【正文】 流通和使用，堅決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和生產(chǎn)銷售非法食品添加劑的違法犯罪行為，依法嚴懲一批違法犯罪分子。具體措施。對已有監(jiān)管措施的制定與實施情況進行分析研究，進一步完善現(xiàn)有措施或制定新的管理措施。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。（1）建立針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。（4）加強食品行業(yè)誠信和自律機制建設(shè)。酒類生產(chǎn)：防止添加非食用物質(zhì)及濫用香精、著色劑等食品添加劑的違法行為，防止添加未經(jīng)批準使用的進口食品添加劑。重點加強對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管。強化責(zé)任追究制，對在專項整治中失職瀆職、包庇縱容的有關(guān)責(zé)任人，要依法依紀嚴肅查處。各村（社區(qū)）和相關(guān)單位、辦所要加大對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處力度，及時公布重大典型案件的查處結(jié)果；要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的案件要及時移送公安部門。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府，區(qū)級相關(guān)責(zé)任部門要在此次會議結(jié)束后迅速召開專題會議傳達今天會議精神，盡快研究貫徹實施意見。（三）加強宣傳，深入開展食品安全宣傳教育。二、工作重點（一）重點地區(qū)：食品涉及的種植、養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工儲存集中區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、大中型超市商場、集貿(mào)市場、食品加工小作坊、各類餐館、飯店、賓館、學(xué)校食堂、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場、畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖場、飼料加工廠、獸藥生產(chǎn)廠等重點區(qū)域和重點行業(yè)。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級食品安全監(jiān)管部門對食品涉及的種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)實施專項執(zhí)法檢查，集中查處一批食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。進一步規(guī)范農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑的使用，嚴查嚴控違規(guī)使用農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑行為。進一步加大對豬、禽、牛奶等動物性產(chǎn)品中禁用藥物、抗生素（抗菌劑）類藥物殘留抽檢力度。按規(guī)定對無公害水產(chǎn)品基地進行復(fù)檢。嚴厲打擊在豬肉中添加瘦肉精和在酒類中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，追溯非法食品添加劑源頭，依法嚴厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。（十）食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)保健食品的監(jiān)管重點開展保健食品經(jīng)營企業(yè)的專項整治，配合衛(wèi)生部門做好餐飲消費環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，嚴格審查企業(yè)是否持有所經(jīng)營產(chǎn)品的《保健食品批準證書》復(fù)印件，索證索票制度執(zhí)行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產(chǎn)品的進貨渠道是否可追溯，經(jīng)營產(chǎn)品的標簽標識、說明書內(nèi)容是否與批準證書一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，銷售的保健食品產(chǎn)品是否有效進行全面排查。從食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門抽調(diào)工作人員集中辦公，負責(zé)嚴打?qū)ｍ椥袆尤粘９ぷ?。（四）建立有獎舉報制度。同時抽調(diào)食品檢驗室技術(shù)人員充實到食品安全監(jiān)管一線，劃分責(zé)任區(qū)域，把監(jiān)管責(zé)任落實到人，誰檢查的企業(yè)實行終身負責(zé)。對XX公司進行了駐廠監(jiān)管，對企業(yè)產(chǎn)品出廠批批檢驗情況進行監(jiān)督。X月X日組織食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人舉辦了規(guī)范食品生產(chǎn)加工培訓(xùn)班，提出企業(yè)負責(zé)人要“先培訓(xùn)、后上崗”。，促進食品企業(yè)的改造升級。通過以上舉措，不斷增強從業(yè)人員的安全意識和責(zé)任意識，提高群眾的識假辯假能力和自我保護意識。三、建立長效監(jiān)管機制，確保食品安全一是對食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊全部建立了質(zhì)量檔案，并全部簽訂了企業(yè)質(zhì)量安全承諾書。我局出動執(zhí)法人員XX人次，對食品生產(chǎn)加工單位進行全面清查，重點檢查企業(yè)資質(zhì)的一致性、進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度等質(zhì)量安全管理制度的落實情況，針對存在的問題和隱患，依據(jù)食品安全法等法律法規(guī)，嚴格按照省政府“五個一批”的要求，嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工食品行為。請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委各成員單位結(jié)合本地本部門實際，制定專項工作方案，于4月30日前報區(qū)食品安全委員會辦公室（聯(lián)系人：徐棟良，聯(lián)系電話：2638953）。區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、區(qū)食品安全委員會主要成員單位簽訂食品安全目標責(zé)任書，各食品安全監(jiān)管部門要與下屬單位、科室層層簽訂食品安全目標責(zé)任書，要與所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食品安全承諾書，確保全區(qū)范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位無食品非法添加和濫用食品添加劑的現(xiàn)象發(fā)生。財政部門要加大對打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作的支持力度，落實專項整治工作經(jīng)費和監(jiān)測經(jīng)費。全面推行餐飲經(jīng)營單位食品添加劑使用建帳制度，動態(tài)監(jiān)控食品添加劑使用過程。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加劑食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)。對未嚴格履行進貨查驗而使用含非法添加劑食品的，責(zé)令停產(chǎn)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品。同時，加強對生鮮乳收購環(huán)節(jié)中的三聚氰胺的專項抽檢力度。（一）農(nóng)業(yè)部門負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品食用安全監(jiān)管搞好源頭控制，加強對上市種子的質(zhì)量抽檢，對檢測不合格品種，責(zé)令經(jīng)營戶遣退，不準上市銷售。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事、區(qū)級食品安全監(jiān)管部門結(jié)合監(jiān)管職能，于4月30前將中、省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作精神傳達到每個食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，同時要求每個食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)于5月3日前傳達到每個員工。同志們，群眾利益高于一切，食品安全責(zé)任重于泰山。（二）加強協(xié)調(diào)，確保形成強大的整治合力。今天的會議有三項議程：一是副區(qū)長 傳達全國、省、市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑電視電話會議精神，安排布置全區(qū)的專項工作；二是區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關(guān)部門簽定“嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作責(zé)任書”；三是 區(qū)長作重要講話；這次會議時間緊、任務(wù)重，請同志們嚴格遵守會場紀律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好。各單位、辦所、各村（社區(qū)）要定期向?qū)ｍ椪晤I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作總結(jié)，務(wù)必在2011年5月1日前、7月1日前、7月20日前報送自查自糾、清理整頓和規(guī)范鞏固的階段性總結(jié)以及專項整治全面總結(jié)，由鄉(xiāng)專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總后上報。各村社區(qū)居委，各有關(guān)單位要依照本工作方案，結(jié)合實際，認真組織實施，加強長效機制建設(shè)。重點加強對食品添加劑銷售者的監(jiān)督檢查，落實進貨查驗、索證索票和購銷臺賬制度，嚴厲查處無照經(jīng)營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。（二）強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。嚴格食品添加劑運輸、倉儲的管理措施，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道。主要任務(wù)。（2）曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處一批違法犯罪單位和個人，以儆效尤。食品藥品監(jiān)督部門負責(zé)收集、分析和匯總非法食品添加物和違法超范圍、超劑量使用的食品添加劑名單以及被添加的食品類別，通報有關(guān)部門。（一）自查自糾階段（2011年5月1日前）?？h藥監(jiān)局等在關(guān)部門要加大對食品安全工作和此次專項整治行動的宣傳力度，并在縣電視臺開辟專欄，對相關(guān)法律法規(guī)和各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施進行宣傳報道，做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知。（牽頭部門：縣質(zhì)監(jiān)局、商業(yè)局）四、工作要求（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。對照國家相關(guān)部門提出的可能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的清單，對容易出現(xiàn)問題的重點區(qū)域、重點行業(yè)及