一茶一坐餐飲(茶室)開(kāi)發(fā)部工作制度手冊(cè)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 寫《項(xiàng)目確認(rèn)報(bào)告》（詳見(jiàn)附件 :文案一），交總經(jīng)理審批。 注 3：做人流量測(cè)算一定要記錄當(dāng)天的天氣情況，以便考量客觀 本資料 來(lái)自 因素對(duì)人流量的影響。 設(shè)計(jì)交底與合同簽約 對(duì)通過(guò)總部審批的項(xiàng)目（不通過(guò)的不予考慮），要請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師進(jìn)行施工圖的設(shè)計(jì)（由營(yíng)建部實(shí)施）。 4 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的檢討與改善流程 : 定義 :是對(duì)已開(kāi)餐廳的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)與原先 預(yù)估的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)作一比較 ,找出造成差別的原因 ,并通過(guò)改善流程對(duì)開(kāi)發(fā)手冊(cè)作出修正 ,以作為今后開(kāi)發(fā)工作的指導(dǎo) ,來(lái)保證開(kāi)發(fā)的成功率 . 意義 : 1）能有效地避免商圈變化造成的劃分標(biāo)準(zhǔn)的變化，保證開(kāi)發(fā)工作的正確性。避免公司的損失和餐廳的麻煩。 比較新舊方案的優(yōu)缺點(diǎn)，并提出申請(qǐng)。 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān)管要依托總部廣泛、準(zhǔn)確的政府資訊，來(lái)協(xié)助各個(gè)市場(chǎng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)（如市政動(dòng)遷等）。 計(jì)劃，以書面形式上報(bào)總部，經(jīng)總部考察、評(píng)估、審批后，方可執(zhí)行，以確保各個(gè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的成本控制、人員效率、人員培訓(xùn)、人才保留等方面的合理運(yùn)作、合理控制，以追求最大的經(jīng) 濟(jì)效益。 總部開(kāi)發(fā)部的組織架構(gòu) : 總部地產(chǎn)委員會(huì)的成員及架構(gòu)： 總裁 一茶一坐中國(guó)總部 總裁 一茶一坐中國(guó)總部 副總裁 一茶一坐中國(guó)總部 地產(chǎn)開(kāi)發(fā)總監(jiān) 一茶一坐中國(guó)總部 高級(jí)拓展經(jīng)理 一茶一坐中國(guó)總部 高級(jí)規(guī)劃經(jīng)理 本資料 來(lái)自 各個(gè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部的組織架構(gòu) : 以上海市場(chǎng)為例 : :上海一茶一坐餐飲有限公司 總裁 ： 各市場(chǎng)的總經(jīng)理、副總經(jīng)理和各部門第一負(fù)責(zé)人。 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作的監(jiān) 管不是作場(chǎng)面、擺官僚，而是協(xié)助各個(gè)市場(chǎng)評(píng)估所選新址的合理性，以提升各個(gè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)成功率。并在以后的開(kāi)發(fā)中爭(zhēng)取有利的條件，為公司節(jié)約成本。 5）能及時(shí)地彌補(bǔ)合作條件上的疏漏，保證雙方合作的順暢，避免給公司造成損失。 開(kāi)發(fā)部要協(xié)助營(yíng)建部的進(jìn)場(chǎng)交接工作，要確認(rèn)所有的水、電、煤的進(jìn)場(chǎng)位置與合同相一 致，排污的位置也要確認(rèn)，并要介紹業(yè)主的工程負(fù)責(zé)人與我司的營(yíng)建負(fù)責(zé)人相識(shí)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。以供本市場(chǎng)的地產(chǎn)委員會(huì)作參考。 《項(xiàng)目審批報(bào)告》 : 《人流量的測(cè)算報(bào)告》 (詳見(jiàn)附件 :文案三 ) 人流量測(cè)算的說(shuō)明： 以目標(biāo)物業(yè)的沿街或?qū)γ娴娜藬?shù)為測(cè)算對(duì)象，按照不同的時(shí)段，分別計(jì)算各時(shí)段的雙向通行人數(shù)，即為該時(shí)段的人流量。 4）審核人員： 由地產(chǎn)開(kāi)發(fā)部第一責(zé)任人負(fù)責(zé)初審工作。 二類商圈： 一般為該城市的次商業(yè)、經(jīng)濟(jì)中心，要求該地區(qū)有較高的長(zhǎng)住人口數(shù)，人均收入、社會(huì)消費(fèi)品零售總額等數(shù)據(jù)要高于該城市的平均水平。依此類推 ,可在每個(gè)城市內(nèi)劃分不同類別的商圈，作為判別開(kāi)發(fā)先后順序的依據(jù)。 優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以有效推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，提升品牌知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。 要配合公司營(yíng)建部完成與物業(yè)工程部的技術(shù)條件交接 ,要做到有利、有理、有節(jié)，并磨合好兩個(gè)部門的關(guān)系，為良好地完成營(yíng)建工作打下一個(gè)基礎(chǔ)。 要對(duì)依順序開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)評(píng)估 ,尤其要對(duì)該物業(yè)項(xiàng)目的市政發(fā)展做詳細(xì)了解 ,要避免由于市政動(dòng)遷而造成的企業(yè)不必要的損失。為今后的開(kāi)發(fā)工作建立有效、完善的系統(tǒng)，以提升開(kāi)發(fā)的成功率。 優(yōu)秀的開(kāi)發(fā)工作可以為選址提供專業(yè)資訊，防止因政府行為而可能造成的 企業(yè)損失（通常這類損失數(shù)額巨大）。 三類城市 : 一般為自然行政區(qū)劃內(nèi)的縣級(jí)城市，相對(duì)一、二類城市而言，
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