【正文】 、辦法、意義及作用； 、考核程序、指標(biāo)及考核的重點； 、員工績效 ； ；管理是一種謀略、一種手段、一種技巧。這些專業(yè)的知識只有通過超市店長培訓(xùn)才能系統(tǒng)而專業(yè)的得到升華。顧客的需要：超市設(shè)立的目的，在滿足家庭日常生活所需的商品，故須時常去了解顧客的需求，才能根據(jù)其需求或抱怨去開發(fā)新產(chǎn)品，并提供更佳的服務(wù)。才不致發(fā)生缺貨現(xiàn)象；故管制廠商的配達(dá)時間，對營業(yè)額有很大的影響。（三）從業(yè)人員管理出勤狀況超市經(jīng)營利潤不高，各部門的人員配置均很緊湊，而且由于每日幾乎都有人輪休，故出勤狀況不佳的部門，常會發(fā)生工作效率降低，出貨、補貨、服務(wù)等項目受到影響的狀況。二、商品管理（一）缺貨管理零售業(yè)者均知[缺貨是最大的罪惡]。（三）損耗管理由于超市業(yè)競爭激烈，故損耗高低也成為是否獲利的主要關(guān)鍵。三、金錢管理（一）收銀管理收銀臺是超市現(xiàn)金進(jìn)出最頻繁的地方，亦是現(xiàn)金管理最重要的地方。避免入庫單誤差的措施，為驗收正確，簽認(rèn)確實、登錄清楚及嚴(yán)禁壓單，如此才可避免損益不實的現(xiàn)象?！延裆浇训谖迤鹤钚鲁械觊L培訓(xùn)店長訓(xùn)練課程企企業(yè)業(yè)最最需需要要的的是是績績效效卓卓著著的的人人如何做一名出色的店長Flexible彈性 Organizational條理Resultorented結(jié)果 Communication溝通 Education教育管管理理者者與與領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)者者管理者v 被任命的v 擁有合法職權(quán)進(jìn)行獎懲，影響力來自權(quán)力 v 預(yù)算、制度、計劃、職責(zé)、獎懲 v 所有的管理者都應(yīng)當(dāng)是領(lǐng)導(dǎo)者領(lǐng) 導(dǎo) 者v 可以任命，可以自行產(chǎn)生 v 不運用正式權(quán)力來影響他人的活動 v 愿景、戰(zhàn)略、價值、企業(yè)文化、事業(yè) v 領(lǐng)導(dǎo)者不應(yīng)都在做管理管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化? 敢于說這是我的錯。管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化思考的重要性學(xué)會如何思考。三、負(fù)責(zé)對公司的經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)的保護(hù)和保密承擔(dān)行為責(zé)任。崗崗位位職職責(zé)責(zé)六、根據(jù)總部下達(dá)的商品指導(dǎo)價格及政策規(guī)定，結(jié)合商圈的實際確定本店的商品價格。十、負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)管理。店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范營業(yè)前：情報收集（天氣、社區(qū)或地區(qū)活動、競爭店廣告紙）進(jìn)店前：巡視——商店外圍（招牌的破損），店門口（地面、玻璃）進(jìn)店內(nèi)：確認(rèn)——保險柜、競爭店廣告紙、生鮮人員、各級員工出勤狀況 店內(nèi)巡回：清潔狀況、商品缺貨情況 晨會：昨天的銷售額、今天的目標(biāo)、行為禮儀檢查、當(dāng)天的計劃、連絡(luò)事項 開店準(zhǔn)備：商品——到貨狀況、DM郵報商品、季節(jié)商、A類商品的配備 POP廣告——店內(nèi)有無過期POP、POP張?zhí)麘覓焓欠裾R 鮮度檢查——生鮮蔬菜、水果不良品是否撤除、溫度檢查日歷、鮮度巡檢狀況 清掃——店門前清掃狀況、生鮮賣場通道狀況、各種生鮮用具的清潔 其他——購物籃車、音響設(shè)備開關(guān)、照明開關(guān)店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范? 開店：開店迎接顧客 商品——日配、生鮮的斷貨狀況、生鮮促銷商品出貨情況、進(jìn)貨狀況 鮮度檢查——果蔬、溫度檢查日歷的簽字確認(rèn) 后堂——更衣室、生鮮操作室 收銀機——顧客排隊情況 安排交替用餐 商品：特賣商品的整理，高峰前的斷檔狀況 賣場巡回通道的障礙（突出陳列），出貨狀況 收銀：排隊狀況、銷售額核對店店長長每每日日作作業(yè)業(yè)規(guī)規(guī)范范? 關(guān)店：備用品收藏、店門前收尾工作，燈照關(guān)閉，清掃、收銀機結(jié)帳、查看電、水情況、夜值、夜生鮮收貨準(zhǔn)備謝謝大家。? ? ? ? ? ? ? ? ? ?十二、維護(hù)分店的清潔與安全，為顧客營造干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境。八、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷活動，根據(jù)分店實際提出分店的促銷需求。四、負(fù)責(zé)對公司銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動銷狀態(tài)，商圈內(nèi)價格競爭優(yōu)劣狀態(tài)，商品結(jié)構(gòu)組合實情作出最佳高效的信息處理并承擔(dān)行為責(zé)任。二、負(fù)責(zé)對公司全部資本金的投入承擔(dān)保護(hù)責(zé)任。管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化? 團(tuán)隊團(tuán)隊:協(xié)作互助的集體面對外部，出現(xiàn)錯誤的時候，一定是我們的錯，不是他的，你的，我的錯；一個公司的成功靠的是每個人的工作,好團(tuán)隊的特征特征一：明確的共同目標(biāo)特征二：共享特征三：不同的角色特征四：良好的溝通特征五：共同的價值觀和行為規(guī)范特征六：歸屬感特征七：有效授權(quán)管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化? 享受工作提高自己的目標(biāo)：不要把目光盯在鼻子尖上工作是一種能力的鍛煉現(xiàn)在的工作是為將來積蓄經(jīng)驗工作的成果可以改變你的生活管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化服務(wù)的概念服務(wù)的概念：廣義的就是人與人的交往建立新的概念：對內(nèi)服務(wù)、對外的服務(wù)當(dāng)產(chǎn)品沒有差別的時候，就只有人的差異認(rèn)真分析市場的增長，從增長中尋找問題認(rèn)真對待顧客的抱怨：會抱怨的顧客是好的顧客回頭率是65%，關(guān)鍵是如何解決好顧客的抱怨。四、資訊管理超市目前大多采行POS系統(tǒng)，提供及分析各種營運相關(guān)資訊，以供作工作計劃及對策參考。此外，收銀常見的問題，如：退貨不實、偽鈔、金光黨、親友結(jié)帳短打等，教師店長需要管制的重點。損耗常由于進(jìn)貨不實、顧客偷竊、員工監(jiān)守不當(dāng)、殘貨過多、標(biāo)價錯誤、變價不實、盤點不實等主因所導(dǎo)致，故店長如何改善這些管理漏洞，是內(nèi)部管理控制的要務(wù)。因此，如何讓缺貨率降到1%以下，是店長管理各部門商品的重點。服務(wù)狀況良好的服務(wù)品質(zhì)可成為超市經(jīng)營的優(yōu)勢，故一定