和銷售能力能否使廣大顧客確實(shí)感到非常滿意。超市選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，做到貨真價實(shí)，會在顧客心中形成良好的產(chǎn)品影響，進(jìn)而提升超市品牌以及形象，使顧客放心地認(rèn)購超市產(chǎn)品。或銷售預(yù)算過低，無法起到讓人員發(fā)揮潛能。許多的問題等待著店長去解決。”在員工培訓(xùn)方面，家樂福已經(jīng)走在了眾多企業(yè)的前列，深為外界所稱道。德國2006年世界杯用球叫“團(tuán)隊(duì)之星”，因?yàn)?1個人的足球賽靠大家的配合，一個店面的運(yùn)營和成長，也要靠團(tuán)隊(duì)的力量來完成。賣場運(yùn)作是店長真正能力的體現(xiàn)，他必須協(xié)調(diào)好每個員工的工作，雜而不亂，亂而不驚。店長銷售技巧的培訓(xùn)相當(dāng)關(guān)鍵。比如通過調(diào)查顧客的購買單價，為今后收集、采購商品或進(jìn)行變價做一個數(shù)據(jù)參考；通過客流量的多少進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜藛T分配等。店