【正文】 。發(fā)展中國家的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展也日益興旺, 印度尼西亞的有機(jī)產(chǎn)品主要有咖啡、茶、水稻、蜂蜜、香精油、椰子等, 1993 年開始出口日本、德國等。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品有如下好處: 有利于經(jīng)濟(jì)循環(huán)持續(xù)發(fā)展和降低土地環(huán)保成本有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中都不添加任何化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥、化肥、添加劑等, 這和我國“十一五”規(guī)劃中所強(qiáng)調(diào)的要注重經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展很符合, 有機(jī)食品的生產(chǎn)種植過程由于不使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物品, 大大降低對土地資源、湖泊江河等水資源的污染, 減少環(huán)保成本, 減少對污水等處理的費用。我國高收入人群約占總?cè)丝诘?0%, 這一部分人群中有很多人對高檔、優(yōu)質(zhì)、安全食品的需求較大。長期消費普通農(nóng)產(chǎn)品和食品讓人們習(xí)慣于以往的消費方式, 而無法分辨有機(jī)食品的食品安全和營養(yǎng)的優(yōu)勢, 更不能接受有機(jī)產(chǎn)品較高的價格。對策措施 加強(qiáng)政府作用, 利用政策引導(dǎo)支持有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入21 世紀(jì)后, 我國各級政府在生態(tài)示范村、綠色食品基地上所投入的人力、物力都很大, 但是還沒有有效地制定產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展機(jī)制。在生產(chǎn)種植過程中不使用化學(xué)肥料、殺蟲劑、除草劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì), 不允許使用任何化學(xué)添加劑, 因此要利用現(xiàn)代高新生物技術(shù)、生態(tài)創(chuàng)新技術(shù)等,使用物理防治、生物防治的方法, 才能加強(qiáng)有機(jī)食品的生產(chǎn)。四專人登記餐飲服務(wù)單位要建立食品添加劑專用臺賬，固定專人登記采購、出庫及使用情況、安全檢查情況等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。第五篇：我國食品添加劑現(xiàn)狀及改善措施我 國 食 品 添 加 劑 現(xiàn) 狀 及 改 善 措 施班級：姓名：學(xué)號：我國食品添加劑現(xiàn)狀及改善措施近年來的“食品事件”層出不窮，使得我們對食品添加劑有了或多或少的認(rèn)識：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白劑、大米里中摻的石蠟……這些食品安全隱患使得我們現(xiàn)在想到“劑”就不寒而栗，其實“劑”本身沒有那么可怕，可能消費者在認(rèn)識中存在誤區(qū)。我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將食品添加劑分為22類：（1）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發(fā)色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質(zhì)改良劑（14）抗結(jié)劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發(fā)泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養(yǎng)強(qiáng)化劑（22）其他添加劑二、食品添加劑在食品行業(yè)的主要作用食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是 它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下： 有利于食品的保藏，防止食品敗壞變質(zhì)。保持或提高食品的營養(yǎng)價值。超量使用食品添加劑同樣是違法的，經(jīng)常見到的比如防腐劑的使用，雖然延長了食品的保質(zhì)期，降低了企業(yè)的成本，但是這樣超限量的使用卻是違法的行為。其中最為嚴(yán)重的是提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味品等服務(wù)的餐飲單位。關(guān)于食品的衛(wèi)生安全法、管理辦法、規(guī)范等條例等內(nèi)容要做到統(tǒng)一規(guī)范，被迫食品生產(chǎn)經(jīng)營單位完善其食品添加劑的管理模式，做到生產(chǎn)、使用、管理科學(xué)規(guī)范。對違反相關(guān)食品添加劑法規(guī)的行為要依法懲處，及時披露發(fā)布相關(guān)信息，對典型案例要及時向社會公眾公開，避免引起恐慌，保障公眾的知情權(quán)?？v觀這幾年的食品安全事故，事故之源不是食品添加劑本身，而是那些不法商人的摻雜作假，非法的使用了食品使用的添加劑，對消費者的身心健康造成了危害。來創(chuàng)業(yè)。中國衛(wèi)生檢驗雜志。南通市 2002~2004 年市售食品中使用添加劑問題及其對策。上海預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志。同時相關(guān)部門根據(jù)日常監(jiān)測所反饋的信息以及食品添加劑的發(fā)展,進(jìn)一步完善食品添加劑應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),規(guī)范食品添加劑的應(yīng)用,進(jìn)一步維護(hù)食品的安全性。2010年，《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》立法聽證會在北京召開，“規(guī)定”要求，擬生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充提交衛(wèi)生行政部門制定的復(fù)合食品添加劑名稱、組分及各組分含量的有關(guān)資料。為了提高牛奶中蛋白檢測指數(shù)，不法商販們在牛奶中競相添加三聚氰胺，危害食品安全，并最終導(dǎo)致中國乳業(yè)元氣大傷，至今仍沒有復(fù)原。食品的質(zhì)量問題除以上之外，還有就是食品在加工的過程中操作不規(guī)范。非食品添加劑被一些企業(yè)違法使用非食品添加劑一般屬于工業(yè)使用的添加劑，是國家衛(wèi)生局所明令禁止使用于食品行業(yè)的添加劑，因為這類添加劑已經(jīng)被證實對人體的危害具有很大的作用，但是由于其低價或者是可以更好的改變食品的某一性能所以就被一些企業(yè)非法使用，并流通到市場，是消費者食用后中毒或者導(dǎo)致死亡。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。經(jīng)過查詢的相關(guān)資料知：食品添加劑就是加入食品中的天然或者化學(xué)合成物質(zhì)，其目的是為了改善食品品質(zhì)、色香味、防腐和滿足加工工藝的需要。增白劑——。營養(yǎng)強(qiáng)化劑——可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素(維生素、氨基酸、無機(jī)鹽等)。防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。同時, 可以促進(jìn)有機(jī)食品出口到國際市場, 搶占發(fā)達(dá)國家廣闊的消費市場份額, 擴(kuò)大產(chǎn)品的營銷渠道, 提高產(chǎn)品的盈利能力。隨著年輕人的消費水平越來越高, 這一部分人群的消費意識比較超前也比較容易接受新型事物。2005 年4 月1 日, 國家質(zhì)檢總局發(fā)布《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》正式實施, 其中規(guī)定我國有機(jī)產(chǎn)品實行統(tǒng)一認(rèn)證和統(tǒng)一標(biāo)志, 通過認(rèn)證并標(biāo)有中文“中國有機(jī)產(chǎn)品”字樣和相應(yīng)英文ORGANIC 的才是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)產(chǎn)品。提高我國有機(jī)食品生產(chǎn)的質(zhì)和量, 有利于我國有機(jī)食品的出口搶占國際市場份額, 我國農(nóng)村勞動力成本便宜的優(yōu)勢還明顯存在, 有機(jī)食品的出口可以避開歐美各國普遍設(shè)置的綠色技術(shù)貿(mào)易壁壘(TBT), 出口市場前景廣闊。同時, 物價上漲帶來的生活成本上